Os pêssegos são uma das frutas de caroço mais apreciadas do país, mas nem sempre é fácil saber quando um pêssego deve ser colhido. Quais são alguns dos indicadores de que é hora de colher pêssegos? Outra dúvida que você pode ter é como colher pêssegos corretamente. Leia mais para descobrir.
Colheita de pessegueiro
Antes mesmo de pensar em colher pêssegos, Espero que você tenha plantado e cuidado corretamente seu pessegueiro para uma produção ideal. Primeiro, quando você traz a árvore do berçário para casa, abra o invólucro ao redor das raízes e deixe as raízes de molho por 6-12 horas. Em seguida, plante sua árvore em um solo que foi pré-preparado, raked para remover pedras e detritos e com um pH de 6,5. Coloque a árvore na mesma profundidade em que foi plantada no viveiro e trabalhe o solo ao redor das raízes. Limpe o solo para remover bolsas de ar. Regue bem a árvore.
Aplique cobertura morta ao redor da base do tronco para ajudar na retenção de água e retardar o crescimento de ervas daninhas. Os pessegueiros devem ser podados com um sistema de centro aberto de poda, o que permitirá que o sol penetre e melhore a circulação do ar.
Mantenha a árvore livre de doenças, insetos e pássaros. Fertilize o pêssego com 1 xícara (240 mL) de um alimento 10-10-10 em março em uma área de 1 metro ao redor da árvore. Em junho e início de agosto, espalhar ½ xícara (120 mL) de nitrato de cálcio sobre a área de 1 metro (3 pés). No segundo ano da árvore, fertilizar os pêssegos duas vezes por ano no início de março com 1 xícara (240 mL) de 10-10-10 por ano de idade da árvore. Então, no primeiro dia de agosto, aplique 1 xícara (240 mL.) por ano da árvore de nitrato de cálcio.
Agora que você tem um pessegueiro saudável, é hora da melhor parte, colheita de pessegueiro.
Como escolher pêssegos
A hora exata para colher os pêssegos é determinada pela cultivar, mas geralmente são colhidos do final de junho a agosto. A cor é um grande indicador de maturidade. Os pêssegos estão maduros quando a cor do fundo do fruto muda de verde para completamente amarelo. Algumas das variedades mais novas de pêssego têm uma coloração vermelha na casca, mas este não é um barômetro confiável de maturação.
Há uma linha tênue na colheita de pêssegos. Você quer que a fruta fique pendurada na árvore por tempo suficiente para que o sabor e o teor de açúcar atinjam o pico, mas não tanto a ponto de tornar-se maduro demais. Frutas maduras reduzem o tempo de armazenamento e aumentam a possibilidade de doenças, danos a insetos e pássaros. Também, os pêssegos amadurecem na cor, suculência e textura da árvore, mas terá falta de sabor e doçura.
O melhor indicador do momento correto para a colheita do pêssego é um teste de sabor. Embora menos no sabor, frutas maduras ligeiramente abaixo podem ser colhidas e amadurecidas dentro de casa em um saco de papel se houver uma necessidade imediata de colheita devido ao clima. Clingstone ou variedades de conservas são colhidas quando a fruta escorrega livremente do caule.
Pêssegos não são apenas deliciosos, mas uma grande fonte de fibra, niacina, potássio e vitamina C. Uma vez colhidos, eles serão mantidos na geladeira ou em outra área fria (31-32 graus F. / 0 graus C com 90% de umidade) por cerca de duas semanas.
