Como a produção global de uvas de uva realmente mudou
A indústria de frutas mudou drasticamente nos últimos 20 anos. A International Fruit Genetics (IFG) está comemorando os avanços pioneiros que trouxe ao mundo do melhoramento de frutas. A produtora de frutas revela que uma uva de mesa pode ser muito mais, proporcionando uma experiência nova e interessante ao consumidor com a uva Cotton Candy ™.
Tem havido um aumento constante no crescimento de programas proprietários de melhoramento de frutas e o IFG tem tido sucesso ao colocar maior ênfase na aceitação de suas novas variedades pelo consumidor. O IFG continua a garantir seu lugar no espaço agrícola, e temos orgulho de ser uma fonte de visão e avanço no setor.
Mudança de reprodução de frutas
Pegando a uva de mesa e tornando-a não apenas uma opção, mas algo que os consumidores procuram é uma grande mudança na indústria de frutas. Até recentemente, a maioria das variedades de uvas foi criada com financiamento público e apoiada por universidades e agências governamentais.
Tem havido muito pouca variedade além das três cores principais, e as uvas foram cultivadas principalmente para a aparência, ou a capacidade de ser armazenado por longos períodos.
Contudo, com a mudança da demanda dos consumidores e paladares mais sofisticados em busca de sabores únicos, texturas e experiências, a indústria está passando por uma mudança gradual para programas e variedades mais proprietárias.
Também houve grandes avanços tecnológicos nos últimos 20 anos, que permitiram aos criadores de plantas desenvolver mais rapidamente novas variedades de frutas.
Desenvolvimentos recentes em uvas de mesa e cerejas
O IFG tem colocado cada vez mais ênfase na criação de características do consumidor.
É provável que esta tendência continue para uvas de mesa e outros produtos agrícolas. Com a introdução da uva Cotton Candy ™, o IFG criou uma uva reconhecível pelo nome e pelo sabor.
Muitos processos de melhoramento nos bastidores levaram a novas variedades como o algodão doce, tendo um grande impacto na indústria. Contudo, a criação é um processo lento porque as uvas e as cerejas são plantas lenhosas que demoram vários anos a produzir frutos.
A criação tem vários estágios de teste, e cada uma requer plantas jovens que você precisa esperar para dar frutos. Pode levar até 10 anos, o mais rápido, para que uma nova variedade de uva seja cultivada do zero.
O IFG não quer apenas criar produtos de melhor sabor, frutas nutritivas, mas também tenta outros desafios, como as mudanças climáticas.
Conforme o planeta fica mais quente e a população continua a crescer, isso poderia levar à escassez de alimentos.
Os melhoristas de plantas têm a responsabilidade de criar plantas, que não só terá um sabor excelente, mas também poderá resistir a um maior estresse ambiental e às mudanças climáticas.
Isso significa criar plantas que podem suportar temperaturas extremas, períodos prolongados de seca, e chuvas inesperadas e melhoraram a resistência a doenças para reduzir o uso de pesticidas e podem ser cultivadas durante todo o ano.
IFG nos últimos 20 anos
A introdução da uva Cotton Candy ™ tem sido notável porque é a primeira variedade de uva de mesa reconhecida pelo nome. Embora isso seja normal para algumas frutas, como maçãs, as uvas de mesa, historicamente, não eram vendidas pelo nome. Os consumidores só foram capazes de identificá-los apenas pela cor.
A introdução da uva Sweet Sapphire ™ pelo IFG também criou uma nova categoria de uvas de mesa com um formato novo.
Existem outras variedades de uvas de mesa com sabor que existiam antes do IFG. Contudo, O IFG foi a primeira companhia de melhoramento a atingir uma produção global substancial e introdução no mercado de variedades fortemente aromatizadas.
As uvas de mesa tradicionais são em sua maioria doces e neutras, virtualmente sem sabor ou aroma, e o IFG elevou a uva de mesa ao próximo nível para criar uma experiência de consumo superior com entradas desejáveis no mercado.
O futuro da fruticultura
Houve avanços e mudanças incríveis nas indústrias de uvas de mesa e cereja.
Embora o IFG tenha obtido grande sucesso em uma variedade de áreas, o sucesso mais significativo da empresa foi na criação de uma uva de mesa reconhecível pelo nome e pela cor e procurada especificamente pelos consumidores. A empresa também defende os interesses do consumidor, uma tendência da indústria que deve crescer, já que as uvas e outros produtos agrícolas dependem mais de financiamento privado.
Outras tendências atuais também continuarão, e os produtores de frutas darão mais ênfase às características do consumidor e melhorias na adaptação ambiental.
A indústria de horticultura deve esperar ver mais mudanças no futuro, com muitos avanços tecnológicos, como o aumento do uso de mecanização e robótica.
Também devemos esperar ver novas variedades para essas configurações, particularmente a possibilidade de uma cereja sem haste, o que tornaria a colheita mecanizada muito mais fácil.
Geral, os melhoristas de plantas do IFG estão olhando para o futuro e criando avanços em quase todas as facetas da produção de uvas de mesa e cereja.
Sobre o Dr. Owens
O Dr. Owens é o Criador de Plantas Líder que dirige o desenvolvimento de variedades melhoradas de uvas de mesa e cerejas doces. Ele também dirige a pesquisa e o desenvolvimento do IFG apoiando o programa de reprodução. Ele é bacharel em horticultura pela Universidade de Maryland, um MSc em pomologia da Cornell University, e um PhD em melhoramento de plantas e genética pela Michigan State University. Antes do IFG, ele passou mais de 20 anos no desenvolvimento de germoplasma, Reprodução, e genética de videiras e cerejas.
