Brócolis ( Brassica Oleracea ) é um vegetal rico em nutrientes que pode ser usado de várias maneiras. Pode ser comido fresco, levemente salteado ou usado em refogados, sopa e massas ou pratos à base de arroz. cultivar brócolis não é difícil, desde que você siga algumas dicas simples de cultivo de brócolis.
Como cultivar brócolis
Como planta de estação fria, saber quando plantar brócolis é a chave. Se a colheita de plantas de brócolis no meio do verão for desejada, é melhor começar os brócolis dentro de casa 6 a 8 semanas antes da data da última congelação. Semeie sementes de ¼ a ½ polegada (6 a 13 mm) de profundidade em uma mistura inicial de sementes de qualidade ou pelotas de solo.
Como um princípio básico, sementes de brócolis germinam em 4 a 7 dias, quando a temperatura ambiente permanece entre 45 e 85 graus F. (7 a 29 C). Para uma safra de outono, os brócolis podem ser semeados diretamente no jardim no meio do verão.
Dicas de cultivo de brócolis
Ao cultivar mudas de brócolis dentro de casa, certifique-se de fornecer bastante luz para evitar que as plantas fiquem compridas. Se hastes longas se desenvolverem, tente replantar essas mudas mais profundamente (até as primeiras folhas) e, em seguida, forneça mais luz.
Espere até que chegue o tempo livre de geadas antes de transplantar as mudas de primavera no jardim. Certifique-se de endurecer as plantas expondo gradualmente as mudas de brócolis à luz solar direta e ao vento.
Plantas de brócolis espaciais com 30 a 61 cm de distância entre si. Oferecer mais espaço entre as plantas estimula cabeças centrais maiores.
Brócolis prefere sol pleno. Escolha um local com jardim que forneça um mínimo de 6 a 8 horas de luz solar direta por dia.
Brócolis prefere um solo com pH ligeiramente ácido de 6 a 7. Experimente o cultivo de brócolis de forma orgânica, solo rico e mudas fertilizadas e jovens transplantes para manter um crescimento estável. Use um fertilizante balanceado, como muito nitrogênio promove o crescimento excessivo da folha. O potássio e o fósforo estimulam o desenvolvimento do florescimento.
Regue regularmente, pois os brócolis crescem melhor na umidade, mas não encharcado, solos. Aplique cobertura morta para controlar ervas daninhas e reter os níveis de umidade do solo.
Para prevenir doenças e controlar pragas, é melhor plantar brócolis em uma área do jardim onde você não tenha plantado a safra de Brassicaceae (família do repolho) por quatro anos. As capas de remo podem ser usadas para proteger os transplantes de ondas de frio, pragas e veados.
Colhendo plantas de brócolis
A parte comestível da planta de brócolis é a flor fechada. a cabeça central deve ser colhida quando estiver totalmente desenvolvida, mas antes que os botões individuais se abram em pequenos, flores amarelas.
Os sinais que indicam que os brócolis estão prontos para a colheita incluem uma cabeça apertada de 4 a 7 polegadas (10 a 18 cm) com grande largura, botões de flores densos. Se os botões começarem a se abrir, colher imediatamente. Se a planta está aparafusada (está florescendo), é tarde demais para escolhê-lo.
Colher, use uma faca afiada para remover a flor central. Deixar a planta de brócolis no solo estimula o desenvolvimento de brotos laterais (botões de flores). Embora menor que a cabeça central, esses rebentos laterais permitem que os jardineiros continuem colhendo brócolis por um período mais longo.
Para manter a qualidade das cabeças de brócolis recém-colhidas, é recomendado colher durante o frio, horas da manhã e leve à geladeira o mais rápido possível. Cabeças de brócolis não lavadas podem ser armazenadas na geladeira por 3 a 5 dias. O brócolis branqueado congela bem e mantém sua qualidade por até 12 meses.
