Um vegetal folhoso popular da Ásia, os verdes mizuna são usados em todo o mundo. Como muitos verdes asiáticos, verduras de mizuna estão relacionadas com as folhas de mostarda mais conhecidas, e pode ser incorporado em muitos pratos ocidentais. Continue lendo para obter mais informações sobre o cultivo de verduras de mizuna.
Informações sobre Mizuna Greens
Verduras de Mizuna são cultivadas no Japão há séculos. Provavelmente são originários da China, mas em toda a Ásia eles são considerados vegetais japoneses. O nome mizuna é japonês e se traduz como vegetal suculento ou aguado.
A planta é profundamente dentada, folhas ramificadas semelhantes a dente-de-leão, tornando-o ideal para cortar e crescer novamente, colhendo. Existem duas variedades principais de mizuna:Mizuna Early e Mizuna Purple.
- Mizuna Early é tolerante ao calor e ao frio e lento para ir para a semente, tornando-o um verde ideal para uma colheita contínua de verão.
- Mizuna Purple é melhor colhida quando suas folhas são pequenas, depois de apenas um mês de crescimento.
Na ásia, mizuna é frequentemente em conserva. No oeste, é muito mais popular como uma salada verde com seu sabor suave, ainda apimentado, gosto. Também funciona bem em frituras e sopas.
Como cultivar verduras de mizuna no jardim
O cuidado com as verduras de mizuna é semelhante ao de outras verduras semelhantes à mostarda asiática. Mesmo Mizuna Early vai fugir eventualmente, então, para a colheita mais prolongada, semeie suas sementes de seis a 12 semanas antes da primeira geada do outono ou no final da primavera.
Plante suas sementes em solo úmido, mas bem drenado. Antes de plantar, afrouxe o solo a pelo menos 30 cm de profundidade e misture um pouco de esterco. Plante as sementes com 5 cm de distância, ¼ polegada (0,63 cm) de profundidade, e água também.
Depois que as sementes germinaram (isso deve levar apenas alguns dias), desbaste as plantas a uma distância de 36 cm entre elas.
É basicamente isso. O cuidado contínuo não difere muito dos demais verduras do jardim. Regue e colha as verduras conforme necessário.
