Existem cinco grupos de alface classificados por formação de cabeça ou tipo de folha. Cada uma dessas variedades de alface oferece um sabor e textura únicos, e o cultivo de diferentes tipos de alface será uma maneira infalível de gerar interesse em uma dieta saudável. Vamos aprender mais sobre os diferentes tipos de alface.
Tipos de alface para o jardim
As cinco variedades de alface que podem ser cultivadas no jardim incluem o seguinte:
Crisphead ou Iceberg
Alface Crisphead, mais comumente conhecido como iceberg, tem uma cabeça firme de folhas crocantes. Freqüentemente encontrado no bar de saladas local e um grampo virtual no delicioso BLT, na verdade, é uma das variedades de alface mais difíceis de cultivar. Esta variedade de alface não gosta de temperaturas quentes de verão ou estresse hídrico e pode apodrecer de dentro para fora.
Comece a alface americana com sementes semeadas diretamente com 18-24 polegadas (45,5-61 cm) de distância ou comece dentro de casa e então desbaste 12-14 polegadas (30,5-35,5 cm) entre as cabeças. Algumas variedades de alface americana incluem Ballade, Crispino, Ithaca, Legado, Missão, Salinas, Horário de verão, e Sun Devil, todos os quais vencem em 70-80 dias.
Summer Crisp, Crisp Francês ou Batavian
Um pouco entre os tipos de alface Crisphead e Looseleaf, Summer Crisp é uma grande variedade de alface resistente à penetração e com ótimo sabor. Tem espessura, folhas externas crocantes que podem ser colhidas como uma folha solta até que a cabeça se forme, enquanto o coração é doce, suculento, e um pouco maluco.
Diferentes tipos de alface para esta variedade são Jack Ice, Oscarde, Reine des Glaces, Anuenue, Loma, Magenta, Nevada, e Roger, todos os quais vencem em 55-60 dias.
Butterhead, Boston ou Bibb
Uma das variedades mais delicadas de alface, Butterhead é cremoso a verde claro por dentro e solto, suave, e verde com babados no exterior. Esses diferentes tipos de alface podem ser colhidos removendo-se a cabeça inteira ou apenas as folhas externas e são mais fáceis de cultivar do que as cabeças crocantes, sendo mais tolerante com as condições.
Menos provável de fugir e raramente amargo, as variedades de alface Butterhead amadurecem em cerca de 55-75 dias com espaçamento semelhante ao das Crispheads. Essas variedades de alface incluem:Carvalho de Manteiga Corada, Buttercrunch, Carmona, Divina, Emerald Oak, Carvalho de manteiga chamativo, Kweik, Pirat, Sanguine Ameliore, Babete de verão, Tom Thumb, Victoria, e vermelho iugoslavo e são extremamente populares na Europa.
Romaine ou Cos
As variedades de Romaine têm tipicamente 20,5-25,5 cm de altura e crescem em pé com formato de colher, folhas bem dobradas, e costelas grossas. A coloração é verde médio no exterior a branco esverdeado no interior com as folhas externas às vezes sendo duras, enquanto a folhagem interna é macia, com crocância e doçura maravilhosas.
‘Romaine’ vem da palavra romana, enquanto ‘Cos’ é derivado da ilha grega de Kos. Alguns tipos diferentes desta alface são Brown Golding, Chaos Mix II preto, Chaos Mix II branco, Língua do diabo, Romaine Verde Escuro, De Morges Braun, Hyper Red Rumple, Pequeno Leprechaun, Black Chaos misturado, Caos branco misto, Nova F3, Nova F4 preto, Nova F4 branco, Ilha de Paris Cos, Valmaine, e densidade de inverno, todos amadurecem em cerca de 70 dias.
Folha solta, Folha, Corte ou agrupamento
Por último, mas não menos importante, é um dos tipos de alface mais fáceis de cultivar - as variedades de alface Looseleaf, que não formam cabeça ou coração. Colha essas variedades inteiras ou pela folha à medida que amadurecem. Plante em intervalos semanais começando no início de abril e novamente em meados de agosto. Alface de folha solta fina com 10-15 cm de distância entre elas. As variedades de folhas soltas têm fixação lenta e são resistentes ao calor.
Uma grande variedade de cores e formas garantidas para estimular a visão e o paladar estão disponíveis nas seguintes variedades de alface:Folha Verde Austríaca, Bijou, Black Seeded Simpson, Folha de Bronze, Brunia, Cracoviensis, Fine Frilled, Corrida do ouro, Gelo Verde, Novo Fogo Vermelho, Folha de Carvalho, Perilla Green, Perilla Red, Merlot, Merveille De Mai, Velas Vermelhas, Rubi, Tigela de salada, e Simpson Elite, que irão todos amadurecer dentro de um período de 40-45 dias.
