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29 das melhores variedades de alface para o seu jardim

A alface vem em uma variedade de variedades - com sabores de amanteigado e suave a nozes e até mesmo ligeiramente amargo; texturas de delicadas a crocantes; e cores de verde claro a escuro e bordô.

Com todas essas opções, mesmo os mais fervorosos com fobia de vegetais ou os gulosos exigentes encontrarão uma alface para amar.

A maioria das folhas verdes que colocamos em nossas saladeiras são variedades de Latuca sativa .

Você já notou como ficam as flores quando a alface está semeando? Eles podem lembrá-lo de ásteres ornamentais - e por um bom motivo, já que essas plantas são membros do Asteraceae ou família aster .

Todas as cultivares desta espécie tendem a ter bastante ameno, sabores doces, e texturas que variam de nítidas e suculentas a delicadas e macias.

Suas folhas vêm em diferentes formas, cores, e tamanhos - e suas flores são amarelas ou brancas, como os de seu parente selvagem mais próximo, L. serriola .

Vamos fazer um tour por algumas das melhores variedades de alface. Eu incluí algumas opções populares para você escolher, bem como algumas cultivares menos conhecidas.

29 das melhores variedades de alface para o seu jardim

Crisphead

Vamos começar com um tipo de L. sativa chamado crisphead, também conhecida como alface americana.

Isso parece exótico e interessante? Prepara-te. Estou falando sobre a categoria que inclui o bom e velho iceberg.

Variedades crisphead como iceberg podem ser bastante sutis no que diz respeito ao sabor, mas cara, eles têm uma textura incrível, particularmente quando picado.

Como o nome sugere, crispheads são crocantes e crocantes - e uma vez que estão cheias de água, eles são maravilhosamente refrescantes durante os dias sufocantes do verão. Embora sejam geralmente de sabor suave, algumas variedades têm um sabor mais doce.

Considere por um momento que talvez esta alface seja um ótimo jogador de equipe em refeições onde sua textura crocante pode realmente brilhar.

Por que não tentar jogar um pouco de cabeça crocante picada com um pouco de macarrão tailandês, ou mergulhando em tacos, como nesta receita de tacos de carne crocantes de nossa irmã, site Foodal ?

As folhas dessas plantas crescem em cabeças - bolas redondas compactas - que mantêm as folhas internas claras e brilhantes e limpas, tornando a preparação da cozinha mais fácil do que às vezes pode ser com cultivares de folhas soltas cultivadas localmente.

E quando você escolhe uma variedade de cabeça crocante para cultivar no quintal, você tem várias opções.

"Iceberg" às vezes é desprezado por seu baixo valor nutricional, mas as variedades de crocantes vermelhas trarão um pouco de nutrição adicional junto com sua crocância.

Os compostos vermelhos em vegetais, como crispheads vermelhos, contêm antocianinas, que têm vários benefícios para a saúde de acordo com estudos como este em Pesquisa de Alimentos e Nutrição por H. E. Khoo e outros autores.

As cultivares vermelhas podem ser um pouco mais difíceis de encontrar, mas variedades resistentes ao calor estão amplamente disponíveis. Aqui estão alguns dos meus favoritos:

1. Crisphead Great Lakes

Introduzido pela primeira vez em 1941 pelo USDA e pela Michigan Agriculture Experiment Station, ‘Crisphead Great Lakes’ foi o vencedor das seleções da América em 1944.

Esta cultivar verde é resistente ao calor, resistente a parafusos, e está maduro e pronto para a colheita em 80-90 dias.

‘Crisphead Great Lakes’

Esta variedade produz cabeças densas de 20 a 30 cm com folhas externas serrilhadas e coração crocante.

‘Crisphead Great Lakes’ está disponível em pacotes de sementes de vários tamanhos no True Leaf Market .

2. Hanson melhorado

Amadurece em 75-85 dias, ‘Hanson Improved’ prospera em pleno sol e sombra parcial. Com verde, folhas encaracoladas do lado de fora e um coração branco e crespo, esta variedade também é conhecida como ‘Ewing’s Excelsior, '' Favorito do Jardineiro, 'E' Rei do Mercado '.

Uma das variedades mais tolerantes ao calor, as folhas e o coração têm um sabor suave e doce.

‘Hanson melhorado’

Esta variedade antiga é originária de Maryland, onde foi cultivado pela primeira vez pela família Hanson. Em 1871, Henry A. Dreer, um fornecedor de sementes da Filadélfia, trouxe-o para o mercado com o nome ‘Hanson’.

Encontre sementes para ‘Hanson Improved’ em pacotes de vários tamanhos do True Leaf Market .

3. Iglu

Outra variedade verde, 'Iglu, 'Com suas folhas ligeiramente serrilhadas, amadurece rapidamente em apenas 70 dias. É resistente ao calor, prosperando mesmo nos meses mais quentes.

'Iglu'

‘Igloo’ tem um sabor suave, uma crocante crocante, e um tamanho de cabeça madura de 8-12 polegadas.

Encontre sementes em pacotes de 500 no Burpee para semear na primavera ou no outono.

4. Webbs Wonderful

Uma variedade tradicional originária da Inglaterra, ‘Webbs Wonderful’ é resistente ao calor, e produz empresa, cabeças com sabor doce de 7-11 polegadas de diâmetro. As folhas externas estão suavemente amassadas, em torno de uma batata frita, coração verde pálido.

Lento para parafusar e resistente ao calor, ‘Webbs Wonderful’ amadurece em 72 dias.

‘Webbs Wonderful’

Esta variedade foi introduzida em 1890 por Clarence Webb, um horticultor inglês.

Você pode encontrar sementes em vários tamanhos de pacote disponíveis no True Leaf Market .

Butterhead

Às vezes, na vida as coisas têm nomes perfeitos, e sinto que butterhead é um exemplo. Butterheads não tem apenas um macio, textura amanteigada - eles também têm uma textura cremosa, gosto amanteigado.

Se por acaso você conhece um veggie-phobe, você deve tentar colocar um pouco de butterhead em seu prato.

Butterheads não tem nenhum dos fortes, amargo, ou sabores picantes que fazem com que algumas pessoas parem de comer alimentos frescos, verduras saudáveis, e suas folhas são macias e tenras.

E receitas como este da Foodal combine este tipo de alface com ingredientes maduros e frutados - abacate e manga, neste caso - para uma salada com um sabor verdadeiramente decadente.

O vasto, folhas tenras de butterheads formam uma cabeça solta, tornando mais fácil colher as folhas conforme necessário no jardim, estilo cut-and-come-again. Ou, espere até a maturidade e escolha tudo.

Também conhecido como alface Bibb ou Boston, butterheads ( L. sativa var. capitata ) vêm em uma seleção de tons de verde e vermelho, e a maioria das variedades são moderadamente tolerantes ao calor.

5. Bibb

Provavelmente uma das variedades mais conhecidas de alface amanteigada, ‘Bibb’ tem o nome de John B. Bibb, um oficial do exército durante a Guerra de 1812.

Originalmente chamada de “alface calcária”, foi introduzida no mercado pela primeira vez pela Grenewein Greenhouse em Louisville na década de 1920.

Com sua abundância de folhas verdes suaves e um centro pálido macio, esta variedade amadurece em 55-60 dias, e as folhas externas podem ser colhidas mais cedo, no estilo "cortar e voltar".

‘Bibb’

As folhas levemente onduladas de 20 a 25 cm formam uma roseta, e são macios e delicados com um sabor suave. ‘Bibb’ prefere um local cheio de sol e é um tanto tolerante ao calor.

Encontre sementes em uma variedade de tamanhos de pacote dos Eden Brothers .

6. Mignonette de bronze

Adicione um pouco de cor à sua salada com "Mignonette de Bronze". Com suas folhas verdes suaves pintadas com bronze, esta variedade de herança foi introduzida pela primeira vez pela Iowa Seed Company em 1896.

Devagar para fugir, esta cultivar tolerante ao calor amadurece em 65-70 dias, com cabeças de 8 a 10 polegadas e nítidas, folhas ligeiramente amassadas.

‘Bronze Mignonette’

‘Bronze Mignonette’ prefere um local cheio de sol, e vai tolerar uma leve geada.

Você pode comprar sementes em uma variedade de tamanhos de pacote dos Eden Brothers .

7. Buttercrunch

Macio, crocante, e delicioso, o premiado ‘Buttercrunch’ tem folhas verdes ricas que muitas vezes são tingidas de vermelho, que formam uma roseta em torno de uma cabeça solta.

Resistente a parafusos e ao calor, esta variedade fácil de cultivar prefere pleno sol, mas tolera sombra parcial, particularmente em climas mais quentes.

Amadurecimento em 65 dias, com cabeças de 6 a 8 polegadas, você pode colher as folhas externas mais cedo, como uma safra cortada e voltada, você deve desejar.

‘Buttercrunch’

Vencedor das seleções de toda a América na categoria de vegetais comestíveis em 1963, ‘Buttercrunch’ foi apresentado pela primeira vez pela Cornell University.

Encontre sementes para ‘Buttercrunch’ em uma variedade de tamanhos de pacote dos Eden Brothers ou leia mais sobre como cultivar aqui .

8. Dinamite

Esta cultivar híbrida é notável por ser resistente a pulgões, vírus do mosaico da alface, e molde de água. Suave, sobreposição, folhas amassadas formam um denso, forma arredondada.

Amadurece em 65-75 dias, você pode colher cabeças de 8 a 10 polegadas com um sabor doce e crocante, textura ainda delicada. Alternativamente, comece a colher as folhas externas após 40-50 dias.

'Dinamite'

Não é tão tolerante ao calor como algumas das outras variedades descritas acima, é melhor plantar em um local com pleno sol no outono ou início da primavera.

Você pode comprar pacotes de 500 sementes ‘Dynamite’ de Burpee .

9. Quatro estações

Também conhecido como ‘Marvel of Four Seasons, 'Esta variedade tradicional de butterhead francesa é especialmente tolerante ao frio. As folhas variam na cor do bronze ao vermelho e verde pálido, e formar uma atraente forma de roseta.

'Quatro estações'

Ideal para colheitas de final de temporada de concurso, enrugado, folhas com sabor doce, ‘Four Seasons’ vence em 55 dias. Não gostando do calor, tem tendência a pular em climas mais quentes.

Adicione ‘Four Seasons’ ao seu jardim agora com pacotes de 500 sementes disponível no Burpee .

10. Tom Thumb

Com cabeças diminutas de 3 a 5 polegadas, a variedade inglesa 'Tom Thumb' é ideal para jardins menores ou cultivo em contêiner. Suave, verde, folhas enrugadas formam cabeças compactas em apenas 50-60 dias.

Com uma textura crocante, mas macia e suave, sabor levemente de noz, As cabeças maduras do ‘Tom Thumb’ têm o tamanho perfeito para fazer uma deliciosa salada para duas pessoas.

Tolerante a geadas leves, esta variedade goza de uma localização com pleno sol.

‘Tom Thumb’

‘Tom Thumb’ é uma das cultivares mais antigas dos Estados Unidos ainda comumente disponíveis no mercado hoje. Foi descrito e retratado no livro ilustrado da empresa francesa de sementes Vilmorin-Andrieux "The Vegetable Garden, ”, Que foi traduzido pela primeira vez para o inglês em 1885.

Encontre sementes em uma variedade de tamanhos de pacote dos Eden Brothers .

11. Vermelho iugoslavo

Se você quiser que sua alface fique linda e saborosa, experimente o ‘Yugoslavian Red’. Pronto para colher depois de apenas 55 dias, você vai adorar as folhas verdes brilhantes que são salpicadas de vinho, circundando um centro verde-amarelado.

Uma variedade tradicional oriunda do país anteriormente conhecido como Iugoslávia, esta cultivar foi introduzida nos Estados Unidos em 1987 pela Southern Exposure Seed Exchange.

O solto, cabeças arredondadas maduras para ter 10-12 polegadas de diâmetro, e as folhas externas podem ser colhidas no início da estação como uma safra cortada e repetida.

‘Yugoslavian Red’

Mais feliz em temperaturas mais baixas, ‘Vermelho iugoslavo’ tem tendência a disparar quando o mercúrio sobe.

Você pode encontrar pacotes de 1, 300 sementes disponível no Burpee .

Romaine

Como estrela da salada César, alface romana ( L. sativa var. longifolia ) é uma visão familiar no mundo da alface.

Também conhecido como “cos, ”Esta salada verde de folhas compridas é crocante e crocante, e geralmente tem um leve, ou apenas gosto ligeiramente amargo. Em geral, os cultivares de alface estão entre as variedades de alface mais tolerantes ao calor.

A romaine pode ser encontrada em variedades verdes, vermelho, bronze, ou salpicado.

É bastante fácil encontrar alface romana no supermercado - mas geralmente apenas a variedade verde. Se você cultivar o seu próprio, você pode dar um toque colorido às saladas César.

12. Cimarron

Com corações verdes claros e folhas externas cor de vinho, ‘Cimmaron’ é uma variedade antiga que remonta ao século XVIII. Também conhecido como ‘Red Romaine, 'Tem um leve, sabor doce e textura crocante.

Amadurece em apenas 60 dias com folhas de 10 a 12 polegadas de comprimento, esta variedade fica tão bem no jardim quanto no prato!

Resistente a parafusos e ao calor, ‘Cimarron’ também é ligeiramente tolerante à geada, e pode ser colhido cedo para as folhas do bebê.

‘Cimmaron’

Algumas fontes sugerem que esta variedade é cultivada nos Estados Unidos desde 1700, mas o ‘Cimarron’ que conhecemos hoje foi realmente levado ao mercado em 1991 pela Dorsing Seeds em Oregon.

Encontre sementes em uma variedade de tamanhos de pacote do True Leaf Market .

13. EZ Serve

Fácil de crescer e "EZ" para servir, esta variedade verde foi introduzida pela Burpee em 2008. Amadurece em 65 dias, com folhas densamente compactadas de 20 a 25 cm.

Rápido para preparar, simplesmente retire-os na base da haste, e eles estão prontos para o prato (depois de um enxágue rápido, claro).

‘EZ Serve’

‘EZ Serve’ pode ser cultivado em pleno sol ou sombra parcial, e os caules crocantes e as folhas crocantes têm um sabor suave.

Você pode encontrar pacotes de 500 sementes disponível no Burpee .

14. Forellenschluss

Esta variedade tradicional vem da Áustria, e pode ser traduzido do alemão para o inglês como "salpicado como uma truta". Esta cultivar incomum tem muito tempo, folhas verdes brilhantes com manchas vermelho-vinho e também são conhecidas como ‘Freckles’ ou ‘Trout Back’.

Amadurecimento em 50-70 dias, esta variedade resistente ao calor e a parafusos pode ser cultivada em pleno sol ou sombra parcial.

‘Forellenschluss’

O amanteigado, as folhas tenras têm um tom suave, sabor quase doce e crescer até uma altura madura de 8-12 polegadas. Você pode colhê-los cedo se você é um fã de verdes infantis.

Você encontrará pacotes de 500 sementes ‘Forellenschluss’ disponível no Burpee .

15. Pequeno César

‘Little Caesar’ tem delicadas folhas externas verdes com um centro dourado claro. Menor do que algumas das outras alfaces romanas, cada cabeça madura tem o tamanho perfeito para fazer uma salada Caesar para duas pessoas.

‘Pequeno César’

Esta variedade prefere climas mais frios, e não é tolerante ao calor. Crescendo até uma altura adulta de 8-12 polegadas em 70 dias, as folhas têm sabor adocicado.

Você pode encontrar pacotes de 700 sementes disponível no Burpee .

16. Pequena joia

Com seu doce, sabor de noz e tamanho diminuto, ‘Little Gem’ é a variedade perfeita para o jardim menor. Esta herança cresce até 6 polegadas de altura, e leva apenas 50 dias para amadurecer - ou 30 dias, se você colher verduras para bebês.

Descrito no Reino Unido como um “semi-cos, ”Esta variedade se assemelha a uma pequena alface amanteigada, mas há alguma discordância entre os jardineiros sobre como classificá-lo.

No entanto, é oficialmente classificado, é como um cruzamento entre uma alface amanteigada e uma alface romana. 'Little Gem' tem folhas externas macias e um apertado, coração denso.

‘Pequena Jóia’

Crocante e saboroso, ‘Little Gem’ cresce feliz em pleno sol ou sombra parcial, e prefere clima frio.

Encontre sementes em uma variedade de tamanhos de pacote no Eden Brothers .

17. Ilha Parris

Nomeado após Parris Island, localizado na costa da Carolina do Sul, esta cultivar híbrida tem um coração verde pálido cercado por verde escuro, folhas externas retas.

Introduzido pela Ferry-Morse Seed Company em 1951, ‘Parris Island’ é um cruzamento entre ‘PI120965’ e ‘Dark Green Cos, 'E foi desenvolvido pela Estação Experimental Agrícola do Clemson College.

Famoso por sua resistência à queima de pontas, ‘Parris Island’ é resistente a parafusos e prefere um local com pleno sol.

‘Ilha Parris’

Você pode colher folhas maduras de 30 centímetros em 65-70 dias, ou colha cedo para verduras infantis. O delicado, as folhas crocantes têm um sabor doce e suave.

Você pode comprar sementes em uma variedade de tamanhos de pacote dos Eden Brothers .

18. Paris White

‘Paris White’ é uma variedade tradicional francesa trazida para os EUA por Thomas Jefferson, e cultivado em seu jardim em Monticello.

Esta variedade de crescimento lento amadurece em 75-85 dias. As folhas de 25 centímetros têm uma textura crocante e sabor adocicado. As folhas externas verdes esmeraldas encerram um coração verde pálido.

‘Paris White’

Esta variedade prospera em um local cheio de sol ou sombra parcial, e pode ser colhido cedo para verduras tenras.

Você pode encontrar sementes para ‘Paris White’ em uma variedade de tamanhos de pacote dos Eden Brothers .

19. Vivian

‘Vivian’ é a maior de todas as alfaces romanas que encontrei. Com folhas bem agrupadas de 12 a 16 polegadas e uma cabeça de 6 polegadas de largura, você poderá sentir o exército de César com esta variedade.

As folhas gigantes amadurecem em 70 dias, embora você possa colher mais cedo para verduras menores.

‘Vivian’

Esta variedade resistente a parafusos prefere clima frio e tolera um leve gelo. As folhas largas têm um tom suave, sabor ligeiramente adocicado e textura delicada.

Adicione ‘Vivian’ ao seu jardim hoje com pacotes de 300 sementes, disponível no Burpee .

Folha solta

Influenciado pelos muitos anos que passei morando na França, quando eu como salada como acompanhamento, Normalmente quero que seja bastante simples - apenas alface com um pouco de óleo e vinagre, é isso.

As alfaces de folhas soltas são a escolha perfeita para saladas de acompanhamento descomplicadas como estas.

Cultivares de folhas soltas geralmente têm um leve, sabor doce, e uma textura que é macia e saborosa - então esses verdes frescos podem ser apreciados sem muitos adornos.

Variedades deste tipo de alface vêm em tons de amarelo, verde, vermelho, bronze, e Borgonha.

Seu grande, as folhas largas às vezes são planas com bordas franzidas, e às vezes extremamente sábio, ou com babados, como é o caso da cultivar ‘Lollo Rosso’.

Tipos de folhas soltas tendem a ser lento para parafusar e tolerante ao calor , durando mais no verão do que as alfaces. As folhas são fáceis de cortar e colher conforme necessário.

20. Black Seeded Simpson

Com um ligeiro babado, folhas verdes brilhantes, esta cultivar tradicional foi introduzida pela primeira vez nos Estados Unidos por Peter Henderson and Company na década de 1870.

Em rápido crescimento, ‘Black Seeded Simpson’ amadurece em apenas 40-50 dias, embora você possa começar a colher ainda mais cedo para verduras infantis.

‘Black Seeded Simpson’

Suas folhas abundantes têm uma crosta, textura suculenta, e doce, sabor suave. Esta variedade é moderadamente resistente ao calor, e vai tolerar um geada leve , tornando-o uma adição versátil ao seu jardim.

Você pode encontrar sementes em uma variedade de tamanhos de pacote disponíveis no Eden Brothers .

21. Língua de veado

‘Língua de Veado, 'Um dos meus cultivares favoritos, é uma variedade de herança com folhas em forma de ponta de flecha que são delicadas e deliciosas.

As folhas crescem para cima e formam uma roseta em torno de uma nervura central. O jovem, as folhas externas tenras têm sabor mais suave do que as folhas internas maduras.

Também conhecido como ‘Matchless, 'Esta variedade de herança é resistente ao calor, lento para fugir, e terá maturação em apenas 46 dias.

‘Língua de Veado’

Foi documentado oficialmente pela primeira vez em 1885 pela Estação Experimental Agrícola de Nova York, e acredita-se que tenha sido trazido para os Estados Unidos por colonos ingleses em meados do século XVIII.

Sementes de ‘Língua de Veado’ podem ser encontradas em embalagens de 500 de Sementes de jardim de David via Amazon .

22. Grand Rapids

Um cultivador vigoroso, 'Grand Rapids' tem verde brilhante, folhas enrugadas com bordas com babados. Amadurecendo em apenas 50 dias, você pode colher as folhas jovens 30 dias após a germinação.

Com uma batata frita, textura suculenta, e um leve, sabor ligeiramente adocicado, esta variedade de maturação precoce prefere condições climáticas frias, embora seja um pouco tolerante ao calor, e lento para fugir.

‘Grand Rapids’

Esta variedade antiga foi cultivada no final de 1800 por Eugene Davis, um fazendeiro em Grand Rapids, Michigan, quem o propagou em uma estufa. Mais tarde, ele se tornou conhecido como o "pai do negócio da alface forçada".

Se você deseja adicionar "Grand Rapids" ao seu jardim, sementes estão disponíveis em uma variedade de tamanhos de pacote no Eden Brothers .

23. Green Ice

Com seu verde brilhante, folhas com babados, ‘Green Ice’ tem a textura de uma cabeça crocante com a aparência enrugada de uma folha solta. Amadurecendo em apenas 45 dias, esta variedade é resistente ao calor e demora para parafusar. As folhas de 12 polegadas têm uma crocante, textura suculenta e sabor deliciosamente doce.

‘Gelo Verde’

Apresentado pela primeira vez por W. Atlee Burpee and Company em 1973, esta variedade é um cruzamento entre ‘Fordhook’ e ‘Grand Rapids’.

‘Green Ice’ é um cultivador vigoroso, e fornecerá várias colheitas de verduras crocantes.

Você pode encontrar pacotes de 1, 000 sementes disponível no Burpee .

24. Lollo Rosso

Esta variedade italiana tradicional tem babados, ondulado, folhas enrugadas. Os caules verdes claros dão lugar a bordas profundas cor de vinho.

Com uma noz, sabor levemente amargo, ‘Lollo Rosso’ amadurece em 55-60 dias com cabeças de folhas soltas de 6 a 8 polegadas. Você pode começar a colher as folhas do bebê depois de apenas 30 dias.

‘Lollo Rosso’

Vencedor do Prêmio de Mérito do Jardim da Royal Horticultural Society, ‘Lollo Rosso’ demora para fugir, mas prefere temperaturas baixas. Você também pode ver esta variedade chamada 'Lolla Rosso'.

Encontre sementes em uma variedade de tamanhos de pacote do True Leaf Market .

25. Prizehead

Apesar de seu nome, ‘Prizehead’ é uma variedade de folhas soltas, com folhas eretas onduladas que são verdes claras com bordas escuras cor de vinho. Introduzido pela primeira vez no mercado por W. A. ​​Burpee and Company em 1881, essa variedade de parafuso lento amadurece em 40-50 dias.

‘Prizehead’

Com textura crocante e sabor adocicado, ‘Prizehead’ irá adicionar cor ao seu jardim e ao seu prato.

Você pode encontrar sementes para ‘Prizehead’ em pacotes de vários tamanhos no Eden Brothers .

26. Velas Vermelhas

Com grande, folhas amarrotadas que são verdes na base e dão lugar a bordas vermelhas profundas, ‘Red Sails’ tem uma textura macia, e um doce, sabor suave. Vencedor das seleções de toda a América na categoria de vegetais comestíveis em 1985, esta variedade fácil de cultivar amadurece em apenas 45 dias.

As folhas grandes crescem eretas até 25 centímetros de altura, ou eles podem ser colhidos cedo para verduras bebê.

‘Velas vermelhas’

Resistente a parafusos, ‘Red Sails’ tolera uma leve geada.

Você pode encontrar sementes em uma variedade de tamanhos de pacote disponíveis no True Leaf Market .

27. Ruby

Um dos cultivares de alface com cores mais intensas disponíveis, ‘Ruby’ é uma variedade de herança com uma cor bordô profunda e folhas com babados. Atinge a maturidade e fica pronta para a colheita em 40-50 dias.

Devagar para fugir, esta variedade é tolerante ao calor e manterá sua cor mesmo em climas quentes.

'Rubi'

Introduzido no mercado em 1957 pelo USDA em Beltsville, Maryland, ‘Ruby’ foi o vencedor das seleções de toda a América na categoria de vegetais comestíveis em 1958.

Você pode encontrar sementes para ‘Ruby’ em uma variedade de tamanhos de pacote no Eden Brothers .

folha de Carvalho

Um tipo distinto de folha solta de alface, a folha de carvalho tem um sabor sutil semelhante ao da folha solta regular, mas com menor, folhas profundamente lobadas.

Estes podem ser facilmente transformados em uma salada sem cortar ou rasgar, e eles têm um delicado, textura macia.

Eu gosto de usar folhas de alface como um pano de fundo neutro, onde as coberturas vão roubar a cena, como nesta receita da Foodal para uma salada carregada com frutas vermelhas e nozes, terminou com um vinagrete de mel de pimenta de Caiena.

Como outros tipos de folhas soltas, As alfaces de folha de carvalho tendem a ser tolerantes ao calor e resistentes a parafusos. As folhas são fáceis de cortar e colher conforme necessário.

Frequentemente encontrado em tons de verde ou vermelho, também existem cultivares cor de bronze.

28. Guarda de Bronze

‘Bronze Guard’ é uma variedade de folha de carvalho que lhe dará uma colheita levemente amarga, mas saborosa e suculenta. Ele chega ao vencimento em 70 dias, no entanto, você pode colher as folhas mais novas após 50 dias.

‘Guarda de Bronze’

Verde claro com bordas de bronze, esta variedade tradicional é tolerante ao calor e fornecerá uma colheita abundante para adicionar textura e cor às suas saladas.

Você pode encontrar ‘Bronze Guard’ em pacotes de sementes de vários tamanhos do True Leaf Market .

29. Folha de carvalho

Introduzido em 1771 pela empresa francesa de sementes Vilmorin-Andrieux, ‘Oakleaf’ tem verde, folhas lobadas com um delicado, textura macia e doce, sabor suave.

'Folha de Carvalho'

Amadurecendo em apenas 40 dias, ‘Oakleaf’ é tolerante ao frio e resistente ao calor, proporcionando uma colheita abundante ao longo da estação de crescimento.

Encontre pacotes de sementes de vários tamanhos do True Leaf Market .

Verdes para invejar

Com tantas texturas, sabores, e cores para escolher, a alface é um ótimo complemento para a sua horta, que lhe proporcionará colheitas abundantes de verduras nutritivas.

Qual destas folhas verdes você está pronto para plantar no seu jardim - ou adicionar à sua próxima salada? Deixe-nos saber nos comentários.

Para aprender mais sobre cultivo de alface em seu jardim , experimente estes guias a seguir:


Ciências agrícolas

Plantio