Jalapeños muito leves? Você não está sozinho. Com uma variedade estonteante de pimentas para escolher e suas cores vibrantes e formas exclusivas, cultivar várias variedades pode se tornar um vício. Algumas pessoas cultivam pimentas simplesmente por suas qualidades ornamentais, e nós também.
Gosto muito de comida picante e ela também gosta de mim. Desse casamento cresceu o desejo de cultivar minha própria pimenta. Um bom lugar para começar parecia ser o cultivo de pimenta jalapeño, uma vez que são picantes, mas não mortal. Porém, há um problema; minhas pimentas jalapeño não estão quentes. Nem um pouco. O mesmo problema do jardim da minha irmã enviado para mim via texto com uma mensagem concisa de, “Sem calor em jalapeños”. OK, precisamos fazer algumas pesquisas para descobrir como conseguir pimentas jalapeño picantes.
Como Obter Pimentas Jalapeño Quentes
Se você não tem calor em seus jalapeños, qual poderia ser o problema? Em primeiro lugar, pimentas quentes como o sol, de preferência sol quente. Então, numero uno, certifique-se de plantar em pleno sol para evitar que problemas futuros com jalapeños não esquentem.
Em segundo lugar, para reparar o terrível problema de jalapeños não esquentando o suficiente, ou em tudo, reduzir a água. O ingrediente da pimenta que lhes dá aquele toque de vitalidade é chamado de capsaicina e é conhecido como a defesa natural da pimenta. Quando as plantas jalapeño estão estressadas, como quando estão faltando água, a capsaicina aumenta, resultando em pimentas mais picantes.
Pimentas jalapeño muito suaves ainda? Outra coisa para tentar corrigir os jalapeños que não esquentam é deixá-los na planta até que os frutos estejam totalmente maduros e com uma cor vermelha.
Quando pimentas jalapeño não estão quentes, outra solução pode estar no fertilizante que você usa. Abstenha-se de usar fertilizantes com alto teor de nitrogênio, uma vez que o nitrogênio estimula o crescimento da folhagem, que suga a energia da produção de frutas. Tente alimentar com fertilizantes à base de potássio / fósforo, como emulsão de peixe, kelp, ou fosfato de rocha para aliviar as “pimentas jalapeño são muito suaves”. Também, fertilizar generosamente tende a tornar as pimentas jalapeño muito suaves, então segure a fertilização. Estressar a planta de pimenta leva a mais capsaicina concentrada em menos pimentas, que é igual a frutas mais quentes.
Outro pensamento para corrigir esse problema desconcertante é adicionar um pouco de sal de Epsom ao solo - digamos, cerca de 1-2 colheres de sopa por galão (15 a 30 mL por 7,5 L) de solo. Isso irá enriquecer o solo com o magnésio e o enxofre de que as pimentas precisam. Você também pode tentar ajustar o pH do solo. Pimentas crescem em uma faixa de pH do solo de 6,5 a 7,0 neutro.
A polinização cruzada também pode ser um fator na criação de pimentas jalapeño que são muito suaves. Quando as plantas de pimenta são agrupadas muito próximas, a polinização cruzada pode ocorrer e, subsequentemente, alterar o nível de calor de cada fruto em particular. O vento e os insetos carregam o pólen de uma variedade de pimenta para outra, contaminando as pimentas com pólen de pimentas inferiores na escala de Scoville e tornando-as uma versão mais suave e vice-versa. Para evitar isso, Plante as diferentes variedades de pimentão longe umas das outras.
Da mesma forma, uma das razões mais simples para a falta de calor em um jalapeño é escolher a variedade errada. Na verdade, as medidas da unidade de Scoville variam entre os diferentes tipos de jalapeño, então isso é algo a se considerar. aqui estão alguns exemplos:
- Senorita jalapeño:500 unidades
- Tam (leve) jalapeño:1, 000 unidades
- NuMex Heritage Big Jim jalapeño:2, 000-4, 000 unidades
- NuMex Espanola melhorada:3, 500-4, 500 unidades
- Jalapeño precoce:3, 500-5, 000 unidades
- Jalapeño M:4, 500-5, 500 unidades
- Mucho Nacho jalapeño:5, 000-6, 500 unidades
- Roma jalapeño:6, 000-9, 000 unidades
E por fim, se você quiser evitar uma mensagem sucinta dizendo “pimenta jalapeño não quente, ”Você pode tentar o seguinte. Eu não tentei fazer isso sozinho, mas li sobre isso, e ei, qualquer coisa vale a pena tentar. Diz-se que colher os jalapenos e depois deixá-los no balcão por alguns dias aumentará gradativamente seu calor. Eu não tenho ideia do que a ciência está aqui, mas pode valer a pena tentar.
