Esses Sputnik - vegetais em forma podem parecer estranhos, mas seu rápido crescimento e ótimo gosto os tornam algo que todo jardineiro deveria experimentar em seu jardim. Veja como plantar, crescer, e colher couve-rábano!
Sobre Kohlrabi
Uma bienal de estação fria e membro da família Brassica (junto com os brócolis, repolho, couve de bruxelas, e muitos outros), A couve-rábano é cultivada por sua nutrição, haste em forma de bulbo. O caule é crespo, doce, e concurso, tornando-o um ótimo complemento para saladas ou salteados. Em termos de sabor, pense na couve-rábano como um nabo mais suave.
Dadas as condições certas, a couve-rábano é fácil de cultivar, amadurece rapidamente (em apenas 6 semanas), e geralmente não contém pragas. De uma chance!
Plantio
Quando plantar couve-rábano
- Couve-rábano é uma cultura da estação fria, portanto, é melhor cultivado no clima mais frio da primavera ou outono. Em regiões mais quentes, como o sul dos EUA, pode ser cultivado como uma safra de inverno, também.
- Para uma colheita do início ao meio do verão, semeie sementes de couve-rábano dentro de casa no início da primavera, 6 a 8 semanas antes da última data de geada da primavera. Organize as plantações a cada 2 a 3 semanas para uma colheita contínua. Endureça as mudas antes de plantá-las ao ar livre, também.
- Alternativamente, semeie as sementes diretamente no jardim quando a temperatura do solo atingir pelo menos 7 ° C (45 ° F).
- Para uma colheita de outono ou inverno, semear ao ar livre no meio ao final do verão.
Escolhendo e preparando um local de plantio
- Plante em pleno sol.
- Rico em nutrientes, um solo bem drenado produzirá os melhores resultados.
- Gorjeta: Porque pode ser cultivado em solos mais rasos, A couve-rábano é uma ótima alternativa aos nabos ou rutabagas.
- O pH do solo deve ser ligeiramente ácido a neutro (6,0 a 7,0), embora a couve-rábano seja tolerante a solos ligeiramente alcalinos (7,0 a 7,5), também.
- Evite plantar couve-rábano onde outros vegetais da família Brassica foram cultivados nos 2 ou 3 anos anteriores. Isso ajuda a prevenir a propagação de doenças e deficiências de nutrientes.
- Kohlrabi não é um alimentador pesado, mas se beneficiará de ter um pouco de estrume envelhecido ou composto trabalhado no solo antes do plantio. Use cerca de 1 polegada de material fertilizante por 1 pé quadrado de solo.
Como plantar couve-rábano
- Semeie as sementes de 1/4 a 1/2 polegada de profundidade.
- Em filas, sementes espaciais de couve-rábano com cerca de 5 centímetros de distância, desbaste para cerca de 6 polegadas de distância, uma vez que as mudas surgiram. Espace as fileiras entre si com uma distância de 25 a 30 centímetros.
Assista a um vídeo sobre o plantio e cultivo de couve-rábano:
Cuidado
Como crescer couve-rábano
- As altas temperaturas do verão estressam a planta e dificultam o crescimento do caule em forma de bulbo.
- Se a umidade for baixa, ajude a manter o solo úmido espalhando uma fina camada de palha ou cobertura morta ao redor da base da planta.
- Água 1 polegada por pé quadrado por semana, a menos que o solo pareça estar secando mais cedo.
- Seja diligente ao remover ervas daninhas da couve-rábano, mas tome cuidado para não perturbar suas raízes enquanto a planta ainda é jovem.
Pragas / Doenças
- Pulgões
- Podridão negra
- Loops de repolho
- Larvas de raiz de repolho
- Vermes do repolho
- Clubroot
- Cutworms
- Besouros de pulgas
- Míldio
- Oídio
- Thrips
Variedades Recomendadas
- 'Early White Vienna' , 'Early Purple Vienna' :55-60 dias até o vencimento; sabor doce e suave
- 'Gigante' :130 dias para o vencimento; cresce até 10 polegadas de diâmetro; permanece crocante e doce
- 'Grão-Duque' :50 dias para o vencimento; pode ser deixado no jardim sem se tornar difícil
- 'Kolibri' :45 dias para o vencimento; suave, carne branca; folhas com veias roxas
- 'Korridor' :50 dias para o vencimento; armazena mais tempo do que a maioria das outras variedades
- 'Kossak' :80 dias para o vencimento; cresce até 8 polegadas de diâmetro; lojas bem
- 'Superschmelz' :60 dias para o vencimento; cria raízes profundas para resistir à seca; melhor cultivado no outono
- 'Vencedora' :45-60 dias até o vencimento; sabor fresco e frutado
Colheita / Armazenamento
Como colher couve-rábano
- Colher, corte a raiz de couve-rábano ao nível do solo quando os caules bulbosos estiverem entre 5 e 4 polegadas de diâmetro.
- O caule deve ser suculento, macio, e doce neste tamanho. Se for permitido que se torne muito grande, pode se tornar difícil e amargo.
Como Armazenar Kohlrabi
- Os caules colhidos podem ser armazenados com outras raízes em um local fresco, local úmido ou na geladeira por até 4 semanas. Remova os caules das folhas e lave-os bem antes de guardar.
Sagacidade e Sabedoria
- Kohlrabi recebe o nome do alemão Kohl ("repolho") e Rübe ("nabo"). Um nome bastante adequado para este vegetariano excêntrico!
- Couve-rábano é um vegetal relativamente novo, tendo sido documentado pela primeira vez há cerca de 500 anos. Nos Estados Unidos, tem crescido desde pelo menos 1806.
