A couve-rábano é um membro de aparência estranha da família do repolho cultivado por seu caule semelhante a um bulbo que tem gosto de um nabo suave e doce. Você também pode comer as folhas. Rica em fibras e vitamina C, a couve-rábano é uma cultura de clima frio de rápido crescimento, com plantas prontas para serem colhidas apenas algumas semanas após o plantio. Tente cultivar couve-rábano na primavera ou no outono.
Guia rápido para cultivar couve-rábano
- Para uma colheita de primavera, plante couve-rábano 4 semanas antes da última geada.
- Espalhe a couve-rábano de 9 a 12 polegadas de distância em uma área com muito sol e solo rico e bem drenado com pH de 6,5 a 6,8.
- Melhore o solo nativo misturando vários centímetros de composto envelhecido ou outra matéria orgânica rica.
- A couve-rábano é um produtor rápido, então mantenha o solo úmido dando às plantas de 1 a 1,5 polegadas de água por semana.
- Incentive a excelente produção de folhas alimentando as plantas regularmente com um alimento vegetal solúvel em água.
- Bloqueie as ervas daninhas e retenha a umidade do solo aplicando uma espessa camada de cobertura vegetal feita de material orgânico, como folhas finamente moídas ou cascas.
- Colha couve-rábano quando as folhas tiverem 2,5 a 4 polegadas de largura.
Solo, plantio e cuidado
Coloque as plantas da primavera cerca de 4 semanas antes da última geada para que amadureçam em clima frio. As plantas recém-saídas de uma estufa precisam de proteção inicial contra geadas. Coloque as plantas de outono cerca de 6 semanas antes da primeira geada. No outono, as plantas "endurecidas" pela exposição gradual ao clima frio são tolerantes à geada. A couve-rábano que amadurece em clima frio é deliciosamente doce.
Couve-rábano precisa de pelo menos 6 horas de sol pleno por dia; mais é melhor. Dê-lhe solo fértil, bem drenado e úmido com muita matéria orgânica rica. Um pH do solo entre 6,5 e 6,8 desencoraja a doença da raiz torta. Para verificar o pH, teste o solo com um kit adquirido ou faça um teste de solo através do escritório regional de Extensão Cooperativa. Fertilize e cal de acordo com as recomendações do teste.
Sem um teste de solo, adicione ao solo aditivos ricos em nitrogênio, como farinha de sangue, farinha de semente de algodão ou esterco compostado, ou altere o solo com alguns centímetros de solo subterrâneo para uso geral Miracle-Gro® Performance Organics® para fornecer nutrição , melhoram a textura do solo e ajudam a proteger contra a rega excessiva e insuficiente. Plantas de espaço de 9 a 12 polegadas de distância. Também é uma boa ideia alimentar as plantas de couve-rábano regularmente com um fertilizante vegetal de liberação contínua, como os grânulos de nutrição vegetal comestíveis Miracle-Gro® Performance Organics®, seguindo as instruções do rótulo.
A couve-rábano precisa de um suprimento uniforme de umidade para produzir bons bulbos. Mulch com composto, folhas finamente moídas ou casca finamente moída para manter o solo fresco e úmido e para manter as ervas daninhas. Aplique 1 a 1,5 polegadas de água por semana se não chover. Você pode medir a quantidade de água com um pluviômetro.
Solução de problemas
Embora as mesmas pragas que como o repolho também possam atacar a couve-rábano, geralmente é menos perturbada por pulgões, larvas de raízes, vermes de repolho e outras lagartas. As doenças da raiz e da podridão negra no solo podem ser um problema.
Colheita e armazenamento
Colha as hastes de couve-rábano quando ainda são jovens e macias, geralmente com cerca de 2 1/2 a 4 polegadas de diâmetro. Colha cortando-os da base da planta. Você pode cortar as folhas do caule e guardá-las para cozinhar separadamente. Couve-rábano dura de 2 a 3 semanas na geladeira. Você pode descascar e cortar tubérculos de couve-rábano para comê-los crus com molhos ou em saladas, ou pode cozinhá-los como nabos. As folhas são cozidas até ficarem macias, como repolho ou nabo.
Existe um segredo para o cultivo de grande couve-rábano?
A couve-rábano cresce muito rápido, o que significa que as plantas precisam de muita água e fertilizantes. Mantenha o solo úmido com uma cobertura orgânica, como palha, composto ou aparas de grama. Aplique cobertura morta quando as plantas estiverem com 15 cm de altura, cobrindo até o bulbo. Fertilize as plantas a cada duas ou três semanas usando um fertilizante líquido completo, como Bonnie Herb &Vegetal Plant Food ou emulsão de peixe.
A couve-rábano precisa de muita água?
Embora as plantas de couve-rábano estabelecidas sejam tolerantes à seca, o solo seco tende a produzir caules amargos. Mantenha o solo consistentemente úmido para colher o melhor sabor da couve-rábano.
Como posso manter as ervas daninhas sob controle sem danificar as plantas?
Couve-rábano tem raízes rasas, então é melhor não cavar profundamente perto das plantas. Se você tiver uma colheita pesada de ervas daninhas grandes, regue o canteiro primeiro para soltar o solo e depois puxe as ervas daninhas com a mão. Uma camada de cobertura mantém as ervas daninhas sob controle e ajuda a manter o solo úmido, o que produz a couve-rábano com melhor sabor. Se você cobrir com adubo e algumas ervas daninhas brotarem, remova-as quando estiverem pequenas o suficiente para que arrastar a enxada sobre o solo as desaloje.
A couve-rábano que escolhi até agora é dura e amarga. O que está errado?
O tamanho ideal para colher couve-rábano é quando as hastes têm 5 cm de diâmetro. Caules maiores tornam-se duros e concisos, difíceis de mastigar e com sabor amargo. Além disso, se as plantas estiverem estressadas por água, elas podem ficar duras e amargas enquanto pequenas.
Posso comer as folhas de couve-rábano?
As folhas de couve-rábano são muito semelhantes às folhas de nabo. Escolha-os pequenos para colocar em saladas. (Apenas não colha demais ou os caules não crescerão tanto.) Ao colher a planta, corte as folhas dos caules e cozinhe como faria com as folhas de nabo.
Eles estão pedindo geada amanhã à noite. Preciso colher a couve-rábano?
Frost realmente melhora o sabor da couve-rábano. Um congelamento forte, porém, do tipo que mata a vegetação, prejudicará a couve-rábano. Se um congelamento forte for iminente, vá em frente e colha a couve-rábano. Mas se for apenas uma geada leve, não se preocupe. Você também pode usar cobertores de proteção contra geadas (semelhantes a coberturas de fileiras flutuantes) para cobrir as plantas. Os cobertores de gelo podem adicionar semanas à sua estação de cultivo - e colheita.
