Resistente ao frio e resiliente, a couve é um membro fácil da família do repolho de crescer. Você pode plantar as plantas bem no início da primavera, desde que proteja as plantas jovens dos ventos frios severos com uma cobertura. Eles vão crescer de forma constante por meses até que o clima fique muito quente. Você terá uma segunda chance de plantar couve no outono, quando o clima frio traz um sabor maravilhosamente doce e de nozes que é exclusivo dessas plantas de natureza fria.
O outono é a melhor época para o cultivo de couve em áreas onde o inverno não cai abaixo da adolescência, ou em um quadro frio mais ao norte, porque as folhas são mais doces quando amadurecem em climas mais frios. Na cozinha, a couve pode ser cozida no vapor, frita ou substituída por espinafre em omeletes, caçarolas ou até quesadillas. Também é uma adição maravilhosa aos smoothies, e as folhas jovens e tenras fazem deliciosas saladas.
Guia rápido para cultivar couve
- Plante couve de 3 a 5 semanas antes da última geada. Jardins no solo, canteiros elevados e recipientes são excelentes opções de cultivo.
- Espaço de couve de 18 a 24 polegadas de distância em uma área com sol pleno e solo fértil e bem drenado com pH de 6,5 a 6,8.
- Melhore o solo nativo misturando vários centímetros de composto envelhecido ou outra matéria orgânica rica.
- A couve cresce rápido, portanto, mantenha o solo úmido, dando-lhe de 1 a 1,5 polegadas de água por semana.
- Aproveite ao máximo sua colheita alimentando regularmente as plantas com um alimento vegetal de liberação contínua.
- Para uma couve nutritiva durante todo o ano, considere um sistema de cultivo interno à base de água.
- Colha a couve começando pelas folhas mais baixas quando atingir a cor ideal e for grande o suficiente para comer. As folhas atingem seu sabor máximo quando são beijadas por uma leve geada.
Solo, plantio e cuidado
Coloque as plantas na primavera 3 a 5 semanas antes da última geada; no final do verão, você pode começar a plantar couve 6 a 8 semanas antes da primeira geada para as colheitas de outono e inverno e continuar plantando durante todo o outono nas zonas 8, 9 e 10. Certifique-se de escolher plantas iniciais de couve da Bonnie Plants®, então você sabe que eles serão fortes e vigorosos.
A couve cresce melhor em pleno sol, mas também tolera sombra parcial. As plantas que recebem menos de 6 horas de sol por dia não serão tão atarracadas ou frondosas como aquelas que recebem bastante sol, mas ainda serão bastante comestíveis! Como a couve, a couve gosta de solo fértil para crescer rápido e produzir folhas tenras. Enriqueça o solo com composto e fertilizante antes de plantar as mudas. Aplique fertilizante e cal de acordo com as recomendações do teste. Se você renunciar ao teste do solo, trabalhe com emendas ricas em nitrogênio, como farinha de sangue, farinha de semente de algodão ou estrume compostado no solo antes do plantio.
O pH do solo deve ser de 6,5 a 6,8 para desencorajar a doença da raiz torta, embora as plantas cresçam bem em um pH de 6,2 a 6,8 se a raiz torta não for um problema em seu jardim. Para ter certeza sobre o pH do seu solo, teste o solo com um kit faça você mesmo ou usando seu escritório regional de Extensão Cooperativa. Se isso parece muito complicado, você pode simplesmente melhorar seu solo existente misturando alguns centímetros de solo subterrâneo Miracle-Gro® Performance Organics® para todos os fins com a camada superior. Enriquecido com composto envelhecido, melhorará a textura e a nutrição do solo nativo.
A couve é fácil de plantar e cresce lindamente em canteiros e recipientes. Para criar o ambiente de crescimento ideal para as raízes das plantas, encha canteiros elevados com 100% orgânico Miracle-Gro® Raised Bed Soil e recipientes com Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix. Coloque as plantas na profundidade em que estão crescendo no recipiente. Espace-os de 18 a 24 polegadas de distância. As folhas ficarão maiores se houver muito espaço, mas as folhas menores tendem a ser as mais macias. Após o plantio, regue bem as plantas. As plantas crescem melhor quando têm acesso a um solo excelente e a uma fonte contínua de nutrição, portanto, aplique regularmente um fertilizante solúvel em água, como Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition, regularmente para obter excelentes resultados.
Nesse ponto, você pode precisar ser paciente, porque a couve plantada na primavera pode permanecer pequena até que as temperaturas do solo ligeiramente mais quentes desencadeiem um crescimento vigoroso. A couve plantada no final do verão ou no início do outono pode ficar de mau humor em períodos de clima quente. Então, quando as condições melhorarem, as plantas decolarão, multiplicando-se rapidamente em tamanho.
Kale gosta de um bom e uniforme suprimento de água, cerca de 1 a 1,5 polegadas por semana. Você pode medir a quantidade de água que a chuva forneceu usando um pluviômetro no jardim. Mulch com composto, folhas finamente moídas, feno sem ervas daninhas, palha, agulhas de pinheiro ou casca finamente moída para manter o solo fresco e úmido e para manter as ervas daninhas. A cobertura morta também ajudará a manter as folhas livres de respingos de solo para uma colheita limpa.
Você também tem a opção de cultivar couve dentro de casa. Uma maneira fácil de fazer isso é em um sistema de cultivo hidropônico como o Miracle-Gro® Twelve® Indoor Growing System. Não há solo – as plantas crescem diretamente na água que circula ao redor das raízes, fornecendo umidade, nutrição e ar. Com muita luz, cortesia de uma luz de cultivo, o sistema oferece condições de cultivo de alto nível para a couve. O melhor de tudo é que você nem precisa sair para colher.
Solução de problemas
A couve geralmente cresce como uma cultura despreocupada, mas existem vários insetos que gostam de couve tanto quanto as pessoas. Vermes verdes aveludados geralmente podem ser encontrados mastigando buracos nas folhas de couve. As larvas de borboletas brancas de repolho, vermes de repolho, são mais propensas a se alimentar de repolho, brócolis e couve-flor do que incomodar sua couve.
Insetos coloridos de arlequim preto e laranja geralmente aparecem em plantas de couve que estão sentindo o estresse da velhice. Em vez de lutar contra os arlequins, a maioria dos jardineiros arranca e aduba plantas velhas se for meados do final do verão. No final do verão, a melhor maneira de proteger as mudas jovens dessas e de outras pragas (como gafanhotos) é cobri-las com uma cobertura de fileira ou algum outro tecido leve, como rede de casamento (tule). As coberturas podem ser removidas no meio do outono, quando as populações de pragas geralmente caem drasticamente.
Fique atento a surtos de pulgões de repolho verde-acinzentados, que geralmente se reúnem em aglomerados dentro das dobras de folhas de couve com babados. Trate pequenos problemas com sabão inseticida. Retire e descarte as folhas mal infestadas.
Colheita e armazenamento
Como a couve, as folhas de couve são mais doces no outono, depois de serem tocadas por uma leve geada. Escolha as folhas mais velhas da seção mais baixa das plantas, descartando aquelas que parecem amareladas ou irregulares. Pegue o caule, pegando quantas folhas quiser, desde que deixe pelo menos 4 folhas intactas no topo de cada planta (ou coroa crescente). A couve produzirá novas folhas durante todo o inverno nas zonas 7 a 10. Em climas onde geadas fortes são frequentes, a couve geralmente sobrevive ao inverno com proteção adicional contra o frio de coberturas espessas, coberturas de fileiras ou túneis de plástico. As plantas invernadas acabarão por crescer (produzindo flores amarelas) na primavera, sinalizando que é hora de removê-las e dar espaço para outras culturas. Lave bem as folhas e guarde-as em um saco plástico. Você pode comer os caules ou descartá-los - depende de você. Se você cozinhar a couve, os caules ficarão mais macios. As folhas de couve duram vários dias na geladeira em um saco plástico solto.
Devo colher as folhas quando são jovens ou esperar até que cresçam?
Depende. As folhas jovens funcionam muito bem para saladas, mas se você planeja cozinhar as verduras, deixe as folhas atingirem o tamanho normal. Escolha as folhas maiores do fundo e do lado de fora da planta. Evite colher ou danificar o centro da planta onde surgem novas folhas.
Quanto tempo posso esperar para colher couve?
Por muitos meses. Você pode colher couve plantada na primavera durante todo o verão, mas as folhas podem ficar duras e amargas quando o calor chegar. A qualidade melhora novamente no outono e as plantas continuam crescendo mesmo no inverno em climas amenos. A geada faz com que tenham um sabor mais doce, e as plantas são resistentes ao frio pelo menos até os 20 e poucos anos. Na primavera seguinte, no entanto, eles vão fugir. O mesmo vale para a couve plantada no outono. Winterbor é especialmente resistente ao frio que funciona bem em climas frios. Jardineiros em climas frios podem apreciá-lo durante o inverno em um quadro frio.
Há algo que eu possa fazer para ajudar as folhas de couve a permanecerem doces?
O clima quente pode tornar a couve amarga e dura. Embora as temperaturas frias sejam a chave para folhas doces, você pode ajudar a manter as raízes frescas ao cobrir as plantas. Garantir que as plantas permaneçam bem regadas também melhora o sabor das folhas.
Eu colhi couve na semana passada e o remendo ainda parece escasso. Há algo que eu possa fazer para impulsionar o crescimento?
Fertilize durante a estação de crescimento para um suprimento constante de folhas. Você pode cuidar das plantas com composto ou farinha de sangue, pulverizar a folhagem com emulsão de peixe diluída ou regar com um fertilizante líquido como Bonnie Herb &Vegetal Plant Food.
Por quanto tempo posso armazenar couve colhida?
A couve permanece crocante na geladeira por até duas semanas. Guarde-o em um saco plástico não lacrado com uma toalha de papel úmida.
A previsão é de geada. Devo pegar toda a couve e armazená-la?
Frost realmente adoça a couve. Este é o mais resistente ao frio de todos os vegetais e levará algumas das primeiras geadas antes de um congelamento forte, ou "geada negra", como às vezes é chamado, matando-o em regiões mais frias. Nas zonas 7 e mais quentes, muitas vezes continua a produzir folhas durante todo o inverno.
Os vermes verdes estão comendo minha couve. Posso pulverizar qualquer coisa que mate os vermes sem machucar minha família ou animais de estimação?
O verme do repolho gosta de comer couve. Se você notou uma mariposa branca esvoaçando entre as plantas, essa é a fonte de seus vermes. Pulverize a couve com Bacillus thuringiensis (Bt) para controlar os vermes. Bt não afeta humanos ou outros animais selvagens. Bt tem como alvo vermes, que morrem após ingeri-lo. Depois de pulverizar Bt, os vermes podem dar algumas mordidas nas folhas, mas param de se alimentar e morrem em poucos dias. Pulverize sempre que encontrar as mariposas entre as plantas.
