Plante tomilho em seu jardim de ervas, na beira de uma caminhada, ao longo de um muro curto ou em recipientes. Como um tratamento especial de jardim, coloque alguns ao longo de uma passarela e entre os degraus, e seus passos liberarão seu aroma. Ele ainda faz um belo pedaço de pequena cobertura do solo. O cultivo de tomilho fornece uma âncora em um jardim de ervas em áreas onde é perene no inverno. O tomilho também é perfeito para recipientes, sozinho ou em combinação com plantas que não o sombreiam. As flores abrem na primavera e no verão, polvilhando a planta com pequenas flores de dois lábios atraentes para as abelhas.
Guia rápido para cultivar tomilho
- Plante tomilho na primavera quando as chances de geada passarem.
- Espalhe as plantas de tomilho a uma distância de 30 a 60 centímetros em uma área muito ensolarada com solo fértil e bem drenado com pH próximo a 7,0.
- Antes de plantar no solo, melhore o solo existente misturando vários centímetros de composto envelhecido ou outra matéria orgânica rica.
- Para melhores resultados, alimente regularmente com um alimento vegetal solúvel em água.
- Mantenha o solo úmido e regue quando a parte superior do solo ficar seca.
- Depois que o tomilho estiver estabelecido, colha conforme necessário, mas evite podar mais de um terço da planta por vez.
Solo, plantio e cuidado
O tomilho fica melhor em pleno sol. Comece a partir de plantas jovens estabelecidas na primavera após a última geada. Certifique-se de escolher plantas jovens e fortes de tomilho da Bonnie Plants®, a empresa que ajuda os jardineiros a ter sucesso há mais de 100 anos. Plante em solo com excelente drenagem e pH em torno de 7,0. O mulching com cascalho calcário ou areia de construção melhora a drenagem e ajuda a prevenir o apodrecimento das raízes. Ou melhore a textura e a nutrição do solo adicionando alguns centímetros de Solo Multiuso Miracle-Gro® Performance Organics® na camada superior do solo existente. Ao cultivar tomilho em recipientes, encha os potes com a mistura de recipientes para todos os fins Miracle-Gro® Performance Organics®. Ambos são enriquecidos com composto envelhecido e proporcionam um excelente ambiente para um forte crescimento das raízes.
Para um melhor crescimento, você também vai querer fertilizar regularmente com um alimento vegetal orgânico premium como Miracle-Gro® Performance® All Purpose Plant Nutrition, que alimenta as plantas e os micróbios benéficos no solo. (Verifique as instruções da etiqueta.)
Você também pode cultivar tomilho dentro de casa, em uma panela (se você tiver uma janela ensolarada longe de correntes de ar) ou em um sistema hidropônico como o sistema de cultivo interno Miracle-Gro® Twelve ™. Em vez de crescer no solo, as plantas crescem diretamente na água que circula ao redor das raízes, fornecendo umidade, nutrição e ar. Você também não precisa se preocupar com o fato de suas plantas de tomilho receberem luz solar suficiente, graças à luz de crescimento da unidade.
Ao ar livre, o tomilho alemão é perene nas zonas 5 a 9, o tomilho limão nas zonas 7 a 9. Fácil de cultivar, o tomilho precisa de poucos cuidados, exceto por uma poda regular e leve após o primeiro ano. Faça isso após a última geada da primavera, para que as plantas não fiquem lenhosas e quebradiças. Apertar as pontas das hastes mantém as plantas espessas, mas pare de cortar cerca de um mês antes da primeira geada do outono para garantir que o novo crescimento não seja muito macio no clima frio. Corte o tomilho em um terço na primavera, sempre cortando acima dos pontos onde você pode ver um novo crescimento, nunca abaixo do caule lenhoso sem folhas. O tomilho-limão é mais ereto e mais vigoroso do que os outros tomilhos. Nos climas do Norte e frios, cubra com galhos de pinheiro depois que o solo congelar para ajudar a proteger dos danos do inverno. Na zona 10, o tomilho é geralmente anual, muitas vezes sucumbindo ao calor e à umidade no meio do verão.
Solução de problemas
Os ácaros podem ser um problema em tempo seco. Também atente para a podridão das raízes e doenças fúngicas em climas úmidos. Boa drenagem, boa circulação de ar e plantio adequado, conforme descrito acima, ajudarão a prevenir doenças.
Colheita e armazenamento
Colha as folhas conforme necessário, inclusive durante o inverno em locais onde é perene. Embora o sabor seja mais concentrado logo antes das plantas florescerem, o tomilho é tão aromático que as folhas têm bom sabor o tempo todo. Retire as pequenas folhas dos caules lenhosos antes de usar.
Usos
O tomilho é facilmente seco, refrigerado, congelado ou preservado em óleo ou vinagre. As pequenas folhas secam ao ar rapidamente. Adicione o tomilho à manteiga ou maionese a gosto. Use tomilho em feijões secos, ensopados de carne e vegetais fortes, como repolho. O tomilho também é ótimo com qualquer sopa cozida lentamente, ensopado, legumes, carne ou molho. Use variedades com sabor de limão em chás, frutos do mar ou em praticamente qualquer prato que exija um toque de limão.
Meu tomilho era lindo há alguns meses. Agora tem muitos caules nus com poucas folhas. O que aconteceu?
O tomilho tende a ficar com essa aparência morta de vez em quando, e eles precisam de um corte para deixá-los com uma boa aparência novamente. Às vezes, isso acontece devido aos danos do inverno, ou pode ser assim no final do verão, após um clima úmido e úmido. Corte as plantas levemente e, em seguida, regue com uma solução de fertilizante solúvel para ajudar a empurrá-las de volta ao crescimento. Em seguida, podar levemente ao longo da estação de crescimento para evitar que isso aconteça novamente. Além disso, a cobertura de cascalho ajudará a diminuir a umidade ao redor dos caules e folhas, reduzindo a probabilidade de podridão e doenças da folhagem.
Meu tomilho não parece ficar no chão e enraizar como o do meu vizinho. O que há de errado?
O seu é um tomilho arbustivo em oposição ao tomilho rastejante do seu vizinho. Ambos têm bom gosto. Eles têm hábitos de crescimento diferentes, mas nada está errado com nenhum deles.
Como faço para dividir meu tomilho rastejante como faço com outras plantas perenes?
Deixe a planta-mãe e as raízes originais no lugar para evitar o risco de uma perda total. A abordagem mais segura seria usar uma espátula ou faca afiada para esculpir seções da esteira de tomilho rastejante que se enraizou no solo. Transplante estes. Se uma parte da esteira não tiver raízes, deixe-a no lugar e presa à planta principal. Com o tempo, ele enviará raízes para o solo. Depois de remover as seções para transplante, preencha os buracos com composto e regue bem a planta.
Como faço para coletar tomilho para a cozinha?
Reúna pequenos cachos de caules e corte-os com tesoura de poda ou tesoura de cozinha. Tente não cortar as porções sem folhas das hastes, pois elas não são tão propensas a crescer novamente. Quando tiver o suficiente, enxágue e seque entre as toalhas. Pegue uma haste de cada vez, segurando-a pela ponta crescente. Use o polegar e o indicador da outra mão para segurar a haste levemente perto da ponta que você está segurando e deslize-os em direção à extremidade cortada. Isso irá remover as folhas pequenas. Use-os inteiros ou empilhe-os em uma tábua de corte e corte-os em pedaços menores.
