Se você gosta de batata frita, cenouras crocantes, você vai adorar o sabor fresco do cultivo caseiro. Eles não apenas têm um sabor especialmente delicioso quando você cultiva cenouras em seu próprio jardim, mas também são muito doces quando beijados pela geada. O que mais, eles duram várias semanas após a colheita, quando armazenados em uma geladeira ou porão fresco. Rico em vitaminas, eles são baixos em calorias e uma excelente fonte de fibra. As cenouras são o lanche caseiro perfeito, além disso, eles são uma adição maravilhosa para sucos e até mesmo produtos assados - eles fazem bolos e muffins super úmidos. Bônus:cada vez que você colhe uma cenoura, é como tirar um tesouro do solo.
Guia rápido para o cultivo de cenouras
- Compre cenouras para bebês Bonnie Plants® Crispy Crunch, parte da linha Foodie Fresh (disponível exclusivamente na Lowe's). Você pode encontrar um revendedor em sua área aqui.
- Plante cenouras algumas semanas antes de sua última geada para uma colheita no final da primavera / início do verão. Você também pode cultivá-las novamente no outono - basta colher as cenouras antes que o solo congele.
- Cenouras espaciais com 7 a 10 centímetros de distância em pleno sol. As cenouras toleram sombra parcial, o que pode ser benéfico em climas quentes.
- Misture composto ou outra matéria orgânica no solo durante o plantio. Cenouras precisam de argila, solo solto para melhor desenvolvimento da raiz.
- Regue imediatamente após o plantio, em seguida, dê às plantas 1 polegada de água por semana. Quando as raízes começam a amadurecer, aumente a quantidade de água para 2 polegadas por semana.
- Misture um fertilizante de liberação contínua no solo na época do plantio e reabasteça conforme as instruções durante a estação de crescimento.
- Espalhe cobertura morta (como folhas ou palha cortadas) ao redor das plantas para manter o solo úmido.
- Faça a colheita das cenouras quando começar a ver os ombros emergindo do solo. As cenouras podem ser colhidas em qualquer estágio, mas certifique-se de colher cenouras plantadas na primavera antes que o solo fique muito quente e caiam as cenouras antes que o solo congele.
- Desfrute de cenouras como um lanche fresco, cozinhe ou faça um purê, desfie-os para adicionar aos produtos assados, ou preservá-los em conservas, decapagem, congelando, ou secagem.
- Guarde as cenouras na geladeira ou em uma adega fria por até 2 meses.
Solo, Plantando, e cuidado
As cenouras pertencem ao Apiaceae família, que incluem plantas como aipo, salsa, e endro. Como bienais, cenouras deixadas no jardim formarão belas umbelas (cachos de pequenas flores) durante o segundo ano, que atraem insetos benéficos como joaninhas, vespas parasitas, e moscas predatórias que atacam insetos-praga, como pulgões e vermes do tomate. Então, você pode sacrificar a colheita de algumas cenouras para que possam produzir flores para beneficiar sua horta vegetariana no próximo ano.
As cenouras crescem melhor em pleno sol e clima frio, portanto, plante-os no início da primavera (assim que você puder trabalhar no solo) ou no final do verão / início do outono para colher antes que o solo congele. Para um super doce, colheita precoce de cenoura, escolha Bonnie Plants® Crispy Crunch Baby Carrots (disponível exclusivamente na Lowe's). Bonnie cresce em mais de 70 estufas em todo o país, o que significa que as plantas não precisam viajar muito para chegar até você, então eles experimentam menos estresse de transporte.
Tal como acontece com todos os jardins vegetais, um bom solo é a chave para uma boa colheita de cenoura. Certifique-se de remover todas as pedras e raízes onde você planeja plantar cenouras - caso contrário, você provavelmente vai acabar com alguns vegetais de formato descolado! As cenouras preferem solo argiloso com um pH neutro que não é muito alto em nitrogênio, mas eles apreciam muito potássio e fosfato para desenvolver raízes saudáveis. Se você planeja plantar cenouras no solo, dê-lhes um ótimo começo adicionando Miracle-Gro® Performance Organics® Solo In-Ground Multiuso enriquecido com composto envelhecido em seu canteiro de jardim. A matéria orgânica ajuda a reter a umidade no solo ao mesmo tempo que melhora a drenagem, que é especialmente importante em solo argiloso.
As cenouras crescem lindamente em canteiros elevados e recipientes, também. Verifique o tamanho esperado da raiz de suas cenouras para que você saiba a profundidade de seu recipiente ou canteiro elevado para um bom desenvolvimento da raiz. Uma variedade como Crispy Crunch Baby Carrots formará raízes de 5-1 / 2 a 6-1 / 2 polegadas de comprimento, por exemplo, portanto, você deve escolher um recipiente ou usar uma cama elevada com profundidade suficiente para suportar o crescimento. Ao plantar em vasos, encha-os com uma luz, mistura de envasamento premium como Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix, que contém composto rico em nutrientes. Para camas elevadas, use a mistura para cama elevada Miracle-Gro® Performance Organics®, que fornece excelente drenagem e nutrientes importantes para promover o forte desenvolvimento das raízes.
Depois de escolher onde crescer e preparar seu solo, é hora de plantar! Cave um buraco grande o suficiente para acomodar as raízes da planta. Remova a planta com cuidado do vaso e coloque-a no buraco de forma que o topo da raiz fique nivelado com o solo ao redor. Preencha o resto do buraco com mais terra, pressionando com firmeza, mas suavemente em torno da base da planta. Cenouras espaciais com 7 a 10 centímetros de distância. Regue bem para assentar as plantas e remover as bolsas de ar do solo. Adicione uma camada de cobertura morta ao redor da base das plantas para ajudar a prevenir ervas daninhas e reter a umidade do solo.
As cenouras precisam de cerca de 2,5 cm de água por semana quando jovens, mas conforme as raízes amadurecem, aumente a água para 2 polegadas por semana. A melhor maneira de saber se você precisa regar é enfiar o dedo no solo cerca de uma polegada de profundidade perto das plantas (mas não perturbe o desenvolvimento das raízes). Se estiver úmido, não há necessidade de regar. Se estiver seco, no entanto, é hora de dar de beber às suas plantas. À medida que as raízes se desenvolvem, enfie o dedo no solo com cerca de 5 centímetros de profundidade para ver se é hora de regar.
Para criar raízes saudáveis, certifique-se de alimentar suas plantas regularmente. Em canteiros de jardim, use um fertilizante de liberação contínua projetado para vegetais, como Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granules, começando cerca de um mês após o plantio (consulte as instruções do rótulo). Puxe a cobertura morta, espalhe o fertilizante ao redor da base da planta, e substitua a cobertura morta antes de regar bem. Para cenouras cultivadas em contêineres, use um conveniente, fertilizante solúvel em água como Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition todas as semanas durante a estação de cultivo.
Solução de problemas
Fique de olho nas suas cenouras, porque existem algumas pragas que também pensam que têm um gosto muito bom. Cigarrinhas Aster parecem lascas verdes de 1/8 de polegada, mas eles vão pular quando a folhagem for perturbada, tornando-os mais facilmente visíveis. Embora causem danos leves, eles podem espalhar uma doença conhecida como “amarelo aster” que pode prejudicar as cenouras. A ferrugem da cenoura voa, besouros de pulgas, e os gorgulhos da cenoura também gostam de cenouras. Use uma cobertura de linha leve sobre suas plantas para prevenir pragas e proteger a colheita.
Muito nitrogênio no solo pode criar cenouras peludas ou deformadas. Use solos Miracle-Gro® Performance Organics ao preparar suas camas para ajudar a aliviar essa preocupação. Também, lembre-se de remover todas as pedras ou raízes de seu canteiro antes de plantar cenouras para evitar vegetais feios.
Cenouras plantadas na primavera deixadas em solo quente de verão podem se tornar fibrosas, portanto, colha as cenouras antes que a temperatura do solo aqueça muito. Da mesma forma, colher cenouras plantadas no outono antes que o solo congele, ou coloque uma camada espessa de palha sobre as cenouras para manter o solo quente o suficiente para as colheitas de inverno.
Colheita e Armazenamento
Pode parecer complicado saber quando colher cenouras, mas à medida que os vegetais amadurecem, você começará a ver os ombros emergindo do solo. Muitas variedades de cenoura levam 60 a 80 dias para amadurecer quando plantadas a partir da semente, mas Crispy Crunch Baby Carrots deve estar pronta para a colheita cerca de 30 a 40 dias após o plantio. Não deixe cenouras plantadas na primavera em solo quente, embora - é melhor colhê-los um pouco mais cedo do que tarde demais. As cenouras cultivadas no outono que amadurecem em solo fresco podem ser deixadas por mais tempo antes da colheita, mas cave-os antes que o solo congele para preservar sua qualidade.
Para colher cenouras, afrouxe o solo ao redor da raiz com uma espátula, em seguida, puxe a cenoura do chão com cuidado. Remova as tampas verdes para evitar a perda de umidade, enxágue as raízes, seque-os, em seguida, armazene-os em um saco plástico hermético na geladeira ou porão frio por até 2 meses. As cenouras também podem ser em conserva, enlatado, seco, ou congelado.
Como usar cenouras
As cenouras têm um sabor excelente comidas frescas, mas também são deliciosos quando cozinhados. Quando refogada com um pouco de óleo, cenouras caramelizam com seus próprios açúcares, fazendo um doce, acompanhamento simples. Eles são deliciosos grelhados, assado, e usado em saladas, salteados, e sopas, também. As cenouras também podem ser usadas para adicionar umidade e vitamina A a receitas de panificação.
Descascar cenouras ou não é uma preferência pessoal. Contanto que você lave bem as cenouras e remova todos os detritos, eles são perfeitamente bons para usar com a pele.
Não se esqueça dos outros membros da sua família ao preparar cenouras. Cenouras cozidas são um ótimo complemento para comida de cachorro caseira, enquanto outros animais de estimação (como coelhos e cavalos) os preferem crus. Os cães também podem comer cenouras cruas, mas certifique-se de cortá-los em pedaços pequenos. E, os membros mais jovens da família podem desfrutar de cenouras cultivadas em casa, também - purê de cenouras frescas são uma comida fabulosa para bebês!
