Cebolas são uma estação fria de outono ou primavera, fácil de crescer devido à sua robustez. Quer você comece suas cebolas com sementes, conjuntos, ou mudas, existem alguns truques do comércio que fazem a diferença entre uma boa safra e uma decepcionante. Mostraremos como cultivar cebolas tão perfeitas que elas podem fazer você chorar!
As cebolas podem ser plantadas na primavera ou no outono. As plantas de cebola crescem bem em canteiros elevados ou em fileiras elevadas de pelo menos 10 centímetros de altura. Normalmente plantamos uma mistura de branco, amarelo, e cebolas vermelhas.
Devo cultivar cebolas com sementes ou conjuntos?
Preferimos plantar jogos de cebola a começar a partir de sementes, simplesmente porque os conjuntos se instalam rapidamente e são mais fáceis de plantar. Os jogos de cebola são pequenos bulbos de cebola vendidos especificamente para jardinagem. Uma vez plantado, eles se desenvolvem em um bulbo de tamanho real após cerca de 3 meses e meio.
Também, Os jogos de cebola podem ser plantados sem a preocupação de danos causados pela geada e têm uma taxa de sucesso maior do que o plantio a partir de sementes de cebola ou transplantes.
Claro, começar cebolas com sementes é certamente factível, e pode até ser necessário em regiões mais frias (Zona 5 e mais fria). Se você preferir tentar este método, confira nossas dicas para o cultivo de cebolas a partir de sementes dentro de casa.
Plantio
Quando plantar cebolas
- As cebolas podem ser plantadas na primavera e no outono. De um modo geral, a cebola planta fica ao ar livre quando o tempo está frio - não frio.
- Uma safra de cebolas plantada no outono precisa de pelo menos 4 a 6 semanas de temperaturas quentes para se estabelecer no solo. Eles permanecerão dormentes durante a estação fria, mas esteja preparado e pronto para crescer quando a primavera chegar.
- Em regiões com inverno frio, certifique-se de plantar os conjuntos de cebola na primavera assim que o solo puder ser trabalhado - geralmente em março ou abril. Idealmente, cronometrar o plantio de modo que as temperaturas externas não caiam mais abaixo de 28 ° F (-2 ° C) depois que as cebolas estiverem no solo.
- Cebolas plantadas no outono são uma ótima maneira de desfrutar de uma colheita anterior e maior de bulbos da horta do próximo ano. Plante no solo quente de outono para que possam estabelecer um forte sistema radicular antes do início do inverno. À medida que o frio do inverno chega, a colheita fica dormente. Então, à medida que as temperaturas e o solo voltam a aquecer no início da primavera, as cebolas voltam à vida.
- Se começar cebolas a partir de sementes, inicie-os dentro de casa cerca de 6 semanas antes do plano de transplantá-los para o jardim. As sementes de cebola precisam de temperaturas de pelo menos 50 ° F (10 ° C) para germinar adequadamente.
Preparando o local de plantio
- Cultivando cebolas excelentes, seja na primavera ou no outono, tudo começa com solo bem drenado, solto, e fértil. Compactado, rochoso, ou solo pesado com argila afetará o desenvolvimento do bulbo.
- Gorjeta: Se você mora em uma área com argila pesada ou solo duro, adicione composto envelhecido (húmus) para melhorar a textura do solo. Leia mais sobre como preparar o solo.
- Adicione estrume envelhecido ou composto ao solo no outono ou início da primavera. As cebolas alimentam-se pesadamente e precisam de nutrição constante para produzir grandes bulbos.
- Selecione um local com pleno sol, onde suas cebolas não serão sombreadas por outras plantas. Quanto mais energia eles podem obter da luz do sol, quanto maiores seus bulbos podem crescer.
- Na hora do plantio, adicione cerca de 2,5 cm de composto na parte inferior de cada fileira antes de plantar. Ou, cavar uma trincheira no solo com cerca de 2 polegadas de profundidade e 3 polegadas de largura, e, em seguida, preencha a trincheira de volta com cerca de uma polegada de composto.
- Pratique a rotação de culturas com cebolas. Em outras palavras, não os plante no mesmo local ano após ano, pois isso pode estimular a propagação de doenças que afetam a cultura. Saiba mais sobre rotação de culturas.
Como plantar cebolas
- Escolha jogos de cebola com cerca de ¾ de polegada de diâmetro e não maiores. Os maiores podem produzir pescoços rígidos e gerar sementes muito rapidamente.
- Ao plantar cebolas, plante-os entre 5 e 6 polegadas de distância.
- Ao plantar transplantes maiores no jardim, plantas espaciais com 10 a 5 polegadas de distância em filas de 30 a 18 polegadas de distância.
- Coloque as lâmpadas com a ponta para cima e não as enterre mais de 1 polegada sob o solo. É importante que as cebolas não sejam plantadas muito profundas, pois isso pode afetar o desenvolvimento do bulbo.
- Encontre mais dicas para o plantio de cebolas em diferentes regiões e solos.
Cuidado
Como cuidar de cebolas
Pense nas cebolas como uma cultura de folhas, não uma cultura de raiz (como beterraba ou cenoura)!
- Fertilize a cada poucas semanas com nitrogênio para obter lâmpadas grandes. Cesse a fertilização quando as cebolas empurrarem o solo e o processo de formação de bulbos começar. Não coloque a terra de volta em volta das cebolas; o bulbo precisa emergir acima do solo.
- Uma vez que as lâmpadas começaram a se desenvolver, cobertura morta com uma leve camada de ½ polegada de palha (folhas desfiadas funcionam bem no outono, também). A cobertura morta ajudará a reter a umidade, suprimir ervas daninhas, e permitir a circulação de ar.
- Geralmente, as cebolas não precisam de rega suplementar se for usada cobertura morta. Cerca de uma polegada de água por pé quadrado por semana (incluindo água da chuva) é suficiente. Se você quer cebolas mais doces, água mais.
- As cebolas parecerão saudáveis mesmo se estiverem bem secas, portanto, certifique-se de regar durante condições de seca. Isso ajuda a evitar que as cebolas grudem, que é quando uma planta estressada acelera o desenvolvimento das flores.
Veja nosso vídeo de demonstração para ver como plantar e cultivar cebolas perfeitas!
Pragas / Doenças
- Thrips :Para controlar tripes - insetos minúsculos quase tão gordos quanto uma agulha de costura - leve um pedaço de papel escuro para o jardim e bata nele com as pontas das cebolas; se tripes estiverem presentes, você verá seus corpos bronzeados no papel. Alguns tratamentos com sabonete inseticida os matam. Siga as instruções do pacote. Pulverize as plantas duas vezes, três dias de intervalo, e os tripes devem desaparecer.
- Larvas de cebola :Cubra sua cultura de cebola emergente com uma rede de malha fina. Sele-o acumulando solo ao redor das bordas. A larva da cebola gosta de colocar seus ovos na base das plantas, então a rede deve evitar isso. Você também deve manter a cobertura morta longe, porque os insetos gostam de matéria orgânica em decomposição, e certifique-se de colher completamente suas cebolas à medida que a temporada avança. Larvas de cebola costumam ser um problema em períodos muito chuvosos, portanto, essas precauções podem ser desnecessárias se você tiver uma estação seca.
Variedades Recomendadas
As cebolas são sensíveis ao comprimento do dia, portanto, as variedades são geralmente classificadas em três categorias: Longo dia , dia curto , e dia neutro . A fronteira entre as variedades de dias longos e curtos fica aproximadamente a 36 graus de latitude norte (também conhecida como o 36º paralelo) - ao norte desta linha, cultivar variedades de dias longos; ao sul dele, plantar variedades de dias curtos. Variedades neutras para o dia podem ser cultivadas com sucesso em qualquer lugar!
Variedades de dias longos
- 'Amarelo Doce Espanhol' :ampla, Forma redonda; Branco amarelado.
- 'Primeira edição' :alto rendimento, lojas bem, saboroso, amarelo-cremoso
- 'Red Wethersfield' :lâmpadas planas que armazenam bem, carne branca, pele vermelha
- 'Aisa Craig' , 'Walla Walla' :lâmpadas enormes
- 'Búfalo' , 'Norstar' :produza colheitas rapidamente, mas não demore muito depois da colheita
- 'Copra' , 'Southport Red Globe' , 'Sweet Sandwich' , 'Globo Amarelo' :armazene muito bem
- 'Florença Vermelha' :produz lâmpadas com formato oblongo
Variedades de dias curtos
- ‘Stuttgarter’ :vendido em conjuntos, maturidade precoce com forma ligeiramente plana, amarelo
- 'White Bermuda' :extremamente leve, com espessura, lâmpadas planas; Branco
- 'Red Burgundy' :boa cebola de mesa com leve, doce carne branca, pele vermelha
- 'Crystal Wax White Bermuda' :uma ótima cebola para decapagem quando colhida no tamanho "pérola"
- 'Hybrid Yellow Granex' :doce, Tipo Vidalia
- 'Southern Belle' :carne e pele de cor rubi
- 'Texas 1015-Y Supersweet' :armazena muito bem
Variedades dia-neutras
- 'Doce' :dourado, carne grossa; lâmpadas gigantes; lojas bem
- 'Red Stockton' :ampla, com anéis vermelhos, bulbos de polpa branca
- 'Super estrela' :ampla, doce, lâmpadas brancas
Colheita / Armazenamento
Como colher cebolas
- As cebolas plantadas na primavera tendem a estar prontas para a colheita em meados do verão.
- Puxe todas as cebolas que enviarem talos de flores; isso significa que as lâmpadas pararam de crescer. Estas cebolas não armazenam bem, mas pode ser usado em receitas dentro de alguns dias.
- Quando as cebolas começam a amadurecer, os topos (folhagem) ficam amarelos e começam a cair. Nesse ponto, dobre as pontas para baixo ou até mesmo pise na folhagem para acelerar o processo de amadurecimento final.
- Solte a terra ao redor dos bulbos para estimular a secagem.
- Certifique-se de colher cebolas maduras no final do verão, e fazê-lo em condições secas. As cebolas colhidas quando molhadas não curam bem e podem apodrecer quando armazenadas. Cebolas maduras podem estragar em clima frio de outono.
- Quando os topos são marrons, puxe as cebolas. Manuseie-os com cuidado, já que o menor hematoma pode estimular o apodrecimento.
Foto por Rootstocks / Getty Images
Como Armazenar Cebolas
- Corte as raízes e corte os topos em 1 ou 2 polegadas (mas deixe os topos colocados se você estiver planejando trançar as cebolas).
- Deixe a cebola curar em solo seco por alguns dias, se o tempo permitir, ou em um local protegido, como uma garagem ou celeiro.
- Uma vez curado, pendurar cebolas em um saco de malha ou meia de náilon, coloque-os em camadas (até duas camadas) em uma caixa, ou trance e pendure-os em um cool, seco, área bem ventilada. A faixa de temperatura ideal para armazenamento é de 4 a 15 ° C (40 a 60 ° F). Não guarde na geladeira, pois as condições estarão muito úmidas.
- Verifique periodicamente se há cebolas brotando ou apodrecendo e remova-as.
- Não armazene cebolas com maçãs ou peras, pois o gás etileno produzido pelos frutos interromperá a dormência das cebolas. A cebola também pode estragar o sabor dessas frutas (assim como as batatas).
- Uma cebola picante pode ser armazenada por mais tempo do que uma cebola doce. Coma as variedades doces primeiro e guarde as cebolas mais picantes para depois.
Confira este vídeo para aprender como colher e armazenar cebolas.
Sagacidade e Sabedoria
Você pode plantar uma cebola germinada?
Sim, você pode plantar uma cebola germinada, embora você não consiga mais cebolas com ele. Você receberá muitos brotos verdes saborosos, Contudo! Veja como fazer:
- Encha uma panela com terra para vasos e faça um buraco no meio mais ou menos da mesma profundidade e largura da cebola.
- Coloque a cebola no buraco e cubra com terra.
- Água e coloque a panela em um local ensolarado.
- Colha os brotos verdes conforme necessário para cozinhar.
Se você pegar um broto com uma flor, espere até que a flor comece a semear. Guarde as sementes para plantar na primavera.
Curas de cebola e remédios caseiros
- Na idade Média, acreditava-se que o suco de cebola poderia curar a calvície, picada de cobra, e dores de cabeça.
- Uma geração ou duas atrás, as crianças foram tratadas com um cataplasma de cebola amassada aplicada como uma pasta para cobrir uma ferida.
- Uma cebola inteira comida na hora de dormir foi prescrita para quebrar um resfriado pela manhã, e cebolas fatiadas eram colocadas nas solas dos pés para tirar a febre.
- Os primeiros colonizadores fizeram um xarope para a tosse mergulhando fatias de cebola crua no mel durante a noite.
- Uma cebola crua esfregada em uma picada de abelha ou inseto alivia a dor e a coceira.
Folclore do clima da cebola
A pele da cebola muito fina,
Inverno ameno chegando;
A casca da cebola é grossa e dura,
Chegando o inverno frio e áspero.
Receitas grelhadas de cebola francesa com molho de cinco cebolas notas culinárias
Para fazer as cebolas ficarem mais suaves, mergulhe-as em leite ou despeje água fervente sobre as fatias e deixe repousar por 20 minutos. Enxágüe com água fria.
Picar cebolas às vezes pode parecer uma tarefa difícil:há a pele, e as camadas ... Por onde começar? Confira nossas dicas para picar cebolas em quatro etapas fáceis. Na verdade, a casca da cebola traz vários benefícios à saúde, também, então não os jogue fora!
Para obter mais dicas sobre como usar cebolas na cozinha e cozinhá-las corretamente, Clique aqui.
