A tolerância à sombra em frutas e vegetais é uma questão de grau. Os únicos comestíveis que você pode cultivar profundamente, sombra profunda são cogumelos. Mas há muitas coisas saborosas que crescem em "sombra parcial, ”Geralmente definido como duas a quatro horas de sol direto. Com quatro a seis horas de sol - “parte sol” - a lista se expande consideravelmente. Existem até alguns alimentos que crescem e produzem em áreas que recebem menos de duas horas de sol direto - “sombra total”.
Existem muitas outras variáveis:sombra parcial em uma encosta voltada para o norte, ou no lado norte de um prédio, é muito mais sombreado do que em uma exposição ao sul. A densidade da copa das árvores também influencia:Pinheiros, com suas agulhas finas e um padrão de ramificação que tende a segurar a folhagem no topo da árvore, lançam muito menos sombra do que uma árvore de folha larga com galhos baixos e espalhados. A luz ambiente faz a diferença, também, então, um jardim com uma única árvore grande geralmente não é tão sombrio quanto um espaço com várias árvores de todos os tamanhos, arbustos, e edifícios ao redor. Finalmente, sempre-vivas fazem sombra o ano todo, enquanto as árvores decíduas praticamente não oferecem sombra no início da primavera, fornecendo uma janela de luz solar que um sub-bosque de comestíveis pode aproveitar.
Shutterstock
Mojito, qualquer um? A hortelã é a variedade de escolha para o coquetel cubano clássico, mas existem muitas outras balas com as quais uma bebida refrescante de um tipo ou de outro pode ser feita (para desfrutar em seu jardim sombreado, claro):hortelã-pimenta, chocolate de menta, maçã hortelã, gengibre hortelã, e muitos outros. Erva-cidreira, uma espécie intimamente relacionada e tolerante à sombra adiciona notas cítricas à cornucópia de hortelã. Todas as balas gostam de solo úmido rico e tendem a se espalhar, portanto, mantenha-os em uma panela, a menos que planeje estabelecer uma cobertura de solo de hortelã no jardim.
Sobrevive em plena sombra, prospera em parte sombra .
Shutterstock
Alfaces e a maioria das outras verduras comestíveis, incluindo couve, acelga, couve, Verdes asiáticos, e mesclun mix, bastante mal em condições de sol quente, mas cresçam felizes com apenas três horas de sol por dia. Eles “disparam” - isto é, envie hastes de flores e prepare-se para plantar sementes, deixando as verduras comestíveis amargas - uma vez que as temperaturas diurnas chegam aos 80 graus. Essa combinação de características os torna perfeitos para o plantio sob árvores decíduas. Eles terão muito sol enquanto o tempo ainda está fresco e no final da primavera ficarão felizes com a sombra que as árvores fornecem, impedindo-os de fugir e prolongar a colheita.
Sobrevive parcialmente à sombra, prospera em parte sol.
Shutterstock
Os parentes selvagens da maioria das safras de frutas silvestres se originaram no solo da floresta, embora milênios de cultivo e reprodução tenham levado a arbustos de bagas que são adequados para o campo - em outras palavras, a pleno sol. Amoras, Amora silvestre, framboesas, e semelhantes toleram parte do sol, embora com rendimentos diminuídos. Groselhas e groselhas, por outro lado, prosperar em condições bastante sombreadas e sentir-se escaldado quando plantado em pleno sol. Os colonos europeus normalmente plantam esses arbustos da altura da cintura à sombra de suas árvores frutíferas, embora os gostos norte-americanos nunca tenham realmente aderido à tendência. As groselhas têm um sabor agridoce difícil de não gostar e uma textura que “estala” na boca, embora tenha sido freqüentemente dito que o gosto pelo sabor da groselha (uma espécie relacionada) deve ser "adquirido, ”É por isso que muitas vezes são combinados com açúcar e incorporados em doces e conservas.
Prospera em parte à sombra ou ao sol.
Shutterstock
Esta baga da floresta também prefere luz salpicada, embora cresça como uma cobertura do solo em vez de um arbusto. Os morangos alpinos são um tipo selvagem de morango que é cultivado quanto ao tamanho e sabor. Nativo da Europa, onde podem ser encontrados em supermercados, Os morangos alpinos têm menos da metade do tamanho do morango médio de um supermercado na América do Norte, embora tenham o dobro do sabor - notas de abacaxi e rosa explodem de forma não tão sutil no paladar. Eles são facilmente cultivados a partir de sementes, e, uma vez estabelecidas, tendem a semear-se no sub-bosque das árvores decíduas.
Prospera em parte à sombra ou ao sol.
Ralf Roletschek, Wikimedia Commons
Esta trepadeira asiática que vive na floresta é uma prima menor e menos peluda do kiwi comum, encontrado nos supermercados. Eles não apenas preferem crescer na sombra, eles o fazem de maneira dramática:as folhas do kolomitka kiwi estão manchadas de branco e rosa, como se um artista divino tivesse derramado sua tinta na floresta. Kiwis requerem polinização cruzada, portanto, certifique-se de plantar uma variedade masculina e uma feminina juntas.
Prospera em parte à sombra ou ao sol.
Shutterstock
O agrião é um vegetal incomum:tolerante à sombra, cresce na água, e tem gosto de uma mistura de wasabi, Pimenta preta, e rúcula. Se você tem uma fonte ou lagoa no jardim, cultive-o em um vaso com a linha do solo logo abaixo da superfície da água - ele se espalhará como um louco. De outra forma, cultivá-lo como qualquer outro vegetal, mas regue constantemente. Cultivar o agrião em uma panela colocada em uma panela com água é uma boa maneira de mantê-lo encharcado durante o calor do verão. Em vez de mexer com sementes, pegue um monte de agrião no supermercado e deixe os caules em um copo d'água por algumas semanas. Eles formarão raízes e podem então ser transplantados para um local permanente.
Prospera em parte à sombra ou ao sol.
Shutterstock
Fiddleheads, a espiral carnuda de uma folhagem de samambaia antes de se desenrolar, é uma das grandes iguarias da primavera. Geralmente considerado um alimento forrageado selvagem, samambaias fiddlehead são fáceis de cultivar em casa. Não só comestível, eles são lindos. Essa folhagem de aparência primordial fica em casa ao lado de hostas, hortênsias, e outras plantas perenes que amam a sombra. As folhas da maioria das espécies de samambaias começam em forma de espiral, causando confusão quanto a quais são verdadeiramente comestíveis. Algumas samambaias são levemente tóxicas e muitas são intragáveis. Samambaia de avestruz ( Matteuccia struthiopteris ), uma espécie nativa da América do Norte, é a samambaia de escolha para a colheita de fiddleheads. Você pode encontrá-lo em viveiros online, onde ocasionalmente é vendido como uma planta ornamental.
Prospera em plena sombra ou sombra parcial.
Shutterstock
Avelãs, também conhecido como avelãs, é uma pequena árvore de sub-bosque encontrada nas florestas decíduas da Europa e América do Norte. Enquanto eles produzem mais nozes em pleno sol, eles são a única árvore de noz que prospera, muito menos produz uma colheita, na sombra. E eles gostam de clima frio, portanto, um pouco de sombra é obrigatório para cultivá-los em climas quentes. Plante várias variedades de avelãs para garantir a polinização cruzada.
Sobrevive parcialmente à sombra, prospera em parte sol.
Shutterstock
O tão celebrado mamão tem o maior fruto de qualquer planta nativa da América do Norte, e prefere crescer na sombra. Parente distante de cherimoyas e outras frutas tropicais, as patas têm polpa doce e cremosa com um sabor geralmente descrito como uma combinação de banana, manga, abacaxi, Cantalupo, e qualquer número de outras frutas. Em outras palavras, o sabor é difícil de descrever; e geralmente varia de árvore para árvore. Plante várias variedades de mamão para garantir a polinização cruzada.
Sobrevive parcialmente à sombra, prospera em parte sol.
Shutterstock
Huckleberries são outro comestível selvagem que vale a pena cultivar no jardim sombreado. Esses belos arbustos altos produzem frutas do tamanho de ervilhas com gosto muito parecido com mirtilos, com os quais eles estão intimamente relacionados. Existem inúmeras espécies nativas de mirtilo encontradas em toda a América do Norte, incluindo uma espécie perene encontrada nas florestas ocidentais e uma variedade de frutos pretos comum no Oriente. Verifique os viveiros de plantas nativas locais para a huckleberry mais adequada para sua região.
Sobrevive em plena sombra, prospera em parte sombra .
