“O lema do meu pai sempre foi‘ florescer onde você foi plantado, ’” Diz Lauren Palmer sobre seu pai, Myron, que cresceu em uma fazenda de gado leiteiro no centro do Tennessee, não muito longe da propriedade de 400 acres onde ele criou seus próprios filhos. Com certeza, depois de se formar em serviço social e se mudar para Nashville para trabalhar em um hospital (seguindo os passos de sua mãe, Teresa, que trabalha na área da saúde), Lauren sentiu um puxão familiar e voltou para casa em 2008.
"Na Faculdade, a ideia de ajudar as pessoas realmente me atraiu, ”Diz o homem de 33 anos. “Mas acho que sempre soube que acabaria cultivando nossa fazenda. Eu queria ser meu próprio patrão, e quando meus pais compraram mais terras, Decidi experimentar. ”Bloomsbury, nomeado em parte devido ao mantra de ajuste de seu pai, é de fato um caso multigeracional. Myron participa do plantio e colheita de cenouras, abóbora, tomates, pepinos, rutabagas, e uma série de variedades de alface.
Lauren vende seus produtos orgânicos durante o verão e outono, para Whole Foods e restaurantes próximos (incluindo Husk de Nashville), e em quatro mercados de área. Ela também está mostrando sua filha de 2 anos, Palmer Jennings, as cordas:“Palmer já sabe que se sair do solo, você pode comê-lo ali mesmo. ”
