O feijão de sorvete é uma árvore de crescimento rápido com muitos usos, incluindo suas frutas exóticas! Os frutos grandes contêm uma polpa doce e algodoada. A polpa comestível é a origem do nome "sorvete", pois tem um sabor doce de baunilha, às vezes com uma nota de canela, e a textura do algodão doce.
O grão de sorvete tem muitos nomes diferentes em sua região nativa, e os povos indígenas usam a árvore para uma variedade de usos. O uso mais comum é comer a penugem de algodão direto da vagem, mas também pode ser usado para adoçar e dar sabor a vários alimentos.
Vamos falar mais sobre esta árvore tropical fascinante e seus estranhos grãos recheados com caroço fofo e doce. Vamos revisar tudo que você precisa para cultivar e cuidar do seu próprio feijão de sorvete!
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Guia de atendimento rápido
| Nomes comuns) | Feijão de sorvete, guama, guaba, cuaniquil, e muitos outros nomes |
| Nome científico | Inga Edulis |
| Dias para Colher | 3 anos a partir de uma nova muda, 2x um ano depois |
| Luz | Sol pleno a sombra clara |
| Água: | Precisa de água regular até se estabelecer; pode tolerar a seca até a inundação parcial, uma vez maduro |
| Solo | Prefere solos arenosos ou argilosos com boa drenagem. Prefere pH de 5-6,5. |
| Fertilizante | Potássio leve se perder folhas |
| Pragas | Mosca-das-frutas sul-americana, cochonilhas de hibisco rosa |
| Doenças | Podridão basal do caule; geralmente muito resistente |
Tudo sobre o feijão de sorvete
A árvore de feijão do sorvete, ou Inga Edulis , tem muitos nomes na América do Sul. Na Bolívia é chamado de inga de macao; no Brasil, é chamado de inga; Na colômbia, é guama ou guamo. Os costarriquenhos a chamam de goiaba ou rabo de macaco; Os equatorianos dizem barisa pacae; no Peru, é guabilla ou waupa; e na Venezuela, é guama ou guamo liso.
Com tantos nomes, você pode dizer que é popular! Existem centenas de espécies de Inga, e até 50 produzem frutas comestíveis, cada um com um tamanho e sabor ligeiramente diferente. Embora algumas espécies, como Inga Feuillei, Inga spectabils, e Inga rhynchocalyx às vezes são confundidos com Inga edulis, essas espécies relacionadas têm diferentes formatos de vagens que produzem. Os pés de feijão do sorvete têm uma vagem longa, de forma cilíndrica, ao contrário das outras espécies, com suas formas de vagens planas ou triangulares.
Tecnicamente falando, o grão de sorvete é uma forma de leguminosa, apesar de crescer como uma árvore. É um crescimento rápido, embora exija madeira mais velha para frutificar, e pode crescer rapidamente depois de ser cortado. Muitas vezes, pode até crescer novamente de um toco como uma série de novos brotos.
O gênero Inga cresce rapidamente e é valorizado na agrossilvicultura nos trópicos. O gado comerá as frutas, os galhos são bons para madeira ou cobertura vegetal rica em nutrientes, e a casca é usada medicinalmente. Como uma árvore de crescimento rápido, eles podem ser usados para produzir sombra densa rapidamente para culturas de sub-bosque, como café e chocolate, fixar nitrogênio no solo, e reduzir a erosão. A capacidade de crescer em solos pobres é importante para os agricultores que a usam no "cultivo em becos", onde colheitas de dinheiro e alimentos são cultivadas entre fileiras de árvores Inga.
Os feijões de sorvete podem crescer até 30 metros de altura, embora tenham geralmente cerca de 18 metros de altura. Eles têm uma copa perene ampla com cachos de 4-6 folíolos verdes. Eles florescem no final dos ramos em grupos de pequenos, gavinhas de flores brancas em forma de escova. A maior época de floração é de junho a outubro, mas em algumas regiões, floresce já em março.
As flores produzem vagens que podem crescer até 3 metros de comprimento e variam de retas a curvas. Os pods são então abertos, revelando uma polpa comestível. As sementes de Inga edulis não são comumente comidas porque são muito amargas. A polpa é frequentemente descrita como tendo gosto de sorvete de baunilha ou até mesmo um pouco de canela, com textura de algodão doce.
Plantio
Os grãos de sorvete brotam rapidamente das sementes, frequentemente germinando antes mesmo de a vagem da semente ser colhida da árvore! As sementes perdem a viabilidade em poucos dias, por isso é difícil obter sementes fora de sua região nativa de cultivo. Algumas lojas especializadas em jardinagem estão começando a vender mudas de Inga edulis, por isso, vamos nos concentrar em como cuidar de seu jovem feijoeiro de sorvete se você tiver a sorte de ter encontrado um para você!
As melhores estações para plantar são a primavera e o verão, quando as temperaturas são quentes e estáveis. Evite plantar no inverno, a menos que você esteja em uma área de cultivo onde as temperaturas são consistentemente acima de 50 graus à noite.
Ao plantar, selecione um local em pleno sol e espaço suficiente para uma árvore de dossel adulta. A consideração mais importante é o tamanho adulto, pois crescerá até 60 pés de altura e pode atingir alturas de 98 pés. Mantenha pelo menos uma área livre de ervas daninhas de 3 pés ao redor de sua muda para reduzir a competição.
Se crescer em um vaso, selecione um local ensolarado onde o sol possa aquecer o solo. Mantenha sua muda bem regada. Se as temperaturas de inverno caírem abaixo de 30 graus Fahrenheit, traga a árvore envasada para dentro de um local protegido.
Cuidado
Agora, vamos repassar os detalhes de como cuidar de sua árvore de feijão de sorvete. Esta é uma árvore relativamente estável uma vez estabelecida e é apreciada nos trópicos por sua capacidade de sobreviver a uma ampla gama de situações extremas. Esteja você cultivando em um vaso ou no solo, o pé de feijão do sorvete é bastante fácil de cuidar!
Sol e Temperatura
Os feijões de sorvete crescem melhor em pleno sol, de 8 a 10 horas por dia. A zona de cultivo ideal do USDA é 9-11. As temperaturas crescentes devem variar entre 69-82 graus Fahrenheit.
No que diz respeito às temperaturas frias, árvores de feijão de sorvete serão danificadas se as temperaturas caírem abaixo de 30 graus. Árvores maduras no solo podem sobreviver a uma leve geada, mas temperaturas abaixo de 28 graus Fahrenheit podem matá-los. Proteja-os tanto quanto possível das baixas temperaturas.
Em climas mais frios, a árvore deixará cair suas folhas e se tornará semidecídua. Se sua árvore for envasada, traga-o para dentro perto de uma janela ensolarada durante o inverno.
Água e Umidade
Regue sua muda regularmente para ajudá-la a se estabelecer, cerca de 1 polegada por semana. Regue para que a parte superior do solo fique úmida enquanto a muda tem menos de 6 meses. Assim que a árvore estiver mais estabelecida, você pode diminuir um pouco a rega, se necessário.
As árvores Inga maduras são capazes de resistir a períodos de seca prolongada, mas crescem melhor quando recebem irrigação regular. Você pode regar com irrigação por gotejamento, mangueiras de imersão, ou a maioria dos outros métodos confiáveis de irrigação de árvores. Como planta tropical, eles podem suportar vários meses de solos alagados, seguidos de vários meses de seca. Se você está cultivando em uma panela ou em climas mais frios, reduzir a rega nos meses de inverno, mas forneça água adicional quando o tempo estiver quente.
Solo
A árvore do feijão de sorvete é famosa como parente da família das leguminosas por ser fixadora de nitrogênio. Os grãos de sorvete podem ser cultivados em solos muito pobres, e realmente aumentará o conteúdo de nutrientes do solo ao seu redor! As folhas que caem ou são cortadas podem ser usadas como fertilizante “pique e solte” e cobertura morta. Inga cresce em solos que variam de solo pobre e arenoso a rico e argiloso, mas evite solos de tipo argiloso quando possível. Para uma panela, selecione uma mistura de envasamento orgânica que drene bem.
Os grãos de sorvete preferem um pH de 5-6,5, mas pode crescer em solos extremamente alcalinos ou extremamente ácidos, se necessário. Busque um alcance neutro, mas não deixe que o pH do solo o impeça de plantar inteiramente.
Fertilizante
Você não deve precisar fertilizar uma árvore de feijão de sorvete com muita frequência.
Se sua árvore perder muitas folhas e não for inverno, você pode aplicar um fertilizante orgânico de potássio como farinha de algas. Evite as formas de nitrato de nitrogênio, pois a árvore é um fixador de nitrogênio por conta própria e não tem um bom desempenho com nitratos. A aplicação ocasional de composto ao redor da base da árvore também pode ser benéfica.
Poda
A poda deve ser feita no final do inverno ou início da primavera. Esta árvore pode resistir a podas pesadas, e pode até ser cortada e usada para lenha, embora a regeneração demore um pouco e reduza as colheitas inicialmente devido à necessidade de madeira mais velha para frutificar.
Árvores maiores requerem poda regular. Você deve podar a árvore para que tenha uma estrutura de copa uniforme, com ramos igualmente espaçados em todos os lados. Tente evitar que os galhos se cruzem no centro da copa para permitir a distribuição uniforme da luz solar pelos galhos.
A frutificação ocorre nas pontas dos ramos, portanto, tome cuidado ao podar para não cortar todos os ramos maduros de uma vez. É melhor usar ferramentas muito afiadas ao podar para obter um corte limpo, não importa se você está usando cortadores ou outros tipos de equipamento.
Propagação
Se todas as vagens de sementes estiverem disponíveis, as sementes podem ser germinadas rapidamente. As sementes são verdadeiras para a planta-mãe, por isso vai crescer exatamente o mesmo tipo de planta.
Também pode ser propagado a partir de estacas colocadas em areia grossa e regadas até estabelecerem raízes. Contudo, as sementes são a maneira mais rápida e fácil de se propagar.
Colheita e Armazenamento
Próximo, vamos cobrir como colher e armazenar adequadamente suas frutas. Não é muito; é muito simples e fácil!
Colheita
Colha os frutos quando eles estiverem gordos ou quando cairem no chão. As árvores Inga podem crescer mais de 18 metros, então você pode precisar deixar as frutas maduras caírem no chão ou usar um dispositivo de colheita de frutas. Se necessário, você pode cortar o caule do vagem se ele estiver agarrado à árvore, mas geralmente se soltam quando maduros.
Certifique-se de coletar todos os frutos restantes que caíram, pois as sementes dentro deles germinarão rapidamente.
Armazenamento
A fruta é envolta em vagens duras, portanto, isso o protegerá por até uma semana de armazenamento. Contudo, as sementes dentro da vagem podem brotar rapidamente, então é melhor comer sorvete de feijão quando estiver maduro. Você também pode usar a polpa para dar sabor aos xaropes e congelá-los para armazenamento a longo prazo, mas é um sabor muito suave.
Solução de problemas
Agora, vamos falar sobre alguns dos problemas que você pode encontrar ao cultivar pés de feijão de sorvete.
Problemas crescentes
O problema de crescimento mais comum para os produtores fora das Américas tropicais é o clima. O feijão de sorvete prefere um clima tropical ou subtropical o ano todo. Se a árvore ficar também frio e seco , terá dificuldade em crescer e produzir. Se você estiver cultivando em um contêiner fora das zonas 9-11, mantenha sua planta regada, na luz do sol forte, e calor moderado o ano todo. Você pode precisar plantar vasos anualmente para fornecer espaço suficiente para a árvore crescer.
Pragas
Os grãos de sorvete não têm muitas pragas. Estranhamente, eles têm uma relação simbiótica com algumas espécies de formigas, e as formigas protegem a árvore contra os danos dos herbívoros.
o Mosca da fruta sul-americana (Anastrepha fraterculus) pode ser controlada com práticas culturais como remover frutas maduras caídas antes de usar sprays como óleo de nim. Usualmente, estes não vão atrás de pods fechados, apenas aqueles que estão abertos no chão. A remoção de frutos caídos os mantém sob controle.
o cochonilha de hibisco rosa (Maconellicoccus hirsutus) pode ser removido enxugando-os com um pano úmido ou um cotonete embebido em álcool isopropílico. Você também pode explodi-los com uma mangueira ou borrifar óleo de nim para sufocá-los.
Doenças
Podridão basal e outros fungos às vezes podem causar problemas em climas úmidos, mas a árvore é muito resistente à maioria das doenças, especialmente quando devidamente cuidados. Mantenha as suas plantas saudáveis e não devem ter problemas de pragas ou doenças!
perguntas frequentes
P:Quanto tempo leva para uma árvore de feijão de sorvete frutificar?
R:Desde o plantio, A árvore de feijão de sorvete deve frutificar dentro de 3 anos.
P:Qual é o gosto do feijão de sorvete?
R:É doce e tem gosto de sorvete de baunilha. Algumas variedades têm um toque de canela, quase como o sabor de uma horchata muito suave.
P:Como você come grãos de sorvete?
R:Abra o casulo no sentido do comprimento, retire a polpa branca e chupe-a, cuspir a semente dura.
