Há tantos alliums que valorizamos. Cultivar cebolinhas em uma panela ou canteiro é fácil o suficiente para que elas sejam uma das primeiras coisas que a maioria das crianças cultiva. Seu sabor de cebola ou alho é suave o suficiente para que você possa comê-los direto, mas também fazem uma cobertura fenomenal para suas batatas assadas ou outros alimentos.
Não são apenas as folhas comestíveis, mas as flores também são comestíveis. Procurando um pouco de cor para adicionar às suas saladas? As flores de cebolinha são perfeitas para esse fim!
Mas eu já mencionei como são fáceis de crescer? Porque realmente, essas são algumas das melhores plantas para começar, para o novo jardineiro em sua vida. Eles crescem prontamente a partir de sementes, fica ótimo no jardim, e valem bem o tempo e o esforço.
Então, vamos repassar tudo que você deve saber sobre cebolinhas. Os aditivos Allium para o seu futuro banquete estarão ao seu alcance!
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Guia de atendimento rápido
| Nomes comuns) | Cebolinha, cebolinhas rush alho-poró, cebolinha alho, Cebolinhas chinesas |
| Nome científico | Allium schoenoprasum e Allium tuberosum |
| Dias para Colher | 30-60 dias |
| Luz | Sol pleno a sombra parcial |
| Água: | Umidade uniforme e consistente |
| Solo | Rico, fertil, solos bem drenados |
| Fertilizante | 3-3-3 granular, a cada 2-4 semanas, conforme necessário |
| Pragas | Thrips, larva da cebola |
| Doenças | Amortecimento (baseado em fusarium ou pythium), míldio |
Tudo sobre cebolinhas
Primeiro, vamos falar sobre o que chamamos de cebolinha. Allium schoenoprasum é o nome botânico mais comum para esta iguaria de folhas tubulares. É muito difundido, encontrados em todo o mundo na natureza. Na verdade, é a única espécie de Allium nativa do Velho e do Novo Mundo!
Um recurso valioso para polinizadores, As cebolinhas florescem em inflorescências redondas de botões rosa-púrpura no topo de seus escapos (hastes de flores). Cada flor tem seis pétalas longas que formam uma estrela, e eles se agrupam em grupos de entre 10 e 30 flores por inflorescência. Essas flores produzem toneladas de néctar para insetos polinizadores, o suficiente para que eles tenham sido classificados entre os dez primeiros para a produção de néctar no Reino Unido.
A parte com a qual estamos mais familiarizados se parece muito com uma cebola verde, mas em miniatura. As folhas são longas, cilíndrico e oco, e eles se formam em camadas a partir do bulbo basal. Várias plantas podem ser agrupadas juntas, criando uma esteira desta planta parecida com a grama.
Mas tanto os escapos quanto as flores que se formam nas pontas também são comestíveis. O uso culinário de cebolinhas remonta a 5000 anos. Os romanos acreditavam que eles tinham propriedades medicinais, e o povo Romani ou Roma achava que eles eram úteis para adivinhação. Seus nomes comuns variavam de apenas "cebolinhas" ou "cebolinhas" a "alho-poró", com muitas outras variações.
Outra espécie, Allium tuberosum, é mais comumente conhecido como “cebolinha de alho” ou “cebolinha chinesa”. Parecendo muito mais com grama do que suas contrapartes semelhantes a cebolinha, esta espécie produz inflorências brancas de flores sobre folhas planas com um leve sabor de alho. Como Allium schoenoprasum, Allium tuberosum cresce a partir de um bulbo, mas pode se espalhar mais facilmente por conta própria.
Ambos têm hábitos de crescimento semelhantes. Nenhum fica acima de trinta centímetros de altura em seu tamanho máximo, e, de fato, a cebolinha geralmente é colhida com cerca de 20 centímetros de altura. A cebolinha de alho pode ser colhida em altura semelhante.
Plantando cebolinhas
Você está se perguntando como crescem as cebolinhas? Se então, vamos repassar os estágios iniciais de como cultivar cebolinhas, e então passaremos para as melhores condições para mantê-los.
Quando plantar
Cebolinhas são uma planta perene da estação fria, o que significa que muitas vezes ficam dormentes durante os meses de verão. Plante no início da primavera para dar-lhes tempo para amadurecer antes da dormência de calor, ou no outono para permitir que cresçam até o inverno. Eles exigem uma temperatura do solo de 60-70 graus Fahrenheit para germinar.
Onde plantar
As cebolinhas são perenes? Sim, e, portanto, você precisa planejar sua veiculação de acordo. Eles voltarão ano após ano no mesmo local.
Estabeleça uma cama dedicada para sua cebolinha prosperar, ou considere o cultivo de cebolinhas em vasos. Em climas mais frios, condições de sol pleno são melhores, mas podem sobreviver à sombra parcial, desde que recebam pelo menos 6 horas de luz solar. Isso os torna uma planta perfeita para crescer em algumas das partes menos ideais do jardim.
Como plantar cebolinhas
É fácil cultivar cebolinhas, mas antes que você possa cultivá-los, você precisará iniciá-los. Para um bom começo, semeá-los dentro de casa de 6 a 8 semanas antes da geada final. Você pode então plantar cebolinhas assim que passar todo o risco de geada.
Você também pode plantar sementes diretamente no jardim, uma vez que o solo esteja aquecido. Semeie as sementes com cerca de 5 cm de distância e não mais que ¼ ”de profundidade. Assim que começarem a subir, fino a 4-6 polegadas de distância.
Cuidado
Mas agora que falamos sobre o plantio de cebolinhas, como fazê-los crescer até a maturidade também é importante. Aqui está um resumo rápido de tudo que você precisa para manter suas plantas de cebolinha felizes!
Sol e Temperatura
Na maioria dos climas, o sol pleno é ideal para que sua cebolinha cresça. No mínimo, uma meta de 6 horas de luz solar por dia está bem, mas 8 ou mais horas de sol são ainda melhores para um bom crescimento.
A maioria das cebolinhas é resistente ao frio até a zona 3 e tem melhor desempenho durante as estações mais frias. A primavera e o outono são épocas perfeitas do ano para o seu cebolinho. Temperaturas abaixo de 40 não os incomodam nem um pouco. Assim que chegar aos 30 anos, uma camada espessa de cobertura morta protegerá as lâmpadas dos danos causados pelo frio.
O calor é onde sua cebolinha pode ter um problema. Muitas cebolinhas ficam dormentes durante as partes mais quentes do verão. Eles vão voltar no outono, então não entre em pânico! Apenas certifique-se de que eles tenham sol pleno para começar a regenerar quando chegar a hora certa.
Água e Umidade
A melhor hora do dia para regar a cebolinha é pela manhã. Isso dá bastante tempo para que as folhas longas sequem e para que o excesso de água penetre no solo. Você pode optar por mangueiras de imersão em sua base, se preferir, e isso geralmente é uma boa escolha também.
Cebolinhas são moderadamente resistentes à seca, mas realmente preferem umidade regular e consistente. Garantir que eles recebam água regular ajudará as plantas a ter mais crescimento e permitir a colheita repetida. Tente manter o solo úmido, mas não encharcado. Usar cobertura morta ao redor das plantas pode retardar a evaporação da umidade do solo.
Solo
O solo para suas cebolinhas deve ser úmido conforme declarado acima, mas também precisa ser rico e bem drenado. Solo arenoso pode permitir uma boa drenagem, mas deve ser fortemente alterado com composto para fornecer nutrientes e retenção de umidade.
Antes do plantio, é recomendado trabalhar em 6-8 "de bom, rico material compostado se você estiver plantando em uma cama. Em contêineres, use uma mistura de envasamento de alta qualidade que é enriquecida com muito esterco compostado de vaca ou esterco de cavalo.
Fertilizante
Um fertilizante granular equilibrado, como uma fórmula NPK 3-3-3, pode ser aplicado a cada 2-4 semanas durante a estação de cultivo. Isso fornece bastante nutrição para suas plantas. Raspe levemente o fertilizante no solo ao redor da base das plantas e regue bem.
Também é uma opção usar esterco ou material vegetal compostado como fertilizante, desde que esteja bem envelhecido. Isso fornece menos nutrição para suas plantas, mas melhora o solo em geral.
Poda
Poda, para uma planta de cebolinha, é mais sobre a colheita do que sobre a manutenção da planta. Mas isso não significa que você não deve podar! Na verdade, a poda pode ajudar a estimular o crescimento adicional se for feita da maneira certa.
Já que vamos discutir a colheita daqui a pouco, vamos nos concentrar na manutenção por enquanto. Retirar flores gastas garante que suas plantas tenham uma aparência saudável. Também reduz a probabilidade de propagação de sementes fora de sua área de plantio.
Quando a cebolinha fica dormente, algumas de suas folhas ficarão amarelas. Apare-os rente ao solo e faça a compostagem. Se sua planta sofre uma doença ou dano de praga, você também pode podar essas folhas, mas certifique-se de evitar a compostagem de material doente.
Propagação
A cebolinha é propagada por semente ou por divisão.
Embora tenhamos discutido o plantio de cebolinhas no jardim acima, a divisão é um processo bastante simples. Na primavera, selecione uma moita grande e grossa de cebolinhas e remova-a cuidadosamente do solo. Certifique-se de afrouxar o solo para reduzir a chance de danos às raízes.
Usando a ponta dos dedos, tire o pó do excesso de solo e, em seguida, separe grupos de 3-5 bulbilhos. Certifique-se de que cada aglomerado tenha um bom sistema de raiz, em seguida, replante os conjuntos de lâmpadas.
Colheita e Armazenamento
Agora que você sabe como cuidar de suas cebolinhas, vamos falar sobre como colhê-los corretamente. Você poderá desfrutar de seu sabor suave de cebola imediatamente, mas também falaremos sobre armazenamento!
Colheita
Perguntando quando colher cebolinhas? Eles realmente não têm um tempo de colheita definido. A maioria das pessoas vai colher cebolinhas quando precisar do sabor de cebola que elas fornecem.
Para colher cebolinhas, espere até que atinjam 20 a 30 centímetros de altura. Use uma tesoura de jardim esterilizada para cortar as cebolinhas perto da base da planta. Como cebolas verdes, você pode cortar toda a parte verde da cebolinha, desde que deixe alguns centímetros acima do solo para crescer novamente.
Se você gostaria de usar cebolinhas ou flores para cozinhar, apare também aqueles próximos à base da planta. Você saberá que é hora de colher os escapos quando eles tiverem pelo menos 30 centímetros de altura e a ponta cônica. Para flores, espere até que estejam em plena floração e com cores vivas, em seguida, colha-os antes que comecem a murchar.
Armazenamento
Cebolinhas frescas do jardim devem ser consumidas logo após a colheita para o melhor sabor. Mas se você não pode comê-los imediatamente, há maneiras de armazená-los depois de trazê-los do jardim.
Cebolinhas frescas podem ser colocadas dentro de um saco plástico com o ar comprimido para fora dele. Eles vão durar alguns dias na geladeira desta forma, mas vai começar a murchar rapidamente.
Para armazenamento de longo prazo, Pique suas cebolinhas finamente e coloque-as em bandejas de gelo. Use apenas água suficiente para cobrir as cebolinhas, e, em seguida, congele-os. Descongele em uma peneira sobre uma tigela para permitir que a água escorra antes de usar.
Embora a cebolinha possa ser desidratada, eles perderão muito de seu sabor. A liofilização é um processo melhor para preparar cebolinhas para armazenamento a seco.
Solução de problemas
Cebolinhas são absolutamente deliciosas, e definitivamente vale a pena um lugar no seu jardim. Mas que novos problemas você pode encontrar enquanto cultiva essas delícias deliciosas? Vamos conversar sobre isso!
Problemas crescentes
Ocasionalmente, um monte de cebolinhas pode se tornar velho o suficiente para que o centro morre . Isso não significa que o resto da planta não é viável, no entanto. Remova a planta do solo com cuidado para não danificar as raízes, e retire os bulbilhos vivos do lado de fora da moita. Você pode então compostar o centro e replantar os segmentos recém-divididos.
Pragas
Cebolinhas são suscetíveis a duas pragas comuns.
Thrips gostam muito de flores de cebolinha. Ao cultivá-los, você vai querer ficar atento a essas pragas, à medida que sugam drenos vitais da planta. O óleo de nim ou o sabonete inseticida manterão esses aborrecimentos longe de sua cebolinha.
Tal como acontece com as chalotas, cebolas verdes, ou a maioria dos outros alliums, a larva da cebola representa um risco para suas cebolinhas. Este incômodo são as larvas da mosca da cebola, e ele se enterra e destrói os bulbos. Aplicar nematóides benéficos ao solo, pois eles são um predador benéfico que consumirá os vermes. Os nematóides benéficos também podem reduzir o risco de tripes!
Doenças
Amortecimento é um problema fúngico que vive no solo. Causado por fungos fusarium ou pythium, faz com que as plantas recém-germinadas caiam e morram, e também pode causar apodrecimento da raiz de cebolinhas mais velhas. Alguns agentes biofungicidas como MycoStop são eficazes contra a propagação de fungos. Plante apenas sementes de fontes que garantam sementes livres de doenças.
Míldio pode causar descoloração irregular ou acinzentada, manchas difusas nas folhas. Se deixado no local por muito tempo, as folhas podem amarelar e cair. Fungicidas à base de cobre ou óleo de nim são eficazes contra esse problema.
perguntas frequentes
P:A cebolinha volta a crescer após o corte?
R:Com certeza! Essas plantas perenes continuarão a crescer por anos.
P:Quanto tempo leva para crescer a cebolinha?
R:Pode levar de 30 a 60 dias para que a cebolinha cresça totalmente, maduro, e ficar pronto para a colheita.
P:Devo deixar florescer cebolinhas?
R:Você pode, se quiser. Não vai reduzir a capacidade da planta de fazer novas folhas. Contudo, se você quiser evitar a auto-semeadura de sementes, remova as flores quando elas começarem a murchar.
