As cebolinhas são membros da família dos lírios cultivados por suas folhas e flores, que são igualmente populares no jardim e na cozinha. Tanto a cebola quanto a cebolinha são cultivadas e usadas de maneira semelhante. Alguns jardineiros usam cebola e alho como uma borda perene ou planta de borda em uma borda de flores ou um jardim de ervas. Eles também crescem bem em recipientes, tanto sozinhos quanto em combinação com outras ervas de vida longa, como o alecrim.
Cebolinha em crescimento? Você não está sozinho. Muitos jardineiros as cultivam por causa de suas folhas e flores roxas rosadas, ambas com um sabor suave de cebola. Eles crescem bem no chão ou em qualquer vaso, mesmo pequeno, ou nos bolsos de um pote de morango. A cebolinha de alho (Allium tuberosum), também conhecida como cebolinha chinesa, é cultivada por suas folhas levemente com sabor de alho e lindas flores brancas. As folhas são planas, não ocas como as da cebolinha (Allium schoenoprasum). Seja qual for o tipo que você preferir, comece com cebolinha jovem e forte da Bonnie Plants®. Bonnie tem ajudado jardineiros domésticos a encontrar sucesso há mais de 100 anos.
Guia rápido para cultivar cebolinha
- Plante cebolinha no início da primavera 4 a 6 semanas antes da última geada. Eles são uma ótima opção para usar como uma borda de jardim perene entre flores ou em um jardim de recipiente culinário.
- Espalhe as cebolinhas com 20 a 30 centímetros de distância em uma área que recebe pleno sol e tem solo rico em nutrientes e bem drenado.
- Dê ao seu solo nativo um aumento de nutrientes misturando vários centímetros de composto envelhecido ou outra matéria orgânica rica. Considere uma mistura de envasamento ensacada premium para cultivo em recipientes.
- Verifique o solo semanalmente e regue quando a parte superior do solo estiver seca.
- Incentive melhores flores e produção de folhas alimentando-se regularmente com um alimento vegetal solúvel em água.
- Colha as folhas quando estiverem grandes o suficiente para comer. As flores também são comestíveis.
Solo, plantio e cuidado
Ao cultivar cebolinha, é melhor plantá-la em pleno sol, mas as plantas também crescem em sombra parcial, especialmente no sul e sudoeste. Coloque as plantas no início da primavera em solo melhorado com bastante composto ou vários centímetros de solo envelhecido Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-ground Soil enriquecido com composto para melhorar a nutrição e a drenagem do solo. Em vasos, use Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix, que também contém composto, mas é mais leve e macio do que o solo enterrado. Plantas de espaço de 8 a 12 polegadas de distância.
Para produzir o melhor crescimento para colheita frequente, além de plantar em solo rico e nutritivo, você deve alimentar sua cebolinha toda semana com Nutrição Vegetal Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles (siga as instruções do rótulo) ou emulsão de peixe. Embora as flores sejam bonitas, as plantas produzem mais folhas se você arrancar os botões florais. Depois de algumas geadas tornarem as folhas feias, corte as plantas de volta ao chão. Eles voltarão na primavera. Após 3 ou 4 anos, cada planta terá crescido em grupos de plantas menores; divida-os no início da primavera, se desejar.
Solução de problemas
Fique atento aos pulgões, especialmente na primavera. Pulverize com sabão de nim ou inseticida (ambos estão disponíveis em seu centro de jardinagem local ou loja de artigos para casa). O spray irá formar gotas nas folhas cerosas, portanto, certifique-se de que ele entre em contato com as pragas, especialmente na coroa da planta. A cebolinha de alho replanta generosamente se você deixar a semente amadurecer; isso pode ser uma vantagem, mas no lugar errado, você se verá arrancando muitas mudas.
Colheita e armazenamento
Você pode começar a colher as folhas assim que elas estiverem grandes o suficiente para cortar e usar. Corte do lado de fora da touceira, cerca de 1/2 polegada acima do nível do solo, sempre deixando bastante para restaurar a energia da planta. Embora fresco seja melhor, você pode armazenar mais para uso no inverno cortando e congelando as folhas, ou também pode conservá-las em manteigas de ervas, óleos e vinagres, onde combinam bem com salsa e estragão.
Usos
Adicione aos pratos no final do processo de cozimento, porque seu sabor suave é destruído pelo calor. As flores roxas da cebolinha, que também são comestíveis, flutuam lindamente na sopa. No final do verão, desenterre algumas plantas, coloque-as em vasos e mova-as para o parapeito da janela para obter uma boa fonte de recortes frescos no inverno.
O pote de cebolinha que comprei parece um tufo de grama. Qual será o tamanho deles?
Existem dois tipos de cebolinha, aquelas que têm gosto de cebola suave e aquelas que têm gosto de alho. Ambos preferem sol pleno e solo úmido e bem drenado. No entanto, há uma diferença de tamanho. A cebolinha de cebola atinge cerca de 12 polegadas de altura com flores esféricas cor-de-rosa mantidas perto das pontas das folhas tubulares na primavera. A cebolinha de alho tem folhagem longa e plana com cerca de 12 polegadas de altura, mas os cachos brancos de flores têm cerca de 18 polegadas de altura no final da primavera ou início do verão.
Onde devo colocar minha cebolinha?
Cebolinha cebola é bom como uma borda ou como uma moita perto da borda da frente de uma cama. A cebolinha, por ser mais alta, pode se sustentar no meio de um canteiro com plantas mais baixas na frente e mais altas atrás. Mais importante ainda, plante-as onde você possa alcançar facilmente sua folhagem saborosa com uma tesoura de cozinha!
Minha cebolinha vai se espalhar?
Nem a cebolinha de cebola nem a cebolinha de alho se espalharão, embora o aglomerado fique maior (como uma cebola). No entanto, a cebolinha de alho semeará novamente se as flores forem deixadas na planta por tempo suficiente para que as sementes amadureçam e caiam no jardim. Não quer mudas? Corte as flores ou, melhor ainda, corte-as para um vaso dentro de casa. Não se preocupe; eles não cheiram a alho. Na verdade, eles são perfumados!
Parece que há muitas plantinhas no meu vaso de cebolinha. Posso dividi-los?
Sim! Você pode não querer dividi-las em plantas individuais, porque algumas morrerão no processo. Mas você pode facilmente fazer 2 ou 3 touceiras das plantas no vaso. Isso é particularmente útil se você estiver plantando uma borda de cebolinha ao redor de sua horta ou horta.
Serei capaz de cortar cebolinha o ano todo?
Se você mora em uma área livre de geadas, você terá cebolinha o ano todo. Caso contrário, a cebolinha ficará dormente com o primeiro congelamento. Você pode cortar um punhado quando houver previsão de congelamento, levá-los para a cozinha e usar tesouras de cozinha para cortá-los em seções. Em seguida, coloque-os em um recipiente congelador. Use conforme necessário durante os meses em que não há cebolinha ao ar livre para colher.
Quero usar minhas cebolinhas, mas também quero que elas fiquem bem no jardim. Posso ter os dois?
Sim, se você cortá-los corretamente. Não corte apenas os 2 a 3 polegadas superiores de uma folha. Corte uma folha inteira até meia polegada da base da planta. Isso evita ter uma folha cortada e com bordas marrons. Além disso, isso incentiva a planta a crescer novas folhas.
