O manjericão é uma erva que adiciona uma profundidade extra de sabor aos nossos alimentos devido ao seu aroma e sabor únicos. É por isso que é sempre um item obrigatório para qualquer pessoa que cultiva suas próprias ervas em um jardim em casa. Então, se você ainda está aprendendo a cultivar manjericão e tem pouca ou nenhuma ideia sobre isso, você deve aprender quando colher manjericão, porque esse é o objetivo final de manter o manjericão em seu jardim de ervas, Afinal.
Você pode colher o manjericão no momento em que a planta já tiver pelo menos 6 conjuntos de folhas. A partir de então, você pode colher as folhas de manjericão com a freqüência necessária. Contudo, recomendamos que você colha o manjericão de manhã cedo porque é quando ele está no auge de seu frescor, o que torna o manjericão tão popular.
Diferentes tipos de pratos podem obter instantaneamente um sabor aprimorado apenas com a adição de um pouco de manjericão. É por isso que até os próprios chefs profissionais têm plantas de manjericão em suas casas, já que eles nunca saberiam quando precisariam de algumas ervas para aumentar o sabor de seus pratos. Então, se você é um cozinheiro caseiro ou apenas um simples entusiasta de plantas que quer cultivar manjericão em casa, você precisa saber mais sobre o manjericão bem o suficiente para ter um suprimento quase perpétuo dessa erva à sua disposição.
Quando é o momento certo para colher o manjericão?
Diferentes ervas podem melhorar instantaneamente a qualidade e o resultado de seus pratos e podem ser usadas de várias maneiras. Claro, as ervas de que estamos falando incluem manjericão, que é amplamente considerada a erva mais popular em todo o mundo. O manjericão é até chamado de Rei das Ervas porque seu nome se traduz literalmente nele e por causa de quão popular ele sempre foi quando se trata de suas muitas aplicações diferentes, tanto dentro quanto fora da culinária.
Embora possamos comprar folhas de manjericão na loja, o manjericão é muito popular devido ao seu frescor. A mesma frescura que pode sentir no seu sabor e aroma realça o sabor dos seus pratos. Como tal, é sempre melhor usar folhas frescas de manjericão, tanto quanto possível.
A única maneira de você ter acesso a folhas frescas de manjericão é mantendo uma planta de manjericão em casa para que você possa colher facilmente as folhas da planta sempre que precisar. É por isso que muitos cozinheiros domésticos e até chefs profissionais e cozinheiros famosos mantêm suas próprias plantas de manjericão em casa para que possam colher algumas folhas da planta em um instante enquanto cozinham.
Então, neste ponto, você provavelmente sabe que o que irá colher das plantas de manjericão são suas folhas. Mas não abordamos quando deveríamos colher as folhas do manjericão. A verdade é que o tempo é tudo quando se trata de colher as folhas do manjericão, especialmente quando se trata da primeira colheita, porque você gostaria de ter certeza de que a planta está na altura certa e que suas folhas estão realmente prontas para serem colhidas.
Nesse caso, se você tivesse acabado de plantar sua própria planta de manjericão e ela ainda não experimentou sua primeira colheita porque ainda é muito jovem, você tem que esperar até que a planta tenha cerca de 15 a 20 centímetros de altura ou quando ela já tiver folhas suficientes. O número mágico para as folhas é de pelo menos 6. Se a planta de manjericão já tiver 6 conjuntos de folhas totalmente crescidas, estará pronto para ser colhido pela primeira vez.
Depois de colher as folhas do manjericão pela primeira vez, agora você pode continuar a colher as folhas sempre que precisar, desde que a planta tenha folhas suficientes. Por exemplo, se você está cozinhando o café da manhã e deseja adicionar algumas folhas de manjericão fresco às suas omeletes para dar um sabor e frescor extras, você pode pegar algumas folhas do manjericão.
Também, você deve colher as folhas de manjericão o mais cedo possível, especialmente durante a manhã. Novamente, o manjericão é popular principalmente devido ao seu frescor. Contudo, seus óleos aromáticos são mais frescos durante a manhã. É por isso que você deve colher as folhas logo de manhã se quiser que suas folhas de manjericão tenham o sabor mais fresco possível.
Quando colher sementes de manjericão?
Colher sementes de manjericão também é importante se você quiser garantir que terá os melhores tipos de manjericão em seu jardim de ervas. O motivo é que as plantas de manjericão são polinizadas por diferentes insetos que carregam todas as outras plantas de manjericão da área. Isso significa que há uma chance de que seu manjericão produza um híbrido que pode não ser adequado para você.
Como tal, você deve ter certeza de isolar suas diferentes plantas de manjericão umas das outras para garantir que elas não polinizem umas às outras. E quando se trata de suas sementes, eles precisam ser coletados com cuidado, especialmente se as plantas fossem capazes de produzir sementes quando o manjericão da mesma cultivar pudesse polinizá-las.
Para colher sementes de manjericão, procure as flores no manjericão, corte-os fora, e deixe-os secar por alguns dias em um local quente e seco. Feito isso, pegue uma peneira e amasse a cabeça das flores na peneira para poder coletar as sementes com cuidado.
Você deve colher as sementes de manjericão o mais rápido possível. A verdade é que não importa quando você coleta as sementes, desde que já estejam prontas para serem coletadas. Quando as flores das plantas de manjericão já produziram sementes, colete-os sempre que possível, mas certifique-se de não deixá-los lá por muito tempo se quiser cultivar mais manjericão no futuro.
Quando colher manjericão para o pesto?
O manjericão é uma das melhores ervas que você pode usar para fazer pesto por causa de como o frescor do manjericão adiciona uma profundidade de sabor a ele. E quando misturado com outros ingredientes, a frescura do manjericão apenas realça os sabores de todos os diferentes ingredientes misturados com ele para fazer o pesto.
Então, nesse sentido, quando você deve colher manjericão se quiser transformar as folhas em pesto?
Nós vamos, A resposta é bem simples. Porque você está atrás dos óleos aromáticos que vêm das folhas de manjericão quando quer fazer pesto, você deve colher o manjericão de manhã cedo. A razão é que os óleos aromáticos encontrados no manjericão estão em seu pico durante a manhã.
Então, se você quiser maximizar o sabor e os óleos naturalmente encontrados no manjericão para fazer pesto, certifique-se de colher de manhã, logo após o nascer do sol. Dessa maneira, você pode pedir pesto, que tem mais daquele aroma fresco que você só encontra nas folhas de manjericão.
Como colher manjericão?
Se você quiser colher manjericão, é muito fácil. Embora colher folhas com as mãos possa ser uma boa ideia, ainda é melhor para você usar uma tesoura limpa e afiada ou uma pequena tesoura de jardim que lhe permitirá remover rapidamente as folhas de manjericão da planta sem estressá-la muito. Dessa maneira, você pode ter certeza de que as folhas colhidas permanecem intactas, ao mesmo tempo que garante que a planta de manjericão da qual você colheu as folhas não sofra muitos danos depois de cortá-las rapidamente.
Como colher o manjericão no final da temporada?
A temporada de manjericão terminará pouco antes do início do inverno. Como tal, você precisa ter certeza de colher todas as folhas de manjericão de suas plantas antes do inverno, quando as plantas começarão a morrer devido ao frio.
Então, se você quiser colher as folhas de manjericão no final da temporada, você pode simplesmente cortar as hastes do solo em que foram plantadas. De lá, você pode descascar ou cortar todas as folhas das hastes e armazená-las adequadamente. Você pode jogar fora os caules ou usá-los para formar uma pilha de composto que poderá usar como fertilizante para suas outras ervas mais tarde, quando a estação já estiver certa.
Agora que você colheu muitas folhas de manjericão no final da temporada, você precisa ter certeza de armazená-los adequadamente. Depois de colhê-los, trate-os como qualquer salada verde, lavando-os e deixando-os secar. De lá, você pode embrulhá-los em toalhas de papel limpas e armazená-los na geladeira.
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