Eu bebo chá de ervas quase todos os dias, muitas vezes várias vezes ao longo do dia. Adoro a variedade de combinações de sabores disponíveis.
Existe um chá de ervas para cada humor ou doença.
Uma xícara de chá quente é reconfortante nas noites frias. E os chás de ervas são adoráveis quando você quer algo refrescante em vez de água pura, mas sem a cafeína.
Costumo usar chá gelado de ervas forte como um misturador para coquetéis e mocktails.
E embora existam muitos chás de ervas disponíveis no mercado, quão maravilhoso seria preparar uma caneca de chá, você misturou-se do seu jardim de chá do quintal?
Cultivar um jardim de chá de ervas é uma ótima maneira de adicionar cor e beleza à sua paisagem existente. E mesmo com apenas um punhado de plantas populares usadas em chás de ervas, você pode criar algumas misturas de chá incríveis.
Guarde-os para saborear você mesmo ou compartilhe suas combinações com familiares e amigos.
Você pode até vender suas misturas personalizadas de chá de ervas, o que é perfeito para proprietários que procuram novos fluxos de receita.
O chá de ervas é incrivelmente popular, portanto, se você cultivar e misturar exclusivamente para si mesmo ou para vender, um jardim de chá de ervas deve fazer parte de cada propriedade.
Um detalhe interessante
Você sabia que os chás de ervas não são realmente chá? Na verdade, a menos que sua bebida contenha folhas de chá da
Camellia sinensis planta, uma bebida composta apenas de ervas e flores é conhecida como tisana.
Beber uma tisana soa chique, não é?
Por que plantar um jardim de chá de ervas?
Sim, é verdade, existem muitas misturas de chá de ervas no mercado para escolher hoje em dia, mas muitas vezes os ingredientes foram tratados com pesticidas. E você nunca sabe quando essas ervas foram colhidas, então o frescor é sempre uma aposta.
Também vejo as palavras 'aromatizar' em mais e mais misturas de chá de ervas.
Sempre hesito em comprar algo se eles não me dizem qual é o ingrediente real.
Quase todas as plantas nesta lista têm vários usos além do chá.
Muitas dessas ervas e flores são usadas na culinária. E muitas vezes também possuem benefícios medicinais. Muitas dessas plantas também são ótimas adições ao sabão caseiro.
Ter um jardim de chá de ervas fornece muitas plantas benéficas que são facilmente incorporadas a um estilo de vida natural.
A maioria das plantas nesta lista é uma bela adição ao seu paisagismo ou paisagem permanente. Se você tem espaço e deseja limitar seu jardim de chá a uma área, terá um belo jardim para passear.
No entanto, você pode plantar as ervas e flores sugeridas em toda a sua propriedade, preencher uma área esparsa ou adicionar um pouco de cor a um local sem graça.
Você pode até ter alguns desses crescendo em sua terra já.
Várias plantas nesta lista são populares entre os polinizadores. À medida que a população global de polinizadores continua a diminuir, é mais importante do que nunca fornecer fontes de alimento.
Uma oportunidade de ajudar está bem no seu quintal, e vocês dois colherão os benefícios.
Você notará que quase todas as plantas que fazem excelentes chás são perenes. Isso significa menos horas extras de trabalho, pois você não precisará replantar seu jardim todos os anos, mas sim mantê-lo.
E o melhor de tudo, com tantas plantas ao seu alcance, você pode escolher uma bebida personalizada para se adequar ao sabor que deseja. Você não precisa secar suas plantas primeiro.
Dê um passeio pelo seu jardim com uma caneca e encha-o com as ervas frescas e flores que lhe agradam, adicione água fervente e incline para desfrutar. Bata esse Starbucks.
Como secar ervas e flores para o chá
Veja nosso post sobre como secar ervas em casa para aprender a secar plantas para seus chás. Em seguida, armazene-os em recipientes herméticos, longe da luz solar direta, para obter o máximo de frescor e sabor.
Vamos começar com algumas noções básicas que são comuns em muitas tisanas de ervas.
1. Hortelã
Perene, a hortelã é provavelmente a primeira planta em que você pensa quando pensa em chá de ervas. A hortelã é um grampo em qualquer jardim de chá.
A hortelã-pimenta especificamente, é ótima para saborear após uma grande refeição, pois ajuda a acalmar o estômago. E há tantas variedades diferentes de menta para escolher – menta maçã, menta abacaxi, menta chocolate, a lista continua.
A hortelã é um sabor que combina bem com outras plantas e ervas também. Uma das minhas combinações favoritas de menta é com lavanda. Escolha e seque as folhas para o chá.
Ler a seguir: 16 razões para cultivar hortelã sem medo de que ela tome conta do seu jardim
2. Lavanda
Falando em lavanda, se você nunca a tomou no chá, sugiro que experimente. Para muitas pessoas, a lavanda pertence ao sabonete ou perfume, não ao seu copo.
No entanto, quando fabricada como tisana, tem um sabor doce adorável sem ser excessivamente floral.
Novamente, este perene combina bem com muitas outras ervas. É até agradável misturado com chá preto.
Eu gosto de adicionar uma colher de chá de botões secos de lavanda ao meu Earl Grey. A lavanda inglesa é a mais adequada para fazer chá com suas cabeças de flores compactas. Escolha e seque as cabeças de flores.
3. Camomila
Esta é outra perene clássica, muitas vezes servida por conta própria. A camomila é excelente para acalmar a barriga e ajudar a desestressar após um longo dia.
A flor tem um agradável aroma de maçã e um sabor sutil que é popular entre os meus filhos. Muitas vezes tomamos uma xícara de chá de camomila juntos à noite para nos ajudar a nos preparar para dormir.
As flores são uma bela adição a qualquer mistura de chá, tornando a tisana seca visualmente atraente e saborosa. Use as cabeças de flores secas em suas misturas.
As variedades romana e alemã fazem um chá maravilhoso.
4. Bálsamo de Abelha/bergamota
Outra perene, esta flor é um membro da família da menta, e suas pétalas têm um aroma e sabor poderosos, uma mistura de menta e cítrico.
Use-o com moderação em suas misturas de chá, pois um pouco vai longe.
As pétalas ficam lindas, misturadas com outras ervas e flores. Como o nome indica, esta planta é a favorita das abelhas. Escolha cultivar bálsamo de abelha para chá e polinizadores.
Se você achar que está crescendo selvagem, guarde uma cabeça de flor ou duas para que as sementes cresçam em seu jardim. As flores altas são uma adição linda a qualquer paisagem.
Use as pétalas da cabeça da flor em seu chá.
5. Erva-cidreira
A erva-cidreira é uma planta perene que pode facilmente tomar conta do seu jardim se não for controlada. Colha-o regularmente e aperte-o com força se começar a rastejar.
É uma adição maravilhosa a qualquer mistura de chá de ervas, com seu aroma e sabor cítricos brilhantes. As folhas também fazem um hidromel de verão agradável.
Colha e seque as folhas para o chá.
Ler a seguir: 20 razões para cultivar erva-cidreira em seu jardim
6. Verbena-limão
Uma erva com aroma e sabor de limão, as grandes folhas de verbena de limão fazem uma maravilhosa xícara de chá cítrico.
Verbena é perene em climas mais quentes, zonas 9 e 10, mas é anual em climas mais frios do norte com estações de crescimento mais curtas.
O chá de verbena de limão é frequentemente usado para ajudar na digestão. Seque e use as folhas para o chá.
7. Rosas
As rosas são um complemento perfeito para qualquer jardim de chá. Eles são lindos quando florescem e cheiram maravilhosos.
Perene, retornando ano após ano, suas pétalas e até mesmo seus botões fechados são um excelente complemento para qualquer mistura de chá de ervas.
O adorável vermelho/rosa de suas pétalas é capturado em uma xícara de chá, e o sabor é levemente doce e floral. É bem adorável.
E, claro, quando a estação de floração terminar, colha as rosas mosquetas após a primeira geada para usar no chá de rosa mosqueta ou para adicionar rosa mosqueta a uma mistura. Rosehips são embalados com vitamina C e dão um sabor cítrico brilhante às misturas de chá.
Ao escolher uma rosa para crescer para o chá, você deve ficar longe dos híbridos mais novos e optar por variedades de herança. Se você tiver rosas silvestres em sua terra, tanto melhor, pois são uma excelente opção para o chá.
Seque as pétalas e os botões fechados e use as rosas mosquetas frescas ou secas.
Aqui estão mais algumas plantas que você pode nunca ter considerado para o chá, mas faça uma xícara saborosa.
8. Manjericão
Sim manjericão, este anuário incrivelmente perfumado faz uma xícara de chá maravilhosamente calmante. É especialmente bom servido com um pouco de limão ou misturado com uma mistura de chá de ervas que inclui verbena de limão ou erva-cidreira.
O manjericão, como tantas outras tisanas, é excelente para saborear após uma grande refeição. Misture com hortelã para uma mistura de chá gelado excepcional.
Seque e use as folhas e cabeças de flores para o chá.
9. Tomilho
Esta erva perene provavelmente já está crescendo em seu jardim de ervas e faz uma linda xícara de chá.
Levemente saboroso, o tomilho tem uma série de benefícios medicinais quando bebido como tisana, incluindo o alívio da tosse e como um calmante de tensão. Esta erva é adorável por si só, ou misturada com uma erva cítrica, como a rosa mosqueta.
Seque as folhas para o chá, retirando os caules lenhosos.
10. Alecrim
Outra erva culinária popular também faz um delicioso chá. Alecrim, uma planta perene, quando fabricada para o chá, tem um leve sabor de pinho com um toque cítrico.
É um chá revigorante, e acho que mesmo inalar o cheiro enquanto bebo me ajuda a me concentrar. Esta é uma excelente alternativa matinal ao café.
O leve sabor de pinho faz com que seja uma boa nota de sabor contrastante em muitas misturas de ervas ou cítricas. Use as folhas secas no chá.
11. Marroio
O marroio branco é provavelmente o meu chá favorito para quando estou para baixo e com um resfriado. Ainda outro perene, marroio, é um excelente chá para acalmar a garganta.
Esta planta também atrai abelhas, por isso é uma boa opção para chá e para salvar polinizadores. Colha e seque as folhas e flores para o chá.
12. Estévia
Uma erva perene, a estévia tornou-se uma alternativa popular de açúcar ao longo dos anos.
Seu sabor o torna um excelente complemento para misturas de tisanas que você deseja adoçar. No entanto, use com moderação, pois é muito mais doce que o açúcar, e um pouco vai longe.
Embora a estévia seja perene, ela se torna menos prolífica ao longo dos anos, por isso é melhor substituí-la a cada dois anos ou mais. Seque as folhas.
13. Gengibre
Esta raiz popular tem uma série de benefícios para a saúde e contribui para uma adição enérgica a qualquer mistura de tisana. Também é um ótimo chá por si só, com sua deliciosa mordida e sabor brilhante.
Acredite ou não, você pode cultivar gengibre não importa onde você mora, nossa própria Elizabeth Waddington nos mostra como. Colha e seque a raiz para o chá.
14. Catnip
Seus gatos vão agradecer por adicionar esta planta perene ao seu jardim de chá. Catnip é outro membro da família da menta e, como tal, tem um sabor suave de menta.
Ao contrário de seus gatos, quando você bebe chá de catnip, tem um efeito calmante e foi relatado para ajudar a aliviar dores de cabeça.
Este é outro bom para beber à noite. Use as folhas secas e flores em seu chá.
15. Chagas
As capuchinhas são plantas versáteis e comestíveis. Confira nosso artigo sobre como cultivá-las e algumas outras ideias para usar chagas. Chá de capuchinha contém propriedades antibióticas naturais.
Seu sabor é levemente apimentado e é um chá de ervas perfeito para beber no inverno para aquecê-lo.
Normalmente, as capuchinhas são cultivadas como anuais, mas na verdade são perenes e, em algumas áreas mais quentes, elas voltarão ano após ano. Use as flores secas no chá.
16. Calêndula
A calêndula é conhecida por suas propriedades anti-inflamatórias e antifúngicas. Esta é outra flor popular que é perene, mas cresce melhor anualmente em áreas mais frias.
As belas pétalas adicionam cor às misturas secas de tisana ou são perfeitas por conta própria. Leia sobre como cultivar calêndula e outras maneiras de usá-la.
O chá de calêndula tem um sabor levemente apimentado e terroso e combina bem com sabores cítricos. Use as pétalas frescas ou secas no chá.
17. Centáurea
Embora a centáurea tenha muitas propriedades medicinais, ela é uma bebida um tanto adstringente por conta própria.
Cornflower também é conhecido como botão de bacharel.
É melhor misturar centáurea com outras ervas e flores. Apesar de seu sabor amargo, ainda é uma das minhas flores favoritas em misturas de tisana simplesmente porque é tão bonita.
Ele adiciona um belo toque de cor às misturas de chá. A centáurea é outro exemplo de uma planta perene que é cultivada como anual em climas mais frios.
Use as lindas pétalas azuis secas no chá.
18. Trevo Vermelho
Se você tiver sorte, talvez já tenha trevo vermelho crescendo selvagem em sua propriedade. Os botões de trevo vermelho fazem um chá deliciosamente doce por conta própria, mas combinam bem com praticamente todo o resto.
Esta é outra excelente adição amiga dos polinizadores ao seu jardim de chá, e há muito o que fazer com as flores além do chá. Considere adicionar um patch desta linda perene rosa.
Colha os botões enquanto ainda estão rosados e use-os frescos ou secos.
Ao cultivar um jardim de chá de ervas, você estará embelezando sua paisagem, ajudando as populações de polinizadores em declínio e terá tisanas misturadas personalizadas ao seu alcance - tudo sem a preocupação de aditivos ou pesticidas.
E você terá presentes personalizados prontos ou uma nova fonte de renda para sua propriedade. Comece a planejar um jardim de chá hoje.
