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Como cultivar um jardim de chá de ervas em casa + Receitas favoritas de mistura de chá de ervas


Como cultivar um jardim de chá de ervas em casa, porque se você é um bebedor de chá (e quem não é pelo menos de vez em quando), então por que não cultivar seu próprio jardim de chá de ervas em casa? Você economizará dinheiro, SABERÁ que é tudo orgânico e poderá fazer suas próprias misturas adaptadas aos seus gostos específicos.

Na verdade, se você está cultivando um jardim de ervas, provavelmente já está cultivando alguma forragem para chás de ervas. Ervas simples e comuns como hortelã-pimenta, erva-cidreira e até erva-dos-gatos podem ser usadas para fazer deliciosos chás de ervas medicinais.

Realmente, qualquer erva pode ser usada para fazer chá, que é a forma mais comum de extrair suas propriedades medicinais. Mas certas ervas, flores e até ervas daninhas se prestam a fazer chás de ervas com melhor sabor, que são tão bons para você quanto são saborosos.

No que diz respeito às flores, lavanda e camomila são as mais comuns , mas outras flores como rosas e flores de hibisco também são ingredientes fabulosos para chás de ervas .

Mesmo ervas daninhas como urtiga e raiz de dente-de-leão pode ser usado para fazer chás de ervas pelos quais você pagaria caro em uma loja de produtos naturais. Aqui está o meu tutorial sobre como colher e fazer chá de urtiga.

E, claro, há folhas de chá tradicionais da planta camélia sinensis, que são exigentes, mas podem ser cultivadas em casa em alguns climas. É aqui que você obtém seus chás preto e verde.

A questão é que cultivar seu próprio jardim de chá é muito fácil e vale totalmente a pena. Mas para melhores resultados, um pouco de planejamento é sempre recomendado. Aqui está o que você deve saber antes de crescer…

Avisos e isenções de responsabilidade


Não sou um profissional médico e o seguinte destina-se apenas para fins educacionais e informativos. Eu sempre recomendo falar com seu médico antes de consumir qualquer tipo de chá de ervas ou remédio, especialmente se você estiver amamentando ou grávida, pois algumas ervas não são seguras para uso durante a gravidez.

Lembre-se, só porque algo é natural, não significa que seja sempre seguro. Seja sempre cauteloso e fale primeiro com seu médico se achar que tomar ervas pode colocar sua saúde (ou a saúde de seu bebê) em risco.


Como cultivar chá em casa


Antes de começarmos, quero apenas fazer uma observação sobre cultivar chá de ervas versus cultivar chá preto ou verde…

O chá tradicional (verde ou preto) é muito particular quanto ao clima e ao ambiente onde cresce, razão pela qual a grande maioria do chá é cultivada na Ásia, onde o clima é adequado.

Embora existam algumas fazendas de chá espalhadas pela América do Norte, a maioria dos chás comerciais é cultivada no exterior. No entanto, você pode tecnicamente cultivar seu próprio chá preto ou verde em casa se tiver o microclima certo.

A planta do chá camélia sinensis é na verdade um arbusto que pode ser cultivado em climas mais quentes (Zona 8 ou mais quente), gosta de solo ácido e leva até três anos para estar pronto para a colheita. Desta planta você obtém chá preto, chá verde e chá oolong. Então, se é isso que você procura e acha que tem o clima certo para fazer isso, vá em frente! Embora eu tenha a sensação de que se fosse tão fácil, haveria mais fornecedores locais.

Portanto, se você gosta de chá preto, verde ou oolong e deseja fazer misturas de chá com eles, sua melhor aposta pode ser comprar um chá orgânico de folhas soltas de boa qualidade e usá-lo para criar suas misturas de chá.

Caso contrário, todos os outros chás e ingredientes são considerados “ervas”, incluindo ervas culinárias, flores e ervas daninhas.

Muitos deles podem ser apreciados sozinhos ou como parte de uma mistura de chá e, como todas as coisas boas e comestíveis, cada um tem suas próprias propriedades medicinais e perfil de sabor único.

Aqui estão algumas plantas de chá de ervas que você deve considerar cultivar em seu jardim, bem como algumas misturas de chá caseiras simples para você começar a cultivar e preparar seus próprios chás em casa.

As 5 principais plantas de jardim de chá


Existem tantas ervas, incluindo folhas, flores, frutas e raízes que você pode usar para fazer chá. Mas se eu tivesse que escolher as cinco principais ervas para qualquer jardim de chá de ervas, essas são as essenciais.

Hortelã (Mentha x piperita)


Este é um dos chás de ervas mais populares e um dos mais fáceis de cultivar em casa. A hortelã-pimenta é uma erva perene e, na verdade, uma planta bastante invasiva, o que significa que é altamente produtiva, mas deve ser mantida em um vaso, a menos que você a plante em algum lugar onde não se importe que ela assuma o controle.

Os benefícios medicinais da hortelã-pimenta incluem aliviar náuseas e dores de estômago, aliviar dores de cabeça e refrescar o hálito.

A hortelã-pimenta pode ser mergulhada fresca ou seca para fazer chá e pode ser apreciada sozinha ou como parte de uma mistura de chá de ervas. Algumas outras ótimas variedades de menta para o chá são hortelã, menta com chocolate e menta com maçã.

Para colher, retire as hastes das folhas de hortelã logo acima do local onde um par de folhas se encontra. Isso ajudará a incentivar mais crescimento. Mão caules para secar e, em seguida, retire as folhas dos caules e guarde. Esmague as folhas secas e deixe em infusão ou misture com outras ervas para fazer uma mistura de chá.

Camomila (Matricaria chamomilla)


Como a hortelã-pimenta, o chá de camomila é muito popular e pode ser apreciado sozinho ou em uma mistura. Os benefícios medicinais incluem ajudar a acalmar, relaxar e aliviar a insônia, aliviar a dor menstrual e ajudar a tratar os sintomas do resfriado.

Você pode cultivar camomila alemã ou romana em casa, embora a camomila alemã seja mais prolífica e tenha maiores concentrações de óleos essenciais, tornando-a um pouco mais robusta do que a camomila romana, que tem um toque de sabor de maçã.

A camomila alemã também é prolífica e, embora seja anual, ela se auto semeia. Além disso, cresce alto, enquanto a camomila romana cresce rente ao solo, o que torna a colheita da camomila alemã mais fácil e abundante. A maior desvantagem de cultivar camomila para chá é que você precisa de muitas dessas flores minúsculas para fazer uma quantidade significativa de chá seco!

Para colher, estoure ou belisque as flores e coloque-as em uma bandeja para secar da luz solar direta antes de guardar. Mergulhe flores de camomila secas inteiras em água quente para fazer chá.

Lavanda (Lavandula angustifolia)


Nenhuma lista de ervas estaria completa sem lavanda, certo? A lavanda é um alimento perene na maioria dos jardins de ervas e flores e é um excelente complemento para uma mistura de chá de ervas. É excelente para relaxamento, bem como para uma série de outras doenças, incluindo dores de cabeça e alívio de alergias. Mas nem todas as lavandas são iguais quando se trata de benefícios medicinais e sabor.

Embora a lavanda francesa seja altamente aromática, ela também contém mais uma substância química chamada cânfora, que a torna menos saborosa. Portanto, ao planejar seu jardim de chá de ervas, opte por uma variedade de lavanda inglesa. Munstead é uma boa variedade culinária.

Colha assim que as flores abrirem e pendure as hastes de cabeça para baixo para secar. Use os dedos para desintegrar suavemente os botões de flores secos do caule. Misture com outras ervas para fazer uma mistura de chá de ervas ou lavanda pura e saboreie com um pouco de mel e limão.

Erva-cidreira (Melissa officinalis)


Erva-cidreira é outra escolha fantástica para um jardim de chá de ervas. Seu sabor doce e cítrico o torna uma escolha popular para chá de ervas puro ou como parte de uma mistura. Claro, também tem propriedades medicinais, incluindo alívio do estresse e ansiedade, insônia e indigestão, entre outros.

Parte da família das mentas, esta planta perene cresce mais como uma planta arbustiva de orégano. Pode ser invasivo se não for controlado, no entanto, em minha experiência, não tende a ser tão ruim quanto as plantas de hortelã tradicionais. Ainda assim, você pode considerar cultivá-lo em um recipiente se estiver preocupado com a possibilidade de ele tomar conta do seu jardim.

Colha como hortelã, pendure de cabeça para baixo para secar. e retire as folhas secas dos caules. Folhas íngremes esmagadas e saboreie sozinho ou em uma mistura.

Funcho (Foeniculum vulgare)


A erva-doce tem um sabor semelhante ao alcaçuz preto. Suas propriedades medicinais incluem acalmar dores de estômago, aumentar o metabolismo e estimular a produção de leite em mães que amamentam.

A erva-doce é uma planta perene nas Zonas 6 e mais quentes e pode ser cultivada anualmente em climas mais frios. Ao contrário de outras ervas nesta lista, é um bulbo que produz caules comestíveis e folhas finas semelhantes ao endro. O chá de ervas pode ser feito de suas folhas (folhas), flores, bulbos ou sementes, embora as sementes sejam tipicamente mais saborosas e aromáticas e sejam a escolha popular para a maioria das receitas de chá de erva-doce.

Permita que a planta de erva-doce semeie no outono. Produzirá pequenas flores amarelas que, novamente, se parecem com o endro. Colha as sementes quando as flores secarem e começarem a ficar marrons. Remova as cabeças das flores das plantas e deixe-as secar completamente em uma bandeja em uma área protegida do sol. A maioria das sementes cairá das cabeças das flores por conta própria, mas pode sacudir suavemente as que não caíram ou esfregá-las para removê-las.

Para potência máxima, esmague as sementes suavemente antes de macerar ou adicionar às misturas de chá.

Outras ervas notáveis ​​para o seu jardim de chá


Eu não poderia repassar todas as ervas que você poderia cultivar para o chá de ervas, pois a lista é extensa. As listadas acima são ótimas ervas básicas para qualquer jardim de chá de ervas, embora haja muitas outras que eu recomendo manter à mão, quer você as cultive em seu jardim ou as colete na natureza.

Aqui estão algumas outras ótimas plantas de chá de ervas para cultivar ou forragear para o chá caseiro.

Lemon Verbena - folhas

Hortelã - folhas

Equinácea - flores

Manjerona - folhas

Estévia - folhas

Catnip - folhas

Sábio - folhas

Bálsamo de Abelha - flores ou folhas

Rosas - pétalas e rosa mosqueta

Flor de Sabugueiro - flores ou bagas

Hibisco - flores

Urtigas - folhas

dentes de leão - raízes

Framboesa - folhas

Fenugreek - sementes

Gengibre - raiz

Cúrcuma - raiz

Alcaçuz - raiz

Pinheiros, abetos ou abetos - dicas frescas

3 misturas caseiras de chá de ervas para experimentar


Embora qualquer erva possa ser embebida e apreciada por conta própria, fazer suas próprias misturas de chá significa que você pode pegar os poderes de mais de uma erva e combiná-los em uma super mistura de delícias com um potente ponche medicinal. Além disso, eles são divertidos de fazer e ótimos presentes caseiros para qualquer ocasião.

Aqui estão três misturas de chá de ervas para tentar fazer em casa.

Mistura relaxante


2 partes de camomila

1 parte de lavanda

1 parte de erva-cidreira

Mistura para alívio de alergias


2 partes de folhas de urtiga

1 parte de folhas de hortelã

Mistura Tummy Ease


2 partes de folhas de hortelã

1 parte de sementes de funcho

1 parte de flores de camomila

Mistura de fertilidade


2 partes de folhas de framboesa vermelha

1 parte de folhas de urtiga

1 parte de folhas de hortelã

Combinação de energia matinal


4 partes de raiz de dente-de-leão seca

1 parte de folhas de estévia secas e trituradas

Flower Power Immunity Blend


1 parte de pétalas de flores de echinacea

1 parte de flores de sabugueiro ou bagas de sabugueiro

1 parte de rosa mosqueta


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