De batatas assadas a couves-de-bruxelas, cenouras e pastinacas retiradas diretamente do terreno, servir vegetais caseiros no dia de Natal é uma conquista e tanto. Cronometrar os vegetais de inverno de crescimento lento para atingir o pico no dia de Natal exige paciência, mas, se você acertar, terá o melhor para a refeição mais importante do ano, além de muito para escolher durante todo o inverno também.
A partir de abril, siga nosso guia mês a mês e nós o guiaremos a cada passo do caminho para deliciosos vegetais no dia de Natal.
abril
Prepare o solo capinando completamente, bifurcando até uma inclinação fina e nivelando o ancinho. Semeie as pastinagas primeiro – as pastinagas demoram a começar e a germinação não é confiável. Use sementes frescas e semeie generosamente em perfurações rasas em solo de drenagem livre em um local ensolarado. As sementes podem levar um mês para germinar, então semeie o rabanete nos mesmos buracos, para marcar a linha (você pode colher o rabanete como uma colheita de salada enquanto as pastinagas crescem).
Semeie cenouras de cultivo principal polvilhando sementes com moderação em brocas rasas de solo bem preparado. É uma boa ideia cobrir a fileira com lã para evitar que a mosca da cenoura atinja as mudas.
Semeie o alho-poró em bandejas de sementes sob cobertura. Polvilhe as sementes com moderação sobre o composto de sementes umedecido e cubra com uma fina camada de composto. Cubra com uma tampa de propagação ou saco plástico até que as mudas emerjam e mantenha o composto úmido enquanto as plantas crescem.
Pegue estacas de sálvia e alecrim, se necessário. Apare raminhos de 10 cm, logo abaixo de um botão de folha e empurre-os em um pote de adubo arenoso. Regue e mantenha o composto apenas úmido. Eles devem enraizar em seis semanas em um peitoril da janela quente.
Semeie capuchinha diretamente no solo ou em vasos. Lagartas brancas grandes e pequenas (repolho) comem capuchinhas, bem como culturas de brássicas, então você pode usar as capuchinhas como uma colheita de sacrifício para proteger suas brássicas, no final do ano.
Maio
Fino cenouras e cherívias puxando as mudas mais fracas e menores para deixar as maiores em crescimento, com 5cm entre cenouras e 10-15cm entre cherívias. Onde as mudas surgem em grupos, corte as indesejadas no nível do solo para evitar perturbar as que você está mantendo.
Semeie o nabo diretamente em brocas rasas de solo úmido e bem preparado. Cubra levemente com composto.
Semeie couves de Bruxelas, repolho e couve em módulos de 5 cm. Coloque em uma janela ou em uma estufa para germinar.
Proteja todas as plantas jovens de lesmas e caracóis, deixando armadilhas de cerveja e realizando patrulhas regulares à noite.
Pote em estacas de sálvia e alecrim à medida que o novo crescimento aparece. Mantenha as mudas de capuchinha bem regadas.
Verifique diariamente as brocas recém-semeadas para garantir que permaneçam úmidas. Mantenha o controle da capina para garantir que as ervas daninhas não concorram com seus vegetais por água e nutrientes.
Junho
Plante o alho-poró quando atingir a espessura de um pauzinho, colocando cada um em um buraco de 15 cm de profundidade e 15-25 cm de distância. ‘Empoça-os’ regando o buraco de plantio em vez de enchê-lo com composto. Isso ajuda a reduzir a quantidade de lama que você precisa limpar do alho-poró quando for prepará-lo para comer.
Plante as plantas de sálvia e alecrim depois de endurecê-las. Escolha a área mais ensolarada e bem drenada do jardim ou cultive em vasos de composto de drenagem livre.
Endureça repolhos, couves e couves de Bruxelas durante um período de 10 dias, levando-os para fora durante o dia e trazendo-os à noite, para se ajustar às temperaturas externas. Em seguida, plante-os em solo rico, neutro a alcalino. Deixe 45cm entre as couves e 60cm entre as couves de Bruxelas e a couve. Plante profundamente e firme cada planta bem.
Cubra as mudas de sueco com lã para afastar o besouro da pulga.
Plante capuchinhas, se necessário, de preferência sob uma estrutura de obelisco ou treliça, na qual elas possam escalar.
julho
Fertilize suas plantações espalhando levemente o fertilizante ao redor de cada planta ou regando com uma ração líquida. Os fertilizantes orgânicos incluem peixe, sangue e osso, ou você pode fazer sua própria ração de urtiga ou confrei.
Faça colares de mosca de raiz de repolho, se necessário, cortando um círculo de 15 cm de papelão e cortando uma fenda no centro. Coloque isso ao redor do caule de cada muda de brassica, para evitar que as moscas da raiz do repolho coloquem ovos nas raízes.
Cubra as plantas de brassica com malha fina para impedir que borboletas brancas grandes e pequenas ponham ovos nas folhas. Se você encontrar ovos nas folhas, corte a folha inteira e prenda-a a uma folha de capuchinha com um prendedor de roupa. As lagartas vão comer as capuchinhas em vez disso.
Desenhe o solo sobre os ombros de pastinaga para evitar que eles se machuquem.
Continue regando cenouras, pastinagas e nabos se as condições estiverem secas.
Verifique repolhos e couves para pulgões. Se as infestações forem pequenas, joaninhas, crisopídeos e moscas-das-flores as controlarão para você. Se os números atingirem proporções de pragas, exploda com um jato de sua mangueira ou pulverize com um spray de sabão.
Variedades para experimentar:
- Couve de Bruxelas 'Trafalgar'
- Repolho 'rei de janeiro'
- Cenoura ‘Berlicum 2’ (semeadura de primavera) e ‘Parmex’ (semeadura de outono)
- Couve 'Anão Verde Enrolada'
- Alho-poró 'Musselborough'
- Batata 'Carlingford'
- Pasnaga 'Albion'
- Brora sueca
agosto
Plante batatas em sacos. Coloque duas batatas em 15 cm de adubo em cada saco e adicione mais 15 cm de adubo. Regue bem e mantenha em local ensolarado e protegido.
Continue inspecionando as folhas de brássicas em busca de lagartas ou ovos e transfira-as todas para suas capuchinhas. Não se preocupe se suas capuchinhas parecerem piores – é para isso que elas estão lá.
Aterre as cenouras para evitar que os topos fiquem verdes.
Continue regando todas as plantas regularmente para garantir que não haja interrupções no crescimento ou perdas devido a condições secas.
Setembro
Aterre as batatas adicionando mais composto (de preferência misturado com esterco) ao saco para que apenas as folhas superiores fiquem visíveis. Plante mais batatas em sacos, caso a primeira colheita falhe. Continue regando regularmente.
Para garantir contra a perda, semeie uma colheita tardia de cenouras em recipientes de solo úmido e peneirado na estufa.
Branqueie o alho-poró deslizando um colar sobre cada um e puxando terra ao redor dele, para promover pernas longas e brancas. Você pode fazer os colares usando pedaços cortados de tubo de plástico ou papelão. Este é um trabalho exigente, mas vale a pena se você gosta de longas pernas de alho-poró branco.
Outubro
Coloque couves de Bruxelas e couve, pois podem ficar muito pesadas. Coloque uma estaca resistente no chão e amarre cada planta nela.
Levante e armazene algumas de suas cenouras – você pode deixar cenouras cultivadas no solo na maior parte do país, mas, como garantia, levante algumas, torça a folhagem e guarde-as em caixas de areia úmida, para que fiquem completamente cobertas .
Traga sacos de batata disfarçados, de preferência em sua estufa ou dentro de casa. Isso irá protegê-los da geada e aumentar suas chances de uma boa colheita.
Novembro
Quando as couves de Bruxelas tiverem muitos botões, corte os topos das plantas para impedir o crescimento ascendente, o que garantirá que a energia da planta seja direcionada para o amadurecimento dos brotos.
Para garantir contra a colheita em condições pesadas e geladas, levante o alho-poró agora e coloque-o em potes de compostagem, para mantê-lo fresco.
Cobrir nabos e nabo com uma espessa camada de palha para impedir que o solo congele ao redor deles.
Se as condições forem amenas, desenterre suas pastinagas duas semanas antes do Natal e mantenha-as na geladeira, pois o frio aumenta a doçura.
Colha cenouras e nabos dois dias antes do grande dia, soltando suavemente o solo e retirando-os do solo (ou tire as cenouras do armazenamento). Corte os repolhos inteiros, deixando os talos no chão para rebrotar.
Na véspera de Natal, colha as couves de Bruxelas cortando todo o caule ou selecionando as maiores e colocando-as em um saco. Esvazie seu saco de batatas e selecione as maiores para a mesa.
Na manhã de Natal, colha sálvia, alecrim e couve folha por folha.
Para obter os melhores resultados, regue e alimente as plantas conforme necessário, remova as ervas daninhas regularmente para garantir que não haja competição por luz e nutrientes e remova as pragas diariamente.
