Comece cedo para um jardim de estação fria
Muitas vezes, quando as pessoas planejam jardins ornamentais, as primeiras plantas em que pensam são as flores. Mas se você mora no Sul, todos os tipos de belos vegetais comestíveis ficam ótimos em um jardim. Você pode admirar sua beleza e apreciar seu sabor enquanto estica seu orçamento alimentar. Aqui estão algumas idéias para fazer o seu jardim ornamental do sul fazer dupla função.
Vá para os verdes
No Sul, a jardinagem no inverno e no início da primavera significa verdes:alface, acelga, espinafre, couve, mostarda com babados e coloridos - até a beterraba tem folhas ornamentais e deliciosas. O melhor de usar verduras como plantas ornamentais é que você pode cortar as folhas inferiores para saladas e ainda manter um jardim colorido. Se você mora nas zonas de resistência do USDA 7 a 8b, pode começar a cultivar seus verdes já em janeiro e fevereiro.
Fique nervoso
Anel seu design de paisagem comestível com uma borda atraente. Para uma borda comestível de joias cintilantes, escolha entre alfaces de baixo crescimento como 'Red Salad Bowl', 'Lollo Rosso' e 'Emerald Gem'. A salsa de três cachos plantada em um jardim sombreado faz uma declaração ousada. Além de dar sabor às suas refeições, também alimenta as lagartas da borboleta rabo de andorinha no final do ano.
Mantenha-se centrado
O meio de uma horta ornamental é um ótimo lugar para brincar com cores e texturas. Para um toque de inusitado, coloque algumas plantas de brócolis roxas ou uma mistura de plantas de couve-flor em tons de laranja, limão, verde e roxo. Polvilhe flores comestíveis como amores-perfeitos, calêndula e capuchinha na mistura. Você pode até deixar as plantas de rúcula florescerem e adicionar suas flores picantes às saladas.
Foto de mostarda vermelha japonesa gigante, cortesia da Park Seed Company:www.parkseed.com Complemente com legumes altos
Todos os projetos de jardins se beneficiam do interesse vertical e a paisagem comestível não é exceção. Como peça central ou na parte de trás da fronteira, tente agrupar várias plantas gigantes de mostarda vermelha japonesa. Essas plantas não apenas têm folhas cor de vinho profundas que atingem 2 ½ pés de altura, mas seu sabor picante ilumina saladas. Outros verdes para coordenar as cores no jardim incluem beterrabas de sangue de boi com folhas cor de vinho profundas e variedades de acelga suíça em um arco-íris de cores de caule que variam de branco a rosa flamingo e escarlate. Para adicionar uma textura interessante e uma cor azul empoeirada, procure a couve relíquia, lacinato.
Cresça
Os vegetais e a maioria das ervas precisam de muita luz solar para produzir seus melhores sabores e cores. Escolha um local bem drenado com pelo menos seis horas de luz solar. Para certificar-se de que seu solo é adequado para suas novas plantas, faça um teste com um kit acessível de sua loja de materiais de construção local ou forneça uma amostra de solo para o serviço de extensão local. Adicione matéria orgânica ao seu solo na forma de composto ou solo de jardim, como Miracle-Gro® Organic Choice® Garden Soil. Em jardins novos, trabalhe com uma pá; em um canteiro existente com plantas estabelecidas, use uma espátula. Quebre o solo profundamente para encorajar as raízes a buscar água e nutrientes.
