Leve vegetais e frutas para todas as áreas do seu jardim
Texto e fotos de Rosalind Creasy
Legumes e frutas ocuparam o centro das atenções na paisagem americana – finalmente. E porque não? Legumes e frutas caseiros são bons para você, eles são colhidos no auge e só precisam viajar até a sua cozinha. Paisagens comestíveis são uma opção maravilhosa para a maioria dos proprietários, mas você precisa romper com a tradição e observar as possibilidades ilimitadas de incluir comestíveis em qualquer projeto paisagístico.
Como você consegue mais plantas comestíveis em sua paisagem? Ao adicionar comestíveis ao jardim, os princípios do bom design são muitas vezes esquecidos. Os vegetais são relegados a cantos esquecidos do quintal, onde não têm chance de brilhar. Ou, no extremo oposto da escala, o jardineiro entusiasmado converte uma paisagem inteira em comestíveis, resultando em um design aleatório e muito jardim para a família média manter e usar.
Depois de 30 anos como paisagista defendendo vegetais e frutas, minha resposta é simples:crie um design que – quando possível – use plantas marcantes e produtoras de alimentos em vez de plantas ornamentais.
Por exemplo, se você quiser folhagem de outono colorida e triagem, abandone a cerca de arbustos ardentes invasivos (euonymus) e plante uma fileira de belos arbustos de mirtilo. Você terá folhagem de outono vermelha ou de damasco, bem como uma temporada de frutas suculentas e boas para você. Em uma borda de plantas não comestíveis, adicione agrupamentos dramáticos de acelga rubi, berinjelas de flores roxas e couves esculturais cinza-esverdeadas. Renove uma cama superlotada de íris com um ruibarbo tropical, cercado por uma borda de morangos.
Ao escolher as plantas, selecione vegetais e frutas que você gosta de comer. Faça uma lista de seus favoritos e faça uma pesquisa sobre o que eles precisam para prosperar. Você pode fornecer a quantidade certa de sol e umidade? Tome nota das características da planta, incluindo tamanho, forma da folha, cor, flor e frutos incomuns. Estude fotos de paisagens comestíveis e escolha um visual que agrada a você. Aqui estão mais ideias - com plantas não comestíveis marcadas em itálico - para você começar:
- Treine tomates-cereja vermelhos e laranjas para crescer em um caramanchão. Para se divertir ainda mais, combine-os com a perfumada videira da lua de escalada , que é perfumado.
- Experimente abobrinhas douradas intercaladas com dálias amarelas e manjericão roxo.
- A maioria dos proprietários adoraria um caminho cercado por vagens vermelhas anãs, apoiados por zinnias gigantes de hortelã-pimenta listrada de vermelho e branco .
- Costumo usar um grande plantador de madeira para meus morangos porque as bagas em cascata estão a salvo de lesmas. Eu as combino com cannas de folhas anão de Borgonha ou petúnias vermelhas em cascata .
- Uma cama de cenouras parecidas com samambaias e couve crespa cercada por capuchinhas anãs é sempre uma delícia.
- Recipientes vermelhos brilhantes cheios de cerejas vermelhas e pimentões são um sucesso nos degraus até a varanda.
- Em áreas de inverno ameno, considere uma fileira de alcachofras prateadas e com folhas dramáticas, subplantadas com impatiens roxos ou vermelhos
- Em áreas de inverno frio, plante uma cerca viva de groselhas e groselhas ao longo de um caminho e plante-a com morangos alpinos.
Como adicionar plantas comestíveis à paisagem
Use o tamanho de folhagem contrastante:
As pequenas folhas das pimentas, do tomateiro e do gramado realçam as folhas dramáticas das plantas de abobrinha. A cerca rústica atrás das hortaliças destaca a folhagem; o plantio de malmequeres anões adiciona cor ao canteiro predominantemente verde. Como bônus, os malmequeres também fornecem pólen e néctar para insetos benéficos.
Use linhas fortes e elementos verticais:
As pedras de piso chamam a atenção para o espaço e evitam que o caminho fique desgastado ou enlameado. A borda limpa do pequeno gramado leva o olhar ainda mais para o jardim, onde espera um galo vermelho escultural. Arbors emolduram a cena. A cama de feijão, abóbora, morango, tomate e couve apresenta tamanhos de folhagem contrastantes, adicionando textura e interesse.
Adicionar estrutura:
À entrada deste jardim, um caramanchão e uma sebe de buxo dão estrutura, juntamente com elementos vermelhos contrastantes. Os feijões correm em um caramanchão verde e as flores vermelhas do plantador e da verbena acentuam as flores vermelhas do feijão. Vermelho e verde são opostos na roda de cores, então eles adicionam drama a qualquer cena. Portões e cercas brilhantemente pintados adicionam estilo. Uma sebe bem aparada garante formalidade a qualquer jardim.
Use flores para dar charme:
Adicione algumas petúnias a uma plantação de acelga e a cama se transforma. Aqui as flores funcionam de várias maneiras:Suas flores rosas realçam os caules rosados da acelga e tornam a área mais atraente. As plantas rastejantes cobrem os caules cortados, gastos da acelga após a colheita e atraem insetos benéficos. Observe também que a grande folhagem da acelga é destacada pela pequena folhagem e flores das petúnias.
Adicionar cor:
Um portão roxo, Tutrugs roxos e chartreuse, Suportes Espirais de cores vivas e, claro, flores animam esta cena principalmente verde. A cor das plantadeiras e suportes adicionam interesse quando as plantas são jovens e não há muito para ver. Uma cerca emoldura o pátio e faz com que pareça mais íntimo.
A cor novamente adiciona drama a uma cama de vegetais principalmente verdes. Algumas flores facilmente cultivadas, como essas zínias vermelhas anãs, podem iluminar uma cama de cereja e pimentão roxo. Zínias, malmequeres, petúnias e gerânios em várias cores funcionam bem porque florescem durante todo o verão e atraem insetos benéficos.
Adicione dimensão com vasos e plantadores:
Os contêineres tornam um pátio mais interessante e produtivo. Uma maneira fácil e barata de fazer uma grande declaração:pegue um meio barril e pinte-o com uma cor brilhante. Plante-o cheio de morangos. Para obter mais frutas do seu plantio em recipiente, faça vários furos de 2" na lateral para que morangos ou até ervas possam ser plantados nas aberturas. Como bônus, os morangos estão protegidos contra lesmas.
Criar pontos focais:
Um simples enfeite de jardim – e um pouco de humor – pode iluminar uma cama elevada. Este coelho de pedra acrescenta um pouco de capricho ao plantio de alfaces e violas, que também são comestíveis. Experimente-os em saladas.
Sobre o escritor:
Já em 1970, Rosalind Creasy foi pioneira no campo do paisagismo comestível. Desde então, seu trabalho revolucionou a maneira como muitos de nós pensamos sobre jardinagem. Cozinhar no jardim, comer orgânicos e comer alimentos frescos são possíveis e não tão difíceis quanto você imagina.
Em seu site, você pode ver algumas das melhores dicas de Rosalind sobre como aproveitar ao máximo sua horta, além de várias receitas e conselhos.
O novo livro de Rosalind,
Edible Landscaping , foi publicado em novembro de 2010 e já está em sua quarta edição.
