Gráfico de crescimento de microverdes
Micro-verdes são simplesmente pequenos vegetais, ervas e flores que são colhidos em um estágio muito imaturo, assim como o primeiro par de folhas verdadeiras estão surgindo. É uma colheita única, pois eles não voltam a crescer. Mas existem algumas boas razões para cultivar micro-verdes. Em primeiro lugar, eles são incrivelmente nutritivos e fáceis de digerir. A esse respeito, eles são muito parecidos com brotos – eles têm toda a nutrição e sabor de plantas maduras, mas não possuem paredes celulares resistentes, para que nossos corpos possam quebrá-los completamente e rapidamente.
Micro-greens podem ser cultivados em qualquer lugar, em qualquer época do ano. Você precisa fornecer alguns elementos básicos, como solo, umidade e luz, mas é isso. Você pode cultivá-las no inverno em Yellowknife ou no verão no Taiti – não faz diferença. Eu também gosto de micro-verdes por causa do potencial extremamente diversificado que eles representam. Sementes que seriam totalmente inadequadas para crescer como brotos (pense no manjericão, que pode levar 3 semanas para germinar), são excelentes micro-verdes.
Nesse sentido, posso mencionar que as sementes selecionadas para brotar na água (alfafa, broto de feijão, etc), são escolhidas justamente porque germinam muito rápida e uniformemente. Nem todas as sementes fazem isso, é claro, mas as leguminosas e as brássicas compartilham essa característica por sua natureza.
Em agosto e setembro passado, eu realmente cultivei todos esses micro-verdes e cronometrei-os para uso neste gráfico, bem como nossa mistura de duas semanas e mistura de três semanas. Este experimento foi facilitado porque eu estava usando o magnífico Growlight Garden.
Vemos uma tonelada de produtos desenvolvidos para jardineiros domésticos, bem como para produtores profissionais. Como toda indústria, participamos de feiras e somos apresentados com todos os tipos de gadgets e aparelhos. De vez em quando aparece um que é soberbo, e o Growlight Garden, na minha opinião, é soberbo. É inteligente, simples, eficiente, barato e ideal para cultivar micro-verdes.
Na parte inferior é um reservatório de água. Neste fica um suporte curto, semelhante a uma mesa. No suporte fica um tapete de algodão que absorve a água até o fundo de quatro bandejas de plástico de qualidade alimentar. O fundo de cada bandeja combina orifícios de drenagem elevados e abaixados - metade entra em contato com o tapete para sugar a água por ação capilar. A outra metade permite que o oxigênio entre no solo. Acima de tudo isso é um capuz contendo dois tubos fluorescentes T5 de alta potência contra uma superfície refletora. Eles são conectados a um único cabo de alimentação de 3 pés com uma chave liga/desliga. O capô pode ser levantado ou abaixado conforme necessário e, devido ao tapete / pavio, a unidade é essencialmente auto-irrigável.
Você planta suas sementes, enche a bandeja com água e vai embora. Temos uma dessas unidades funcionando em nossa loja de varejo em tempo integral há cerca de três anos. Quando as micro-verduras estão prontas, nós as colhemos e substituímos a bandeja por novo solo e sementes. Nunca houve mofo, odores e nenhum problema. Se um tapete desenvolver mofo, ele pode ser lavado com um pouco de alvejante ou apenas substituído.
Para o que é, você obtém um valor incrivelmente bom. Provamos micro-verdes de girassol (deliciosos!), capuchinhas (picantes!), rúcula (meu favorito), beterraba e acelga para dar cor. Os brotos de ervilha são maravilhosos. Brotos de milho são incrivelmente doces. O potencial de experimentação é bastante vasto.
O Growlight Garden também é ideal para o cultivo de grama de trigo. Também tem o tamanho e a forma ideais para manter as mudas padrão de 10 x 20 planas, e a luz é poderosa o suficiente para manter suas mudas robustas e fortes - então, como unidade inicial de sementes, é realmente tudo o que você precisa.
