Hoje, muitas vezes pensamos no repolho como um humilde vegetal. Contudo, os sempre sábios antigos romanos valorizavam o repolho como um alimento de luxo, e muitos valorizavam seu sabor acima do de outros vegetais. Eles também tinham suas propriedades medicinais percebidas em alta estima, usá-lo para tratar a gota e dores de cabeça. Embora o repolho continue sendo um importante agente utilitário em nossas cozinhas, não é exatamente considerado um item alimentar de luxo nos dias de hoje, embor