O repolho é uma cultura anual de estação fria, resistente a geadas e geadas leves. Uma cabeça de repolho menor tem melhor sabor e pode permanecer no campo por mais tempo sem rachar. Para mantê-los pequenos, plante juntos ou, quando a cabeça estiver quase cheia, dê uma torção forte na planta para cortar as raízes.
Onde cultivar repolho
Praticamente um vegetal nacional, o repolho cresce melhor onde há uma estação de crescimento fresca e úmida.
Variedades recomendadas de repolho
Existem muitos tipos de repolho:verde, vermelho, salgado (com folhas enrugadas) e chinês. Para uma colheita prolongada, os jardineiros geralmente escolhem variedades precoces, intermediárias e tardias para amadurecer durante a estação de crescimento, com algum espaço no jardim para as variedades vermelhas e chinesas usuais.
- As variedades precoces são geralmente as menores, mais suculentas e mais macias, mas armazenam mal e quebram facilmente.
- Golden Acre (resistente ao amarelo); Stonehead Hybrid (resistente a amarelos); Prêmio de Mercado; Early Jersey Wakefield.
- As variedades de meia estação mantêm-se melhor no campo.
- Verde; Mercado de Copenhague; Rei Cole
- As variedades tardias, melhores para chucrute, fornecem as cabeças maiores e mais duradouras.
- Cabeça esférica dinamarquesa.
- As variedades amarelas tendem a ser mais quentes que as brancas.
- Salgado
- Vermelho
- Bola de Rubi; Acre Vermelho; Mamute Red Rock
- Miniatura
Solo para plantar repolho
Os repolhos são alimentadores pesados durante sua longa estação de crescimento e precisam de solo fértil e bem drenado profundamente enriquecido com composto e um fertilizante com alto teor de nitrogênio e potássio, como 5-10-5 (1 libra / pé quadrado) ou quantidades generosas de farinha de sangue, farelo de algodão e fosfato natural moído. O repolho precisa de umidade abundante no solo para se desenvolver adequadamente. A rega é importante durante qualquer período de seca no verão.
Plantando repolho
Germinação em 5-7 dias.
Quando –
Comece a semear dentro de casa no início de fevereiro para estabelecer quando o solo estiver viável para a colheita de julho; em meados de março para definir 1 de maio para a colheita de agosto; e em meados de maio para a partida no início de julho para a colheita de outubro. Ajustes podem ser feitos neste cronograma dependendo do clima local.
| Temperatura |
| Germinação | 45 - 95 F |
| Para crescimento | 60 - 65 F |
| Solo e Água |
| Fertilizante | Alimentador pesado; altos N e K; pode ser necessário adicionar cal para aumentar o pH para deter a raiz torta. |
| Adereços | A cada 2 semanas |
| pH | 6,0 - 7,5 |
| Água | Pesado no início e médio no final da temporada |
| Medidas |
| Profundidade de plantio de sementes | 1/4 - 1/2" |
| Profundidade da raiz | 1 - 5'
|
| Altura | 12 - 15" |
| Largura | 24 - 40" |
| Espaço entre plantas |
| Nas Camas | 15" |
| Em linhas | 18" |
| Espaço entre linhas | 24 - 30" |
| Média de plantas por pessoa | 3 - 5 |
| Colheita |
| Para comer fresco, corte a cabeça no nível do solo assim que estiver sólida. Cabeças menores podem crescer das folhas e caules restantes. Para melhores cabeças de armazenamento, escolha quando ainda estiver firme e sólido e antes que as folhas superiores percam a cor verde. Puxe a planta inteira e as raízes do chão. Se deixado muito tempo no chão, o núcleo do repolho se torna fibroso e duro, e a cabeça pode rachar. |
| Data de início do primeiro seed: | 63 - 75 dias antes da data da última geada |
| Data de início da última semente: | 104 - 130 dias antes da primeira geada |
| Companheiros |
| Companheiros | Alcachofra, beterraba, feijão, pepino, alface, ervilha, batata, espinafre. |
| Incompatíveis | Manjericão, feijão, morango, tomate |
Como –
Em linhas de 2 1/2 pés de distância, com 12-16 polegadas entre as plantas. Para variedades tardias, linhas de 3 pés de distância e plantas de 2 pés de distância.
Uma das desvantagens em cultivar membros da família da mostarda é sua suscetibilidade a muitas pragas de insetos e doenças transmitidas pelo solo. Uma boa prática geral de jardinagem a seguir é a rotação de culturas. Nunca cultive repolho ou qualquer outra Brassica no mesmo solo ano após ano. Faça a rotação dessas plantas em pelo menos 3 anos, de preferência em 7 anos. Para evitar a propagação de doenças transmitidas pelo solo, não faça compostagem de raízes de brássicas; puxar e destruir plantas infectadas.
| Requisitos de armazenamento |
| Alguns recomendam curar as cabeças ao sol por alguns dias antes de guardar para longos períodos. Tal cura requer cobertura à noite. Por causa dos fortes odores emitidos, armazene em um local bem ventilado ou em uma sala separada reservada para brássicas. Para armazenar, retire todas as folhas externas soltas. Pendure pelas raízes ou embrulhe individualmente em jornal, coloque palha em uma lixeira arejada ou coloque vários centímetros de distância nas prateleiras. |
| Atual |
| Temperatura | Umidade | Vida útil do armazenamento |
| 32 - 40 F | 80 - 90% | 4 meses |
| Preservado |
| Método | Sabor | Prazo de validade |
| Encontrado | Pobre | |
| Congelado | Bom | 8 meses |
| Seco | Justo | mais de 12 meses |
Como o repolho cresce
O repolho é uma planta de folhagem ampla com folhas bonitas que formam uma cabeça de bola firme e dura em um caule central forte. As plantas jovens podem murchar se cultivadas a 50F por um longo tempo; no entanto, plantas maduras de variedades tardias melhoram o sabor em climas frios.
Cultivando repolho
Para melhores resultados, o repolho deve ser mantido bem alimentado e regado durante toda a estação de crescimento. Em tempo seco, as cabeças se formam muito cedo e, com condições irregulares de crescimento, podem rachar. Os repolhos têm raízes rasas e são difíceis de cultivar sem quebrar algumas das raízes rasas do alimentador. Mulches funcionam melhor para manter as ervas daninhas fora. Alimente com um fertilizante de alto N-K quando as mudas forem colocadas, novamente em 3 semanas e novamente quando as cabeças começarem a se formar. Vista lateral traçando uma linha fina de fertilizante ao longo da linha a cerca de 4 polegadas das plantas, arranhe levemente e regue. Emulsão de peixe solúvel em água pode ser usada.
Colhendo repolho
Quando colher repolho
O repolho está pronto para ser colhido em aproximadamente 3-4 meses. As cabeças de repolho devem estar duras e sólidas antes de serem cortadas. Ao colher, use uma faca afiada para cortar a cabeça na base da planta, mantendo algumas folhas externas para proteger a cabeça. As cabeças devem ser colhidas prontamente, ou se deterioram no campo. Se houver amplo espaço de armazenamento fresco e seco, as cabeças podem ser colhidas e armazenadas para uso. Ou as cabeças maduras podem ser armazenadas no campo parando o crescimento das plantas. Para fazer isso, puxe a planta ligeiramente para cima do chão até que algumas raízes possam ser ouvidas estalando. Isso irá segurar a planta por um curto período de tempo até que ela possa ser colhida. Alguns jardineiros europeus relataram sucesso no armazenamento de plantas de repolho enterrando-as de cabeça para baixo em uma cova profunda com um piso de palha fino e cobrindo-as completamente com terra até logo abaixo da linha de geada, com outra cobertura de palha por cima.
Pragas do repolho
- Raiz Larva -Coloque quadrados de papel alcatroado de 3 polegadas ao redor de cada muda ao transplantar para cobrir as áreas do solo; ou mantenha o solo polvilhado com cinzas de madeira.
- Borboletas/vermes do repolho - controlar os vermes do repolho é surpreendentemente fácil. Cubra as culturas suscetíveis com uma cobertura de linha flutuante ao plantar e deixe-a no local até a colheita.
- Cutworms – Use coleiras de papel rígido ao redor dos transplantes para estender pelo menos 1 polegada abaixo da linha do solo.
- Besouros-pulgas – Polvilhe com cinzas de madeira ou pó de farinha.
Doenças do repolho
- Os fungicidas do solo são um pouco eficazes nas doenças das brássicas, mas são caros, vendidos em grande quantidade e não são práticos para uso em pequenas hortas domésticas, a menos que uma grande quantidade de repolho seja cultivada.
- Fungo de raiz-escura – Mais frequente em solos encharcados ou ácidos. Crescer apenas em solo bem drenado; seguir as práticas de rotação de culturas; cal para manter o pH do solo em 7 neutro.
- Amarelos – Doenças transmitidas pelo solo; escolha variedades resistentes.
- Potência negra – Bactérias nascidas na semente; compre apenas de revendedores de sementes respeitáveis ou produtores de plantas de cama; gire culturas.
- Blackleg – Bactérias se espalham de plantas infectadas, ferramentas de jardim e restos de detritos. Siga a rotação de culturas.
