Onde cultivar endro
Como a maioria das ervas, o endro pode ser cultivado em praticamente qualquer lugar e pode suportar tanto o calor quanto o clima frio. O endro tolerará sombra parcial; na sombra leve, as plantas não ficarão tão espessas quanto em pleno sol. Eles podem ser plantados mais próximos em sombra parcial. Ele também pode ser cultivado na estufa se você fornecer um recipiente grande o suficiente para suas raízes, com pelo menos 6-8 polegadas de diâmetro, e colocá-lo em solo rico.
Solo para endro
Solo pobre e arenoso é uma vantagem quando você está cultivando endro – a erva terá um sabor mais forte – mas o solo deve drenar bem.
Plantando endro
Quando –
Cultive-o a partir de sementes semeadas na primavera ou no outono. Plante as sementes duas ou três semanas antes da data média da última geada em fileiras de dois a três pés de distância; germinam rapidamente. Se o endro não for plantado cedo o suficiente, a semente pode não se desenvolver até o início do segundo ano. Uma vez estabelecido, o endro semeará e retornará ano após ano.
Como –
Quando as mudas estiverem crescendo bem, dilua-as a 12 polegadas de distância. Você também pode diluir o endro para formar um aglomerado ou massa em vez de uma linha. Certifique-se de saber onde quer as plantas, porque o endro tem uma raiz principal relativamente longa e não é fácil de transplantar, portanto, não tente transplantar quando crescer além do estágio de muda. O endro é de curta duração, então faça semeaduras sucessivas para fornecer uma colheita contínua.
Cultivando endro
O endro é bastante fácil de cultivar e requer uma quantidade mínima de atenção. Não precisa de muita água e parece se sair melhor se for mantido no lado seco. A fertilização é desnecessária para o endro. A única preocupação é o suporte para os caules se a planta não estiver localizada em um local protegido. Se o endro for exposto a qualquer vento, os caules altos e finos devem ser estacados para manter os caules na posição vertical.
Como o Dill cresce
O endro, um membro da família da salsa, é uma bienal cultivada como anual com uma raiz principal semelhante a uma cenoura. Cresce 2-4 pés de altura. O endro tem folhas finamente cortadas e numerosas flores amarelas profundas compreendem uma cabeça chata com umbelas compostas. Tem um aspecto delicado de penas macias e faz um fundo atraente para flores ou vegetais. As plantas são auto-semeadas. As sementes se espalham assim que amadurecem e devem ser colhidas e secas imediatamente para uso no inverno.
| Temperatura |
| Germinação | 50 - 70 F |
| Para crescimento | Quente |
| Solo e Água |
| Fertilizante | Alimentador de luz |
| pH | 5,5 - 6,5 |
| Água | Média |
| Medidas |
| Profundidade de plantio | 1/4" - 1/2" |
| Profundidade da raiz | Raiz principal oca muito longa |
| Altura | 3-4' |
| Largura | 24" |
| Espaço entre plantas |
| Nas camas | 8 - 12" |
| em linhas | 18 - 24" |
| espaço entre linhas | 24"
|
| Companheiros |
| Companheiros | Nenhum |
| Incompatíveis | Nenhum |
| Colheita |
| Corte as folhas delicadas perto do caule. As ervas devem ser cortadas de manhã, depois que o orvalho secar. Não lave ou os óleos aromáticos serão perdidos. O sabor da folhagem de endro é melhor antes que a semente da flor se desenvolva e quando usada no mesmo dia em que é cortada. Se você quiser colher sementes de endro, deixe a planta florescer e vá para a semente. Colha quando as sementes inferiores ficarem marrons e antes que se espalhem. As sementes inferiores em uma cabeça vão dourar primeiro; os superiores podem secar dentro de casa. Termine de secar amarrando as hastes e pendurando-as de cabeça para baixo em um local fresco, escuro e seco, ou coloque-as em um saco de papel com furos nas laterais. Peneire para remover a semente do joio. |
| Requisitos de armazenamento |
| As folhas murcham rapidamente após a colheita, mas isso não afetará o sabor. Pulverize as hastes inteiras levemente com um jato fino de água e embrulhe frouxamente em toalhas de papel e coloque em um saco plástico. Armazene na caixa de vegetais de sua geladeira. Deve durar até uma semana e talvez até mais. Você também pode aparar as hastes, colocar em um copo com 2,5 cm de água fria, embrulhar frouxamente a parte superior com uma toalha de papel úmida e inverter um saco plástico por cima antes de guardá-lo na geladeira. Raminhos de endro frescos podem ser congelados por até 2 meses, mas esteja preparado para escurecer um pouco na cor - não há necessidade de descongelar antes de usar. O endro congelado ainda terá mais sabor do que o endro seco. |
| Método | Sabor |
| Novo | Excelente; os cortes duram de 2 a 7 dias na geladeira |
| Seco | Justo |
| Congelado | Bom |
Colhendo endro
Quando colher endro
O tempo entre o plantio e a colheita é de 70 dias para a folhagem e 90 dias para as sementes. Para colher, corte as folhas ou cabeças de flores jovens para usar em sopas ou saladas. Para decapagem, corte os talos inteiros quando a planta estiver mais madura. Reúna as sementes maduras para plantar (embora o endro faça seu próprio plantio sem sua ajuda se você deixá-lo sozinho) ou para secar. As sementes de endro podem ser germinadas se forem deixadas secar naturalmente; guarde as sementes secas em um pote hermético. Esfarele as folhas secas e guarde-as da mesma maneira. Para obter o melhor sabor, corte a erva com uma tesoura em vez de picá-la com uma faca.
Pragas do endro
O endro, como a maioria das ervas, é uma boa escolha para o jardineiro orgânico. É um membro da família da salsa, então você pode encontrar uma lagarta da salsa; retire-o manualmente da planta.
Doenças do endro
Dill não tem problemas notáveis com doenças.
