Onde cultivar alface
A alface pode ser cultivada praticamente em qualquer lugar. A alface é um vegetal de estação fria, com uma temperatura ideal de 50 a 60 graus. Ele se sai mal em clima quente e é tolerante a algumas geadas e geadas leves. Os tipos folhosos amadurecem rapidamente e são mais adequados para climas quentes. Cos também é mais tolerante ao calor. Ele vai preferir um pouco de sombra durante a parte mais quente da estação. Pode ser cultivada durante todo o ano com variedades adequadas e alguma proteção adicional no inverno. A alface geralmente cresce melhor na primavera e no outono.
Variedades recomendadas de alface
Existem duas categorias básicas de alface:com e sem cabeçalho. As alfaces de cabeça incluem crisphead (por exemplo, Iceberg) e butterhead (por exemplo, Bibb e Boston). As alfaces sem cabeça incluem folhas e alfaces (também conhecidas como cos). As alfaces de cabeça tendem a ter um sabor mais suave, mas são mais difíceis de cultivar.
Variedades recomendadas:
Chefe – Fulton; Ítaca; Grande Boston.
Bibb – Buttercrunch; Bib de verão.
Folha – Simpson Semente Preto; Tigela de salada; Rubi; Folha de Carvalho; Slobolt; Grande Rapids.
Cos ou Romaine – Ilha Parris.
Para uma alternativa tolerante ao calor, tente:Amaranto
Solo para alface
A alface não se dá bem em solos muito ácidos, e alguns dizem que o pH não deve ser inferior a 6,5. Um solo de “aipo” rico e sujo é excelente para alface, mas a cultura também se sairá bem em solo médio de jardim. As melhores colheitas são cultivadas em solo profundamente enriquecido com esterco bem apodrecido e bem fertilizado antes do plantio, especialmente com fertilizantes com alto teor de nitrogênio (estimulantes de folhas), como 10-8-4, farinha de semente de algodão ou farinha de sangue.
Plantando Alface
Quando –
Início da primavera em regiões onde os verões são quentes e novamente no final do verão para uma safra de outono. A alface, especialmente, requer uma estação de crescimento longa e fria, e as sementes geralmente são iniciadas 6 semanas antes. Transplantes podem ser adquiridos. Ao semear alface de folha, as linhas podem ser feitas misturando várias variedades. À medida que a safra vai minguando, pode-se fazer uma segunda semeadura, ou então esperar até o final do verão, para o outono. Durante o tempo quente, semeie a alface na sombra parcial, pois ela não se adapta bem ao calor, e use variedades resistentes ao calor.
Como –
A semente deve ser semeada em linhas finas com 1 pé de distância; para os tipos de folhas, rale as plantas com 2-3 polegadas de distância, depois rale novamente puxando todas as outras plantas quando estiverem meio crescidas. Isso encorajará plantas densamente desenvolvidas. Para os tipos de cabeça, Bibb e cos, linhas de espaço de 18 polegadas de distância, plantas de 8 a 10 polegadas de distância. O espaçamento mais próximo resulta em cabeças menores, o que pode ser preferível para famílias pequenas. Os produtores especializados estão espaçando a alface muito perto para vender alfaces baby, um mercado de produtos em rápido crescimento.
| Temperatura |
| Germinação | 40 - 80 F |
| Para crescimento | 60 - 65 F |
| Solo e Água |
| Fertilizante | Alimentador pesado, use composto. |
| Adereços | Aplicar fertilizante balanceado |
| pH | 6,0 - 7,5 |
| Água | Média |
| Medidas |
| Profundidade de plantio de sementes | 1/4 - 1/2" |
| Profundidade da raiz | 18 - 36", raiz principal até 5' |
| Altura | 6 - 12" |
| Largura | 6 - 12" |
| Espaço entre plantas |
| Nas Camas - Cabeça | 10 - 12" |
| Nas Camas - Folha | 6 - 8" |
| Nas Camas - Romaine | 10" |
| Em linhas | 12 - 14" |
| Espaço entre linhas | 14" |
| Média de plantas por pessoa | 10 - 12 |
| Colheita |
| Para alface de folha, comece a colher as folhas quando houver pelo menos 5-6 folhas maduras de tamanho utilizável. Tamanho utilizável significa cerca de 2 "de comprimento para alface bebê e 5-6" de comprimento para alface mais madura. Continue colhendo até que um talo de semente apareça ou as folhas fiquem amargas. Para alface de cabeça, quando a cabeça estiver firme e madura, simplesmente corte-a na superfície do solo. Colha toda a alface no início da manhã para obter o máximo de caroteno e o melhor sabor. Refrigere imediatamente. |
| Data de início do primeiro seed: | 25-46 dias antes da data da última geada |
| Data de início da última semente (alface): | 92-127 dias antes da data da primeira geada |
| Data de início da última semente (alface): | 77 - 97 dias antes da data da primeira geada |
| Data de início da última semente (alface romana): | 87 - 112 dias antes da data da primeira geada |
| Companheiros |
| Companheiros | beterraba (para alface); todas as brássicas (exceto brócolis), cenoura, pepino, família da cebola, feijão de lima, morango |
| Incompatíveis | Nada conclusivo |
Como a alface cresce
Alface é cerca de 95 por cento de água. Desenvolve-se rapidamente se a estação de crescimento for fria e úmida. A alface principal forma uma cabeça de repolho compacta e compacta a partir de uma densa roseta de folhas. Bibb desenvolve uma cabeça solta de folhas largas e suculentas com sabor excelente. A alface folha tem folhas soltas crocantes ou encaracoladas que se desenvolvem a partir de um ponto de crescimento basal. Cos e romaine também se desenvolvem a partir de um ponto de crescimento basal, mas as folhas são oblongas e crescem na vertical.
Cultivando alface
Como o cultivo é difícil com essas plantas de raízes rasas, uma cobertura de grama cortada, feno salgado, palha limpa ou algo semelhante manterá as ervas daninhas afastadas e o solo úmido e fresco. A rega é essencial se a chuva for escassa. As plantas precisam de solo quase constantemente úmido.
| Requisitos de armazenamento |
| Alface não armazena bem por longos períodos e é melhor comer fresca. |
| Atual |
| Temperatura | Umidade | Vida útil do armazenamento |
| 32 F | 98 - 100% | 2 - 3 semanas |
| 32 - 40F | 80 -90% | 1 mês |
Colhendo Alface
Cabeça – 2 meses. Puxe a planta inteira do solo.
Bibb – 6-8 semanas. Puxe a planta inteira do solo.
Folha – 6 semanas e continuamente, pois são plantas “cortadas e renascidas”. Corte as folhas externas quando maduras para permitir que as folhas centrais se desenvolvam.
Cos – 2 meses. Puxe a planta inteira.
Para armazenar alface e outras verduras, lave bem em água fria, seque-as e guarde-as em um saco de pano.
Pragas da alface
Pulgões – Cultive capuchinhas perto da alface ou, se houver uma população pesada, use rotenona ou piretro. A maioria das pequenas infestações pode simplesmente ser lavada antes que as plantas sejam comidas.
Lesmas – Coloque a cerveja em panelas rasas ao entardecer e esvazie as lesmas afogadas enquanto elas se alimentam e elas “se dissolvem”.
Doenças da Alface
A maioria das pragas e problemas foram eliminados através do melhoramento de plantas e vigor híbrido.
