Onde cultivar tomates?
Praticamente em qualquer lugar. O tomate é um vegetal de clima quente, é muito macio para geadas e geadas leves. Os mais novos tomates cereja anão são especialmente adequados para crescer em banheiras e vasos de barro. Nunca plante perto de árvores genealógicas de nozes. As nogueiras excretam um ácido que inibe o crescimento de plantas próximas. Plante manjericão nas proximidades para repelir moscas e mosquitos e melhorar o sabor e o crescimento.
Bálsamo de abelha, cebolinha e hortelã também melhoram a saúde e o sabor. Milho e tomate são atacados pelo mesmo verme e não devem ser plantados um ao lado do outro por causa disso. Couve-rábano atrapalha o crescimento do tomate. Mantenha as batatas longe também, pois ambas podem ter requeima precoce e tardia. Além disso, mantenha o repolho e a couve-flor longe de suas plantas de tomate.
Variedades recomendadas de tomates
Existem duas categorias básicas de tomateiro:Os determinados, que são geneticamente controlados e cujos botões terminais frutificam e impedem o crescimento da planta (esses “tipos de arbustos” geralmente são precoces e não precisam de estaqueamento); e as indeterminadas, que são as variedades de maturação tardia, mais altas e que geralmente necessitam de estaqueamento.
Como os tomates se tornaram suscetíveis a muitas doenças transmitidas pelo solo, as variedades modernas resistentes a doenças devem ser selecionadas sempre que possível para evitar o desapontamento das colheitas. Tal como acontece com quaisquer doenças de plantas transmitidas pelo solo, a rotação do local de plantio também é importante. (V =resistente a verticillium; F =resistente a fusarium, N =resistente a nematóides).
Tipos de tomate
Os tomates precoces recomendados incluem:
- Springset – uma variedade determinada que leva 67 dias para amadurecer a partir do momento em que as mudas são estabelecidas e é resistente à murcha de verticillium e fusarium (VF).
- Spring Giant – uma variedade determinada, 65 dias, VF.
- Campbell 1327 – um semideterminado (cresce maior que o determinado, mas não precisa de estaqueamento), 69 dias, VF.
As plantas da estação principal geralmente produzem frutos maiores do que as primeiras plantas de tomate. Brandywine e bife estão genericamente entre as variedades mais populares. Variedades populares, todas indeterminadas, incluem (V =resistente a verticillium; F =resistente a fusarium, N =resistente a nematóides):
- Beefeater -75 dias, VFN
- Better Boy – 70 dias, VFN.
- Híbrido VF do Burpee – 72 dias, VF.
| Temperatura |
| Germinação | 60 - 85 F |
| Para crescimento | 70 - 75 F |
| Solo e Água |
| Fertilizante | Alimentador pesado. Fertilizante 1 semana antes do plantio. Evite altos N e K na época da floração. O crescimento excessivo das folhas pode indicar muito N ou muita água. |
| Adereços | A cada 2-3 semanas aplique suplementos leves de emulsão de peixe fraca ou chá de composto. Ao florescer, cubra com uma fonte de cálcio para evitar a podridão final da flor. |
| pH | 5,5 - 6,5 |
| Água | Média |
| Medidas |
| Profundidade de plantio de sementes | 1 - 2" |
| Profundidade da raiz | 8" - 6' |
| Altura (Determinada) | 36 - 48" |
| Altura (indeterminada) | 7 - 15' |
| Largura | 24 - 36" |
| Espaço entre plantas |
| Nas Camas | 18" |
| Em linhas | 24 - 36" |
| Espaço entre linhas | 36 - 72" |
| Média de plantas por pessoa | 2 - 5 |
| Colheita |
| Colha quando a fruta estiver uniformemente vermelha, mas ainda firme. Se estiver mais quente que 90F, colha a fruta no início ou no final do dia. |
| Data de início do primeiro seed: | 28 - 56 dias antes da data da última geada |
| Data de início da última semente: | 132 - 202 dias antes da data da primeira geada |
| Companheiros |
| Companheiros | Brassicas, cenoura, aipo, cebolinha, pepino, calêndula, melão, capuchinha, cebola, ervilha, pimenta |
| Incompatíveis | Milho, endro, erva-doce, couve-rábano, batata, noz |
Solo para cultivo de tomates
O solo médio do jardim suportará uma colheita de tomate gratificante, mas os melhores resultados são garantidos se o solo estiver bem preparado com estrume podre, composto e fertilizantes com alto teor de potássio. Os tomates são alimentadores pesados. Planeje fornecer solo fértil e organicamente enriquecido com pH entre 5,5 e 6,5 para garantir a colheita de tomates com o melhor sabor. Fórmulas de fertilizantes como 5-10-10 são boas. Como alternativa, farinha de osso ou fosfato de rocha moído também são boas adições de solo para tomates. Uma causa básica da podridão da extremidade da flor é a deficiência de cálcio. Onde este distúrbio tem sido prevalente, cale o solo de tomate a uma taxa de 5 libras por 100 pés quadrados. Cascas de ovos moídas também são bons suplementos de solo para combater esse problema.
Se possível, desenterre seu canteiro de tomates no outono e trabalhe vários centímetros de profundidade, incorporando uma camada de 5 centímetros de composto ou matéria orgânica no solo. Na primavera, coloque um fertilizante 5-10-10 (cerca de 1 libra para 25 pés de linha).
Plantando Tomates
Quando –
Os tomates não devem ser plantados ao ar livre até que as temperaturas diurnas e noturnas estejam em torno de 55 graus. Baixas temperaturas (abaixo de 55 graus) impedem a frutificação. As temperaturas do solo devem ser de pelo menos 55-60F para transplante. Caso contrário, as plantas podem ficar amarelas, atrofiadas e lentas para suportar. As sementes devem ser iniciadas dentro de casa 6-8 semanas antes das plantas serem plantadas, ou usar transplantes, que estão amplamente disponíveis. O tamanho ideal da planta é de 6 a 10 polegadas de altura.
Como –
Para iniciar os tomates dentro de casa, semeie as sementes com pelo menos 1/2 polegada de distância e 1/2 profundidade em apartamentos ou vasos cerca de 8 semanas antes da última data de geada para sua área. As mudas serão finas com menos de 12 a 14 horas de luz por dia, tente mantê-las em um local quente e ensolarado. Quando as mudas tiverem 4 folhas, transfira para um vaso mais profundo (3-4″) e novamente quando 8-10 polegadas de altura. A cada vez, coloque as folhas superiores logo acima da linha do solo e remova todas as folhas inferiores. Transplante para o jardim quando o caule acima do solo atingir 8-10 polegadas de altura. Certifique-se de endurecê-los antes de transplantá-los ao ar livre. Aguarde até 10 dias para que as plantas de tomate endureçam às flutuações de temperatura externa.
Defina suas mudas quando as temperaturas estiverem acima de 55 F durante a noite. As mudas devem ser espaçadas a cerca de 60 cm de distância para tomates precoces e 90 cm de distância para os tipos da estação principal. Definir plantas de tomate profundamente, até o primeiro conjunto de folhas; raízes se formarão ao longo do caule no subsolo e fortalecerão o suporte para a planta. Uma muda esguia pode ser plantada de lado, até as primeiras folhas. Ele vai endireitar-se em um ou dois dias. Use uma solução inicial (fertilizante solúvel em água de meia taxa) ao colocar os tomates para dar-lhes um início bom e rápido. Se você não deseja iniciar seus próprios tomateiros, as mudas estão disponíveis em centros de jardinagem ou oficinas de reparos domésticos. Ouça os avisos de clima frio; se a geada tardia parece iminente, cubra as plantas à noite com tendas de jornal.
Como as plantas de tomate crescem
O tomate é uma planta de crescimento vigoroso com folhagem atraente que lembra a batata, sua prima. As plantas têm um odor marcante causado por pêlos glandulares nos caules e folhas, que exalam um óleo de cheiro forte e mancham quando quebrados. O fruto nasce em esporas, que se desenvolvem diretamente do caule.
Estrutura de suporte
Plantas de tomate indeterminadas precisarão de algum suporte adicional. Mesmo as variedades determinadas podem se beneficiar de alguma estrutura de suporte. Os tipos indeterminados devem estar vinculados às suas apostas. Eles não têm gavinhas de escalada, então amarre-os com barbante macio, meias de náilon velhas ou trapos. Faça um 8 com a gravata, enrolando-a em volta da estaca e da planta e amarre frouxamente, ou use um nó corrediço na estaca e use as pontas livres para amarrar a planta. Há uma variedade de estruturas de suporte disponíveis para tomates. Provavelmente o mais comum é o uso de uma gaiola de uma forma ou de outra. Pode ser feito de qualquer coisa, use sua imaginação. Nota:Se você planeja usar uma treliça ou estacas, coloque-as no chão antes de plantar.
- Gaiola – Para fazer gaiolas de arame, corte o arame de reforço de concreto de malha de 6 polegadas, que tem 5 pés de largura, em comprimentos de cerca de 5 1/2 pés cada. Dobre cada comprimento em um cilindro e prenda firmemente com arame. Corte o degrau inferior, coloque uma gaiola sobre cada planta de tomate individual e empurre a gaiola no chão. A planta crescerá através da gaiola e os frutos serão fáceis de colher.
- Arame de poste – Para uma fileira de várias plantas, 2 postes resistentes podem ser colocados nas extremidades da fileira e um fio forte e pesado preso ao topo dos postes. O barbante pesado é então amarrado ao fio acima de cada planta e puxado para baixo e amarrado frouxamente a ela. À medida que o caule cresce, enrole o tomateiro ao redor do barbante para dar suporte.
- Polo - insira um poste ou estaca alta que se estenda cerca de 6 'acima da superfície do solo ao lado de cada planta. À medida que a planta de tomate cresce, simplesmente amarre-a frouxamente ao poste a cada 6 ″ ou mais, usando um barbante macio, pano ou similar. Você pode podar quaisquer galhos que não estejam em conformidade com o poste.
- Sem estacas – Determine que as plantas podem se espalhar em plástico preto ou palha grossa. Coloque as plantas a 4 pés de distância em cada direção.
Cultivando Tomates
Algumas fontes sugerem que as variedades indeterminadas e semi-determinadas maiores devem ser podadas de todos os rebentos (folhas e caules minúsculos nas virilhas de outros caules) porque podem roubar o alimento dos frutos. No entanto, foi demonstrado que isso limitará a produção fotossintética e, portanto, limitará a colheita. Deixar esses otários crescer deve produzir mais tomates, bem como uma videira de tomate fora de controle.
Alimente com uma solução inicial quando as primeiras plantas forem colocadas e novamente após a formação das primeiras flores. Continue a suplementar com uma emulsão de peixe fraca ou chá de compostagem a cada 2-3 semanas. Se você não enriquecer o solo antes do plantio, alimente os tomates uma vez por mês com cerca de 1/3 xícara de fertilizante 5-10-5 espalhado em uma faixa de 60 cm de largura ao redor de cada planta. As plantas de tomate precisam de pelo menos uma polegada de água por semana; então regue-as bem, especialmente durante os períodos de seca. Se as plantas estiverem bem cobertas, as ervas daninhas não devem ser um problema. Tente usar uma cobertura de plástico na cor vermelha ou preta. A cobertura morta ajudará a prevenir ervas daninhas e evitar que pragas do solo salpiquem nas plantas, além de ajudar a controlar a umidade. Uma estação de crescimento generosamente úmida, seguida por um período de seca severa, geralmente inicia a podridão da extremidade da flor, que aparece primeiro como uma marca encharcada de água que se desenvolve para uma mancha plana e escura de couro. Pode ser desencorajado com cobertura morta e níveis de água consistentes. Ao contrário da maioria das culturas, você pode solarizar o solo enquanto cultiva tomates porque eles são muito tolerantes ao calor. A solarização ajuda a controlar doenças, principalmente a murcha de verticillium. Molhe o solo e cubra com plástico transparente durante toda a temporada para obter melhores resultados. Polinização manual em estufas.
Para evitar que as plantas indeterminadas cresçam demais, corte-as em um único caule principal, quebrando os brotos laterais assim que eles aparecerem. Você notará esses “sugadores” laterais crescendo entre a virilha formada entre o caule principal e o caule da folha. Corte-os enquanto são pequenos. O broto terminal é podado quando as plantas atingem o topo da estaca de 5 a 6 pés para interromper seu crescimento. Essas plantas também são podadas de ventosas, os brotos laterais que crescem entre o caule principal e as axilas das folhas para moderar seu crescimento vegetativo. A maioria dos jardineiros prefere podar suas plantas de tomate em uma ou duas hastes principais.
| Requisitos de armazenamento |
| Lave e seque antes de guardar. Embale no máximo 2 unidades |
| Atual |
| Temperatura | Umidade | Vida útil do armazenamento |
| Maduro :45 - 50F | 90 - 95% | 4 - 7 dias |
| Verde :55 - 70F | 90 - 95% | 1 - 3 semanas |
| Preservado |
| Método | Sabor | Prazo de validade |
| Encontrado | Excelente | mais de 12 meses |
| Congelado | Bom | 8 meses |
| Seco | Justo | mais de 12 meses |
Colhendo tomates
60 dias (variedades precoces)
70-80 dias (temporada principal)
Colha a fruta quando estiver vermelha e madura e verifique as plantas a cada poucos dias quando a colheita começar a chegar. Armazene o excesso de tomate na geladeira, mas o sabor é melhor à temperatura ambiente. O sabor do tomate começa a diminuir em temperaturas abaixo de 55 graus. Quando a geada ameaçar, pegue os tomates verdes restantes, embrulhe-os em jornal e mantenha-os em um local moderadamente escuro e quente. Eles amadurecerão gradualmente bem após a época da colheita. Dado o clima quente e chuvas abundantes, os tomates amadurecem em 60-85 dias a partir do momento em que as mudas são plantadas. Quando os frutos começarem a ficar vermelhos, verifique as plantas todos os dias e colha aquelas que estiverem totalmente vermelhas e firmes, mas não duras. Tomates muito maduros cairão da planta e apodrecerão rapidamente. Para armazenar uma abundância de tomates no final do ano, você pode assá-los e guardá-los em um pouco de azeite na geladeira.
Uma geada muito leve geralmente matará algumas folhas, mas a própria planta continuará a crescer e produzir. No entanto, qualquer coisa mais severa do que um toque de geada provavelmente matará toda a planta. Se a geada estiver chegando, você pode proteger cada planta cobrindo-a com folhas de plástico ou lençóis velhos, ou pode puxar a planta pelas raízes e pendurá-la no porão até que a fruta amadureça. Nenhum método é garantido para funcionar e, em áreas frias, uma geada precoce quase sempre significa o fim da colheita de tomates.
Para salvar sementes de variedades de polinização aberta, permita que os frutos perfeitos amadureçam até ficarem macios. Corte-os ao meio e esprema o gel e as sementes em uma jarra. Cubra com 3 polegadas de água e agite bem. Deixe a mistura descansar em temperatura ambiente por 24 horas antes de despejar o líquido. Descarte as sementes flutuantes e lave as sementes maiores no fundo em uma peneira e depois seque-as em temperatura ambiente por aproximadamente 2 semanas. Se manuseadas e armazenadas adequadamente em local fresco e escuro, as sementes de tomate podem durar até 6 anos.
Pragas do tomate
- Mosca-branca – Tente estar atento à compra de mudas limpas. Aspiração e mangueira de alta pressão no início da manhã podem ajudar a controlar as populações. Coberturas de linha flutuantes podem oferecer uma medida preventiva. Eles fazem uma armadilha pegajosa amarela para moscas brancas, são atraídas pela cor amarela. Para minimizar a migração deles para o seu jardim, não use roupas amarelas enquanto cuida do seu jardim.
- Lagarta-do-mato - grandes lagartas verdes com listras brancas são as larvas de uma grande mariposa. Escolha a dedo. Plantar borragem entre seus tomateiros manterá os hornworms afastados.
Doenças do tomate
- murchas, pragas – Selecione uma variedade resistente a doenças; gire o solo de tomate.
- A praga precoce se desenvolve no início do verão e faz com que as folhas próximas ao solo desenvolvam manchas secas e marrons cercadas por anéis pretos concêntricos. A melhor intervenção é podar todas as folhas afetadas assim que o problema for percebido. A poda de folhas a 18 polegadas do solo também reduzirá os surtos.
- A requeima pode ocorrer após um período prolongado de chuva forte e fria. As folhas afetadas desenvolvem manchas marrons claras e encharcadas de água, e plantas inteiras podem murchar em poucos dias. Fornece excelente penetração de luz e circulação de ar para manter as plantas secas, reduzindo o risco de requeima.
- Apodrecimento do fim da flor – Adicione cálcio ao solo; mantenha as plantas regadas e com cobertura morta.
Manchas pretas ou marrons duras nas extremidades das flores dos tomates maduros indicam um distúrbio fisiológico chamado podridão da extremidade das flores, que é mais comum em variedades de frutos grandes. Evite esse problema cultivando tomates em solo fértil generosamente enriquecido com composto e cobertura morta para manter os níveis de umidade do solo constantes.
Pergunta e Resposta
P:O que exatamente são as plantas Heirloom?
R:As plantas de herança são espécies que foram cultivadas organicamente, ou fiel ao tipo de semente. Antes da industrialização da agricultura, esta era a principal forma de cultivar plantas. Este termo, no entanto, excluiria quaisquer híbridos. Até onde os jardineiros podem dizer, 1951 é considerado o último ano em que uma planta poderia ter se originado e ainda ser chamada de herança, pois esse ano marcou a introdução das primeiras variedades híbridas de vegetais.
