Você pode plantar gengibre usando o que você encontra em sua mercearia local; alguns catálogos de sementes especiais também podem conter variedades únicas. As regiões mais frias terão que cultivar o gengibre dentro de casa ou sob alguma cobertura, mas você pode cultivá-lo no jardim entre as zonas 7 e 10. O gengibre se dá bem em vasos e recipientes, então isso não deve representar muito problema para os produtores em regiões mais frias.
Onde cultivar gengibre
O gengibre é uma erva perene que gosta de um clima quente e úmido e luz solar filtrada. É uma planta tropical, mas ainda pode ser cultivada em áreas que recebem geadas leves se os rizomas não forem expostos a temperaturas congelantes. O gengibre geralmente é cultivado a partir de um rizoma (a parte que você come) e geralmente é cultivado em um recipiente para ser movido para dentro de casa facilmente quando há perigo de geada. Se você vive em um clima quente (zona 7-10), plante o gengibre em um local protegido que receba luz solar filtrada. Cultivar gengibre em uma casa de aro ou túnel alto pode ser a melhor opção para os produtores em regiões mais frias, se disponíveis. Em regiões mais frias, Ginger provavelmente se sairia melhor em pleno sol. O gengibre também se sai muito bem com um sistema hidropônico.
Solo para Gengibre
O gengibre gosta de solo rico em matéria orgânica, livre de pedras e em local com boa drenagem. O amontoamento adequado é importante, por isso deve ser plantado em uma vala ou ter solo suficiente nas proximidades para facilitar o amontoamento. Ele se sai melhor com um pH do solo de 5,5 a 6,5. Como o rizoma de gengibre cresce sob o solo, o solo deve estar solto, para que o rizoma fique livre para crescer.
Plantando Gengibre
Quando –
Comece a brotar seus rizomas (a parte que você come) no final do inverno, para que eles estejam prontos para serem transplantados no início da primavera. Mesmo que seu gengibre seja cultivado exclusivamente em ambientes fechados, o momento ainda é importante porque as plantas precisam receber a luz solar do verão.
Como –
O gengibre pode ser cultivado a partir de rizomas comprados no supermercado. Procure peças grandes com saliências ou chifres; estas são as seções que irão brotar. Para lavar qualquer retardante de crescimento que possa ter sido aplicado nos rizomas, mergulhe-os em água por algumas horas e lave-os bem antes de plantar.
| Temperatura |
| Germinação | 71 - 77 F |
| Para crescimento | 75 - 85F |
| Solo e Água |
| Fertilizante | Alimente um fertilizante orgânico de liberação lenta uniformemente equilibrado (5-5-5) cerca de 6 onças/pé a cada 6-8 semanas. |
| pH | 5,5 - 6,5 |
| Água | Pesado |
| Medidas |
| Profundidade de plantio | 2" - 4" |
| Profundidade da raiz | <12" |
| Altura | 2 - 3' |
| Largura | 6 - 12" |
| Espaço entre plantas |
| em linhas | 5 - 8" |
| espaço entre linhas | 3'
|
| Companheiros |
| Companheiros | Manjericão, Tomate |
| Incompatíveis | Cebolas, Nabos |
| Colheita |
| Colha o gengibre bebê cerca de 4-6 meses após a germinação, o gengibre maduro geralmente é colhido quando a planta morre no outono ou inverno. Para colher desenterre os rizomas. |
O gengibre deve ser plantado a uma taxa de 30 libras por 100 pés de fileiras, e as fileiras devem ser plantadas a cerca de 2-3 pés de distância. Isso deve permitir um espaçamento de cerca de 5 ″ por planta dentro da linha. Se estiver crescendo em recipientes, certifique-se de que o recipiente seja flexível; se houver muitas plantas de gengibre no mesmo recipiente, elas podem quebrar o vaso à medida que os rizomas crescem. Além disso, verifique se os recipientes permitem pelo menos 12 a 14 ″ de profundidade e pelo menos essa largura. Plante rizomas com botões voltados para cima em solo solto e úmido que drene bem, com 2 a 4 polegadas de profundidade, deixando parte do rizoma exposta. Se plantar em recipientes, use um solo leve e adicione cascalho extra ao fundo do vaso para melhorar a drenagem.
O melhor crescimento ocorre em condições úmidas e úmidas e temperaturas médias do solo entre 77F a 83F. A eficiência de crescimento começa a cair acima de 86F e abaixo de 75F. O gengibre cresce bem em pleno sol, especialmente quando cultivado em climas mais frios. Em seus locais tropicais nativos, ele se dá muito bem em sombra parcial. O crescimento vegetativo é estimulado com dias longos, e o alargamento do rizoma é promovido em dias curtos. A resposta da duração do dia varia entre as variedades de gengibre.
O gengibre é uma cultura muito versátil. Dependendo das condições do solo, você pode aumentar a densidade das plantas sem afetar o rendimento geral.
Incentive os rizomas a enraizarem, colocando-os em apartamentos com cerca de uma polegada de fibra de coco ou outra mídia sem solo. Regue e coloque em uma área quente, a luz não é importante, mas é crucial manter as temperaturas entre 70-80F dia e noite. Manter o gengibre nessas condições por cerca de 4-6 semanas permite que os rizomas comecem a crescer. Quando os brotos começarem a surgir, coloque os apartamentos em um local ensolarado. Isso é muito importante para o cultivo de gengibre em regiões mais frias, pois dá às suas plantas uma vantagem necessária. Você deve ser capaz de manter o gengibre neste estágio por cerca de 8 a 10 semanas ou mais, desde que seja bem alimentado e tenha espaço para crescer. Se o seu solo já estiver acima de 55F, os rizomas podem ser plantados diretamente no solo.
Como o gengibre cresce
Comparado a outras ervas, o gengibre cresce relativamente devagar. Eles eventualmente atingirão uma altura de 2 pés ou mais em um recipiente e atingirão uma altura de 2 a 3 pés no jardim. O gengibre cresce com folhas semelhantes a juncos de lâmina estreita que são principalmente verticais. Os rizomas de gengibre tendem a crescer e crescer.
| Requisitos de armazenamento |
| Coloque o gengibre na gaveta da geladeira por aproximadamente 3 semanas. Também pode ser embrulhado em papel manteiga e colocado em um saco plástico selado no freezer por aproximadamente 3 meses. O gengibre descascado também pode ser preservado por até três meses na geladeira se submerso em um xerez seco. O gengibre absorverá um leve sabor de vinho e deve ser evitado em receitas onde isso seria indesejável. |
| Método | Sabor |
| Novo | Excelente |
| Seco | Bom |
| Congelado | Bom |
Cultivando gengibre
É importante manter a planta de gengibre úmida, especialmente nos meses quentes de verão. Mulch pode ser aplicado para ajudar a reter alguma umidade. A cobertura morta também retardará o crescimento de ervas daninhas, o que é importante porque as raízes rasas do gengibre são facilmente perturbadas pela capina. O gengibre gosta de espaços lotados, mas pode ser necessário dividir a planta a cada dois anos para um crescimento ideal.
Se você mora em um clima mais frio, a planta precisará ser movida para dentro quando houver perigo de geada. Deixe a planta amarelar e corte as folhas da planta. Regue o solo uma vez por mês (ou menos) para manter as raízes viáveis e, em seguida, plante a planta novamente na primavera, quando o perigo de geada tiver passado. Se as raízes estiverem muito molhadas, elas apodrecerão. Com alguma sorte, a planta deve voltar na próxima primavera. Se armazenados adequadamente, os rizomas devem permanecer viáveis por até 2 anos.
O gengibre é um alimentador pesado, mas um concorrente ruim de nutrientes. Isso significa que você terá um rendimento reduzido se não suplementar seu gengibre com fertilizante. O fertilizante que você escolher deve ser totalmente decomposto e completo em nutrição. Algo com uma proporção de 5-5-5 seria uma boa seleção. Recomenda-se também corrigir solos que ligam nutrientes para que o gengibre possa se alimentar facilmente; gesso é um exemplo de tal aditivo. Se as folhas de gengibre começarem a amarelar ou parecerem queimadas nas bordas, ou se as folhas começarem a se desenrolar inadequadamente, avalie o horário da água e adicione uma alimentação extra ao seu horário. Estes são sintomas de nutrientes insuficientes devido ao excesso de água e/ou subalimentação.
Um sistema de gotejamento é o método de irrigação recomendado para o gengibre; esta é a melhor maneira de garantir que seja regada de forma consistente e adequada. Tenha cuidado para não regar demais logo após o transplante. Isso retardará o crescimento e poderá afetar os rendimentos. Se o seu local for árido, a nebulização do dossel pode aumentar os rendimentos. A rega adicional também ajudará a eliminar os nutrientes, portanto, certifique-se de aumentar as mamadas se estiver regando excessivamente.
O gengibre Hilling aumentará os rendimentos. À medida que os brotos começam a crescer, a base do broto ficará branca brilhante. Quando a base do broto mudar de branco brilhante para rosa brilhante, monte a colheita em cerca de 4″. Isso deve ocorrer aproximadamente a cada 4-6 semanas. Recomenda-se adicionar fertilizante cada vez que você subir. Montar significa cobrir os rizomas com uma quantidade adicional de solo e retirar também as ervas daninhas. Isso terá um efeito positivo no rendimento da planta.
Colhendo gengibre
A colheita de gengibre bebê (carne macia, sem pele para descascar, sem fibras fibrosas, sabor suave de gengibre) pode começar 4-6 meses após o início da germinação. Os rizomas devem ser de cor creme com escamas rosa quando estiverem prontos para a colheita. Os rizomas de gengibre maduros (como vendidos no supermercado) geralmente estarão prontos para serem colhidos em cerca de 10 a 12 meses, ou depois que as folhas morrerem no outono/inverno. Ao colher, você pode optar por colher a planta inteira ou simplesmente cortar o que precisa e permitir que a planta continue crescendo. Se armazenar alguns de seus rizomas durante o inverno, certifique-se de que eles permaneçam acima de 55F para garantir que permaneçam viáveis no próximo ano.
Pragas do Gengibre
Pulgão de banana, besouro rosa chinês, gorgulho de gengibre de Fiji, larva de gengibre, escama de raiz de cúrcuma, escama de Nigra, tripes de cardamomo.
Doenças do Gengibre
Mancha-das-folhas, nemátodo do caule e bulbo, amarelos de fusarium, nematódeo espiral, nematódeo das galhas, podridão do rizoma, murcha bacteriana, podridão da raiz, nematódeo escavador, nematódeo das galhas, nemátodo da adaga.
