As cenouras são uma colheita anual de estação fria, meio resistente a geadas e geadas leves. Eles se desenvolvem normalmente sob uma variedade de condições de temperatura, exceto temperaturas muito quentes. Diz-se que a geada ou o tempo frio os tornarão ainda mais doces.
Onde cultivar cenouras
As cenouras podem ser cultivadas praticamente em qualquer lugar com solo profundo e livre de pedra/argila. Experimente recipientes se o seu solo não parecer tão bom.
Variedades de cenoura recomendadas
Em geral, as variedades de cenoura são categorizadas por comprimento:curta, média e longa. A seleção de variedades deve ser determinada pelo tipo de solo em que serão cultivadas:solos argilosos apertados para as cenouras mais curtas, solos ricos, argilosos e bem drenados para os tipos mais longos. Em ordem de comprimento de raiz:Exheart (4 1/2″); Royal Chantenay; Danvers Half Long ou Danvers 126; Goldinhart (5 1/2-7″); Escarlate Nantes; Pioneiro (7 polegadas); Pacote de Ouro; Doce doce; Imperator (8-9″).
As cenouras mais doces e com melhor textura são as do tipo Nantes, cilíndricas e de ponta romba. As cenouras longas e afiladas são características das variedades Imperator. Os tipos Nantes absorvem mais água e, portanto, têm menos matéria seca, tornando-os mais suculentos e crocantes. Eles também são mais baixos do que outros tipos de terpenóides, que causam um sabor parecido com sabão de terebintina; a quantidade de terpenóides depende inteiramente da variedade, não do solo. Os terpenoides se decompõem ao cozinhar para que as cenouras tenham um sabor mais doce quando cozidas. Nantes agora descreve qualquer cenoura com as características acima, não a verdadeira linhagem da região francesa onde o tipo se originou.
Solo para cenouras
pH 6-6,5 é o melhor. O solo adequado é a chave para o sucesso com as cenouras. Idealmente, deve ser muito fértil, profundo e facilmente trabalhado com grandes quantidades de húmus para permitir que as raízes cresçam rápida e reta. Quanto mais fertilidade natural no solo, mais doce a cenoura. Solos argilosos pesados não suportam um bom crescimento de cenoura. Experimente cenouras que não requerem solo profundo se o solo não for o ideal.
| Temperatura |
| Germinação | 45 - 85 F |
| Para crescimento | 60 - 65 F |
| Solo e Água |
| Fertilizante | alimentador de luz; muito crescimento superior pode indicar muito N. |
| Adereços | Aplicar 3 semanas após a germinação e novamente quando 6-8" de altura |
| pH | 5,5 - 6,5 |
| Água | Média |
| Medidas |
| Profundidade de plantio de sementes | 1/4 - 1/2" |
| Profundidade da raiz | 2 - 4'
|
| Altura | 12" |
| Largura | 12 - 24" |
| Espaço entre plantas |
| Nas Camas | 2 - 3" |
| Em linhas | 6" |
| Espaço entre linhas | 16 - 30" |
| Média de plantas por pessoa | 10 - 40 |
| Colheita |
| Delicadamente puxe as raízes pelos topos verdes. Para a maioria das variedades, não deixe as cenouras crescerem mais do que 1 1/2" de diâmetro, ou elas se tornarão lenhosas. |
| Data de início do primeiro seed: | 14 - 28 dias antes da data da última geada |
| Data de início da última semente: | 85 - 98 dias antes da primeira geada |
| Companheiros |
| Companheiros | Todos os feijões, alho-poró, pimenta, tomate |
| Incompatíveis | Aipo, endro (retarda o crescimento). |
Plantando Cenouras
Germinação em 10-21 dias.
Quando –
As cenouras são resistentes e podem ser plantadas assim que o solo puder ser trabalhado. Para uma colheita contínua, as seções da linha podem ser plantadas a cada 2 semanas até o final de maio. Para uma safra de outono, mais semeaduras podem ser iniciadas no final de julho.
Como –
Como a semente de cenoura germina lentamente, pode ser misturada com rabanete ou alface, que germinam rapidamente e marcam a linha. A extração de plantas de rabanete e alface também fornecerá algum desbaste natural. As cenouras não transplantam bem, então comece ao ar livre quando o solo estiver pelo menos 45 graus F. A semente pode ser misturada com areia ou composto seco para facilitar a semeadura. Semeie as sementes uniformemente em um sulco muito raso, com cerca de 1/4 de polegada de profundidade, e mantenha as sementes úmidas para que germinem. Linhas de espaçamento de cerca de 12″ de distância e quando as primeiras folhas emergem, finas a 1″ de distância; quando as folhas verdadeiras emergem, finas a 3″ de distância. Se você atrasar um pouco o desbaste final, poderá usar as raízes removidas como cenouras baby.
Cultivando Cenouras
As cenouras crescem rapidamente no início, enviando uma pequena raiz laranja que se expande e se desenvolve mais rapidamente no final do período de crescimento. Tal como acontece com todas as culturas de raízes, o desenvolvimento rápido e constante produz os melhores resultados. Mantenha a linha livre de ervas daninhas com cultivo raso leve ou cobertura pesada. As mudas devem ter umidade constante para se desenvolver bem, com menos umidade à medida que as raízes amadurecem. Muita umidade no final do amadurecimento fará com que as raízes rachem. Para evitar o esverdeamento dos ombros, monte terra ao redor dos greens.
| Requisitos de armazenamento |
| Retire os topos verdes, mas não lave a cenoura antes de guardar. Armazene em serragem ou areia em recipientes. |
| Atual |
| Temperatura | Umidade | Vida útil do armazenamento |
| 32F | 90 - 95% | 4 - 5 meses |
| 35F | 95 - 100% | 7 - 9 meses |
| Preservado |
| Método | Sabor | Prazo de validade |
| Encontrado | Justo | mais de 12 meses |
| Congelado | Bom | 8 meses |
| Seco | Justo | mais de 12 meses |
Colhendo cenouras
Cenouras maduras estarão prontas em cerca de 2 meses, embora alguns jardineiros as considerem mais suculentas quando são puxadas antes disso. Uma pequena cabeça ou coroa de laranja aparecerá na linha do solo quando as cenouras estiverem amadurecendo. O diâmetro da cenoura é uma boa indicação do seu nível de maturidade. Se o diâmetro é aproximadamente o que você esperaria, o comprimento provavelmente também é. A única maneira de realmente saber é puxar alguns para cima. Puxe apenas as cenouras necessárias, pois elas permanecem frescas no chão por algum tempo. A colheita do final do verão pode ser colhida no inverno se for coberta com cobertura, diz-se que uma leve geada adoça o sabor da cenoura. Os topos mais escuros e verdes indicam as maiores cenouras. As cenouras armazenam muito bem na geladeira quando cobertas de água.
Pragas da cenoura
Nenhuma de grande preocupação.
Doenças da cenoura
Nenhuma de grande preocupação.
