Couve de Bruxelas ou couve de Bruxelas é um erro ortográfico comum deste vegetal em particular (deve ser Bruxelas para ambos). O nome é originário da cidade de Bruxelas, Bélgica, onde há muito tempo é popular e pode ter se originado. As couves de Bruxelas são uma colheita anual de estação fria, resistente a geadas e geadas leves. Existem duas variedades básicas:(1) a anã (“Jade Cross”) que amadurece cedo e é resistente ao inverno, mas mais difícil de colher, e (2) a mais alta (“Long Island Improved”), que é menos resistente, mas mais fácil de colher. As couves de Bruxelas têm raízes rasas, então, à medida que se tornam pesadas, você pode precisar estacá-las, principalmente se expostas a ventos fortes. Tal como acontece com outras brássicas, as Couves de Bruxelas são suscetíveis a pragas e doenças que devem ser mantidas sob controle no início da temporada. Tal como acontece com outras brássicas, as raízes de compostagem devem ser evitadas. Couves de Bruxelas não devem ser cultivadas em um raio de 10 pés de qualquer local de cultivo de brássicas nos últimos 3 anos, de preferência 7 anos. Couves de Bruxelas são ricas em cálcio e ferro, bem como uma boa fonte de vitaminas A e C.
Onde cultivar couves de Bruxelas
As couves de Bruxelas são vegetais de estação fria e não devem ser cultivadas onde os verões são longos, quentes e secos.
Variedades recomendadas de couves de Bruxelas
- Cruz de Jade
- Long Island melhorado
Solo para couves de Bruxelas
Solo médio do jardim enriquecido com composto e estrume apodrecido, o mesmo tipo de solo que sustentará todos os membros da família do repolho seria uma boa escolha para as couves de Bruxelas.
Plantando Couves de Bruxelas
Germinação em 4-10 dias.
Quando –
Comece a semear dentro de casa no início de maio para que as plantas estejam prontas para iniciar em junho ou início de julho. Os brotos se desenvolvem melhor em climas frios.
Como –
Em linhas de 3 pés de distância, com 30 polegadas entre as plantas.
Como as couves de Bruxelas crescem
Este é um dos vegetais mais estranhos. A planta produz pequenas cabeças de repolho nas axilas das folhas ao longo de um forte caule central. À medida que os brotos se desenvolvem, as folhas são quebradas, de modo que, eventualmente, o que aparece é um caule gordo e ereto coberto com cachos de brotos e coberto com longas folhas verdes, muito parecidas com uma palmeira encurtada. Os brotos se desenvolvem da base da planta para cima.
| Temperatura |
| Germinação | 50 - 80 F |
| Para crescimento | 60 - 65 F |
| Solo e Água |
| Fertilizante | Alimentador pesado; use composto ou 2-3 alqueires de estrume por 100 pés quadrados. |
| Adereços | Aplicar 2 semanas após o transplante e mais duas vezes em intervalos mensais |
| pH | 6,0 - 7,5 |
| Água | Média |
| Medidas |
| Profundidade de plantio de sementes | 1/4" |
| Profundidade da raiz | 18" - 36"
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| Altura | 24 - 48" |
| Largura | 24" |
| Espaço entre plantas |
| Nas Camas | 16 - 18" |
| Em linhas | 18 - 24" |
| Espaço entre linhas | 24 - 40" |
| Média de plantas por pessoa | 2 - 8 |
| Colheita |
| Para um melhor crescimento dos brotos, quando um nó começar a inchar, remova a folha abaixo dele. Colha da parte inferior do talo para cima. Quando os brotos estiverem firmes e com menos de 2,5 cm de diâmetro, use uma faca afiada para cortar os brotos e remover as folhas inferiores. Deixe tronco suficiente para que novos brotos possam crescer. À medida que a colheita diminui, aperte o topo da planta para direcionar os nutrientes aos brotos. |
| Data de início do primeiro seed: | 45 - 80 dias antes da data da última geada |
| Data de início da última semente: | 118 - 145 dias antes da primeira geada |
| Companheiros |
| Companheiros | Alcachofra, beterraba, ervilha, batata, espinafre. |
| Incompatíveis | Feijão, morango, tomate, couve-rábano. |
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Cultivando couves de Bruxelas
Mantenha-se livre de ervas daninhas com cultivo raso ou cobertura pesada. Cresça da mesma maneira que todas as plantas da família do repolho. Assim que os brotos inferiores começarem a amadurecer, retire o broto em crescimento no topo de cada planta (não a folha superior inteira). Isso impedirá que a parte superior cresça e incentivará os brotos a amadurecer ao longo do caule.
| Requisitos de armazenamento |
| Guarde a planta inteira em um porão fresco. Caso contrário, deixe o talo no chão e colha os brotos quando estiver pronto para comer. Alguns relatam a colheita na neve. |
| Preservado |
| Método | Sabor | Prazo de validade |
| Encontrado | Justo | mais de 12 meses |
| Congelado | Bom | 12 meses |
| Seco | Pobre | |
Colhendo couves de Bruxelas
Couves de Bruxelas geralmente levam cerca de 3 meses até que estejam prontas para serem colhidas. Os brotos amadurecerão de baixo para cima. Quando os brotos aparecem pela primeira vez, a folha inferior deve ser cortada. Os brotos devem ser colhidos verdes quando cerca de uma polegada ou mais de diâmetro. Para pegá-los, você pode torcê-los ou, melhor ainda, pegar uma faca afiada e cortá-los. Cada planta deve render cerca de 1 litro de brotos. A colheita continua bem nos meses frios de outono. A neve leve não parece impedir seu desenvolvimento e até melhora seu sabor. Colheitas de brotos congelados de plantas em janeiro foram relatadas.
Para obter o máximo de vitamina C, colha quando a temperatura estiver próxima do congelamento. Alguns dizem para nunca colher, a menos que você tenha pelo menos duas geadas, porque a geada melhora o sabor. Também foi relatado que os brotos podem ser colhidos durante o verão e ainda serem macios se colhidos continuamente quando atingem o tamanho de bolinhas de gude. Se você quiser colher tudo de uma vez em vez de continuamente, corte ou belisque a parte superior do caule 4-8 semanas antes do tempo de colheita pretendido. Após a colheita, remova a planta inteira do solo para minimizar a chance de doença na próxima temporada. Alguns jardineiros em climas severamente frios podem preferir cavar plantas ainda carregadas de brotos e mantê-las em um local fresco e leve, onde continuarão a amadurecer.
Pragas para couves de Bruxelas
- O mesmo para repolho
- Raiz Larva -Coloque quadrados de papel alcatroado de 3 polegadas ao redor de cada muda ao transplantar para cobrir as áreas do solo; ou mantenha o solo polvilhado com cinzas de madeira.
- Borboletas/vermes do repolho - controlar os vermes do repolho é surpreendentemente fácil. Cubra as culturas suscetíveis com uma cobertura de linha flutuante ao plantar e deixe-a no local até a colheita.
- Cutworms – Use coleiras de papel rígido ao redor dos transplantes para estender pelo menos 1 polegada abaixo da linha do solo.
- Besouros-pulgas – Polvilhe com cinzas de madeira ou pó de farinha.
Doenças da couve de Bruxelas
- O mesmo para repolho
- Os fungicidas do solo são um pouco eficazes nas doenças da Couve de Bruxelas, mas são caros, vendidos em grandes quantidades e não são práticos para uso em pequenas hortas domésticas, a menos que uma grande quantidade de Couves de Bruxelas seja cultivada.
- Fungo de raiz-escura – Mais frequente em solos encharcados ou ácidos. Crescer apenas em solo bem drenado; seguir as práticas de rotação de culturas; cal para manter o pH do solo em 7 neutro.
- Amarelos – Uma doença do solo; escolha variedades resistentes.
- Potência negra – Bactérias nascidas na semente; compre apenas de revendedores de sementes respeitáveis ou produtores de plantas de cama; gire culturas.
- Blackleg – Bactérias se espalham de plantas infectadas, ferramentas de jardim e restos de detritos. Siga a rotação de culturas.
