Nabo (
Brassica rapa var.
rap )
A origem exata dos nabos não pode ser determinada pelo registro arqueológico, mas parece que eles foram estabelecidos como culturas alimentares na Grécia e Roma antigas. Os rabanetes e mostardas intimamente relacionados parecem ter se originado na Ásia Ocidental / Europa Oriental, por isso é razoável suspeitar que os nabos foram domesticados nessa área geral. Há uma longa tradição de cultivo de nabos para alimentação do gado, mas o consumo humano certamente também foi precoce. Plínio, o Velho, escreveu sobre os nabos que eles eram a cultura mais importante "diretamente depois dos cereais, ou pelo menos depois do feijão, pois sua utilidade supera a de qualquer outra planta".
Antes da chegada da batata do Novo Mundo, o nabo era a cultura de raiz escolhida para solos frios e úmidos, por isso muitas culturas do norte da Europa têm relações significativas com esse vegetal. Em 1730, o parlamentar britânico Charles Townshend importou nabos da Holanda para ver se seu gado sobreviveria ao inverno comendo nabos sozinho. O feno era caro para produzir e armazenar durante o inverno, então, naquela época, muitos fazendeiros abatiam todo o gado no outono. Os nabos, que são fáceis de cultivar e armazenar por longos períodos, acabaram sendo a coisa certa, engordando o gado durante o inverno – e isso foi uma espécie de revolução agrícola à sua maneira. Isso significava que o gado de corte e outros animais poderiam ser abatidos por um período muito mais longo, conforme necessário, e não pelas demandas do calendário. Townshend também popularizou a rotação de culturas em quatro campos na Grã-Bretanha, o que foi uma bênção para todos os agricultores.
Os nabos para consumo humano podem ser cultivados por suas raízes bulbosas ou por suas verduras nutritivas. A raiz cresce ao nível do solo, com até dois terços dela projetando-se acima da superfície do solo. Esta parte do nabo é, obviamente, exposta à luz solar e pode amadurecer em roxo profundo, vermelho ou verde, dependendo da variedade. A porção abaixo do solo e todo o interior da raiz são brancos.
Folhas de nabo (ou verduras, ou “topos de nabo” no Reino Unido) são muito semelhantes em sabor às folhas de mostarda, com um pouco de tempero para elas. Selecione as folhas menores e mais jovens para obter o melhor sabor, pois as folhas mais maduras tendem a ser amargas. Essa amargura pode ser removida fervendo uma vez e depois uma segunda vez em água doce. As raízes do nabo têm pouco valor nutricional, além de serem ricas em fibras alimentares e vitamina C. As verduras, no entanto, contêm concentrações significativas de vitaminas A, B, C e K, além de cálcio e luteína, um antioxidante.
Rabenlicht é observado em meados de novembro em muitas cidades alemãs e suíças. É uma celebração da passagem das estações, e o evento tem tudo a ver com nabos. Massas de nabos são escavadas e depois esculpidas superficialmente na pele. Na cidade de Richterswil, na margem sul do Lago Zurique, eles chamam o evento de
Räbechilbi, e esculpir mais de 30 toneladas de nabos. Todos se envolvem e cada lanterna é acesa com sua própria vela. Milhares de nabos esculpidos à mão e iluminados individualmente se alinham nas ruas e adornam casas e vitrines, e as luzes da rua são apagadas. Todos esses nabos são cultivados especialmente para o festival e não são comidos. Em vez disso, eles são transformados em uma coisa gigante e brilhante de beleza apreciada por toda a comunidade.
Como cultivar nabos: Dificuldade:Fácil de cultivar no jardim, mas não é adequado para recipientes.
Época:Semeadura direta de abril a agosto.
Semear:Semear com 1 cm (½”) de profundidade em linhas com 30-45 cm (12-18”) de distância. Fino a 5 cm (2”) de distância.
Solo:Alimentadores moderados a pesados. Melhor em solo rico e argiloso corrigido com estrume compostado. Adicione 4L (1 galão americano) de fertilizante orgânico completo para 10 m² (100 pés quadrados) de cama para fertilidade de fundo. Camas de cal no outono, antes do plantio, para trazer o pH para 6,0 – 6,8.
Crescendo Solo solto e rega regular lhe darão um crescimento rápido máximo dessas plantas. Não os deixe no chão por mais tempo do que o necessário, porque as larvas da raiz os destruirão. Plante suas sementes de nabo em uma área ensolarada do seu jardim. Semeie fileiras curtas com frequência, como faria com rabanetes.
Colheita:Retire os nabos do solo assim que estiverem no tamanho adequado.
Informações sobre as sementes A temperatura de germinação é de 45 a 85 F, mas germinará em temperaturas do solo tão baixas quanto 40 F. Temperatura ideal do solo para germinação:25-35ºC (68-95ºF). Pelo menos 80% das sementes germinarão em condições ideais. Vida normal da semente:4 anos.
Crescendo para semente:os nabos são polinizados por insetos e farão a polinização cruzada com todos os outros nabos, além de todos os membros da
Brassica rapa – Couve chinesa, mostarda, etc… Para garantir a pureza genética ao cultivar sementes, isole cada variedade em 2 km (1 milha).
Pragas e doenças:larva de raiz de repolho (
Delia radicum ) é uma pequena mosca que põe seus ovos no solo onde as hastes de todas as brássicas emergem do solo. O uso de uma cobertura de linha flutuante protegerá as culturas semeadas diretamente. Espere perder 20-30% de sua colheita sem essa proteção. Os transplantes das plantas maiores podem ser protegidos com nematóides ou as plantas individuais podem ser protegidas com um quadrado de papelão ou um tapete velho bem ajustado ao caule.
