Além de ser um deleite saboroso, os rabanetes são uma cultura de maturação rápida, ideal para iniciantes. Os rabanetes não precisam de muitos cuidados ou fertilização, crescem em qualquer tipo de solo e você pode colhê-los em menos de 4 semanas.
Os rabanetes são uma cultura de estação fria, o que significa que prosperam na primavera e no outono. Eles são ótimos para semear assim que o solo estiver viável, mas quando as temperaturas subirem acima de 21°C, os rabanetes irão para a semente e seus bulbos não serão mais comestíveis.
Embora os rabanetes não se dêem bem no verão, existem maneiras de apreciá-los no clima quente. E se conseguirmos que cenouras mimadas germinem nos meses escaldantes de verão, podemos definitivamente tentar com rabanetes. No final, se eles fugirem, nem tudo está perdido - você ainda pode comer suas verduras e até suas vagens para um tratamento especial!
Aqui estão 7 dicas para prolongar a temporada de rabanetes e transformar este vegetal favorito em uma colheita o ano todo:
1. Sucessão de rabanetes
Eu costumava semear meus rabanetes de uma só vez na primavera. Escusado será dizer que, no final do mês, eu tinha mais rabanetes do que conseguia comer e os deixava por muito tempo no chão. Os rabanetes não se mantêm bem no solo (como a beterraba, por exemplo), e você precisa colhê-los assim que atingirem um bom tamanho, ou então envelhecem e ficam lenhosos.
Semeie seus rabanetes a cada duas semanas para obter a quantidade certa de rabanetes frescos. É fácil abrir espaço para pequenas brocas de rabanete em qualquer lugar do jardim, em vez de dedicar um canteiro inteiro a uma enorme colheita de rabanetes.
Isso irá ajudá-lo a estender a temporada até o final da primavera, início do verão e todo o outono – uma pequena semente vai longe!
2. Escolha variedades de rabanete tolerantes ao calor
Nem todos os rabanetes são criados iguais – alguns são criados especificamente para os meses de verão. O rabanete mais popular nesta categoria é o
rabanete Sora .
Sora é um rabanete confiável projetado para crescer ao ar livre da primavera ao outono - é amado por jardineiros amadores e produtores comerciais. Este rabanete atraente forma globos maciços e raramente fica esponjoso ou esponjoso como os rabanetes costumam fazer (leia mais sobre problemas de cultivo de rabanetes aqui).
Cherry Belle é uma variedade clássica de rabanete que é um pouco tolerante ao calor. Não teste nos meses mais quentes do verão, porém, pode não crescer nada além de folhas.
3. Crie sombra e umidade para seus rabanetes de verão
Existem várias maneiras de estender a temporada de rabanetes, assim como com muitos outros vegetais da estação fria. Para ajudá-los a “se refrescar”, você precisa fornecer os ingredientes perfeitos para uma colheita saudável:proteção contra o sol forte do meio-dia e muita água.
Os rabanetes se dão muito bem na sombra, e você pode plantá-los intencionalmente entre culturas mais altas, sob uma árvore ou contra uma estrutura que faça sombra na maior parte do dia. A sombra parcial é fundamental aqui, porque se eles não receberem pelo menos algumas horas de luz solar direta, seus rabanetes não crescerão bulbos.
Outros truques para a extensão da temporada incluem pano de sombra, cobertura morta e irrigação por gotejamento.
4. Colha seus rabanetes cedo e mantenha-os na geladeira
Os rabanetes não duram muito tempo no solo, especialmente durante os meses de verão – mas duram de 2 a 3 semanas na geladeira quando armazenados em um saco ziplock com uma toalha de papel úmida dentro.
Colha-os assim que estiverem um pouco maiores que uma bola de gude para desfrutar de sua carne suculenta.
Sora o rabanete é uma exceção, pois você pode deixá-lo maduro para um tamanho maior, mesmo quando o tempo estiver quente.
Você também não quer deixar rabanetes no chão por muito tempo porque eles são um alvo fácil para lesmas, besouros de pulga e larvas de raízes. As variações de água podem torná-los concisos e deixá-los por muito tempo fará com que se tornem lenhosos e não comestíveis.
5. Explore as variedades de rabanete chinês
Os tipos pequenos de rabanete redondos são os mais populares, e muitos jardineiros raramente cultivam qualquer outra coisa. No entanto, se você for mais aventureiro, pode dar
Rabanete Daikon e
rabanete melancia uma tentativa. Ambos são tolerantes ao calor e você pode obter várias colheitas em um ano se for intencional com os tempos de semeadura.
Os rabanetes Daikon e Watermelon demoram mais para atingir a maturidade, mas você será recompensado com o tamanho de sua colheita e agradavelmente surpreendido por seu sabor picante e textura suculenta.
6. Cultive rabanetes para vagens
Aparafusar não precisa ser o fim dos rabanetes. Para algumas regiões, como a Índia, é apenas o começo. Isso mesmo, na Índia, os rabanetes são cultivados para vagens, conhecidos como
moongra , em vez de bulbos, e adicionado a frituras e alimentos tradicionais.
Quando os rabanetes florescem, eles florescem e depois vão para a semente – a vagem é um ciclo de vida totalmente novo para a planta. As vagens de rabanete têm um gosto muito parecido com o rabanete, embora não pareçam, e quanto mais você as colhe, mais vagens uma planta produzirá.
Use vagens de rabanete em saladas para dar um toque picante ou picles para um deleite delicioso.
7. Coma rabanete
Se tudo mais falhar e você não conseguir fazer com que seus rabanetes cresçam bulbos, você ainda terá muitos rabanetes para comer. Algumas variedades têm uma textura felpuda e pode ser desagradável, mas cozinhá-las resolverá isso facilmente.
As folhas de rabanete são ricas em vitamina C e A, minerais e antioxidantes, sem mencionar que você obterá muita fibra. Se a sua colheita de alface está com dificuldades no calor do verão, tente cultivar rabanetes apenas para as verduras – eles são uma colheita rápida e você não tem nada a perder!
Conclusão
Espero que tenhamos convencido você a experimentar os rabanetes de verão! Sim, eles precisam de mais cuidados, mas o mesmo acontece com tudo no jardim quando o tempo fica muito quente e seco. Vou cultivar o
Sora variedade pela primeira vez este ano, e estou animado para provar rabanetes frescos suculentos no meio de julho!
