Meu lema é cultivar de maneira mais inteligente e não mais difícil, e cultivar cebolas perenes é uma maneira fácil de garantir uma colheita anual confiável. Existem muitos tipos fáceis de cebolas perenes que fornecem bulbos, verduras ou talos saborosos. Continue lendo para descobrir seis das minhas cebolas perenes essenciais, bem como informações sobre como plantar, cultivar e colher cada tipo.
O que são cebolas perenes?
Cebola normal, também chamada de cebola comum (
Allium cepa), são plantas bienais que produzem folhas no primeiro ano, seguidas de flores e sementes no segundo ano. No entanto, os jardineiros tratam as cebolas comuns como vegetais anuais e arrancam os bulbos no final da primeira estação de crescimento. As cebolas perenes, por outro lado, são plantas que se auto-multiplicam e podem ser deixadas no jardim por muitos anos. Existem vários tipos de cebolas perenes que você pode cultivar, oferecendo uma variedade de partes comestíveis e sabores. No meu jardim da zona 5B, desfrutamos de cebolas perenes quase o ano todo, especialmente quando são plantadas em uma estrutura fria ou estufa. Esses vegetais confiáveis são perfeitos para hortas, florestas alimentares, propriedades rurais, jardins urbanos e canteiros ornamentais. Você pode até cultivar cebolas perenes como cebolinha e batata-cebola em recipientes.
Por que cultivar cebolas perenes?
Existem várias razões para considerar o plantio de cebolas perenes, mas, para mim, trata-se de reduzir o trabalho e ainda desfrutar de uma colheita generosa de um dos meus vegetais favoritos. O sabor salgado da cebola é essencial em muitos pratos e ter um suprimento constante no jardim é um luxo de baixa manutenção. Além disso, muitas cebolas perenes, como cebolas egípcias, cebolas galesas e cebolinhas têm várias partes comestíveis. As cebolas egípcias têm bulbos e folhagem comestíveis, as cebolas galesas têm folhas e caules tenros e a cebolinha produz uma colheita abundante de folhas gramíneas, bem como flores cor-de-rosa comestíveis.
As cebolas perenes também são lindas plantas de jardim, podem atrair polinizadores e insetos benéficos e são incomodadas por poucas pragas e doenças. Certos tipos também surgem muito cedo na primavera, fornecendo uma colheita extra-precoce de verduras frescas para iniciar a estação de crescimento.
Tipos de cebolas perenes
Existem muitos tipos de cebolas perenes, mas essas seis são minhas favoritas por sua facilidade de cultivo, produção e sabor. Além disso, eles são fáceis de obter de fornecedores on-line, bem como de centros de jardinagem locais.
Cebola egípcia (Allium x proliferum )
Também conhecida como cebola egípcia, vi pela primeira vez esta cebola perene no jardim de um amigo. A planta original havia sido colocada em um canto de sua horta, mas logo 'caminhou' por um canteiro inteiro! É claro que as plantas não andam, mas se espalham de uma maneira única. No final da primavera, os caules emergem da folhagem pontiaguda e são encimados por cachos de minúsculos bulbos roxo-avermelhados, não flores. Quando o peso do topset é pesado o suficiente, o caule cai no chão. Os bulbos lançam raízes no solo e a touceira se estabelece em seu novo local. Dito isto, as cebolas ambulantes egípcias, também chamadas de cebolas de árvores, não se espalham agressivamente. É muito fácil manter um suporte de bom tamanho e grupos de bulbos extras podem ser desenterrados e compartilhados com outros jardineiros. Comemos as verduras da primavera, que têm gosto de cebolinha, e também os bulbos pequenos, que têm um sabor forte de cebola. Eles também são bons quando em conserva.
Cebola galesa (Allium fistulosum )
As cebolas galesas também são chamadas de cebolas agrupadas, cebolas japonesas e cebolinhas e formam uma massa densa de folhas verdes brilhantes. Esta planta semelhante à cebolinha não forma bulbos grandes, mas é cultivada por suas folhas ocas de sabor suave e caules de folhas tenras. O nome é enganoso, pois esta planta perene se originou na China, não no País de Gales, e é apreciada em toda a Ásia. É resistente nas zonas 5 a 9 e se espalha lentamente com as plantas crescendo cerca de meio metro de altura.
Batata Cebola (Allium cepa var. agregação )
Eu tenho cultivado esta cebola perene confiável por mais de 30 anos e aprecio os bulbos, bem como os topos saborosos. As cebolas de batata são cebolas multiplicadoras como as chalotas e têm bulbos que se dividem e produzem mais bulbos. Usamos os bulbos maiores na cozinha e replantamos os pequenos e médios para futuras safras.
Cebolinha (Allium schoenoprasum )
A cebolinha é um dos tipos de cebola mais fáceis de cultivar em um jardim. Eles geralmente são considerados uma erva culinária, mas os usamos com tanta frequência que penso neles como um vegetal. As plantas formam aglomerados densos de talos de grama que têm um sabor suave de cebola. No final da primavera, as plantas florescem e as flores arredondadas de lavanda também são comestíveis.
Alho-poró (Allium porrum)
Você sabia que o alho-poró de jardim é uma planta perene resistente? Normalmente, os horticultores as cultivam como uma cultura anual e puxam os talos no outono e no inverno. No entanto, se você permitir que o alho-poró passe o inverno, ele florescerá no verão seguinte e desenvolverá pequenos bulbilhos ao redor da planta-mãe. Eles crescem em uma moita de vários caules e podem ser levantados e replantados ou desenterrados e comidos quando atingem um tamanho adequado para colheita. Há outro tipo de alho-poró perene chamado alho-poró multiplicador, mas achei difícil de obter e, portanto, não o incluí na minha lista.
Rampas (Allium tricoccum )
Conhecidas como alho-poró selvagem, as rampas são uma forragem de primavera popular com um sabor saboroso de cebola e alho-poró. Este vegetal é nativo da América do Norte e prospera em um ambiente de floresta com solo úmido e fértil. As plantas de crescimento lento são colhidas por suas folhas, embora os finos bulbos brancos também sejam comestíveis.
Onde plantar cebola perene
A maioria dos tipos de cebola prefere um local com sol pleno e solo fértil e bem drenado. A exceção a isso são as rampas, que crescem melhor em uma floresta de alimentos ou jardim florestal onde há alguma sombra. Eu cultivo a maioria das minhas cebolas perenes em meus canteiros elevados, mas também plantei vários tipos em jardins de ervas e canteiros de flores. Muitas, como a cebolinha e a cebola egípcia, são belas plantas que acrescentam interesse aos jardins ornamentais.
Como plantar cebola perene
Cebolas perenes são rápidas e fáceis de plantar em canteiros. Abaixo, você encontrará informações específicas de plantio para cada uma das minhas seis principais cebolas perenes.
Como plantar cebola egípcia
Compre bulbilhos no início da primavera ou no outono de um catálogo de pedidos por correio, centro de jardinagem ou amigo jardineiro. Plante cada bulbil de 1 a 1 1/2 polegadas de profundidade e 6 polegadas de distância. Eu cavo e planto bulbilhos no final do verão ou início do outono, depois que amadurecem e as plantas começam a tombar.
Como plantar cebola galesa
As cebolas galesas geralmente começam a partir de sementes, embora você também possa desenterrar uma moita se tiver a sorte de ter um amigo jardineiro com um canteiro. Se você estiver seguindo a rota das sementes, semeie-as como faria com cebolas comuns, começando-as dentro de casa no final do inverno sob luzes de cultivo ou em uma janela ensolarada. Endureça as mudas e transplante-as para o jardim várias semanas antes da última geada esperada da primavera.
Como plantar batata cebola
Plante cebolas de batata no outono ou na primavera de conjuntos ou bulbos de um centro de jardinagem, mercado de agricultores ou outro jardineiro. Na minha região, eles estão disponíveis em centros de jardinagem na primavera e no outono, e o plantio no outono geralmente resulta em touceiras e bulbos maiores. Plante cada bulbo com 4 a 6 polegadas de distância, cobrindo o topo do bulbo com 1 polegada de solo. Se plantar no outono, cubra o canteiro com 3 a 4 polegadas de palha para isolar a colheita durante o inverno.
Como plantar cebolinha
A cebolinha pode ser cultivada a partir de sementes iniciadas dentro de casa no final do inverno, mas leva alguns anos para que as plantas cultivadas com sementes cresçam o suficiente para começar a colheita. Em vez disso, faz mais sentido desenterrar um grupo de plantas de cebolinha de um amigo jardineiro. A maioria dos jardineiros tem cebolinha em seus jardins e uma moita estabelecida pode ser facilmente dividida para compartilhar. Plante a divisão na mesma profundidade que crescia no jardim anterior e regue bem.
Como plantar alho-poró
O alho-poró geralmente é cultivado a partir de sementes plantadas dentro de casa no final do inverno. Semeie as sementes em uma mistura leve para vasos sob luzes de cultivo ou em uma janela ensolarada, plantando as sementes a apenas 1/4 de polegada de profundidade. Endureça e transplante as mudas para o jardim 3-4 semanas antes da última geada da primavera. Você também pode comprar mudas de alho-poró em um viveiro local. Plantas espaciais com 6 polegadas de distância e fileiras de 20 a 24 polegadas de distância.
Como plantar rampas
Esta cultura requer alguma paciência para estabelecer. Rampas cultivadas a partir de sementes levam até sete anos para atingir um tamanho de colheita, enquanto aquelas cultivadas a partir de bulbos ficam prontas em dois a três anos. Para maior chance de sucesso, plante as rampas em seu local preferido:sob as árvores de folha caduca. A maneira certa de adicionar rampas ao seu jardim é cultivá-las a partir de sementes, comprar bulbos on-line ou replantar plantas de um mercado de agricultores local na primavera. Não desenterre grandes aglomerados de rampas selvagens e mova-as para o seu jardim. Os povoamentos nativos devem ser respeitados para que continuem a crescer. Se você encontrar plantas em um mercado de agricultores, coloque-as em seu jardim assim que chegar em casa, espaçando-as 6 polegadas e regando bem.
Como cultivar cebolas perenes
Conforme mencionado acima, as cebolas perenes são plantas de baixo cuidado, mas existem algumas tarefas que você pode fazer para ajudar a maximizar a produção. Para todos os tipos de cebolas perenes, fique em cima de plantas indesejadas, arrancando as ervas daninhas à medida que brotam. Eu uso minha capinadeira Cobrahead, mas você também pode usar uma enxada de cabo longo. Uma cobertura morta de palha também pode reduzir as ervas daninhas, bem como reter a umidade do solo. A maioria dos tipos de cebola cresce melhor em solo bem drenado, mas eles precisam de uma rega profunda ocasional no verão se o tempo estiver quente e seco.
Como cultivar cebolas egípcias
Não demorará muito para que seus bulbilhos de cebola egípcios se instalem e produzam um novo crescimento. Ajude-os arrancando ervas daninhas e regando profundamente a cada poucas semanas, se não tiver chovido. As tarefas anuais incluem a cobertura com uma polegada de composto a cada primavera e a aplicação de um fertilizante vegetal orgânico completo ao redor das plantas.
Como cultivar cebola galesa
Leva de dois a três anos para que as plantas de cebola galesas realmente cresçam e comecem a se dividir, mas não há muito para o jardineiro fazer. Remova as ervas daninhas, regue profundamente a cada poucas semanas se não houver chuva e cubra as plantas com uma polegada de composto na primavera. As plantas florescem no meio do verão com grandes flores brancas atraindo abelhas e outros polinizadores. Apare os caules das flores à medida que murcham ou deixe-os crescer e engrossar a moita.
Como cultivar batata cebola
As cebolas de batata são praticamente despreocupadas no jardim. Eu me visto com uma polegada de composto a cada outono, mas geralmente deixo que eles façam suas coisas. Se eu perceber que o canteiro está ficando superlotado e a produção de folhagem e o tamanho do bulbo começam a diminuir, rejuvenesço o canteiro. Isso é rápido e fácil. Desenterre os aglomerados de bulbos, divida-os, corrija o solo e replante. Se você tiver espaço no jardim não utilizado, talvez queira mover suas plantas para um canteiro totalmente novo. A rotação da cultura a cada poucos anos é benéfica para reduzir possíveis problemas de pragas e doenças.
Como cultivar cebolinha
Uma vez estabelecida, a cebolinha precisa de poucos cuidados e manutenção. Eu aplico uma polegada de composto ao solo ao redor de minhas plantas de cebolinha na primavera e corto as plantas de volta ao solo depois que florescem no início do verão. Isso remove os caules de flores lenhosas e promove o crescimento de folhas frescas.
Como cultivar alho-poró
A tarefa mais importante para o alho-poró é fornecer água consistente para estimular o crescimento saudável. À medida que as plantas crescem no verão, também amontoo o solo ao redor dos caules ou uso um colar de papelão para bloquear a luz e branquear os caules. O branqueamento aumenta a porção comestível da planta. Para uma cama perene de alho-poró, aplique composto na primavera e uma aplicação de fertilizante vegetal orgânico.
Como aumentar as rampas
As rampas levam vários anos para serem estabelecidas e você pode ajudar a dar a elas um bom começo removendo as ervas daninhas que aparecerem. Aumente a capacidade de retenção de umidade do seu solo, adubando a área com uma polegada de composto ou folhas picadas a cada outono. Em tempos de seca, regue profundamente o canteiro a cada poucas semanas.
Como colher cebola perene
Uma das maiores vantagens de cultivar cebolas perenes é que você pode desfrutar de vários rendimentos por um longo período de tempo.
Como colher cebolas egípcias
Existem várias maneiras de apreciar as cebolas egípcias. Nosso rendimento principal é a folhagem, que surge no início da primavera. Cortamos as folhas ocas conforme necessário e as usamos como cebolinha. Você também pode cortar o caule inteiro, não apenas a folha. A parte subterrânea do caule pode ser descascada para revelar seu interior macio e branco e nós os usamos como cebolinha ou alho-poró. Também colhemos os bulbilhos no final do verão e no outono. Eles podem ser comidos como cebolas pequenas (são bastante picantes) e são bem conservados.
Como colher cebola galesa
Você pode desenterrar cebolas galesas sempre que estiverem grandes o suficiente para colher. Eu uso uma espátula de jardim para soltar e levantar as cebolas. Arrancá-los ou puxá-los do chão pode quebrar os caules. Se você desenterrar mais do que pretendia, apenas coloque os extras de volta no solo.
Como colher batata cebola
Não demora muito para que uma cama de batata-cebola se estabeleça em uma moita de bom tamanho. Nesse ponto, puxo lâmpadas e verduras conforme necessário. Você pode desbastar seletivamente se descobrir que algumas das plantas ficaram superlotadas. Ou você pode desenterrar toda a colheita com um garfo de jardim no final do verão, quando os topos amarelam e caem. Deixe os bulbos secarem em um local bem ventilado por algumas semanas, apare os topos desbotados e, em seguida, coloque os bulbos em um local fresco. Replante uma parte da colheita no outono para cebolas na temporada seguinte.
Como colher cebolinha
As plantas de cebolinha oferecem meses de brotos tenros e gramados para cortar para as refeições. Se você precisar apenas de um pouco, use os dedos para beliscar hastes individuais. Para colheitas maiores ou cebolinhas suficientes para congelar ou secar, corte feixes de folhas usando tesouras de jardim ou tesouras de jardim. Para saber mais sobre a coleta de cebolinha, verifique este artigo detalhado.
Como colher alho-poró
Para estabelecer uma colônia perene de alho-poró em seu jardim, comece plantando o dobro de alho-poró que deseja comer no primeiro ano. Isso lhe dá alho-poró para comer, bem como alho-poró para perenizar. Cave os caules, conforme necessário no outono e no inverno, usando um garfo de jardim para levantar as plantas do solo. Certifique-se de deixar cerca de metade da colheita. Na primavera, cubra as plantas restantes com composto e fertilize com um fertilizante vegetal orgânico de liberação lenta. No outono (o segundo outono para as plantas), comece a colher modestamente removendo um ou dois brotos laterais por planta. No terceiro ano, as plantas estarão bem agrupadas e você poderá remover os caules conforme necessário.
Como colher rampas
Deixe seu patch de rampas crescer por alguns anos. Quando chegar a hora de começar a colher as plantas, seja seletivo e desbaste touceiras maiores. Não tome mais do que 10% do adesivo de cada vez. Enquanto os bulbos são comestíveis, as folhas e caules oferecem a melhor alimentação. Use cuidadosamente uma faca afiada para cortar as folhas de volta ao chão. Ao deixar as lâmpadas no lugar, você pode garantir que seu patch de rampa retorne ano após ano.
Para obter mais informações sobre o cultivo de vegetais da família da cebola, verifique estes artigos detalhados: - Por que plantar sementes de cebola é melhor do que conjuntos
- Curar cebolas para armazenamento a longo prazo
- Como colher cebolinha
- Escolhendo tipos de alho para cultivar em seu jardim
- 15 vegetais perenes fáceis de cultivar
Você cultiva cebolas perenes em seu jardim?
