The Cooking Gene Project:Southern Discomfort Tour, do historiador culinário Michael Twitty

Uma equipe de espinheiros produz no Intervale Center em Burlington. O objetivo da coleta é coletar as sobras das colheitas dos campos dos agricultores e levá-las às prateleiras de alimentos locais. Jovens jardineiros plantam mudas como parte da Iniciativa Jovem Cidade Saudável. A MAIORIA das despensas de alimentos só tem acesso a frutas e vegetais enlatados. Quando os jardineiros podem doar um suprimento constante de produtos frescos, isso pode fazer uma grande diferença para os vizinhos

Os humanos comem muita comida, que tem que vir de algum lugar. Esse lugar geralmente fica longe, fazendas industriais em grandes extensões de terra rural desmatada. Ao transferir a produção anual de alimentos para os subúrbios, abrimos a oportunidade para as terras rurais se concentrarem em coisas que precisam de mais espaço, como culturas básicas, gado e madeira, e para mais uma vez apoiar fóruns nativos e espécies de fauna que requerem grandes extensões de terra contígua e não perturbada para

Junte-se a nós para a estreia mundial dos primeiros curtas-metragens Virginia Food Heritage . Esses 18 curtas-metragens sobre as tradições gastronômicas da Virgínia Central serão exibidos em Charlottesville na quarta-feira, 2 de maio, às 19h, e na quinta-feira, 3 de maio, às 17h, com uma discussão após a exibição na quinta-feira. Saiba mais no The Virginia Food Heritage Project e venha celebrar nossa herança culinária!

No primeiro verão, minha família e eu nos mudamos para nossa propriedade, não conseguimos cultivar um jardim no solo rochoso e selvagem, mas de alguma forma tivemos uma fantástica colheita de outono e começamos a acumular potes de produtos secos da abundância. Como isso foi possível? Uma palavra surpreendente… bolotas. Assista ao vídeo: Quase todos podem identificar uma bolota, mesmo que não saibam que é a semente de um carvalho. Você pode vê-los usados ​​em decorações de outono, motivos de fr