Exibições gratuitas – 18 curtas-metragens do The Virginia Food Heritage Project

Uma equipe de espinheiros produz no Intervale Center em Burlington. O objetivo da coleta é coletar as sobras das colheitas dos campos dos agricultores e levá-las às prateleiras de alimentos locais. Jovens jardineiros plantam mudas como parte da Iniciativa Jovem Cidade Saudável. A MAIORIA das despensas de alimentos só tem acesso a frutas e vegetais enlatados. Quando os jardineiros podem doar um suprimento constante de produtos frescos, isso pode fazer uma grande diferença para os vizinhos

Enquanto passo boa parte da minha vida profissional trabalhando em um set de fotografia de comida, aprimorando os destaques em parfaits ou assados, eu realmente adoro entrar nos lugares onde a comida é criada (frequentemente me refiro a mim mesmo como um paparazzo culinário. ) Eu gosto de porcos. E eu amo carne de porco. Moo Shu, churrasco da Carolina (Norte e Sul), costelinha, salsicha, chicharones, BLTs… você entendeu. Em sã consciência, senti que não poderia continuar enfiando as pontas das

Os humanos comem muita comida, que tem que vir de algum lugar. Esse lugar geralmente fica longe, fazendas industriais em grandes extensões de terra rural desmatada. Ao transferir a produção anual de alimentos para os subúrbios, abrimos a oportunidade para as terras rurais se concentrarem em coisas que precisam de mais espaço, como culturas básicas, gado e madeira, e para mais uma vez apoiar fóruns nativos e espécies de fauna que requerem grandes extensões de terra contígua e não perturbada para

Adoramos o blog Afroculinaria do historiador de alimentos Michael Twitty. Michael traz à tona a história alimentar oculta dos afro-americanos, que eram os verdadeiros cozinheiros e jardineiros dos renomados anfitriões e anfitriãs do sul. Michael aponta que muitos afro-americanos podem traçar suas histórias familiares ao longo de muitas gerações, e que os alimentos e sementes que essas famílias mantiveram são uma grande parte disso. Além disso, ele é um bom cozinheiro louco em fogo aberto! Ag