Cuidadosamente elaborados, os suplementos de cogumelos orgânicos são uma das melhores maneiras de acessar os benefícios à saúde oferecidos pelos cogumelos medicinais, especialmente aqueles que as pessoas consideram não comestíveis.
Mas existem tantos suplementos diferentes no mercado que pode ser confuso e difícil decidir qual atende melhor às suas necessidades.
Nem todos os suplementos são iguais, por isso recomendamos comprar produtos de um fornecedor confiável e verificar cuidadosamente a lista de ingredientes para saber o que está comprando.
Neste artigo, exploramos diferentes tipos de suplementos de cogumelos e analisamos detalhadamente seus prós e contras e como eles se comparam.
Diferentes tipos de suplementos medicinais de cogumelos
A preferência pessoal e o estilo de vida desempenham um papel significativo na escolha de um suplemento de cogumelos, pois deve caber facilmente na sua rotina diária.
Aqui estão algumas informações sobre os diferentes tipos de suplementos de cogumelos que você encontrará para ajudá-lo a escolher aquele que mais combina com você e que oferece os benefícios que você procura.
Um extrato é uma substância, geralmente na forma líquida ou em pó, que contém os ingredientes ativos de um cogumelo medicinal na forma concentrada.
A extração dos ingredientes ativos geralmente envolve solventes como água quente ou álcool para extrair compostos específicos, tornando-os mais fáceis de digerir.
Você pode fazer um extrato embebendo cogumelos crus em vários solventes, incluindo água quente, vinagre, óleo, glicerina ou álcool.
A extração com água quente é o método mais popular para extrair cogumelos medicinais, pois extrai beta-glucanos, alfa-glucanos, proteínas, vitaminas e minerais solúveis em água.
Tinturas de Cogumelos
Uma tintura de cogumelo é um tipo de extrato que usa um solvente à base de álcool para extrair compostos não solúveis em água, como triterpenos, diterpenos, flavonóides e esteróis, de cogumelos.
Idealmente, para acessar todos os compostos benéficos dos cogumelos medicinais, você deve procurar tinturas ou extratos feitos com extração dupla.
Isto significa que os produtores combinaram água quente e extração de álcool para extrair o máximo possível dos cogumelos.
Uma tintura de cogumelo é o mesmo que um extrato de cogumelo? Os termos tintura e extrato são frequentemente usados de forma intercambiável e podem ser um pouco confusos.
Tintura é o nome dado a um extrato de cogumelo feito com álcool, geralmente etanol, como solvente.
Mas você pode fazer um extrato de cogumelo embebendo os cogumelos em qualquer tipo de solvente.
Aprenda a fazer sua própria tintura medicinal de cogumelos.
Cogumelos em Pó
Os pós de cogumelos são muito versáteis, o que os torna um dos suplementos medicinais de cogumelos mais populares, mas nem todos os pós são iguais.
Alguns pós consistem em cogumelos secos moídos até formar um pó fino. Este tipo de cogumelo em pó é ideal para uso culinário e seu sabor umami realça qualquer prato.
Outros pós consistem em micélio de cogumelo e cogumelos secos. Esses pós geralmente contêm parte do grão em que o micélio foi cultivado, diluindo a resistência do pó.
O pó de cogumelo mais potente é o extrato de cogumelo em pó, pois contém os mesmos ingredientes concentrados dos extratos de cogumelo.
Os pós feitos a partir de extrações são sempre melhores do que os cogumelos secos, pois retiram os compostos ativos e os tornam mais biodisponíveis para o nosso corpo.
Cápsulas de Cogumelo
As cápsulas de cogumelos fornecem dosagem medida e conveniência e geralmente contêm extrato de cogumelo em pó.
As pessoas costumam escolher cápsulas em vez de pós soltos, tinturas ou extratos porque são fáceis de consumir e não têm sabor.
Tal como outros suplementos de cogumelos, a forma como os fabricantes produziram o conteúdo da cápsula é crucial.
Como mencionado acima, uma tintura é um tipo de extrato, e a principal diferença entre os dois é o solvente utilizado e os compostos que extraem dos cogumelos.
Para fazer uma tintura, você precisa de um solvente à base de álcool para extrair compostos solúveis em álcool dos cogumelos medicinais.
Mas, para fazer um extrato, você pode usar qualquer solvente para extrair compostos solúveis em água e solúveis em álcool.
Outra diferença entre uma tintura e um extrato de água quente é o tempo que leva para extrair os compostos dos cogumelos.
Para fazer um extrato de água quente, os produtores cozinham os cogumelos em água quente por 2 a 48 horas, dependendo do tipo de cogumelo e da quantidade de compostos benéficos que desejam extrair.
Fazer uma tintura leva muito mais tempo, e os cogumelos medicinais geralmente são deixados de molho em álcool por 4 a 6 semanas para extrair completamente os compostos solúveis em álcool.
Os extratos feitos usando o método de extração dupla combinam tinturas com extratos de água quente para criar um extrato de espectro completo que proporciona o máximo de benefícios.
A diferença entre o pó de cogumelo seco e um extrato líquido ou extrato em pó é a concentração e a biodisponibilidade dos compostos benéficos do cogumelo.
O pó de cogumelo seco contém os mesmos nutrientes que os cogumelos frescos, mas em concentrações mais elevadas.
Os cogumelos frescos contêm 80% de água e os cogumelos secos concentram os seus nutrientes e sabor. São necessários cerca de 450 g de cogumelos frescos para obter 28 g de cogumelo seco em pó.
Embora o pó de cogumelos secos seja mais concentrado do que os cogumelos frescos, muitos compostos medicinais ainda estão presos dentro das indigestas paredes celulares de quitina dos cogumelos.
Os cogumelos precisam ser mergulhados em solventes, como água quente e álcool, para quebrar a quitina e liberar os compostos bioativos.
Após o processo de extração, você obtém um extrato concentrado cheio de compostos benéficos em uma forma que é mais fácil de digerir pelos humanos.
Como os extratos de cogumelos contêm mais compostos medicinais biodisponíveis do que o pó de cogumelos secos, eles oferecem mais benefícios potenciais à saúde.
As tinturas ou cápsulas de cogumelos são melhores? Se ambos os produtos contiverem extratos semelhantes feitos com extração dupla, então qual é o melhor é uma questão de preferência pessoal, pois ambos são convenientes e fornecem uma dose medida.
No entanto, se as cápsulas contiverem pó de cogumelo seco, e não extrato em pó, a tintura conteria mais compostos bioativos.
E, se as cápsulas contiverem pó de extração dupla e a tintura for apenas uma extração com álcool, as cápsulas seriam melhores, pois você obterá uma gama mais ampla de compostos bioativos.
As tinturas, tomadas debaixo da língua, têm ação rápida e fornecem uma dose medida, mas muitas pessoas não gostam do sabor.
Para essas pessoas, as cápsulas podem ser uma opção melhor, pois não têm sabor, mas leva mais tempo para sentir os benefícios, pois a cápsula de gelatina precisa primeiro se dissolver antes de poder absorver o pó.
Cogumelo em Pó vs Cápsula
Agora que exploramos a diferença entre um extrato em pó e um pó de cogumelo seco, você pode se perguntar:“As cápsulas ou o pó de cogumelo são melhores?”
Se tiver dificuldade em engolir as cápsulas, a resposta é fácil, o cogumelo em pó é a melhor opção, mas se isso não for um problema, use a forma que melhor se adapta ao seu estilo de vida.
Para ajudá-lo a decidir, veremos algumas diferenças entre os dois, assumindo que o pó de cogumelo solto e o pó nas cápsulas são da mesma qualidade.
Precisão de dosagem
As cápsulas fornecem uma dose pré-medida de uma concentração especificada, garantindo uma dosagem consistente e precisa.
Os pós soltos não são tão precisos, mas proporcionam mais flexibilidade, permitindo ajustar quantidades em pequenos incrementos diferentes da dose da cápsula pré-medida.
Sabor e Textura
Dependendo da espécie, o sabor do cogumelo em pó pode variar de suave, terroso e levemente doce a rico, saboroso e cheio de umami e, em alguns casos, como o reishi, também pode ser amargo.
Muitas pessoas apreciam o sabor e usam cogumelo em pó para realçar o sabor de suas bebidas e refeições, mas nem todos são fãs.
Se você não gosta do sabor e da textura dos cogumelos, as cápsulas são a forma ideal de consumir extratos de cogumelos.
Tempo de absorção
Antes de poder acessar o conteúdo de uma cápsula, primeiro a casca de gelatina precisa se dissolver.
Em condições normais, uma cápsula de gelatina leva de 20 a 30 minutos para se dissolver no estômago e pode liberar seu conteúdo gradualmente.
Isso significa que geralmente leva um pouco mais de tempo para absorver o conteúdo das cápsulas do que o cogumelo em pó.
Conveniência
Quando se trata de conveniência, você não pode superar as cápsulas de extrato de cogumelo.
É rápido e fácil tomar uma dose medida diariamente, sem qualquer preparação ou bagunça, e são fáceis de transportar na bolsa em viagens.
Versatilidade Culinária
Embora as cápsulas sejam mais convenientes, elas não foram projetadas tendo em mente aplicações culinárias, e muitas pessoas preferem a flexibilidade e versatilidade culinária do cogumelo em pó.
Há muitas maneiras de incluir cogumelo em pó em sua rotina diária, e você pode aproveitar seus benefícios para a saúde enquanto adiciona um sabor rico e umami às suas refeições.
Nosso artigo, “Como usar cogumelo em pó para melhorar sua saúde e melhorar sua culinária”, traz mais informações e ideias para você.
A tabela abaixo contém informações e uma lista de prós e contras para ajudá-lo a decidir qual tipo de suplemento se adapta melhor às suas preferências e rotina diária.
Tintura/Extrato Pó Cápsula Sabor O sabor varia de suave a amargo dependendo da espécieSabor suave a terra que varia dependendo da espécieSem sabor
Dosagem Dosagem fácil do conta-gotasDeve ser pesado ou medidoConveniência pré-dosada
Como usar Tome debaixo da língua ou adicione a bebidas ou refeições. Adicione a bebidas ou refeições ou use em produtos para a pele. Engula ou quebre e adicione a bebidas ou refeições
Prós • Dosagem fácil
• Absorção rápida
• Longa vida útil • Fácil de obter
• Versátil
• Econômico• Insípido
• Sem preparação
• Dose consistente
• Ideal para viagens
Contras • Pode conter álcool
• Pode ter sabor amargo
• Menos ideal para viagens • Preferências de sabor
• Medição de necessidades
• Pode conter micélio e enchimentos • Difícil de engolir
• Pode ser caro
• Pode conter conservantes
Qual é o suplemento de cogumelos mais potente?
Quando se trata de potência de suplemento, não é o tipo de suplemento que importa, mas sim como o fabricante o produziu.
Suplementos feitos com corpos de frutificação 100% orgânicos e extração dupla para extrair o máximo possível de compostos benéficos são os mais potentes.
Infelizmente, muitos dos suplementos de cogumelos no mercado não são feitos desta forma e, portanto, não fornecem os compostos benéficos e os benefícios para a saúde que prometem.
É sempre aconselhável comprar suplementos de cogumelos de um fornecedor confiável e compreender os ingredientes, método de extração e concentração de compostos benéficos.
Os suplementos de extrato de cogumelo podem vir na forma de líquidos, pós, cápsulas ou gomas.
Se o mesmo fornecedor produzisse suplementos diferentes usando o mesmo extrato de alta qualidade, um não deveria ser menos eficaz que o outro.
Qual é a melhor hora do dia para tomar suplementos de cogumelos?
Recomendamos que as pessoas tomem nossos extratos de cogumelos logo pela manhã, pelo menos 10 minutos antes de comer, para um aumento de energia de ação rápida.
Isto é especialmente benéfico ao consumir cogumelos que podem aumentar os níveis de energia e concentração, como juba de leão, cordyceps e chaga.
Mas cada pessoa é diferente e, dependendo do tipo de cogumelo e da sua rotina diária, você pode preferir tomar suplementos de cogumelos em outros horários.
Algumas pessoas recomendam tomar extrato líquido de cordyceps antes ou depois do treino para ajudar a aumentar a resistência ou reduzir a fadiga.
E como os suplementos de cogumelo reishi podem ajudá-lo a relaxar e melhorar o sono, tomá-los uma ou duas horas antes de dormir pode ser melhor para você.
Qual é a maneira mais eficaz de tomar suplementos de cogumelos?
Para melhor absorção e biodisponibilidade, tome suplementos de extrato duplo de cogumelos sozinhos ou com água com o estômago vazio.
Seu corpo pode não absorver extratos de cogumelos tomados com café, chá ou comida tão rapidamente ou tão bem quanto extratos de cogumelos tomados isoladamente.
No entanto, tomar extratos de cogumelos com café, chá e refeições ainda trará benefícios.
Seja qual for a sua escolha, a consistência é importante. O suplemento de cogumelos mais eficaz é aquele que você toma regularmente, pois seus benefícios aumentam com o tempo.
Considerações Finais
Compre sempre suplementos contendo extratos de cogumelos feitos com água quente ou extração dupla para garantir que você tenha acesso ao maior número possível de compostos medicinais.
Contanto que o suplemento venha de um fornecedor confiável e contenha extrato de cogumelo orgânico de alta qualidade, você pode escolher a forma que melhor se adapta ao seu estilo de vida.
Gostamos da facilidade e rápida absorção que os extratos líquidos de cogumelos proporcionam, mas o versátil extrato de cogumelo em pó ou cápsulas convenientes podem ser mais adequados para você.
Para saber mais sobre os benefícios para a saúde de diferentes cogumelos medicinais, visite nosso Centro de Educação sobre Cogumelos.
