Cultive sua própria comida:11 safras para economizar em mantimentos

Há muitas vantagens em cultivar seus próprios alimentos . É física e mentalmente gratificante sair ao ar livre com as mãos na terra. Também há uma sensação de alívio em saber exatamente a quais produtos químicos seus alimentos foram expostos e por quanto tempo eles estão na prateleira. Depois, é claro, há aeconomia de custos . 

Com o preço de quase tudo em alta, fazer compras no mercado pode ser uma tarefa difícil. Esse orçamento alimentar simplesmente não vai tão longe como costumava. Se você já adora jardinagem, adicionar algumas hortaliças ao seu repertório parece uma solução acéfala para reduzir os custos de mercearia . Se você está apenas começando, seja bem-vindo à família. Estamos aqui para ajudá-lo a crescer!

Algumas culturas são difíceis de cultivar e podem não ser tão rentáveis como outras. Outros exigem pouca manutenção e fornecem um suprimento significativo de vegetais deliciosos. Considerando o baixo custo das sementes, a resposta para aquelas que são fáceis de cultivar é clara. Vamos falar sobre algumas das culturas que você pode cultivar e que ajudarão a reduzir os custos de mercearia sem sacrificar nada desse excelente sabor e valor nutricional. 



Espinafre Bloomsdale

Danvers 126 Cenoura

Tomate Glaciar Bush

Sementes de tomate Glacier Bush

Espinafre ‘Bloomsdale’

Este vegetal cortado e recomeçado fornece colheitas contínuas durante toda a temporada. nome botânico Spinacea oleracea ‘Bloomsdale’ requisitos de sol Sol total a sombra parcial altura 6”-8” zonas de robustez 2-11
O espinafre, entre outras folhas verdes, é uma ótima cultura para economizar dinheiro a longo prazo. Eles contêm uma quantidade incrível de nutrientes e amadurecem rapidamente, portanto, há pouca espera envolvida. Você pode colher verduras pequenas cerca de um mês após o plantio e folhas maduras cerca de duas vezes mais. É um verdadeiro vegetal cortado e renovado que lhe proporcionará um longo período de colheita. 

‘Bloomsdale’ é uma de nossas variedades favoritas de herança, que remonta ao início de 1800. Esta variedade de polinização aberta apresenta folhas tenras, saborosas e de excelente sabor. É considerada de longa duração, por isso tolera melhor o calor do que outras cultivares e proporciona um período de colheita extra longo. Você pode cultivá-lo no solo; também funciona bem em contêineres. 

Cenoura ‘Danvers 126’

O plantio em sucessão oferece um longo suprimento de raízes frescas. nome botânico Daucus carota ‘Danvers 126’ requisitos de sol Sol pleno altura 6”-7” zonas de robustez 2-11
Cenouras doces, crocantes e deliciosas são doces da horta. Se você plantá-los em sucessão, poderá colhê-los por um longo período. Plante uma fileira de sementes a cada duas semanas para um fornecimento contínuo. Existem tantas maneiras de aproveitar essas maravilhas da laranja. Corte-os em palitos e coloque-os em uma lancheira. São ideais para sopas e ensopados e inúmeras receitas deliciosas. 

‘Danvers 126’ é uma herança de Danvers, Massachusetts, que remonta a mais de 100 anos. É uma cultivar testada e comprovada com raízes longas, uniformes e de cor laranja brilhante. Devido ao seu alto teor de fibras, este tipo é bom para cultivo em solos pesados. Sempre semeie sementes de cenoura diretamente no jardim, pois elas não transplantam bem.

Tomate ‘Geleira’

Frutas pequenas e de grande sabor são perfeitas para qualquer prato. nome botânico Solanum lycopersicum ‘Geleira’ requisitos de sol Sol pleno altura 30” zonas de robustez 2-11
Os tomates amadurecidos ao sol são uma delícia no verão. Você quase pode sentir o gosto do sol ao morder um tomate fresco. Cultivar você mesmo pode economizar não apenas tomates frescos, mas também molhos, sopas e muito mais. São fáceis de cultivar e adoram muito sol e calor, embora não sejam tolerantes à geada. Em climas com estação de cultivo curta, é melhor escolher uma variedade de crescimento rápido. 

Dado o sabor sem brilho e o custo elevado dos tomates armazenados, faz sentido adicioná-los à sua lista de hortaliças para que você possa reduzir os custos gerais de mercearia e melhorar suas refeições.

‘Glacier’ é perfeito para qualquer clima. É uma planta de pequeno a médio porte que produz frutos pequenos um pouco maiores que um tomate cereja. As frutas são ousadas e saborosas e ficam ótimas cruas ou cozidas. Começam a amadurecer cerca de 55 dias após o plantio e são semideterminadas. Isso significa que eles produzirão vários surtos de crescimento ao longo da temporada. 

Pimentão ‘Maravilha da Califórnia’

Colha-os verdes ou deixe-os amadurecer até ficarem vermelhos. nome botânico Capsicum annuum ‘Maravilha da Califórnia’ requisitos de sol Sol pleno altura 18”-30” zonas de robustez 2-11
O pimentão é outro vegetal versátil, fácil de cultivar e que produz uma quantidade significativa de frutas. Eles podem ser bastante caros nos supermercados, portanto, cultivar sua própria safra reduz os custos e garante que estejam disponíveis durante a estação quente.

Acho que os pimentões são um dos vegetais mais fáceis de cultivar, pois têm poucas pragas e menos doenças para combater. Eles também são um dos poucos vegetais que os esquilos não devorarão na videira. 

‘California Wonder’ é um pimentão grande e lindo. O formato e o tamanho consistentes os tornam excelentes para recheio e fazem os mais lindos anéis. Você pode colher enquanto eles estão verdes ou esperar e deixá-los adoçar à medida que ficam vermelho rubi brilhante. Esta variedade tradicional tem cerca de 100 anos! Eles levam cerca de 75 anos para amadurecer completamente.

Pepino ‘Verde Saboroso’

Cultive suas próprias guloseimas hidratantes e crocantes durante toda a temporada. nome botânico Cucumis sativa ‘Saboroso Verde’ requisitos de sol Sol pleno altura 6'-7' zonas de robustez 2-11
Você ama picles? É tão fácil cultivar seus próprios pepinos! Os Cukes têm poucas calorias e carboidratos, mas possuem alto teor de água. Eles são ótimos para um pouco mais de hidratação e têm uma crocância satisfatória. Pique-os em saladas, fatie-os para fazer sanduíches ou faça picles e conserve-os. 

Há uma grande variedade de variedades de pepino, mas sou fã das cultivares japonesas. Esses pepinos longos e finos têm casca fina e delicada e pouca ou nenhuma semente. ‘Tasty Green’ não tem sabor amargo, polpa macia e pele doce. É um grande produtor e você pode cultivá-lo em uma treliça para economizar espaço. 

Feijão ‘Jade’

Colha feijões tenros e resistentes a doenças durante toda a temporada. nome botânico Phaseolus vulgaris ‘Jade’ requisitos de sol Sol pleno altura 14”-18” zonas de robustez 2-11
Os feijões selvagens são os favoritos da família em minha casa. Eles resistem bem a conservas e conservas, e quem não gosta de uma caçarola cremosa de feijão verde? As plantas também são atraentes, com gavinhas trepadeiras e delicadas flores brancas. Você pode querer cultivá-las por seu valor ornamental. 

Existem diferentes tipos de feijão verde, e as variedades arbustivas são compactas e grandes produtoras. ‘Jade’ tem vagens tenras, lindas, verde-escuras, retas e sem fios. É uma cultivar resistente a doenças e tolerante ao calor e ao frio. 

Semeie sementes de feijão diretamente no jardim. Eles não transplantam bem porque suas raízes são sensíveis. Em climas amenos, você pode plantá-los em sucessão desde uma semana após a última data de geada até o início do outono. 

Cebola ‘Walla Walla’

Uma grande colheita de cebola doce começa a partir das sementes. nome botânico Allium cepa ‘Walla Walla’ requisitos de sol Sol pleno altura 4”-6” zonas de robustez 2-11
Com todas as receitas que pedem cebolas, definitivamente faz sentido adicioná-las ao seu jardim este ano. Dependendo do tipo, alguns são mais tolerantes ao frio do que outros. Cebolas de dias longos ficam melhor em climas mais frios. Os dias curtos preferem climas quentes. 

Se você estiver cultivando a partir de sementes, elas são minúsculas, então é melhor plantá-las dentro de casa, onde não serão levadas pelo vento. Se você plantá-los em conjuntos, terá uma espera mais curta. Os conjuntos são lâmpadas pequenas e dormentes. 

As cebolas ‘Walla Walla’ são famosas por serem doces e suculentas. Os bulbos crescem bastante, então você terá uma ótima colheita. Esta herança viajou para Walla Walla, Washington, vindo da Itália!

Brócolis ‘Belstar’

A variedade tolerante ao calor oferece florzinhas saborosas e ótimas colheitas. nome botânico Brassica oleracea var. Itálico ‘Belstar’ requisitos de sol Sol pleno altura 20” zonas de robustez 2-11
Se você adora brócolis, faz todo o sentido cultivar este saboroso vegetal que reduz os custos de mercearia. É uma fonte incrível de vitamina C e B6 e contém toneladas de fibras digestivas saudáveis. É também uma grande fonte de potássio e contém DIM (Diindolilmetano), cujos estudos estão descobrindo os muitos benefícios para a saúde. 

O brócolis é um vegetal de clima frio. Comece essas pequenas sementes dentro de casa e transplante-as uma ou duas semanas antes da última data de geada. Você também pode plantá-la no outono em climas amenos para uma colheita de inverno. Possui grande tolerância ao frio. 

‘Belstar’ é uma variedade compacta que produz muitos rebentos laterais, o que significa florzinhas mais saborosas. As cabeças primárias são grandes e densas. Esta cultivar é mais tolerante ao calor do que a maioria, o que a torna uma ótima opção para climas mais quentes. 

Summer Squash ‘Early Prolific Straightneck’

Colha a abóbora tenra em menos de dois meses. nome botânico Cucurbita pepo ‘Straightneck Prolífico Inicial’ requisitos de sol Sol pleno altura 3'-4' zonas de robustez 2-11
A abóbora é macia e saborosa, com textura amanteigada e pele delicada. Quer você prefira amarelo ou verde, existem muitas maneiras de preparar esses vegetais. Eles produzem sementes grandes e são sensíveis a perturbações nas raízes. É melhor semeá-los diretamente no jardim. 



Se você está procurando uma planta de crescimento rápido, a abóbora é perfeita. Os frutos totalmente maduros amadurecem em menos de dois meses. As plantas possuem folhas grandes que protegem o solo de outras plantas próximas, tornando-as excelentes companheiras. 

Com um nome como ‘Early Prolific Straightneck’, não é surpresa que esta variedade tradicional seja popular há quase 100 anos. A polpa é firme e de textura fina neste vencedor do All-America Selections. 

Batata ‘Satina’

Cultive batatas em dois meses para uma colheita abundante. nome botânico Solanum tuberosum ‘Satina’ requisitos de sol Sol pleno altura Até 40” zonas de robustez 3-10
Batatas são outro alimento básico na minha cozinha. Meu irmão sempre disse:‘Nunca encontrei uma batata de que não gostasse’, e o resto da família concorda com esse sentimento. São uma cultura muito versátil, com infinitas possibilidades de preparo. 

As batatas não crescem a partir de sementes, por isso o termo sementes de batata refere-se a batatas germinadas. Você planta em uma trincheira e em apenas dois meses terá uma colheita abundante. Se você permitir que a pele seque antes de guardá-la, eles terão uma vida útil longa. Eles também congelam bem. 

‘Satina’ é uma batata dourada de alto rendimento, com casca macia e macia e polpa amarela cremosa. Esta cultivar é altamente resistente a doenças e tolera solo arenoso e clima seco. 

Alho ‘Branco Prateado’

Esta variedade de alho armazena bem por até um ano. nome botânico Allium sativum var. sativum ‘Branco Prateado’ requisitos de sol Sol pleno altura 18”-24” zonas de robustez 4-9
O alho é como a cebola porque aparece em muitas receitas de uma ampla variedade de estilos culinários. Cultivar sua própria safra pode reduzir seus custos de mercearia e melhorar significativamente o sabor da refeição. Precisa de alguma estratificação a frio, por isso é melhor semear diretamente a semente de alho no outono, cerca de dois meses antes da primeira data prevista de geada. 



Existem dois tipos de alho:hardneck e softneck. O alho Hardneck tende a ser forte e picante. É adequado para climas mais frios, pois é mais resistente ao frio. O alho Softneck é mais adequado para climas amenos. Tem uma vida útil de armazenamento melhor e geralmente é mais fácil de cultivar. 

‘Silver White’ é uma variedade de pescoço macio com um tempo de armazenamento extra longo de até um ano. É flexível quanto às condições de cultivo, prosperando em climas frios e quentes. O sabor é suave inicialmente, mas à medida que envelhece desenvolve um toque picante.