Ao selecionar um local para uma horta, o sol pleno costuma ser a melhor escolha. Esta luz dá às plantas a energia necessária para desenvolver folhas verdes exuberantes e formar flores e frutos. No entanto, nem todos os vegetais precisam de pleno sol para prosperar. .
Os vegetais não frutíferos crescem bem a pleno sol, mas muitos também toleram sombra parcial. Isso significa que você pode colocá-los sob a luz salpicada daquele grande bordo ou plantá-los em um local próximo à cerca que receba sombra da tarde. Embora esses vegetais cresçam bem em sombra parcial, não se surpreenda se eles crescerem mais lentamente do que quando você os planta em pleno sol.
Alface Vermelha ‘Novo Fogo’
Brócolis ‘Di Cicco’
Espinafre Bloomsdale
Alface
Pode prosperar mesmo em sombra parcial.
Como não temos interesse em comer flores e sementes de alface, é uma ótima cultura para tentar cultivar em sombra parcial. Na verdade, a maioria dos tipos de alface prefere um pouco de sombra à tarde, especialmente durante o verão. Isso significa que você pode
colocar plantas de alface no chão ao lado da borda leste de uma cerca ou plante-os ao lado de enormes tomateiros.
Se não tiver sombra natural, você pode usar um pano de sombra para ajudar a manter as plantas frescas durante o calor do verão. Este material permite a entrada de alguma luz, mas mantém as plantas mais frescas nas tardes escaldantes. Muitos produtores acham útil colocar uma sombra sobre as mudas de alface recentemente transplantadas para ajudá-las a se aclimatarem ao novo ambiente.
Se você estiver cultivando alface em sombra parcial durante a primavera ou outono, espere que ela
cresça mais lentamente do que aquelas plantadas em pleno sol . As plantas também podem ter cores suaves, especialmente se forem variedades de folhas vermelhas como ‘New Red Fire’ e ‘Red Sails’. Embora essas alfaces possam parecer um pouco diferentes do que você está acostumado, elas ainda são seguras para comer.
Couve
Plante-os nos primeiros dias da primavera.
Todos os tipos de couve podem crescer bem em sombra parcial. Embora as plantas possam permanecer mais curtas e as folhas individuais cresçam mais lentamente, você ainda pode esperar uma colheita considerável ao longo de vários meses. Experimente cultivar ‘Red Russian’ para obter couve tenra e ‘Dazzling Blue’ ou ‘Redbor’ para folhas maduras resistentes.
A couve pode tolerar geadas, então você pode plantá-la em seu jardim no início da primavera e
aproveitar as plantas de outono no final da temporada . Fique atento a pragas, incluindo besouros de pulgas, insetos arlequim e vermes do repolho. Algumas estratégias de controle de pragas incluem a exclusão das pragas com coberturas flutuantes, o plantio de plantas companheiras que atraem insetos predadores e o tratamento das plantas com produtos orgânicos como Bt e óleo de nim.
Como a couve continua a produzir novas folhas, você pode colher de uma única planta por vários meses. Remova as folhas maiores perto da base do caule e deixe as menores na planta amadurecerem.
Cenouras
Eles crescem melhor quando as sementes são plantadas diretamente no jardim.
Embora as cenouras não produzam verduras saudáveis e raízes consideráveis em plena sombra, elas não se importam com algumas horas de sol da manhã ou da tarde. Se você puder escolher entre esses dois,
opte pela sombra da tarde. A luz da manhã ajuda a secar as folhas e a prevenir doenças fúngicas como a alternária.
Como as cenouras são raízes vegetais, elas crescem melhor quando você planta as sementes diretamente no jardim. Coloque algumas sementes por centímetro, regue bem e mantenha o solo úmido até que as mudas apareçam. As cenouras podem levar várias semanas para germinar em temperaturas baixas, então seja paciente e mantenha-as úmidas durante esse período.
Quando as mudas tiverem alguns centímetros de altura, você pode desbastá-las para que fiquem com alguns centímetros de distância. Como você não conseguirá ver o desenvolvimento das raízes, pode ser complicado saber quando colher. Usar os dias até o vencimento no pacote de sementes é uma boa maneira de determinar quando retirá-las do solo. Como a sombra pode retardar seu crescimento, pode ser necessário
adicionar uma ou duas semanas à data prevista para a colheita. Brócolis
As coroas dos brócolis podem variar em tamanho com base na exposição solar.
A maioria dos vegetais desta lista produz folhas ou raízes em vez de flores e frutos. Embora comamos botões de flores de brócolis, essas plantas ainda podem produzir bem em sombra parcial. As copas dos brócolis podem ser menores do que se você cultivasse as plantas em pleno sol, mas fornecer uma boa nutrição do solo e água consistente ajudará as plantas a produzir uma colheita considerável.
Você sempre pode cultivar variedades padrão como ‘Di Cicco’, mas também pode experimentar o cultivo de variedades germinadas como ‘Rapini’.
Essas plantas têm um tempo de maturidade mais curto e produzir vários brotos em vez de uma cabeça grande. Os caules tenros são tão deliciosos quanto as pequenas coroas, por isso não deixe de aproveitar todo o broto.
Todos os tipos de brócolis crescem melhor em climas frios, então plante-os ao ar livre no início da primavera e no final do verão. Se você mora em um clima mais frio, poderá conseguir colocar plantas ao ar livre no final da primavera.
Beterraba
Quanto mais tempo você deixar as beterrabas no solo, maiores elas poderão crescer.
Não importa se você gosta de beterraba vermelha terrosa, variedades douradas doces ou lindas variedades listradas, você pode cultivar essas raízes com sucesso em um
um pouco de sombra. Se possível, plante a beterraba em uma área que receba sol da manhã, pois isso secará as folhas e inibirá o desenvolvimento da mancha foliar de cercospora, murcha de fusarium e outras doenças fúngicas.
Plante as sementes diretamente no jardim e separe-as cerca de 2,5 cm. Como cada “semente” de beterraba contém, na verdade, várias sementes, as mudas podem surgir mais próximas do que você gostaria. Diluí-los para que fiquem a cerca de cinco centímetros de distância permitirá um bom fluxo de ar e proporcionará bastante espaço para as raízes amadurecerem.
Você pode colher beterraba em qualquer fase , mas quanto mais tempo você deixá-los no solo, mais eles crescerão. Muitos jardineiros cultivam beterraba por causa de suas raízes saborosas, mas você também pode saborear suas verduras cruas ou cozidas. Se você planeja armazenar a beterraba por mais de alguns dias, separe as verduras e as raízes para mantê-las crocantes.
Rúcula
Eles podem estar prontos para a colheita em menos de um mês após a semeadura.
O sabor apimentado da rúcula alegra saladas e sanduíches em qualquer época do ano. E como as folhas estão prontas para serem colhidas menos de um mês após a semeadura, você pode plantar várias sucessões dessa folhagem ao longo da estação de crescimento. Simplesmente polvilhe as sementes em uma fileira, visando cerca de cinco sementes por polegada.
Você pode colher rúcula de qualquer tamanho, mas as tenras folhas infantis são excelentes cruas. Os caules proporcionam uma crocância sutil e as folhas são a mistura perfeita de maciez e crocante. Folhas maiores podem ser consumidas cruas ou misturadas em massas e adicionadas em sanduíches.
Embora o primeiro corte da rúcula seja frequentemente o melhor, você pode colher as plantas várias vezes. Se você estiver cultivando verduras em fileiras, use uma faca ou tesoura para cortar as plantas cerca de 2,5 cm acima do solo. As pequenas folhas perto do centro das plantas continuarão a crescer e estarão prontas para serem colhidas em uma ou duas semanas.
Rabanetes
Use solo bem drenado e um composto rico em nutrientes.
Crocantes, apimentados e cheios de cor, os rabanetes prosperam em jardins de clima frio. Como as plantas toleram clima frio e não estamos interessados em suas flores ou sementes, elas são ótimas candidatas para cultivo em sombra parcial. Você pode optar por raízes pequenas como ‘French Breakfast’ e ‘Cherry Belle’ ou rabanetes maiores como ‘Round Black Spanish’ e ‘Miyashige White Daikon’.
Independentemente do tipo de rabanete que você está cultivando, escolha uma área com solo bem drenado e corrija o solo com um composto rico em nutrientes ou fertilizante balanceado. Coloque as sementes cerca de meia polegada abaixo do solo, cubra com terra, regue bem e espere até que as mudas surjam.
Dependendo da variedade, as raízes estarão prontas para a colheita
entre 20-60 dias após a semeadura.
Como os rabanetes não requerem muita manutenção e prosperam na maioria das condições além do calor extremo, eles são uma ótima opção para jardineiros iniciantes. Além disso, o rápido tempo de maturação dos rabanetes pequenos os torna satisfatórios para crianças e jardineiros impacientes.
Cebolinhas
Ao cultivar cebolinha, você pode semear as sementes em touceiras ou em uma fileira única.
Também conhecida como cebolinha, a cebolinha é membro da família da cebola que nunca forma bulbos. Suas raízes brancas e pontas verdes têm um sabor suave que ilumina as refeições, incluindo pratos salteados, ramen e ovos. E como as cebolas estão prontas para serem colhidas cerca de dois meses após o plantio, elas são uma
alternativa mais rápida às cebolas bulbosas. Você pode semear sementes de cebolinha diretamente ou plantá-las em bandejas de mudas e depois transplantá-las para o seu jardim. Se você estiver cultivando a partir de mudas, poderá plantar de quatro a seis sementes por célula e transplantar toda a touceira para o solo. Você pode semear as sementes diretamente em grupos ou plantá-las em fila única em uma fileira.
Tecnicamente, você pode colher cebolas de qualquer tamanho. No entanto, esperar até que tenham a
largura de um lápis é ideal.
Espinafre
Você pode colhê-los ao longo de vários meses.
Cheio de vitaminas e versátil na cozinha, o espinafre é obrigatório em quase todas as hortas. Você pode colher as plantas durante vários meses, a menos que o tempo quente faça com que elas cresçam. Basta apertar ou cortar as folhas externas maiores e deixar as menores continuarem a crescer.
O espinafre pode ser um alimento pesado, por isso é útil corrigir o solo com um
composto rico em nutrientes ou fertilizante balanceado antes do plantio. Se as plantas ficarem no solo durante vários meses, podem beneficiar de uma dose adicional de nutrientes sob a forma de cobertura ou alimentação foliar.
Como o espinafre não tolera bem o calor, provavelmente você precisará plantá-lo uma vez na primavera e novamente no outono. As plantas semeadas no outono podem sobreviver a temperaturas bem abaixo de zero, então você pode continuar a colher as folhas no inverno. Apenas certifique-se de permitir que todas as folhas congeladas descongelem antes da colheita para evitar que acabem com uma pilha de mingau.
Acelga
Eles lutam em condições quentes ou quentes.
Quer você goste dos elegantes caules brancos do ‘Fordhook Giant’ ou ame a cor brilhante que a acelga ‘Celebration’ traz, você pode cultivar este verde quase o ano todo. Embora as plantas
não gostem de calor, eles toleram melhor do que verduras como couve e espinafre. E contanto que você os cubra com uma cobertura de fileira, eles podem suportar temperaturas abaixo de zero.
Embora você possa tentar a semeadura direta de acelga, a maioria dos produtores transplanta mudas. O espaçamento entre as mudas de 25 a 30 centímetros permite que elas se transformem em plantas grandes, mas você também pode plantá-las com alguns centímetros de distância para obter acelga. Na hora da colheita, basta cortar ou quebrar os caules externos perto da base da planta. As pequenas folhas restantes crescerão e proporcionarão outra colheita.
Bok choy
Você pode colhê-los dois meses após o plantio.
Um popular verde asiático, o bok choy é um vegetal versátil no jardim e na cozinha. Você pode
colher plantas de qualquer tamanho —as plantas bebês funcionam inteiras em refogados e sopas, enquanto as plantas maiores podem ser fermentadas ou fatiadas para refogados. Nem todas as variedades atingirão o mesmo tamanho, por isso preste atenção às descrições se quiser colher espigas grandes.
A maioria dos tipos de bok choy está pronta para colheita cerca de dois meses após o plantio, então você pode cultivar múltiplas sucessões na primavera e no outono. Evite plantar no verão, pois o calor pode estimular o sabor amargo e o sabor amargo.
A semeadura direta das sementes com alguns centímetros de distância é perfeita para o baby bok choy. Se quiser desfrutar de grandes colheitas, você pode
semear as sementes de perto e desbastar algumas plantas para comerem pequenas e deixar outras crescerem. Se não tiver espaço no jardim, você também pode plantar as sementes dentro de casa e transplantá-las para o jardim depois de algumas semanas.
Couve
Ao plantar couve, certifique-se de deixar espaços adequados para amadurecer.
Um alimento básico nas cozinhas do sul, a couve é uma planta vigorosa que prospera em condições frescas. Embora você possa cultivá-las na primavera, suas folhas brilham porque o frio concentra seus açúcares. A maioria das couves pode tolerar temperaturas bem abaixo de zero, então você pode continuar a colher as folhas nutritivas durante o inverno.
Ao plantar couve,
separe-as de 30 a 45 centímetros de distância para garantir que as plantas tenham espaço adequado para amadurecer. Como a couve precisa de muito nitrogênio para produzir suas folhas verdes exuberantes, corrija o solo com um composto rico em nutrientes, minhocas ou um fertilizante balanceado antes de plantar.
Nabos
Plante-as no início da primavera ou no final do verão.
Os nabos ficam ótimos quando saem do jardim e também armazenam bem durante o inverno. Você pode encontrar todos os tipos de nabos, incluindo raízes tenras de ‘White Lady’, perfeitas para comer frescas ou em conserva, e grandes ‘Purple Top White Globe’, que são ótimas para assar e amassar.
Todas essas raízes crescem
melhores em climas frios , então plante-os no jardim no início da primavera e no final do verão. A semeadura direta das sementes é melhor, e espaçar as sementes cerca de 2,5 cm entre elas dá às raízes espaço para amadurecer. Se você achar que as plantas estão muito próximas umas das outras, apenas desbaste algumas das mudas para dar espaço extra.
Você pode colher nabos de qualquer tamanho, mas deixá-los no solo por mais tempo resultará em raízes maiores. Só não os deixe ficar muito grandes, ou você correrá o risco de lidar com raízes vigorosas e lenhosas. E lembre-se de aproveitar tanto as verduras quanto as raízes ricas em amido.
Repolho
Eles são suscetíveis a pragas como pulgões e besouros de pulgas.
Se você estiver cultivando repolho em sombra parcial, procure variedades menores com dias mais curtos para amadurecer. Essas variedades têm mais chances de amadurecer
antes de altas temperaturas ou chegam dias sombrios. Começar as sementes dentro de casa dará um impulso inicial às mudas e também garantirá que você forneça o espaçamento ideal.
Como a maioria das brássicas, o repolho é suscetível a inúmeras pragas. Fique atento a pulgões, besouros de pulgas, vermes do repolho, insetos arlequim e muito mais. Se você detectar pragas, trate-as o mais rápido possível para que não fiquem fora de controle.
Forneça água consistente , um fertilizante balanceado e solo bem drenado para ajudar a manter suas colheitas saudáveis e felizes. Como as plantas cultivadas à sombra secam mais lentamente do que as cultivadas a pleno sol, utilize a irrigação por gotejamento para manter as folhas secas.
Coentro
Essas ervas prosperam em temperaturas baixas.
Embora seja tecnicamente uma erva, o coentro é outro verde saboroso que não se importa com um pouco de sombra. Esta cultura prospera em temperaturas baixas, por isso a sombra da tarde ajuda-a a permanecer produtiva durante os verões quentes. Apenas certifique-se de combinar esta sombra com umidade consistente e boa fertilidade do solo.
O coentro cresce igualmente bem quando
semeado diretamente e transplantado. A semeadura direta permite que você cultive facilmente uma grande área da erva, mas o transplante funciona bem se você estiver lidando com um jardim lotado. Na hora da colheita, remova os caules externos mais longos e deixe as folhas menores amadurecerem.
