Arônia spp.
Aronia, comumente conhecida como chokeberry, é nativa das florestas úmidas, pântanos e margens florestais do leste da América do Norte - da Terra Nova ao sul até a Flórida e do oeste até as Grandes Planícies.
Embora prospere numa vasta área nativa, a planta ganhou popularidade na Europa de Leste durante o século XX, onde as plantações comerciais na Rússia, Polónia e Escandinávia começaram a produzir sumo, vinho e suplementos nutricionais em meados do século XX. A maioria das cultivares modernas foram selecionadas por criadores europeus, mas o excepcional conteúdo antioxidante da baga despertou um interesse renovado na América do Norte no início dos anos 2000.
Hoje, os chokeberries são cada vez mais plantados em paisagens comestíveis, propriedades rurais e jardins forrageiros. Este guia cobre tudo que você precisa saber para cultivar aronia com sucesso.
O que você aprenderá
Aronia é um arbusto de folha caduca da família Rosaceae, variando de um a três metros e meio de altura, dependendo da espécie e do cultivar. Na primavera produz cachos planos de flores brancas a rosa pálido com estames de pontas escuras. A folhagem de verão é brilhante, de um verde profundo e, no outono, muda de vermelho brilhante para roxo alaranjado - uma das cores de outono mais marcantes entre os arbustos frutíferos.
As bagas de Aronia muitas vezes persistem nos galhos até o inverno, fornecendo alimento para os pássaros muito depois de as folhas terem caído. O gênero inclui três espécies:
A. melanocarpa (chokeberry preto),
A. arbutifólia (chokeberry vermelho) e
A. prunifolia (chokeberry roxo). O “estrangulamento” no nome comum refere-se à adstringência da fruta quando crua; as bagas são totalmente comestíveis.
Visualização rápida
Nome(s) comum(is): Chokeberry preto ou vermelho, aronia, aroniaberry, chokeberry
Tipo de planta: Arbusto frutífero decíduo
Resistência (Zona USDA): 3-8
Nativo para: Leste da América do Norte
Época de floração/época: Flores da primavera, frutas do verão
Exposição: Sol total a sombra parcial
Tipo de solo: Solto, argiloso, bem drenado
PH do solo: 5,0-7,0, ligeiramente ácido a neutro
Tempo até a maturidade: Primeiros frutos 2 a 3 anos, rendimento total 4 a 5 anos
Tamanho adulto: 3-8 pés de altura e largura (varia de acordo com a variedade)
Melhores usos: Frutas comestíveis, sebes, jardim de chuva, jardim de vida selvagem, ornamental
Taxonomia
Ordem: Rosales
Família: Rosáceas
Gênero: Arônia Espécie: Arbutifólia ,
melanocarpa ,
prunifolia Aronia tolera solos úmidos, pantanosos e argilosos que estressariam ou matariam muitos outros arbustos frutíferos. Eu plantei em locais onde os mirtilos tiveram dificuldades e as groselhas sofreram apodrecimento das raízes, e nunca perdeu a estação de frutificação.
A maioria das variedades comerciais são híbridos intergenéricos—×
Sorbaronia mitschurinii —entre aronia e freixo europeu (Sorbus). Estes híbridos crescem de forma mais uniforme, frutificam mais abundantemente e são mais fáceis de colher do que a aronia de tipo selvagem, embora a distinção botânica seja importante principalmente para os taxonomistas.
Aronia é autofértil, mas a polinização cruzada dentro de 30 metros melhora o tamanho dos frutos e o rendimento total.
É resistente nas zonas 3 a 8 do USDA, tolerando temperaturas tão baixas quanto –40°C. Um período de dormência no inverno e horas de frio adequadas são essenciais para o surgimento dos botões na primavera.
Em climas onde os mirtilos e as amoreiras lutam contra o frio, a aronia costuma ser a escolha mais confiável.
Luz
Aronia tolera sombra parcial, mas produz melhores frutos em pleno sol – pelo menos oito horas de luz direta por dia. A sombra pode levar ao crescimento de pernas longas e à redução da produtividade.
Solo
Aronia prospera em solos pantanosos, argilosos e cronicamente úmidos – incluindo aqueles expostos ao sal da estrada – onde a maioria dos arbustos frutíferos falham. Prefere um pH de 5,0 a 7,0, mas pode crescer sem estresse entre 4,5 e 8,5. A argila bem drenada é ideal, mas não é estritamente necessária.
Água
Mantenha o solo sempre úmido durante as primeiras duas temporadas, enquanto a planta se estabelece. Os espécimes maduros são tolerantes à seca e podem sobreviver a períodos de seca sem rega suplementar. A umidade consistente durante a floração e a frutificação melhora visivelmente o tamanho dos frutos.
Fertilizante
Aronia tem um bom desempenho em solos magros; a fertilização pesada pode promover o crescimento das folhas em detrimento dos frutos. A maioria dos jardineiros domésticos não precisa fertilizar. Uma cobertura leve de composto na primavera é suficiente se o solo for pobre em nutrientes.
Cultivares para selecionar
A altura, o rendimento, o tamanho dos frutos e o teor de açúcar variam amplamente entre os cultivares. Escolha cultivares descritas como tendo frutos mais doces se você contar com uma colheita substancial.
Brilhantíssima
‘Brilliantissima’ é um chokeberry vermelho (
Aronia arbutifolia ) cultivado principalmente para apelo ornamental. Forma um arbusto ereto e espalhado de dois a três metros de altura e de um a um metro e meio de largura, resistente nas Zonas 4 a 9. Flores brancas com anteras rosa aparecem na primavera, seguidas por frutos vermelhos brilhantes que persistem até o inverno. A folhagem de outono fica escarlate, laranja e carmesim brilhante.
Embora as bagas sejam tecnicamente comestíveis, são demasiado ácidas e adstringentes para serem consumidas cruas. Esta cultivar é ideal para habitats de vida selvagem, jardins de chuva, telas, sebes e bordas de florestas. Tolera solos argilosos e húmidos e permanece tolerante à seca uma vez estabelecida.
Você pode encontrar plantas em recipientes nº 1
disponíveis no Nature Hills Nursery .
Galicjanka
‘Galicjanka’ (também escrito ‘Galicianka’) cresce de dois a dois metros e meio de altura e oferece os maiores frutos e o maior teor de açúcar de qualquer cultivar nomeada. É a escolha preferida quando a palatabilidade é importante – ideal para preparações frescas, geléias e receitas que exigem adstringência mínima. É menos comum em viveiros norte-americanos, portanto, podem ser necessários produtores especializados.
Abraço Terrestre
Ground Hug® (
A. melanocarpa ‘UCONNAM012’) é uma seleção de vencedores comprovados que tem apenas 30 a 60 centímetros de altura e se espalha por 60 a 90 centímetros de largura nas Zonas 3 a 9. Seu hábito prostrado o torna uma excelente cobertura de solo independente. A folhagem fica vermelha e laranja brilhante no outono, e a planta produz flores brancas de primavera e frutos pretos roxos escuros que são comestíveis, mas é melhor deixá-los para os pássaros.
Use-o em encostas, para controle de erosão, ao longo das bordas dos caminhos, em jardins de chuva ou em plantações em massa. Ground Hug® está disponível no Nature Hills Nursery em recipientes do tamanho de um litro.
Monte de Scape Baixo
Low Scape Mound® (
Aronia melanocarpa ) é uma seleção de Vencedores Comprovados com um hábito de crescimento compacto e arredondado - apenas 30 a 60 centímetros de altura e 60 centímetros de largura - nas Zonas 3 a 9. Ela produz centenas de flores brancas com um tom rosa na primavera, seguidas por bagas roxas-pretas escuras do final do verão até o início do outono. Ao contrário do ‘Ground Hug’, esta cultivar produz frutos que valem a pena colher; os frutos adoçam após a primeira geada e são excelentes para fazer sucos, panificação e geleias.
Sua folhagem de outono fica vermelha brilhante. Low Scape Mound® está disponível na Fast Growing Trees em recipientes de um quarto e dois galões.
Viking
‘Viking’ é o padrão da indústria em todo o mundo, crescendo de dois a dois metros e meio de altura e produzindo abundantes frutos pretos arroxeados nas zonas 3 a 8. É a escolha padrão para sucos, vinhos e corantes alimentares naturais devido ao seu alto rendimento confiável e cor consistente dos frutos.
Se você está plantando para produção e não tem motivos específicos para escolher outra opção, ‘Viking’ é um ponto de partida sensato. Ele está disponível em recipientes de um galão na Fast Growing Trees.
Manutenção
Aronia floresce em madeira velha, portanto, o momento da poda é fundamental para garantir frutos no ano seguinte. A rotina de manutenção é leve e pouco frequente.
Podar no final do inverno ou imediatamente após a floração. Evite podas fortes no verão, que eliminam a formação de botões florais para o próximo ano. A cada ano, remova galhos mortos, doentes ou cruzados e modele levemente conforme necessário.
A cada poucos anos, rejuvenesça a planta cortando um terço dos caules mais antigos e grossos para mantê-la aberta e produtiva. Aronia lança ventosas de sua base; remova-os para transplantar ou fazer compostagem.
Uma camada de cobertura morta suprime ervas daninhas e rebentos indesejados.
Propagação
As plantas Aronia chokeberry podem ser propagadas a partir de sementes, estacas de madeira macia ou pela divisão de rebentos.
Da semente
As plantas cultivadas com sementes normalmente não crescem fiéis aos pais, portanto, use este método para espécies de plantas ou experimentação.
- Colete os frutos maduros no outono, remova a polpa e limpe as sementes.
- Estratifique as sementes a frio, colocando-as em um substrato úmido em um saco com zíper na geladeira por cerca de 90 dias.
- Como alternativa, semeie as sementes em vasos ou canteiros no outono e deixe-as estratificar naturalmente durante o inverno.
- Após a estratificação, espere a germinação após cerca de 10 dias, até quatro semanas.
Cultive mudas em recipientes durante os primeiros dois anos antes de transplantá-las para o local final.
De estacas
As estacas fornecem uma maneira confiável de clonar a planta-mãe.
- Retire estacas de madeira macia desde o crescimento vigoroso do final de maio até o início de junho, quando o caule dobra, mas não quebra.
- Corte seções de 4 a 6 polegadas com 2 a 3 nós e, em seguida, retire as folhas inferiores.
- Mergulhe a ponta cortada no hormônio de enraizamento.
- Encha um vaso pequeno com uma mistura de perlita e turfa ou prepare um local para plantar ao ar livre.
- Insira as mudas com cerca de cinco centímetros de profundidade no solo ou no vaso.
- Mantenha as mudas sempre úmidas e considere cobrir os vasos com uma cúpula de umidade.
- As raízes devem se formar dentro de duas a quatro semanas. Puxe suavemente para confirmar o desenvolvimento da raiz.
Transplante as mudas enraizadas em vasos individuais para o inverno e mova-as para o local final na primavera seguinte.
De otários
No início da primavera, antes do início das folhas, localize um rebento enraizado na base da planta. Cave ao redor das raízes para expô-las e, em seguida, corte cuidadosamente as raízes conectadas com uma pá afiada ou faca de jardim e levante o rebento com seu sistema radicular intacto.
Replante imediatamente ou coloque-o em um vaso por uma temporada antes de prepará-lo. Preencha o buraco próximo à planta-mãe com terra e aterre.
Transplante
Cave um buraco com o dobro da largura e aproximadamente a mesma profundidade da raiz. Para chokeberry de raiz nua, crie um pequeno monte no centro para apoiar as raízes. Coloque a planta, ajuste conforme necessário e preencha, socando para remover bolsas de ar. Regue bem, acrescentando mais terra se o monte assentar. Adicione uma camada de aparas de madeira - mantendo-a longe do caule - para reter a umidade e suprimir ervas daninhas.
Mantenha o solo uniformemente úmido enquanto a planta se estabelece.
Pragas e doenças
As plantas de Aronia são notavelmente resistentes a pragas e doenças. Problemas raros incluem coelhos, veados e predação de pássaros, que podem ser atenuados com cercas, repelentes de veados ou redes.
drosófila de asa manchada (SWD) ocasional pode aparecer, mas não é um problema sério; a colheita imediata mantém tudo sob controle.
Insetos de renda e
pulgões pode aparecer em brotos jovens, mas geralmente diminui à medida que os predadores naturais chegam.
Besouros japoneses , larvas de maçã e
percevejos pode visitar, mas o tratamento raramente é necessário.
O oídio é a doença mais comum, podendo ser prevenida com o plantio a pleno sol e com espaçamento adequado para circulação de ar. Plantações lotadas ou sombreadas são mais suscetíveis. A ferrugem do marmelo do cedro e a ferrugem da maçã do cedro podem afetar a aronia perto do cedro vermelho oriental, embora a perda de colheita seja mínima.
Colheita e armazenamento
Os chokeberries pretos normalmente aparecem pela primeira vez no segundo ou terceiro ano após o plantio, com uma colheita significativa chegando por volta do quarto ou quinto ano. A fruta fica preta no final do verão; a cor por si só não é um indicador confiável de maturação. Bagas que ainda estão duras não estão maduras; bagas ligeiramente amolecidas têm um sabor melhor. Após uma leve geada, os açúcares se concentram e a adstringência diminui.
Colheita em setembro e outubro, dependendo do clima e da cultivar. Depois de totalmente maduros, os frutos caem em semanas se deixados na planta. Use uma tesoura limpa para cortar os cachos se o arbusto estiver muito carregado.
Bagas frescas ficam de uma a duas semanas na geladeira. Para um armazenamento mais longo, congele-os em uma bandeja até ficarem sólidos e, em seguida, transfira-os para um saco com zíper que pode ser fechado novamente – use dentro de 12 meses.
Ideias culinárias
As bagas de Aronia são versáteis:consumidas frescas, assadas em tortas e muffins, transformadas em compotas, geléias e xaropes. Eles podem substituir os mirtilos em muitas receitas. Para um doce, experimente adicioná-los a waffles ou panquecas.
Os entusiastas da fermentação podem usar chokeberries para dar sabor ao kombuchá, criar um vinho em pequenos lotes ou criar um arbusto ou beber vinagre. Bagas secas podem ser pulverizadas para smoothies ou panificação, ou usadas como corante natural roxo-preto para coberturas.
Uma potência nativa que vale a pena plantar
Aronia oferece três épocas de interesse ornamental e uma colheita útil. Suas flores primaveris atraem insetos benéficos - moscas flutuantes, crisopídeos e vespas parasitas - que ajudam a controlar as populações de pulgões e ácaros em outras partes da paisagem. Em cantos úmidos ou difíceis, onde outros arbustos frutíferos falham, a aronia é uma das poucas plantas que realmente prospera.
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