Se você não mora no sul, pode não ver couves com muita frequência, embora estejam ganhando popularidade em outras partes do país. Eles são um vegetal folhoso de clima frio muito popular para verduras cozidas. No entanto, o cultivo de couve pode ser feito em todo o país. Parente do repolho, brócolis, couve de Bruxelas, couve-rábano e couve, esta planta cerosa, verde-escura e vertical é um pouco como um repolho que não faz cabeça. É um dos vegetais mais resistentes ao frio, capaz de suportar tempe