Introdução ao cultivo protegido de vegetais e outros produtos

O cultivo protegido é um processo de cultivo de plantas em um ambiente controlado. Isso significa que a temperatura, umidade, luz, e outros fatores podem ser regulamentados de acordo com a necessidade da cultura. Então, isso auxilia em produtos mais saudáveis ​​e maiores. Existem vários tipos de práticas de cultivo protegidas . Algumas das práticas utilizadas são estufa com ventilação forçada, Polyhouse naturalmente ventilado, casa de rede à prova de insetos, casa com rede de sombra, túnel de plástico, e cobertura morta, camas levantadas, treliça, e irrigação por gotejamento. Essas práticas podem ser usadas independentemente ou em combinação, para fornecer um ambiente favorável para salvar as plantas do clima rigoroso e estender a duração do cultivo ou da produção fora da estação. A adoção do sistema de irrigação por gotejamento sob canteiros elevados cobertos com filmes mulch não apenas erradica as ervas daninhas, mas também mantém a umidade no solo por um período prolongado, minimizando as perdas por evaporação.

Um guia para o cultivo protegido de vegetais, frutas, e flores

É definido como técnicas de cultivo em que o microclima em torno do corpo da planta é controlado parcial ou totalmente, de acordo com a exigência das espécies de plantas. Os vários tipos de práticas de cultivo protetor vem adotando com base nas condições climáticas prevalecentes. Entre eles, Greenhouse ou Polyhouse são extremamente úteis para o cultivo de vegetais durante todo o ano em condições temperadas. O cultivo protegido também é conhecido como agricultura de ambiente controlado (CEA) é altamente produtivo, conservador da água e da terra, e também protetor do meio ambiente.

o diferença entre cultivo protegido e cultivo aberto é;

O cultivo protegido foi considerado melhor do que o cultivo aberto em termos de produção total da colheita. O rendimento médio anual sob a estufa de plástico foi cerca de 53% maior do que no campo aberto (65,5 t / ha em comparação com 42,8 t / ha).

o principais componentes da estrutura de cultivo protegida são quadros, material de revestimento, e sistemas de ventilação / controle de clima. A estrutura deve ser construída forte o suficiente para resistir a diferentes tipos de fatores prejudiciais, como o vento, chuva / neve, umidade do solo / climática, deterioração física e química, etc. O material de revestimento deve ser transparente o suficiente para fornecer a radiação fotossinteticamente ativa (PAR) necessária, prenda calor suficiente durante o tempo frio, e proteger as plantas de condições externas. O sistema de ventilação / controle de temperatura deve ser projetado para fornecer condições climáticas adequadas para um melhor desempenho da planta com um compromisso razoável. Problemas no cultivo protegido São Baixo preço do produto e falta de mercado adequado também a outros problemas com a produção de hortaliças. O apoio governamental inadequado em termos de treinamento e apoio financeiro aos agricultores em certas áreas torna difícil o cultivo protegido.

o vantagens do cultivo protegido estão;

• Maior produtividade, resultando em maior rendimento da colheita.
• Oferece um melhor ambiente de cultivo para as plantas.
• Protege da chuva, vento, altas temperaturas e minimiza os danos de pragas de insetos e doenças, melhorando assim a qualidade e o rendimento da colheita.
• Facilita a produção durante todo o ano juntamente com o aumento de rendimento de 2 a 3 vezes em comparação com o cultivo aberto.
• Alta produtividade de água e economia de quantidades significativas de água.
• Redução significativa no uso de pesticidas para menores custos de produção e safras mais saudáveis.
• A produção da safra o ano todo, permitindo que os agricultores tirem proveito da sazonalidade do mercado e dos preços mais altos.
• A colheita fica mais saudável, frutas de qualidade uniforme e amadurecimento rápido.
• A eficiência do uso de fertilizantes aumenta em 30% e o custo dos fertilizantes, interculturas, e o uso de mão de obra é reduzido.

Objetivos do cultivo protegido de vegetais, frutas, ervas, e flores

• Proteção de plantas contra estresse abiótico (físico ou pelo organismo não vivo), como temperatura, excesso ou déficit de água, ondas quentes e frias, e fatores bióticos, como incidências de pragas e doenças, etc.
• Uso eficiente da água com infestação mínima de ervas daninhas.
• Aumentando a produtividade por unidade de área.
• Minimizando o uso de pesticidas na produção agrícola.
• Promoção de alto valor, produtos hortícolas de qualidade.
• Propagação do material de plantio para melhorar a porcentagem de germinação das sementes; saudável, uniforme, material de plantio livre de doenças, e melhor endurecimento.
• Produção de flores durante todo o ano e fora da estação, vegetal, e safras de frutas.
• Produção de transplantes livres de doenças e geneticamente melhores.

Atualmente na Índia, os pequenos e médios agricultores começaram o cultivo de flores e vegetais sob diferentes tipos de estruturas modulares protegidas, dependendo de sua capacidade de investimento e disponibilidade de mercado em sua área. Entre todos os práticas de cultivo protegidas , o cultivo em estufas oferece o máximo de benefícios.

Por que o cultivo protegido é preferido para vegetais, flores, frutas, e ervas

o escopo e importância do cultivo protegido é;

A produção em campo aberto de vegetais encontra muitas restrições de produção, como chuvas fortes, tempestades, radiação solar excessiva, temperaturas e níveis de umidade acima do ótimo de crescimento da planta, alta pressão de infestação de insetos, e doenças fúngicas. O meio ambiente é o fator mais determinante na cultura da horticultura e o cultivo protegido está sendo usado para controlar o efeito do efeito ambiental. É uma abordagem sustentável para a produção de vegetais em clima adverso. Além do mais, da proteção às condições climáticas adversas, a vegetal sob cultivo protegido produz vegetais de alta qualidade em termos de forma, Tamanho, e cores. O microclima pode ser alterado dentro da casa polivalente e certos insetos precisam de luz ultravioleta para sua finalidade de visão, o material de cobertura UV opaco para casa polida ajuda a restringir a entrada do inseto na casa. Assim, há uso mínimo de um inseticida. A produção de hortaliças é superior à condição de campo aberto devido a congênita dentro do microclima e proporcionou um melhor preço. O cultivo protegido compreende diferentes dispositivos e tecnologias, como quebra-ventos, e cobertura morta do solo para irrigação, etc, e as estruturas que são uma estufa, túnel, As coberturas de fileira fizeram a produção ao longo do ano, modificando o ambiente natural. Isso vai prolongar ainda mais o período de colheita, aumentar o rendimento da colheita, melhoria da qualidade, e manter a disponibilidade de commodities com freqüência.

O cultivo protegido permite que os cultivadores produzam várias dobras de um produto de boa qualidade, o que é difícil em condições normais devido ao clima e às restrições. Se o pacote recomendado e necessário de práticas for adotado habilmente com exatidão, qualquer safra pode ser cultivada em qualquer estação, em qualquer lugar usando cultivo protegido . Permite controlar o clima (temperatura, umidade, vento, e intensidade da luz, etc), composição do gás atmosférico (principalmente concentração de CO2), fertilização, rega, pragas e doenças, etc, o que resulta em melhor crescimento da planta, melhor reprodução, minimizou os efeitos nocivos de diversos fatores como clima e agronomia e maior produção com melhor qualidade.

Limitações do cultivo protegido de vegetais e outros produtos

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• O alto custo da infraestrutura inicial (custo de capital).
• Não disponibilidade de força humana qualificada e sua substituição localmente.
• Falta de conhecimento técnico de cultivo em estruturas protegidas.
• Todas as operações são intensivas e exigem um esforço constante.
• Requer supervisão e monitoramento rigorosos.
• Algumas pragas e patógenos transmitidos pelo solo são difíceis de controlar.
• Reparo e manutenção são os principais obstáculos.
• Requer marketing garantido, desde o investimento de recursos como tempo, esforço, e finanças, espera-se que seja muito alto.

Práticas de produção de vegetais e outros produtos em cultivo protegido

Seleção do local - A seleção dos locais para o cultivo protegido é uma etapa crítica e deve ser feita com o máximo cuidado. Locais com alta pluviosidade e umidade não são adequados para cultivo protegido, pois isso estimula muitas doenças foliares. Também, as áreas com alta velocidade do vento não são adequadas porque podem danificar a estrutura e a folha de polietileno com frequência, aumentando assim o custo de manutenção da estrutura. Evite o local ou área onde predominam chuvas fortes acompanhadas de rajadas de vento para evitar danos ao cultivo protegido.

Estruturas de estufa - A estrutura da estufa é projetada de acordo com as condições climáticas locais prevalecentes. Um bom número de diferentes tipos de estruturas são construídos para agricultura protegida. No entanto, As estruturas econômicas de poly house e net house são mais comumente usadas para cultivar pimentão em nosso país.

Casa com rede (casa com rede de sombra) - O cultivo de hortaliças na casa líquida é o método de baixo custo. É devido à fácil disponibilidade dos pilares de granito, que pode dar boa resistência à estrutura e altamente durável. Casas de rede são construídas usando pilares de pedra de granito de cerca de 12 pés de altura, Espessura de 8 polegadas x 4 polegadas. Esses pilares estão localizados a 2 pés de profundidade dentro do solo com grauteamento de cimento de concreto. A borda irregular e afiada dos pilares de pedra no topo deve ser coberta com materiais lisos, como tubos de borracha, para evitar o rasgo da rede. Uma grade de arame galvanizado (GI) é fornecida no topo do pilar de granito para apoiar a rede de sombra. Sobre a grade de fios GI, A rede de sombra branca de 50% HDPE é fixada para apoiar outra camada de rede de sombra (verde ou preto com sombra de 35%), (Polietileno de alta densidade) que é móvel ou retrátil. Esta rede de sombra adicional é usada durante o meio-dia quente do verão (fevereiro a junho), com moderação durante o inverno e sempre que a luz do sol está mais entre 11h00 e 15h00. A rede de náilon 40 mesh estabilizada contra raios ultravioleta é cuidadosamente fornecida em todos os lados da casa de rede. Construção de casa de rede custa cerca de Rs.180-200 por metro quadrado.

Polyhouse - Esta estrutura oferece melhor proteção em comparação com o casa-rede, pois evita totalmente a entrada de água da chuva em Polyhouse e as doenças foliares podem ser facilmente controladas. O rendimento é normalmente de 15 a 20 por cento a mais em Polyhouse em comparação com uma casa líquida. Tubos galvanizados são usados ​​para construir uma casa polivalente e, em alguns casos, os agricultores usam pilares de madeira ou pedra que exigem um investimento inicial menor. Filme transparente de polietileno estabilizado contra UV; A espessura de 200 mícrons é cerca de 4, usada para cobrir o telhado da casa de poliéster. É fornecido com redes de sombra retráteis ou móveis, a 11 pés de altura, logo abaixo das estruturas do nível do solo. As laterais da estrutura da Polyhouse são cobertas com filme de polietileno de 200 mícrons de espessura a uma altura de 3 pés do nível do solo. A altura restante da parede lateral é coberta com uma rede à prova de insetos de cor branca de 40 mícrons de todos os quatro lados. Custos de construção de casas polivalentes cerca de Rs.500 por metro quadrado.

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A casa da rede e a casa da rede são dotadas de uma antecâmara com duas portas construídas em sentidos opostos de entrada ou saída da casa da rede ou da casa da rede. Deve-se ter cuidado para não abrir ambas as portas simultaneamente para evitar a entrada de pragas nas estruturas protegidas. Uma pequena calha de concreto de cerca de 2 metros de comprimento, Largura de 1 metro, e 2 polegadas de profundidade devem ser preparadas entre as duas portas da antecâmara para facilitar a lavagem das pernas na solução desinfetante (permanganato de potássio) para evitar qualquer contaminação dentro do Polyhouse ou net-house.

As safras são cultivadas sob cultivo protegido

o principais safras cultivadas sob cultivo protegido incluem plantações de floricultura como rosa, gerbera, cravo, antúrio, Lilium, orquídeas, e crisântemo, etc, e as safras de vegetais, como tomate, pimentões amarelos e vermelhos (da família do pimentão), pepino, vegetais folhosos e exóticos, etc.

Um valor alto, safras de hortaliças de curta duração e tamanho pequeno estão sendo mais colheitas adequadas sob cultivo protegido . Na Índia, particularmente no morro o pimentão, tomate, e pepino estão sendo criados. Contudo, vegetais com folhas são adequados para cultivo protegido. Repolho, couve-flor, tomate, berinjela, pimento, feijões, ervilha, e o coentro pode ser cultivado com sucesso em condições de cultivo protegidas em uma região de alta altitude.

Sistema de produção de hortaliças sob cultivo protegido

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Geoponia ou sistema de solo

Neste sistema, as plantas são cultivadas em solo natural sob cultivo protegido. Possui alguns deméritos, como doenças e incidência de insetos no solo. A água de irrigação por inundação causa um lençol freático alto que reduz a aeração, assim, o crescimento da raiz da planta.

Cultivo sem solo

o cultivo sem solo aumentou significativamente devido ao uso de brometo de metila como desinfetante de solo entre os ciclos de cultivo. Novos tipos de substratos estão aumentando da mesma forma para aumentar a produtividade e a qualidade das plantas cultivadas no solo. Vários tipos de substratos são usados ​​como meio sem solo e protegem as culturas de diferentes infecções do solo, como fibra de coco, perlite, vermiculita, lã de rocha, cascas de amendoim, cascas de arroz, e turfa de coco, etc.

Hidroponia

No sistema hidropônico, as plantas são cultivadas em solução nutritiva e aquosa sem solo. Terrestres podem ser cultivados com suas raízes na solução mineral apenas ou em um intermediário, como perlite ou cascalho.

Aeroponia

As plantas são cultivadas em cochos, tubos, e outros tipos de câmaras, e as raízes ficam suspensas no ar e borrifadas com névoa de nutrientes. Então, ele absorve facilmente nutrientes e oxigênio. Este método tem menos chance de doenças radiculares.

Manutenção da temperatura e gestão da água em cultivo protegido

As várias safras podem ser cultivadas em uma ampla faixa de temperatura, mas, para um melhor crescimento e desenvolvimento das plantas, as safras individuais requerem uma faixa específica de temperatura. É principalmente possível sob cultivo protegido.

A água é o fator mais importante que afeta o sistema de produção das lavouras. Não é possível cultivar a safra durante as chuvas fortes, como os vegetais são suculentos e macios, chuvas intensas irão diminuir a qualidade das safras. Para reduzir as consequências de chuvas intensas e ventos fortes, cultivo protegido é a técnica mais adequada. Vai produzir plantas de alta qualidade ao longo do ano.

Desafios emergentes para cultivo protegido na Índia

o cultivo protegido na Índia enfrenta muitos constrangimentos, como a perda de solos produtivos por intrusão urbana, perda de mão de obra de baixo custo, manutenção da temperatura, umidade, gerenciamento de luz, fertirrigação, sistema de irrigação, falta de conhecimento adequado da colheita, eletricidade contínua, e abastecimento de água, indisponibilidade de variedades de demanda do mercado, disponibilidade de baixo risco, falta de motivação, falta de uma política de preços adequada e falta de instalações criadas. Então, these challenges affect the progress of protected cultivation in India.

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