Guia de informações sobre cultivo de gengibre (orgânico)

O artigo a seguir fala sobre “Cultivo de gengibre” ou “Como cultivar gengibre”.

Introdução:

O gengibre é uma cultura comercial muito importante, cultivada por seus rizomas aromáticos, que são usados ​​tanto como tempero quanto como medicamento. O gengibre do comércio é o rizoma seco. É comercializado em diferentes formas, como gengibre cru, gengibre seco, gengibre seco branqueado, pó de gengibre, óleo de gengibre, oleorresina de gengibre, refrigerante de gengibre, doce de gengibre, cerveja de gengibre, gengibre salgado, vinho de gengibre, abóbora de gengibre, flocos de gengibre, etc. Ginger é o rizoma de Zingiber officinale Rosc., uma erva perene pertencente a Zingiberaceae, e acredita-se que seja nativo do sudeste da Ásia. É propagado através de rizomas. Os rizomas colocados eretos, caules com folhas, 30-90 cm de altura. A base das folhas embainha o caule. As folhas são verdes escuras, 15-20 cm de comprimento, estreito, lanceolado e com nervura central proeminente. As flores são pequenas, amarelado, salpicado, cada um com um lábio manchado de roxo e carregado em uma ponta. Quando as plantas têm cerca de 9 meses, as folhas verdes ficam amarelas. O gengibre produzido na Índia vai para o consumo interno e apenas uma pequena quantidade é exportada.

Leitura: Relatório do projeto de cultivo de gengibre.

Um requisito agro-climático para o crescimento do gengibre:

O gengibre cresce em um clima quente e úmido. É cultivado principalmente nos trópicos, desde o nível do mar até uma altitude acima de 1500 MSL e pode ser cultivado em condições de sequeiro e irrigado. Para um cultivo bem-sucedido, gengibre requer uma chuva moderada na época da semeadura até que os rizomas brotem, aguaceiros bastante fortes e bem distribuídos durante o período de crescimento e tempo seco por cerca de um mês antes da colheita.

Exigência de solo para plantação de gengibre:

O gengibre se desenvolve melhor em solos bem drenados, como areia ou argila, marga vermelha ou marga laterítica. Uma argila friável rica em húmus é o ideal. Contudo, sendo uma cultura exaustiva, pode não ser desejável cultivar gengibre no mesmo local ano após ano. Ele prospera bem sob sombra parcial, embora também seja cultivado em grande escala em áreas abertas.

Entrecruzamento na produção de gengibre orgânico:

O gengibre pode ser cultivado organicamente como uma cultura intermediária ou mista, desde que todas as outras culturas sejam cultivadas seguindo métodos orgânicos. Pode ser consorciado com plantas que dão sombra, por exemplo. banana, feijão bóer, mamona e feijão cacho (guar). O gengibre é cultivado como uma cultura mista, em coco, jovens plantações de café e laranja na costa oeste. Em altitudes mais elevadas em Himachal Pradesh, o gengibre é consorciado com tomate e pimenta.

Zona tampão na produção de gengibre:

Para cultivar o gengibre organicamente, uma zona tampão de 25 a 50 pés deve ser deixada em toda a fazenda convencional, dependendo da localização da fazenda. Os produtos deste cinturão da zona tampão não devem ser tratados como orgânicos. Por ser uma safra anual, o período de conversão necessário será de dois anos.

Preparação da terra para plantação de gengibre orgânico:

Enquanto prepara o terreno, operações de cultivo mínimo podem ser adotadas. Camas de 15 cm de altura, Pode-se preparar 1 m de largura e comprimento conveniente para dar espaçamento de pelo menos 50 cm entre as camas. A solarização dos canteiros é benéfica no controle da multiplicação de pragas e organismos causadores de doenças. A solarização é uma técnica pela qual leitos úmidos no campo, são totalmente cobertos com lâminas de polietileno e expostos ao sol por um período de 20 a 30 dias. As folhas de polietileno usadas para a solarização do solo devem ser mantidas afastadas com segurança após a conclusão do trabalho

Material de plantio de gengibre:

Rizomas de sementes cuidadosamente preservados, livres de pragas e doenças, coletados em fazendas cultivadas organicamente, podem ser usados ​​para o plantio. Contudo, começar com, material de semente de variedades locais de alto rendimento pode ser usado na ausência de materiais de semente produzidos organicamente. Os rizomas das sementes não devem ser tratados com produtos químicos.

Variedades de gengibre:

Diversas variedades são cultivadas em diferentes partes da Índia. China e Rio-de-Janeiro são as duas variedades importadas de gengibre. Outras variedades importantes cultivadas são Maran, Assam, Himachal, Kuruppampadi, Wynad Local, Suprabha, Suruchi, Suravi, Himgiri, Varada, Mahima, Rajasthan etc. As variedades mais adequadas para diferentes produtos são;

Variedades de gengibre na Índia Gengibre muito seco, Maran, Nadia, e Karakkal High oleoresinErnad Chernad, China, e Rio-De-Janeiro Petróleo de alta volátil Sleeva Local, Narasapattam, e HimachalGreen gingerRio-De-Janeiro, China, Wynad Local, Maran, e Varadha

Plantando, Espaçamento de gengibre:

Em Ginger Farming, na hora do plantio, aplique 25 gramas de bolo de nim em pó (Azadirachta indica) e misture bem com a terra em cada caroço. O gengibre é plantado em fileiras, 25 cm de distância a distâncias de 20-25 cm dentro da linha. No caso da cultura irrigada, as cristas são feitas com uma distância de 40-45 cm e o plantio de gengibre é feito em covas rasas no topo das cristas a distâncias de 24-30 cm. Pedaços de rizomas-semente pesando 20-30 g cada e tendo pelo menos um botão são plantados no espaçamento determinado. Durante o plantio, rizomas de sementes misturados com esterco de gado bem podre ou composto misturado com Trichoderma (10 g de composto inoculado com Trichoderma) podem ser colocados em covas rasas e cobertos com uma fina camada de solo e nivelados. São necessários cerca de 600-1000 kg de rizomas-semente para semear um acre de terra. Taxas de sementes mais altas são usadas para o plantio em altitudes mais elevadas. A semeadura é feita em abril-maio ​​no sul da Índia e um pouco mais tarde no norte da Índia. A semeadura em meados de abril no sul e na primeira semana de maio no norte proporciona maiores produções.

A safra irrigada de gengibre é regada imediatamente após a semeadura. Os canteiros da lavoura de sequeiro são cobertos com folhagem para proteção do sol e das fortes chuvas e consequente enriquecimento da matéria orgânica do solo. Em algumas áreas, estrume de curral é usado como cobertura morta. Sementes de feijão, feijão bóer ou mamona são semeados em canais de irrigação nos cantos dos canteiros elevados para sombra. Os brotos surgem em 10-20 dias.

Requisito de irrigação na produção de gengibre:

Canais de drenagem adequados devem ser fornecidos nas entrelinhas para drenar a água estagnada. A irrigação é feita em intervalos variados de 5 a 10 dias, conforme e quando necessário.

Práticas culturais do gengibre:

Cobrir canteiros de gengibre com folhas verdes é uma operação importante no cultivo de gengibre. Além de ser um adubo orgânico, ajuda na conservação do solo e da água. A cobertura morta pode ser feita com folhas verdes três vezes no gengibre, uma vez imediatamente após o plantio @ 4 a 5 toneladas / acre para melhorar a germinação, aumentar a matéria orgânica, e conservar a umidade do solo e evitar a lavagem do solo devido a fortes chuvas. É repetido @ 2 toneladas / acre no 40º e 90º dia após o plantio, de preferência no momento da capina, capinar e aterrar. O uso de folhas de Lantana camara e Vitex negundo como cobertura morta pode reduzir a infestação da broca do caule. Lama de esterco de vaca ou estrume líquido podem ser despejados na cama após cada cobertura morta para aumentar a atividade microbiana e a disponibilidade de nutrientes.

Controle de ervas daninhas na plantação de gengibre:

Geralmente, são feitas duas capinas para a cultura. A primeira remoção de ervas daninhas imediatamente antes da segunda cobertura morta e repetida dependendo da intensidade do crescimento das ervas daninhas. O material capinado pode ser usado para cobertura morta. Se necessário, a remoção de ervas daninhas deve ser repetida uma terceira vez. As plantas são aterradas uma ou duas vezes.

Adubação de plantas de gengibre:

O gengibre requer adubação pesada. A aplicação de esterco de vaca ou composto bem podre de 2,5 a 3 toneladas / acre pode ser feita como uma dose basal durante o plantio dos rizomas nas fossas. Além disso, a aplicação de torta de nim a 800 kg / acre também é desejável.

Pragas e doenças, Medidas de controle de plantas de gengibre:

A broca do caule é a principal praga que infesta a cultura do gengibre. Vigilância regular de campo e adoção de medidas fitossanitárias são necessárias para o manejo de pragas. Ele aparece durante o período de julho-outubro. Descubra os brotos infestados pela broca e abra o broto, pegue a lagarta e destrua-os. Pulverize óleo de nim (0,5%) em intervalos quinzenais, se necessário. Armadilhas leves serão úteis para atrair e coletar as mariposas adultas.

A podridão mole ou podridão do rizoma é uma das principais doenças da cultura do gengibre. Ao selecionar a área para o cultivo de gengibre, deve-se ter cuidado para verificar se a área está bem drenada, pois a estagnação da água predispõe as plantas à infecção. Selecione rizomas de sementes de áreas livres de doenças, uma vez que essa doença é transmitida por sementes. A solarização do solo feita no momento da preparação do leito pode reduzir o inóculo do fungo. Contudo, se a doença for notada, os aglomerados afetados devem ser removidos cuidadosamente junto com o solo ao redor do rizoma para reduzir a propagação. Trichoderma pode ser aplicado no momento do plantio e posteriormente se necessário. O uso restrito da mistura bordalesa (1%) em áreas propensas a doenças pode ser feito para controlá-la como uma aplicação local.

Colheita, Cura, e rendimento de gengibre:

A safra de gengibre está pronta para colheita em cerca de 8 a 10 meses, dependendo da maturidade da variedade. Quando totalmente maduras, as folhas ficam amarelas e os pseudocaules começam a secar. Os rizomas são levantados com um garfo ou pá. Eles são limpos de raízes e partículas de solo aderentes.

O gengibre verde é embebido em água para facilitar a remoção da pele. A pele é raspada com pedaços de bambu afiado. O produto raspado é lavado e seco ao sol por 3 ou 4 dias e esfregado à mão. É novamente mergulhado em água por duas horas, secou e depois esfregou para remover todos os pedaços restantes da pele. A secagem ao sol também alveja o produto. O peeling deve ser feito com muito cuidado e habilidade. O óleo essencial que dá ao gengibre o caráter aromático está presente nas células epidérmicas e, portanto, a raspagem excessiva ou descuidada resultará na danificação dessas células, levando à perda de óleos essenciais. As facas de aço não são usadas porque podem manchar o produto. O armazenamento de gengibre seco por períodos mais longos não é desejável. O rendimento do gengibre seco é de 15-25 por cento do gengibre fresco, dependendo da variedade e do local onde a cultura é cultivada. A queima de enxofre para processamento de gengibre não é permitida.

O rendimento médio do gengibre verde é estimado em cerca de 6 a 10 toneladas por acre. A recuperação do gengibre seco varia de 16 a 25 por cento.

Preservação da semente de gengibre:

Os rizomas a serem usados ​​como material de semente devem ser preservados com cuidado. Práticas indígenas, como espalhar camadas de folhas de Glicosme pentaphylla ser seguido por fazendeiros pode muito bem ser adotado para esse fim. Para obter uma boa germinação, os rizomas das sementes devem ser armazenados adequadamente em covas à sombra.

Para material de semente, rizomas grandes e saudáveis ​​de plantas livres de doenças são selecionados imediatamente após a colheita. Para este propósito, touceiras saudáveis ​​e livres de doenças são marcadas no campo quando a safra tem de 6 a 8 meses de idade e ainda está verde. Os rizomas das sementes são armazenados em covas de tamanho conveniente, feitas no galpão, para proteção do sol e da chuva. As paredes das fossas podem ser revestidas com pasta de esterco de vaca. Os rizomas de sementes são armazenados nestes poços em camadas juntamente com areia / serragem bem seca (ou seja, coloque uma camada de rizomas de sementes, em seguida, coloque uma camada de 2 cm de espessura de areia / serragem). Deve ser deixado espaço suficiente no topo dos poços para aeração adequada. Rizomas de sementes em poços precisam de inspeção uma vez a cada vinte dias para remover rizomas enrugados e afetados por doenças. Os rizomas de sementes também podem ser armazenados em covas cavadas no solo sob a sombra de uma árvore, desde que não haja chance de a água entrar nas covas. Em algumas áreas, os rizomas são empilhados livremente sobre uma camada de areia ou casca de arroz e cobertos com folhas secas em galpões de palha.

Resultado do crescimento do gengibre:

A agricultura de gengibre é a cultura mais lucrativa.

Leitura: Como Cultivar Bok Choy em Casa .