Guia de informações detalhadas da agricultura de caju

O conteúdo a seguir detalha as técnicas de cultivo de cajus, Ideias, e dicas.

Introdução ao caju:

A castanha de caju é nativa do Brasil, foi introduzido na Índia durante a segunda metade do século XVI com o propósito de florestamento e conservação do solo. Desde o seu início humilde como uma cultura destinada a conter a erosão do solo, o caju emergiu como um importante gerador de divisas, atrás apenas do chá e do café. A castanha de caju é uma das mais importantes castanhas cultivadas no mundo e está em primeiro lugar. Entre várias nozes, como avelãs, amêndoas, etc, A castanha de caju goza de uma posição nada invejável e é um lanche inevitável em todas as funções sociais importantes, especialmente nos países ocidentais.

A Agricultura do Caju e sua Importância:

O cultivo comercial de caju é realizado em oito estados do nosso país, principalmente na costa oeste e leste viz., Andhra Pradesh, Goa, Karnataka, Kerala, Maharashtra, Orissa, Tamil Nadu, e Bengala Ocidental. Além disso, o caju também é cultivado em alguns bolsões de Assam, Chhattisgarh, Gujarat, Meghalaya, Nagaland, e Tripura. A Índia tem uma área de 9,53 lakh ha (2010-11) com cajus, com uma produção anual estimada de cerca de 6,74 lakh toneladas de castanha de caju in natura. A Índia é o terceiro maior produtor e exportador de cajus do mundo, atrás apenas do Vietnã e da Nigéria. É o segundo maior consumidor de caju e também o maior processador com a maior área plantada com a safra. A atual produção de cajus do país responde por 23,0% da produção global. Um grande número de agricultores pequenos e marginais, especialmente vivendo nos cinturões costeiros da Índia, dependem do caju para seu sustento. Quase 2,00 lakh trabalhadores, mais de 90% dos quais são mulheres, são empregados diretamente nas fábricas de processamento de cajus, que estão concentradas principalmente em Kerala, Andhra Pradesh, e Maharashtra. Estima-se que quase dois milhões de pessoas estão envolvidas, direta e indiretamente no cultivo do caju, em processamento, e marketing.

Solo Adequado para Plantação de Cajus:

No cultivo de cajus, a noção geral é que “o caju é muito modesto em suas necessidades de solo e pode se adaptar às diversas condições do solo sem prejudicar a produtividade”. Embora o caju possa ser cultivado em solos pobres, seu desempenho seria muito melhor em bons solos. Os melhores solos para o cajueiro são argilosos arenosos profundos e bem drenados, sem terra firme. O caju também se desenvolve em solos arenosos puros, embora deficiências minerais sejam mais prováveis ​​de ocorrer. A estagnação da água e as inundações não são adequadas para o caju. Solos argilosos pesados ​​com drenagem deficiente e solos com pH superior a 8,0 não são adequados para o cultivo de caju. Solos alcalinos e salinos em excesso também não suportam seu crescimento. Argila arenosa vermelha, solos lateríticos e areias costeiras com pH levemente ácido são os melhores para o caju.

Requisitos Climáticos para a Produção de Caju:

O caju é uma planta tropical e pode prosperar mesmo em altas temperaturas. As plantas jovens são sensíveis à geada. A distribuição do caju está restrita a altitudes de até 700 m acima do nível médio do mar, onde a temperatura não cai abaixo de 20 ° C por um período prolongado. As áreas onde as temperaturas variam de 20 a 30 ° C com precipitação anual de 1000 a 2000 mm são ideais para o cultivo do caju. Contudo, temperaturas acima de 36 ° C entre o período de floração e frutificação podem afetar adversamente a fixação e retenção dos frutos. Chuva pesada, distribuído uniformemente ao longo do ano não é favorável, embora as árvores possam crescer e, às vezes, dar frutos. O caju precisa de um clima com uma estação seca bem definida de pelo menos quatro meses para produzir os melhores rendimentos. A coincidência de chuvas excessivas e alta umidade relativa com a floração pode resultar na queda de flores / frutos e forte incidência de doenças fúngicas.

Leitura: Métodos de enxerto de goiaba; Métodos de poda .

Preparação da terra para o plantio de cajus:

A terra deve ser totalmente arada e nivelada no caso de terras agrícolas. No caso de áreas florestais, a selva deve ser limpa com bastante antecedência e os destroços queimados. Depois de limpar as selvas, o terreno deve ser em socalcos ou cômoros construídos em terreno irregular. A fim de garantir uma melhor conservação de umidade, trincheiras de solo são cavadas ao longo dos contornos. O custo da preparação da terra irá variar dependendo do tipo e método de trabalho do solo. Hoje em dia, o uso de JCB para trabalhar o solo é o mais popular; portanto, uma provisão para o uso de trabalho de solo é feita no modelo. O trabalho de preparação da terra deve ser concluído antes do início da temporada de monções, ou seja, durante maio - junho.

Procedimento de plantio da cultura do caju:

Sementes frescas que afundam na água são plantadas na posição vertical em um saco de plantio contendo um mistura esterilizada de solo. 3 a 4 sementes podem ser plantadas diretamente na cova de plantio. Os mais fracos são diluídos posteriormente e os mais fortes deixados para se desenvolverem mais. As mudas são muito suscetíveis a Phytophthora podridão de raiz. Os sacos de plantas devem ter 350 a 400 mm de profundidade, já que a raiz padrão cresce muito rápido e se curva assim que toca o fundo.

Espaço de plantio de cajus:

Recomenda-se um espaço de plantio de 8 m x 5 m. As árvores crescem vigorosamente nos primeiros 3 anos e assim que as copas se tocam devem ser removidas árvores alternadas até que a distância de plantio permanente de 10 a 12 m seja alcançada. Os galhos pendurados no solo devem ser removidos porque interferem na colheita. Em outras partes do mundo, os cajueiros suportam bem, apesar da pouca atenção dedicada aos pomares.

Escavação e enchimento de fossas para o cultivo de cajus:

O trabalho de escavação de fossas deve ser concluído com bastante antecedência (maio - junho). O cajueiro pode ser plantado em covas de 60cm x 60cm x 60cm em solos com estratos normais. Em solos lateríticos duros, Poços de 1m x 1m x 1m são recomendados. O solo superficial e o subsolo são mantidos separadamente e podem murchar sob o sol. Ajuda na migração de cupins e formigas. A queima dos detritos e resíduos florestais dentro das covas antes do plantio é vantajosa. Os poços são então enchidos com solo superficial misturado com esterco de curral ou composto (5 kg) ou esterco de ave (2 kg) e fosfato de rocha (200 gramas). A fim de mitigar doenças transmitidas pelo solo, BHC @ 100 gramas / cova também é adicionado à mistura de solo.

Método de enxerto de cajueiros:

Duas técnicas de enxerto, ou seja, enxerto lateral, e enxertos em cunha são praticados com sucesso. A enxertia deve começar o mais rápido possível (mudas de 3-4 meses) e plantadas no pomar para evitar que a raiz comum entorte.

Mudas de Caju ::

As mudas de caju são cultivadas à sombra (45%) e endurecidas antes do plantio no pomar. É muito importante não perturbar o sistema radicular durante o plantio. As árvores jovens devem ser sustentadas durante os primeiros 2 a 3 anos, para que o vento não sopre as plantas.

O requisito de cobertura morta para a plantação de cajus:

No processo de cultivo do caju, o caju é geralmente plantado em terrenos baldios e, portanto, a disponibilidade de umidade do solo é sempre baixa, portanto, cobertura morta é essencial. A cobertura morta com polietileno preto é benéfica para aumentar o crescimento e a produção do caju. Contudo, materiais disponíveis localmente como grama verde ou seca ou ervas daninhas podem ser utilizados para cobertura morta das bacias. Pequenos seixos ou pedras também podem ser usados ​​para cobertura morta da bacia. O plástico ou cobertura de pedra não melhora a saúde do solo, mas garante uma melhor retenção de umidade no solo e também evita o ataque de insetos e pragas do solo.

Requisito de irrigação de plantas de caju:

Na produção de caju, a irrigação é um fator importante durante o estabelecimento das árvores jovens porque dobra o ritmo de crescimento das árvores jovens na estação seca. Devido ao sistema radicular profundo, as árvores podem sobreviver vários meses sem irrigação. As árvores maduras devem receber 1.800 litros de água por árvore a cada 2 semanas.

Aplicativo De Esterco e Fertilização na Safra de Caju

Na Índia, a aplicação de adubos e fertilizantes é muito limitada no caso do caju. Para obter melhor rendimento, é essencial manter a relação N:P:K adequada no solo. Recomenda-se a aplicação de 10-15 kg de esterco por planta para garantir uma quantidade adequada de matéria orgânica no solo. Os fertilizantes recomendados para um cajueiro maduro são 500 g de N (1,1 kg de uréia), 125 g de P2O5 (750 g de Super Fosfato Simples e 125 g de K2O (200 gramas de muriato de potássio). As necessidades nutricionais e a quantidade de fertilizante por planta são fornecidas na Tabela 2. Tabela 2. Requisitos nutricionais e doses de fertilizantes recomendadas para o caju Idade Ureia (g) SSP (g) MOP (g) 1º Ano 375 275 75 2º ano 750 525 150 3º ano 1100 750 200 O momento ideal para aplicação de fertilizantes é imediatamente após o término das fortes chuvas. vala circular ao longo da linha de gotejamento. Antes da aplicação de fertilizante, deve-se garantir que haja umidade adequada do solo.

Na safra de caju, os fertilizantes devem ser aplicados em duas doses divididas durante a temporada pré-monção (maio - junho) e pós-monção (setembro - outubro). Contudo, no caso de um único aplicativo, deve ser feito durante a estação pós-monção (setembro - outubro), quando a umidade adequada do solo está disponível. Em solos arenosos e lateríticos, solos de terras desleixadas e em zonas de chuvas pesadas, a aplicação do fertilizante deve ser feita em trincheira circular de 25 cm de largura e 15 cm de profundidade a 1,5m do tronco da árvore. Em solos argilosos vermelhos e em áreas de baixa precipitação (costa leste), os fertilizantes devem ser aplicados em bandas circulares a uma distância de 0,5m, 0,7 m, 1,0 me 1,5 m de distância do tronco durante o primeiro, segundo, terceiro e quarto ano em diante do plantio, respectivamente.

Controle de Ervas Daninhas na Plantação de Cajus:

Na safra de caju, a sacha com uma escavação leve deve ser feita preferencialmente antes do final do motivo de chuvas. Hoeing, cortar as ervas daninhas do subsolo é mais eficaz do que cortar. A remoção química de ervas daninhas não teve nenhuma importância até agora, Contudo, pode ser considerado como uma alternativa, onde os salários são altos ou onde há falta de mão de obra. Inicialmente, Agrodar-96 (2, 4 –D) @ 4ml / litro de água e posteriormente Gramaxone @ 5ml / litro de água é pulverizado. Aproximadamente, 400 litros / ha (160 litros / acre) de uma solução são necessários por pulverização. O spray é repetido novamente na estação pós-monção.

Cultivo consorciado no pomar de cajus:

Na plantação de cajus, culturas consorciadas de crescimento alto, como certas variedades de sorgo e painço, não devem ser incentivadas entre cajus jovens, pois fornecem muita sombra. As leguminosas, como o amendoim e o feijão, são muito adequadas para cultivo consorciado. Além das safras anuais, safras de frutas da zona árida com menos copa, especialmente Annona, phalsa, etc, pode ser pensado, dependendo da adequação. O cultivo de grama de cavalo, feijão frade, amendoim, etc. é recomendado como intercalações no caju. Consorciando o caju, Casuarina, e coco são populares.

Leia:Relatório do Projeto da Caju.

Cultivo de cobertura na produção de caju:

Na produção de caju, a cobertura leguminosa enriquece o solo com os nutrientes das plantas e adiciona matéria orgânica, evita a erosão do solo e conserva a umidade. As sementes dessas culturas de cobertura podem ser semeadas no início da estação das chuvas. Os canteiros de 30 cm x 30 cm são preparados no interespaço em encostas, soltando o solo e misturando uma pequena quantidade de composto. As sementes dessas safras são semeadas nos canteiros e cobertas com uma fina camada de solo. As sementes devem ser imersas na água por seis horas antes da semeadura.

Treinamento e poda em cajueiros:

No cultivo do caju, durante o primeiro ano de plantio, os brotos provenientes do porta-enxerto devem ser removidos com frequência para garantir uma melhor saúde da planta. Esses brotos consomem nutrição valiosa da planta e também causam a morte do rebento enxertado, permitindo que o único porta-enxerto cresça. Inicial, o treinamento e a poda dos cajueiros durante os primeiros 3-4 anos são essenciais para dar forma adequada às árvores. As árvores são modeladas removendo os galhos mais baixos e brotos de água vindos da base durante os primeiros 3-4 anos. Depois disso, pouca ou nenhuma poda é necessária.

A planta deve crescer mantendo uma única haste até 0,75-1,0 m do nível do solo. Galhos fracos e entrecruzados também são cortados. Para evitar o alojamento da planta pelo vento, o estaqueamento adequado de uma planta é essencial. Após 4-5 anos, a haste principal é decapada a uma altura de 4-5 m do nível do solo. Depois disso, remoção regular de madeira seca / morta, ramos cruzados e brotos de água uma vez em 2-3 anos são feitos para manter a planta saudável. O adestramento e a poda dos cajueiros são realizados no período de agosto a setembro. As superfícies cortadas são untadas com pasta bordeaux. As flores que aparecem durante o primeiro e segundo ano de plantio devem ser removidas (desabrochar) e as plantas devem dar frutos somente a partir do terceiro ano.

Leia:Principais Pragas de Insetos Arrozais.

Pragas e doenças do caju:

Na Caju, Observa-se que existem cerca de 30 espécies de insetos infestando a cultura do caju. Fora deste mosquito do chá, tripes de flores, broca de caule e raiz e fruta, e a broca da noz são as principais pragas, que causam cerca de 30% de perda na produção da castanha de caju. Basicamente, a safra de caju não apresenta nenhum problema grave de doença, exceto o oídio causado por um fungo, que afeta os ramos jovens e inflorescência e faz com que murche. Esta doença geralmente aparece quando o tempo fica nublado. O controle pode ser obtido polvilhando com 2% de enxofre W.P.

Da floração à época de colheita do caju:

Na Caju, a floração é afetada pelas condições climáticas e também varia de árvore para árvore, mas continua por um período de 3 meses. As altas temperaturas levam à floração mais precoce. As flores masculinas e bissexuais nascem em um cacho. As flores são muito susceptíveis ao míldio e o seu controlo nas folhas e flores é um pré-requisito para uma boa produção.

A polinização é principalmente por insetos. Após a polinização, leva de 6 a 8 semanas para o fruto se desenvolver. A noz se desenvolve primeiro, enquanto a maçã se desenvolve e cresce apenas 2 semanas antes da queda da fruta. As nozes devem ser colhidas o mais rápido possível, especialmente em condições úmidas e deve ser seco antes do armazenamento

Colheita, Produção, e Marketing de Caju:

Na Caju, as plantas de caju começam a produzir após três anos de plantio e atingem a produção plena durante o décimo ano e continuam dando rendimentos remuneradores por mais 20 anos. As castanhas de caju são colhidas de fevereiro a maio. Normalmente, a colheita consiste na colheita de nozes que caíram no solo depois de amadurecer. Contudo, se as maçãs também são usadas para fazer geleia, suco, xarope, Fenni, etc, o fruto deve ser colhido antes de cair naturalmente. Os cajus são removidos e as nozes são secas ao sol por 2 a 3 dias para trazer o nível de umidade de 25% para 9%. A maturidade da castanha de caju é testada pelo método de flutuação.

As nozes maduras afundam na água enquanto as imaturas / vazias flutuam. As nozes são coletadas em intervalos semanais da fazenda durante a temporada de colheita. Durante esse período, a terra deve estar limpa para facilitar a coleta do caju. As plantações de origem desconhecida ou progênies de mudas com métodos convencionais de cultivo rendem menos de um kg de nozes cruas por árvore. Contudo, há uma chance de aumentar o rendimento em até 4 a 5 kg por árvore com a adoção de técnicas de produção aprimoradas, durante um período de 4 a 5 anos. Em novas plantações, com o uso de material de plantio de elite juntamente com um pacote de práticas agronômicas aprimoradas, um rendimento de 8-10 kg por árvore pode ser alcançado. 3.18 Marketing A comercialização de cajus in natura não é um problema, visto que nossa produção de matéria-prima é consideravelmente baixa (cerca de 6,74 lakh t) quando comparada à capacidade de processamento de nossas fábricas existentes (cerca de 7,0 lakh t desenvolvidas até agora). A castanha de caju in natura atinge um preço de Rs.65-70 por kg no mercado interno.

Processamento de Caju:

Esse envolve as seguintes etapas 1) Limpeza preliminar 2) Torrefação 3) Descascamento 4) Separação 5) Secagem 6) Descascamento.

Classificação e embalagem:

Kernels, inteiro e quebrado, são classificados em 6 tabelas de classificação. Há apenas uma pequena demanda por grãos quebrados ou escuros e torrados de forma desigual. Os grãos são secos até um teor de umidade de 3% antes de serem embalados. A secagem é necessária para estender a vida útil e prevenir infecções fúngicas e outras infecções. Os grãos secos não ficam rançosos. Os grãos de castanha de qualidade para exportação são embalados a vácuo em latas.

Leitura: Como cultivar acelga suíça .

Marketing de Caju:

A comercialização de cajus in natura na Índia não é um problema devido ao fato de que nossa produção de matéria-prima é consideravelmente baixa (cerca de 6,74 lakh t) quando comparada à capacidade de processamento de nossas fábricas existentes (cerca de 7,0 lakh t desenvolvidas até agora). A castanha de caju in natura atinge um preço de Rs.65-70 por kg no mercado interno

Resultado do cultivo de cajus:

A produção de cajus é lucrativa com práticas adequadas de manejo de pomares. Isso é tudo pessoal sobre técnicas de cultivo de caju, métodos de plantio e processo de colheita.

Leia:Fatos sobre HF Cow.