Ervas frescas fazem uma diferença incrível em suas aventuras na cozinha. Mas você não precisa ir ao supermercado sempre que precisar de um monte de manjericão. Cultivar suas próprias ervas em recipientes é mais fácil do que você provavelmente pensa, especialmente se você mantiver essas cinco dicas simples em mente.
1) Cuidado com a rega excessiva
Diferentes ervas precisam de diferentes quantidades de água para florescer. Exuberante, os frondosos como manjericão e coentro são mais sedentos do que mais resistentes, tipos de folhas menores, como tomilho ou alecrim. Para cada erva que você deseja cultivar, verifique quanta rega é provável que seja necessária, e plante ervas semelhantes uma ao lado da outra para facilitar o controle.
Mais importante, não regue demais suas ervas. Se o solo ficar encharcado, o que é muito fácil em contêineres, as raízes ficarão privadas de oxigênio e suas plantas se afogarão.
2) Dê a eles bastante sol
Algumas ervas, como salsa ou cerefólio, podem sobreviver com apenas um pouco de luz do sol, mas essas variedades amigáveis à sombra são a exceção. Coloque seus recipientes onde eles terão pelo menos três horas de luz direta em um dia ensolarado, e idealmente seis horas ou mais.
3) Não superlote
Os cachos de ervas que você compra em supermercados podem dar uma impressão enganosa sobre a aparência de uma planta. Com ervas como manjericão ou salsa, você geralmente não compra uma única planta espessa, mas muitos caules imaturos amontoados. Ao cultivar suas próprias ervas, dê a cada planta bastante espaço para se espalhar. Você obterá muito mais folhas no total ao longo de uma vida muito mais longa.
4) Mantenha balas à parte
O mundo da hortelã fresca oferece muitas variedades tentadoras, incluindo favoritos como hortelã, hortelã e erva-cidreira. Se você ama hortelã fresca, sabor revitalizante, é divertido cultivar tantas variedades diferentes quanto você puder encontrar.
Contudo, não plante dois tipos diferentes no mesmo recipiente, como seus sistemas de raiz irão se misturar. Hora extra, você vai acabar com uma variedade cruzada de hortelã que confunde suas identidades.
Embora este seja o mais importante com hortelã, o mesmo se aplica a muitas ervas. Para manter o sabor de duas variedades da mesma espécie, não os plante muito perto um do outro.
5) Preste atenção à alimentação
Por último, quando você está cultivando ervas em recipientes, precisa pensar sobre os níveis de nutrientes no solo. Para plantas anuais como manjericão ou endro, use um composto fresco ao semear novas sementes a cada ano para garantir um crescimento saudável e manter as doenças sob controle.
Para plantas perenes como orégano ou alecrim, é importante manter o solo nutritivo de ano para ano. Atualize seus potes a cada primavera, adicionando uma nova camada de composto rico ao topo, ou se o seu pote estiver cheio até a borda, repot com uma mudança completa de composto.
Alternativamente, use um alimento vegetal comercial para reabastecer os nutrientes do solo. Contudo, escolha um formulado especificamente para ervas, e alimente com um leve toque. Exagerar no fertilizante em um recipiente fará com que suas ervas cresçam rapidamente, mas com baixos teores dos óleos essenciais responsáveis pelo sabor.
Se você pegar o bug da jardinagem com ervas, existem centenas de variedades para explorar, proporcionando anos de diversão. Mas começar em uma escala menor é fácil se você seguir estas cinco dicas simples.
