Chard é uma erva francesa popular em estufas e cozinhas em todo o mundo. As folhas tenras adicionam frescor e um leve sabor amanteigado a pratos como sopa, o prato sulista que gosta de bacon “verduras e feijão, ”E até mesmo em saladas ou no BCG (beterraba, acelga, e queijo de cabra) sanduíches.
Freqüentemente recomendamos acelga como cultura para iniciantes porque é fácil de cultivar e popular em muitos mercados.
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Por que acelga? 
Há anos que cultivamos acelga sem solo, e tem sido uma cultura popular em nossa estufa e fazenda interna desde o início. As folhas exuberantes crescem em hastes elegantes que variam do vermelho, para amarelo, para branco, e pode ficar maior do que um prato de jantar.
A safra de clima frio não é apenas saborosa e fácil de cozinhar, mas fácil de cultivar em quase qualquer sistema hidropônico ou aquapônico. Uma grande variedade de variedades pode ser encontrada nas empresas de sementes; nosso favorito é acelga suíça “Rainbow”.
Condições ideais para acelga (é uma cultura resistente)
Cultivar acelga é bastante simples, e a colheita é tão resistente que a consideramos uma excelente colheita para iniciantes.
- pH:6,6-7,0
- EC:1.8-2.3
- Temperatura:55-75º e tolerante à geada
Acelga é mais fácil de crescer a partir da semente, e germina em 1–2 semanas. Nós plantamos mudas de acelga a 20–10 polegadas de distância nas torres ZipGrow, como as plantas crescem bastante e podem sombrear umas às outras se muito próximas.
Acelga é uma cultura bastante difícil. Em nossos sistemas, raramente experimentamos pragas, com apenas pulgões ocasionais e problema de oídio (muito) ocasional. E embora altas ou baixas temperaturas afetem o sabor, a cultura é geralmente muito tolerante a condições estressantes.
Colher apenas 70% da planta de uma vez
Chard está pronto para a colheita 4-5 semanas após o transplante, e rende bem. Nas Torres ZipGrow, sistemas saudáveis produzem 4 libras por torre de 5 pés por turno de 4 semanas e 5,5 libras por turno de 5 semanas.
Os produtores devem apenas colher parcialmente , deixando 25-30% da folhagem para a planta fotossintetizar na próxima curva. Colher, corte as folhas maiores da planta, o mais próximo possível da base da planta. A colheita de manhã ou à noite pode ajudar a manter a acelga fresca.
Quando colhido desta forma, as plantas de acelga podem produzir várias voltas consecutivas.
Saiba mais:veja como a equipe da Bright Agrotech colhe diferentes safras!
Armazenar lacrado e fresco
A acelga pode durar mais de uma semana sem começar a murchar, se tratada corretamente. A acelga dura mais quando armazenada sem lavagem em recipientes selados ou sacos em temperaturas baixas, que reduzem drasticamente a respiração e a incidência de cárie.
Acelga extra pode ser congelada para uso posterior, embora isso afete a textura; Acelga congelada é melhor usada em pratos cozidos.
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