INTRODUÇÃO
O chá (Camellia Sinensis L.) é usado como bebida comum em quase todo o mundo. O Paquistão tem uma longa tradição em beber chá, que se tornou uma das fontes favoritas de entretenimento na sociedade. O consumo per capita é de um quilo. O Paquistão importa todas as suas necessidades de chá do exterior e, portanto, a importação anual total de chá foi 2, 60, 000 m. toneladas em 2000, que custou cerca de Rs. 12,0 bilhões para o erário público nacional. Atualmente, O Paquistão é o segundo maior importador de chá depois do Reino Unido. A demanda por chá está crescendo dia a dia e na esteira da alta taxa de crescimento da população (3,1% ao ano)
Solo e Clima
O chá é uma cultura de ampla adaptabilidade e cresce em uma variedade de climas e solos em várias partes do mundo. A argila profunda e confiável e as terras florestais ricas em matéria orgânica são ideais. Geralmente os solos de chá do Paquistão são geralmente com matéria orgânica, N, Potassa, baixo K, teor de cal e magnésia, portanto, a reação do solo é média a fortemente ácida.
A prática da calagem não é seguida na facilidade do chá porque o chá não se desenvolve bem em um solo que contém mais do que um traço de calcário ativo. O subsolo não deve ser duro e rígido e o crescimento do chá em solo argiloso é mais uniforme e o chá é de melhor qualidade do que o chá cultivado em solos arenosos grossos.
i) Clima:Precipitação anual acima de 1000mm Temperatura do ar:12 ° - 30 ° C ii) Solo:valor de pH variando de 4,5 a 6,5 iii) Mão de obra:Barata e adequada
Preparação do terreno
Método Cultural
O chá é servido em áreas montanhosas; a terra é preparada cortando a vegetação rasteira e as árvores indesejadas da floresta são cortadas e removidas. Exceto alguns poucos selecionados deixados para sombra. As encostas de Stoop são escalonadas e providas de drenos de contorno e armadilhas de limo. Um espesso quebra-vento de carvalho prateado (Gravilica rohusta) é plantado na periferia. Também sombreie as árvores Viz. Carvalho prateado, Os macacos são plantados adjacentes a 12-15 m de distância um ano antes da plantação principal para fornecer proteção:para fornecer proteção contra, ou seja, para fornecer sombra, calor e chuvas torrenciais. Eles são cortados todos os anos para fornecer luz e ar adequados. 22 cm de diâmetro, são escavados a uma distância de 1,2 a 1,5 m um do outro. Preenchido com mistura de solo superficial + molde de folha FYM.
Variedades
A variedade chinesa mais conhecida, Keemun, foi testado nas condições ambientais do Paquistão, e o crescimento, produção e chá verde tiveram sucesso.
Áreas de cultivo
Distritos de Mansehra, Battagram, Swat e AJK.
Criação de Mudas
Geralmente propagado por sementes; mas as plantas propagadas vegetativamente dão alto rendimento, alta qualidade, brotando, enxertia e camadas também foram consideradas bem-sucedidas.
Sementes semeadas primeiro em canteiros de germinação, em seguida, as mudas são transferidas para outros viveiros ou cestos contendo, solo friável solto. Aqui, as mudas podem crescer por 6-8 meses e, subsequentemente, mudas de 1,5 ano (17 meses) de idade são plantadas em abril - maio ou setembro. Outubro. Em covas (previamente preparadas) cavadas nos veados permanentes, Gapfiling, bem como substituição, arbustos de até 30 anos também são feitos nessa época.
Adubação
Misturas de fertilizantes que fornecem 60 kg de N:30 kg. P2O5 30 K20 / ha são aplicados em uma ou duas doses após a poda. A adubação com nitrogênio é muito essencial para. promoção do crescimento foliar. Além desta aplicação de composto e benefício derivado da queda de folhas de leguminosas arbóreas de sombra são cultivadas para incorporação no solo como adubos verdes.
Inter cultivo
Os jardins de chá são cobertos e sacados de 3 a 5 vezes durante a estação das chuvas. Árvores de sombra são cortadas para promover o desenvolvimento lateral que irá sombrear uma grande área.
Cobertura e poda
O arbusto do chá é podado regularmente para manter a sombra adequada, ou seja, 1, 2 a-1,5 metros de diâmetro e 1 a L2 metros de altura. Quando as plantas têm um ano de idade - e já atingiram a altura de 45 cm nesta fase a entrada é feita. O caule principal é cortado alguns cm. acima do solo. As novas laterais desenvolvidas pela fábrica são novamente cortadas um pouco mais acima. Esse processo se repete a cada ano. Em 4 ou 5 anos, minha planta se torna um arbusto maduro de 45-60 cm de altura e está pronta para produzir uma safra. Para encorajar a propagação lateral, todos os brotos que crescem no centro do arbusto devem ser removidos. Após um ciclo de poda, o arbusto é cortado 2 a 3 cm abaixo do primeiro corte. Isso estimula o surgimento de laterais e mantém o rendimento em alto nível.
Arrancar e processar
O arbusto do chá está pronto para dar frutos após 4 a 5 anos de plantio e tem uma altura de 45-60 cm. Normalmente a colheita é restrita a 2 folhas e um botão. Isso é chamado de depenagem fina e leve. A depenagem grosseira inclui uma ou duas folhas extras. No Norte, o Chá é colhido em intervalos de 7 a 10 dias de abril a dezembro. no Sul, a colheita continua ao longo dos anos em intervalos semanais durante março-maio e em 10-14 dias durante os outros 3 meses, ou seja, durante junho-fevereiro. (9 meses).
Em processamento
Para fabricação de chá preto, as folhas arrancadas são secas por 18 a 24 horas em prateleiras internas ventiladas, enroladas mecanicamente por meia hora para separar as células, em seguida, fermentou ou oxidou novamente por 8 horas a 27 ° C a 105 ° C e passou por peneiras de diferentes moshes, assim, classificando as notas e novamente classificadas em.
a) Folha b) Partida c) Pó de chá.
Produção
O rendimento médio é de 1200-1500 kg / ha de chá feito. Os clones propagados vegetativamente freqüentemente dão tanto quanto 2.000 kg / tomados durante o cultivo e processamento, mas em fatores naturais como solo, clima, altitude e topografia. As folhas são ricas em cafeína e tanino.
