bem-vindo a Ciências agrícolas !
home
Guia completo para cultivo de cogumelos na Índia e oportunidades de mercado

Visão geral de cogumelos e tendência global

* Algumas das seções deste artigo são muito longas. Use o índice no topo do artigo para pular para a seção de seu interesse.

O cultivo / cultivo de cogumelos começou como um hobby, no entanto, é um completo, profissão altamente lucrativa / agronegócio . A maioria das variedades de cogumelos pode ser cultivada / cultivada em quartos, galpões, garagens, caves e pequenos armazéns.

A agricultura comercial de cogumelos foi introduzida na Índia no final dos anos 1960, quando um agricultor alemão colaborou com um agricultor indiano em Solan, uma cidade no estado indiano de Himachal Pradesh, sob um esquema denominado “Desenvolvimento do cultivo de cogumelos em Himachal Pradesh”.

Este artigo se concentrará em fornecer informações sobre os tipos de cogumelos, mercado global e local de cogumelos, produção global e local de cogumelos, juntamente com participação na produção, técnicas de cultivo de cogumelos na Índia, algumas das doenças associadas a cogumelos cultivados / cultivados e variedades de cogumelos que podem ser cultivados localmente para fins comerciais. Por favor, consulte o tabela de conteúdo seção para ir direto ao tópico de seu interesse.

Os empresários adotaram a cultura de cogumelos em grande estilo. A mensagem chegou às pessoas que os cogumelos têm um mercado nacional e internacional.R N Verma, Diretor do Centro Nacional de Pesquisa e Treinamento de Cogumelos -NCMRT

Consumo mundial de cogumelos em comparação com a Índia

O consumo de cogumelos na Índia é muito baixo em comparação com muitos países consumidores de cogumelos.

Desde a, a tendência de consumo de cogumelos tem visto uma taxa de crescimento muito lenta na Índia, o cultivo de cogumelos não acompanhou a tendência global.

Atualmente, o consumo de cogumelos na Índia é estimado em cerca de 30-40 g, em comparação com 2-3 kg nos Estados Unidos e na Europa. A Índia consome cerca de 90 gramas de cogumelos por pessoa, uma quantidade relativamente baixa em comparação com outros países, incluindo os EUA com 1,49 quilogramas e a China com 1,16 quilogramas.


Produção global de cogumelos e participação no mercado

O mercado de cogumelos teve um valor global de $ 35 bilhões em 2015. No período entre 2016 e 2021, o mercado está projetado para crescer 9,2 por cento. Como resultado, em 2021, o mercado deve chegar a quase US $ 60 bilhões. Os principais produtores de cogumelos incluem a China, os Estados Unidos, Os Países Baixos, Polônia, Espanha, França, Itália, Irlanda, Canadá e Reino Unido.

País 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
China 48, 26, 000 56, 58, 972 65, 27, 965 70, 68, 102 75, 91, 140 80, 26, 152 77, 86, 368
Itália 6, 84, 401 7, 61, 858 10, 16, 886 6, 04, 525 6, 00, 114 5, 94, 835 6, 83, 620
EUA 3, 59, 469 3, 90, 902 4, 02, 904 4, 08, 157 4, 32, 100 4, 29, 562 4, 19, 630
Holanda 2, 66, 000 3, 04, 000 3, 07, 000 3, 23, 000 3, 10, 000 3, 10, 000 3, 00, 000
Polônia 2, 30, 000 2, 20, 000 2, 28, 300 2, 37, 069 2, 45, 747 2, 52, 944 2, 60, 140
Espanha 1, 33, 000 1, 46, 100 1, 47, 440 1, 49, 700 1, 49, 854 2, 18, 795 1, 97, 010
Canadá 78, 452 84, 202 1, 37, 597 1, 32, 448 1, 34, 545 1, 18, 642 1, 33, 935
França 1, 19, 373 1, 15, 696 1, 16, 602 1, 04, 461 1, 08, 671 1, 01, 135 1, 01, 949
Reino Unido 69, 300 70, 740 78, 580 85, 484 94, 857 1, 03, 197 99, 813
Irlanda 54, 500 57, 700 69, 600 67, 700 69, 600 72, 200 70, 000
Índia 40, 600 40, 600 30, 000 17, 000 28, 000 33, 699 29, 992
República da Coreia 26, 250 24, 787 26, 000 26, 771 26, 860 26, 292 26, 158
Todos os outros 53, 69, 166 62, 27, 659 70, 94, 714 76, 65, 730 82, 16, 306 86, 59, 997 84, 80, 171
Produção total 1, 22, 56, 511 1, 41, 03, 216 1, 61, 83, 588 1, 68, 90, 147 1, 80, 07, 794 1, 89, 47, 450 1, 85, 88, 786

Entre os principais produtos de cogumelos estão o shiitake, botão, ostra, e outros produtos que contenham cogumelo em casca, cogumelo leitoso, cogumelo reishi, e cogumelos de inverno, Espécies de Morchella e Tuber magatum.

Apesar de, os países asiáticos deverão crescer mais em termos de produção de cogumelos, A Índia ainda está crescendo no negócio de cultivo de cogumelos a uma taxa bastante lenta de 4,3% ao ano.

Há 105,4 toneladas de cogumelos brancos sendo exportados pela Índia em conserva e congelada. Entre a produção mundial de cogumelos, A produção de cogumelos botão da Índia contribui com 15%.

Um total de aproximadamente 0,13 milhão de toneladas de cogumelos foi produzido pelo cultivo de cogumelos na Índia entre 2010 e 2017. Mesmo assim, este número parece grande, mas parece insignificante quando comparado a outros países produtores de cogumelos.

Uma vez que o custo do cultivo de cogumelos está alto no oeste, esta é uma oportunidade perfeita para os fazendeiros e empreendedores indianos começarem a pensar seriamente sobre o cultivo de cogumelos na Índia.

O custo de produção de cogumelos no Ocidente está aumentando devido aos altos custos da mão de obra. Europeus e americanos estão cada vez mais olhando para a China e a Índia para seus cogumelos. L Dhar, Cientista sênior (NCMRT)

Cultivo de cogumelos na Índia:produção e tendência

Agaricus bisporus (cogumelo de botão branco), Pleurotus spp. (cogumelo ostra), Volvariella volvacea (cogumelo de arroz), e Calocybe indica - o cogumelo leitoso compreende as principais variedades de cogumelos cultivadas na Índia.

Pleurotus sajor-caju, Pleurotus flordia, Pleurotus flabellatus, Pleurotus eous, e Pleurotus florida são as espécies de Pleurotus mais amplamente cultivadas.

Em regiões tropicais e subtropicais, ostras, palha de arroz, e cogumelos leitosos são cultivados sazonalmente.

Existem aproximadamente 73% dos cogumelos botão produzidos na Índia e os sistemas de produção são agrícolas sazonais e também de alta tecnologia.

A produção de cogumelos ostra é responsável por 16% da produção total de cogumelos e 10, 000 toneladas anuais são produzidas na Índia. Orissa, Karnataka, Maharashtra, Andhra Pradesh, Madhya Pradesh, Bengala Ocidental, assim como Meghalaya, Tripura, Manipur, Mizoram, e Assam cultivam cogumelos ostra em grandes quantidades.

O primeiro cogumelo indígena a ser comercializado na Índia é o Calocybe indiaca (cogumelo leitoso).

Tradicionalmente, o cogumelo Shiitake foi cultivado na Índia em toras de madeira, mídia artificial, espigas de milho, serragem, farelo de trigo, e outros aditivos. O cultivo do cogumelo Shiitake é insignificante e mal sucedido na Índia devido aos métodos de cultivo não padronizados.


Teor de nutrientes dos cogumelos

Os cogumelos são uma excelente fonte de proteínas e fibras solúveis, que desempenham um papel importante na saúde humana.
Como uma proteína relativamente fácil de digerir (70-90%), a proteína do cogumelo é considerada superior à proteína vegetal.

A tabela a seguir mostra o conteúdo de nutrientes por 100 gramas de cogumelo.

ESPÉCIES DE COGUMELO PROTEÍNA GORDURA CARBOHYDRATE FIBRA CINZA ENERGY KCAL
Auricularia Auricula 4,20 8,30 82,80 19,80 4,70 351,00
Agaricus Bisporus 33,48 3,10 46,17 20,90 5,70 499,00
Calocybe Indica 17,69 4,10 64,26 3,40 7,43 391,00
Flammulina Velutipes 17,60 1,90 73,10 3,70 7,40 378,00
Lentinula Edodes 32,93 3,73 47,60 28,80 5,20 387,00
Pleurotus Sajor-caju 19,23 2,70 63,40 48,60 6,32 412,00
Pleurotus Ostreatus 30,40 2,20 57,60 8,70 9,80 265,00
Volvariella Volvacea 37,50 2,60 54,80 5,50 1,10 305,00

Na Índia, existem vários cogumelos medicinais, incluindo Ganoderma lucidum, Phellinus rimosus, e Pleurotus spp., que possuem profundas propriedades medicinais.


Seis etapas do cultivo de cogumelos

A seção seguinte do artigo descreve as etapas. Essas etapas são basicamente divididas em duas fases. Essas etapas incluem o processo de cultivo, começando desde a preparação do composto para os cogumelos até o cultivo dos cogumelos.

Fase I

Etapa 1. Preparando o composto

Fase II

Etapa 2. Preparando o composto

Etapa 3. Geração / Semeadura do micélio do cogumelo

Etapa 4:revestimento

Etapa 5:Fixação

Etapa 6:recorte

Guia para diferentes cultivo de cogumelos na Índia

Agora que discutimos as regras gerais de cultivo de cogumelos, vamos dar uma olhada nas técnicas de cultivo e recomendações para diferentes cultivo de cogumelos na Índia.

Vamos tirar o básico e os procedimentos comuns do caminho antes de nos apresentarmos ao cultivo de diferentes cogumelos.

Primeira e segunda etapas do cultivo de cogumelos, ou seja, compostagem e acabamento da compostagem são praticamente os mesmos para todos os cogumelos, como botão, leitoso, palha de arroz, ostra, Reishi e Shiitake.

Conforme discutido anteriormente neste artigo (em seis etapas para cultivo de cogumelos), existem dois tipos de compostos:Composto sintético e Composto natural.

Composto sintético para cultivo de cogumelos

INGREDIENTES NECESSÁRIOS QUANTIDADE REQUERIDA
Palha de trigo 250 kg
Uréia 3 kg
Gesso 20 kg
Arroz / Farelo de Trigo 20 kg
Sulfato de Amônio / Nitrato de Cálcio Amônio 3 kg

*Uma leitura obrigatória : Guia completo para tipos de fertilizantes:sua classificação e uso

DIA GESTÃO DE GESTÃO
1º dia Virando sem suplementação para o composto
4º dia Virando sem suplementação para o composto
8º dia Virando sem suplementação para o composto
12º dia Virando junto com a adição de 10 Kg de Gesso
16º dia Virando junto com a adição de mais 10 Kg de Gesso
20º dia Virando e também adicionando 10 ml de (Malathion, PONTO, Lindano, BHC) em 5 litros de água

Composto natural para cultivo de cogumelos

INGREDIENTES NECESSÁRIOS QUANTIDADE REQUERIDA
Estrume de Aves 100 kg
Palha de trigo 350 kg
Estrume de cavalo 1000 kg
Gesso 25 kg

Condições climáticas para cultivo de cogumelos na Índia

A tabela a seguir lista as condições climáticas, condições de armazenamento, detalhes da primeira descarga, rendimento e custo aproximado do cogumelo botão, cogumelo ostra, pady straw muashroom e cultivo de cogumelos lácteos na Índia.

CHARECTERESTICS BUTTON MUSHROOM OYSTER MUSHROOM PADDY STRAW MUSHROOM MILKY MUSHROOM
ESPÉCIES Agaricus Spp Pleurotus Spp Volveriella Spp Calocybe Indica
SUBSTRATE Composto Paddy Straw Paddy Straw Paddy Straw
GROWING TEMPERATURE 15-20°C 20-25°C 30-35°C 30-35°C
RLATIVE HUMIDITY 85-95% 85% 85-95% 85%
TOTAL LIFE CYCLE 90 Days 35-45 Days 90 Days 45 - 50 Days
FIRST FLUSH AND HARVEST 60 -70 Days 15 - 25 Days 10 - 15 Days 24 - 28 Days
YEILD 800-900 grams / Bed (4 Kilo Grams Compost) 635 grams (500 grams Paddy Straw) 800-900 grams / Bed (4 Kilo Grams Compost) 700 grams (500 grams Paddy Straw)
SHELF LIFE (ROOM TEMP.) 2 Days 2 Days 1 Day 3 Days
SHELF LIFE (REFRIGERATED) 3 Days 3 Days 2 Days 5 - 7 Days
PROTEIN 23.90% 23.60% 23.90% 32%
PRODUCTION COST 120* INR 80* INR 60* INR 70* INR

*The prices mentioned in the table might vary from state to state.

Guide to button mushroom farming in India

After phase I and phase II of compost making and pasteurization of compost, we can start with spawning and cultivating the mushrooms.

Traying the compost for button mushroom

Spawning of button mushrooms


Spawn running of button mushrooms

Casing of button mushrooms

Fruiting of button mushroom

Harvesting of button mushroom

Yield of button mushroom

Storage of button mushrooms

Canning is the most preferred storage technique. This makes it easy for export.

Apart from canning, freeze drying, pickling and IQF are also some practices followed.

Button mushrooms are not usually dried unlike oyster, shitake or paddy mushrooms.

Mushrooms are highly perishable commodities and hence should be transferred to a cold room as soon as they are harvested.

Button mushrooms can be stored in 4-5 degrees Celsius for 3-4 days.

Button mushrooms should not be washed. But in case washing is required, a mix of 10 liters of water with 5-gram Potassium metabisulphite must be used to remove dirt.

Modified atmosphere packaging or controlled atmosphere packaging is also used in some places.


Guide to paddy straw mushroom farming in India


One of the oldest and commonly used techniques of mushroom farming is paddy straw mushroom farming. It’s an edible mushroom of the tropics and subtropics.

Andhra Pradesh, Kerala, Orissa, Tamil Nadu and west Bengal are the states producing paddy straw mushrooms in India. But since the yield (10-15% of dry substrate) of this cultivation technique is low, the overall yield from these states is also very low.

Indoor Cultivation Technology has increased the yield (35-40% biological efficiency) of paddy straw mushrooms and has brought paddy straw mushroom cultivation at semi-industrialized status.

The indoor cultivation method of paddy straw mushroom has following components and steps:

Substrate for paddy straw mushrooms

Preparing the compost for paddy straw mushrooms

Pasteurization and bedding for paddy straw mushrooms



Spawning of paddy straw mushrooms

Spawn running of paddy straw mushrooms

Crop management and fructification of paddy straw mushrooms

Harvesting of paddy straw mushrooms

Guide to Oyster/ Dhingri mushroom farming in India


Technology used for the cultivation of the culinary and medicinal mushroom Pleurotus Spp. Often regarded as an oyster mushroom, has been standardized on locally available substrates.

The cultivation of pink, cinzento, Branco, amarelo, marrom, and black oyster mushrooms is the same; there are only minor differences in the duration of spawn running and cropping.

Oyster mushrooms are easy to grow. Atualmente, it is very popular in many countries, particularly in South-East Asia, where cultivation of button mushrooms is not feasible under natural climatic conditions.

Substrate for oyster mushroom cultivation

Compost preparation for oyster mushroom cultivation



Spawning of oyster mushroom

Spawn running of oyster mushroom

Crop management and fructification of oyster mushroom

Harvesting of oyster mushroom

Guide to Milky mushroom farming in India


Milky mushrooms are named so because they are milky white in colour. It is the only species of mushroom that is indigenous to, and cultivated in, the hot, moist climate of India.

It is also known as “Swetha” mushroom or “summer” mushroom. It’s a tropical mushroom which can grow to be quite long and thick.

Karnataka, Tamil Nadu, Kerala, Odisha and Andhra Pradesh are the states in India having suitable climatic conditions to growth of milky mushrooms.

Substrate for milky mushrooms

Compost preparation for milky mushrooms




Spawning of milky mushroom

Spawn running of milky mushrooms

Casing of milky mushrooms

Crop management and fructification of milky mushroom

Harvesting of milky mushroom

Guide to Shiitake mushroom farming in India


Shiitake mushroom, an edible and medicinal mushroom can be easily grown for commercial purposes.

It is not only a good source of protein and vitamin B, but its zero fat and sugar content make it a very good option for diabetics and heart patients.

Lentinan, a compound extracted from these mushrooms, is also used in manufacturing of a drug for cancer.

It can be cultivated in hardwood sawdust of teakwood, Sal and Indian Kino tree.

Substrate for Shiitake mushrooms

Compost preparation for Shiitake mushrooms


Spawning of Shiitake mushroom

Spawn running of Shiitake mushrooms

Crop management and fructification of Shiitake mushroom

Harvesting of Shiitake mushroom

Guide to Reishi mushroom farming in India


Reishi mushroom is mostly cultivated because of its pharmacological importance. Global trade of this mushroom has crossed more than 2 billion dollars. This makes this mushroom as good candidate for cultivation commercially.

It is considered as almost a panacea in few cultures like Japanese and Chinese. It is believed to have medicinal characteristics such as anticancer, antioxidantes, hypoglycemic, anti-HIV, anti-heart attack, cholesterol lowering as well as anti-angiogenic.

Since this mushroom is grown exclusively for medicinal purposes, its farming should be done organically.

It can be grown in poly-houses and also in the environmentally-controlled cropping rooms.

These mushrooms are typically naturally found in dead or dying hardwood in warmer temperatures in the month of May to November.

Substrate for Reishi mushrooms



Compost preparation for Reishi mushrooms

Spawning of Reishi mushroom

Spawn running of Reishi mushrooms

Crop management and fructification of Reishi mushroom

Harvesting of Reishi mushroom

Diseases and preventive measures in Mushroom cultivation


Some of the diseases of mushrooms are listed below:

MUSHROOM DISEASES SYMPTOMS CONTROL AND PREVENTION
Mushroom flies These flies are small, delicado, Preto, yellowish or sometimes brown with different types of wing venation and size. Spring is inside the wall of the mushroom house.

The insecticide should be added in the last turning of the compost.
Ácaros They are small in size and are Majorly white, amarelo, red and brown. They can be found running over the surface of the fruit bodies, mushroom beds and on the floors and walls of the mushroom houses.

The damage the crop by feeding on the spawn to make holes in the mushroom caps and stalks and cause stunting of fruit bodies as well as brown spots on the caps and stems. 		Proper pasteurization of compost. Proper hygiene and sanitation.

Disinfection of the mushroom houses by spraying 0.1% dicofol. Burning sulphur in the empty room.
Springtails They are silver-grey 2 brown colours with a light violet band along the sides of the body and black cellular fields present on the head.

They are the main species that damage mushrooms. They enter mushroom houses along with organic matter.

They feed on mycelium from spawn. They also feed on the gills of the oyster mushroom destroying the lining and spit out the mycelial strands at the base of the stripes.

They also attack the fruiting bodies of button mushrooms and cause slight pitting and browning at feeding sites. 		Cleaning surrounding and inside of the mushroom house.

Proper disposal of spent compost. Proper pasteurization of composed and casing material.

Raising the crop above the floor level.
Brown plaster mould Occurs on the cropping trees, initially cloudy white appearance later changes to brown.

Originally fungus rises in compost. too wet compost, high temp. (28-32) c during spawn run and cropping at more than 18 C encourages Infection. 		Maintain suitable temp. during the spawn run and cropping 2% of formalin
Bubble disease:– C.O.:Mycogone perniciosa Dense white mat of mycelium leading to reduction in yield.

Swollen stalk and smaller cap at early stage. Unpasteurized compost also leads to it. An amber liquid appears on infected mushrooms.

Mushrooms become brown. Bubbles may be as large as a grapefruit. It is also a parasite of wild mushrooms.

It produces two spore types, one which is small and water-dispersed like Verticillium. the second which is a large resting spore capable of persisting for a long time in the environment. 		Beds sterilised @ 2% formalin. Spray dithane Z-78 @ 0.2 % and benlate @ 0.05%.
Dry bubble, brown spot disease:– C.O.:Verticillium malthousei or V. psialliste Causes brown spot-on cap, resulting in irregular patches In severe infection mushroom become distorted.

Affected mushrooms becomes leathery 		Dithane Z-78 @ 0.2% 3 times at casing.

Control of high temperature at casing and proper ventilation .
Bacterial disease:- Bacterial blotchC.O.:Pseudomonas tolaassi Appearance of brown slightly sunken blotches on the mushroom cap Spots are irregular, yellowish to dark brown.

Main source of infection is infection soil and separate through flies, mites and nematodes. 		Casing soil sterilization and proper ventilation . Use of chlorinated water.

Spray of terramycin @ 9mg/f on beds.


Types of Mushrooms

Based on the purpose of this article, we can categorize types of Mushrooms in the following two categories.

Based on Scientific name (Genus, Species and Common name)

GENUS ESPÉCIES COMMON NAME
Agaricus arvensis Horse Mushroom
augustus The prince
bernardii
bisporus Common store mushroom
brunnescens button mushroom
commercial mushroom
bitorquis Spring agaricus
rodmanii
Campestris Field or meadow mushroom
crocodilinus Crocodile agaricus
fuscofibrillosus Bleeding agaricus
haemorrhoidarius Bleeding agaricus
Amanita phalloides Death cap
Armillaria matsutake Matsutake
mellea Honey or oak mushroom
ponderosa American matsutake or pine mushroom,
recently renamed Tricholoma magnivelare
Auricularia auricula Cloud ear mushroom or Judas' ear
polytricha Wood ear mushroom,
tree ear, or black fungus
Boletus aereus
appendiculatus Butter bolete
badius Bay bolete
barrowsii Barrow's bolete
bicolor Two-colored bolete
edulis Porcini, cèpe, or king bolete
mirabilis Admirable bolete
pinicola Variant of B. edulis
regius Regal bolete
zelleri Zeller's bolete
Bovista vários Puffball
Calbovista vários Puffball
Calvatia gigantea Puffball
Cantharellus cibarius Golden chanterelle or egg mushroom
cinnabarinus Cinnabar-red chanterelle
lateritius Smooth chanterelle
subalbidus White chanterelle
tubaeformis Trumpet chanterelle
Chlorophyllum molybdites Green-spored parasol mushroom
morgani
Clitocybe fragrans Fragrant clitocybe
odora Anise-scented
nuda Blewit
Clitopilus prunulus Sweetbread mushroom
Coprinus atramentarius Alcohol inky cap
comatus Shaggy mane, lawyer's wig, or inky cap
micaceus Mica cap
Cortinarius armillatus Bracelet cortinarius
Craterellus cornucopioides Horn of plenty, trumpet of death,
or black chanterelle
Entoloma abortivum Aborted entoloma
Flammulina velutipes Enoki, velvet foot, golden needle,
or winter mushroom
Gomphus clavatus Pig's ear
Grifola frondosa Hen of the woods
Polypilus
Gyromitra gigas Snowbank false morel
Helvella lacunosa Black saddle mushroom
Hericium coralloides Coral hericium
caput ursi
americanum
erinaceus Bear's head, monkey head, or pom-pom
ramosum Comb tooth mushroom
Hydnum repandum Hedgehog mushroom or sweet tooth
umbilicatum Belly-button mushroom
Hygrophorus russula Russula like waxy cap
Lactarius deliciosus Delicious milky cap
fragilis Candy cap
índigo Blue milky cap
rubrilacteus Bleeding milky cap
Leccinum aurantiacum Orange-capped scaber stalk
insígnia Aspen scaber stalk
manzanitae Manzanita scaber stalk
scaber Scaber stalk
Lentinus edodes Shiitake, black forest mushroom
Lepiota molybdites Green-spored parasol
Chlorophyllum
Lepiota procera Parasol mushroom
rhacodes Shaggy parasol mushroom
or drumstick mushroom
Lepista nuda Blewit
Clitocybe
Lycoperdon vários Puffball
Marasmius oreades Fairy-ring mushroom
scorodonius Garlic marasmius
Morchella angusticeps Morel or sponge
conica Morel or sponge
deliciosa Morel or sponge
esculenta Morel or sponge
Phlogiotis helvelloides Apricot jelly mushroom
Pholiota nameko Nameko
aurivella Butter mushroom
Pleurocybella porrigens Angels' wings
Pleurotus ostreatus Oyster mushroom
sajor-caju Oyster mushroom
Pluteus cervinus Fawn mushroom
Polypilus frondosa Hen of the woods
Grifola
Polyozellus multiplex Clustered blue chanterelle
Polyporus umbellatus Umbrella polypore
Ramaria botrytis Red-tipped coral mushroom
Rozites caperata Gypsy mushroom or chicken of the woods
Russula aeruginea Tacky green russula
cyanoxantha Charcoal burner
delica Short-stem russula
nigricans Blackening russula
vesca Bare-toothed russula
xerampelina Shellfish-scented russula
Sparassis crispa Cauliflower mushroom
radicata
Strobilomyces confusus Old man of the woods
floccopus
Stropharia rugosoannulata Wine-cap stropharia
Suillus brevipes Short-stalked slippery cap
granulatus Dotted-stalk suillus
pictus Painted suillus
Terfezia bouderi Black kame
claveryi Brown kame
Tremella fuciformis Snow mushroom, white jelly fungus,
or silver ear mushroom
Tricholoma flavovirens Man on horseback
equestre
magnivelare Pine mushroom or American matsutake
Tuber aestivum Summer truffle
gibbosum Oregon white truffle
magnatum Italian white truffle
melanosporum French black truffle
texensis Texas white truffle
Volvariella volvacea Straw mushroom or paddy straw mushroom


Based on local Indian Mushroom variety (Cultivated in India for edible and medicinal purposes)


Palavras finais

Mushroom farming in India has seen a considerable growth worldwide. Its not only being farmed for dietary consumption but also for medicinal purposes. One of the most attractive aspect of doing mushroom farming is, its still very lucrative even if done in a small scale.

Mushroom farming in India presents itself as a very good business idea for not only budding entrepreneurs / farmers but also veterans of agriculture.

Espero que este artigo tenha respondido a muitas de suas perguntas. Por favor, sinta-se à vontade para comentar seus pensamentos. Qualquer sugestão ou conselho será muito apreciada. Também, por favor, poste quaisquer perguntas que ainda não tenham resposta. Eu ficaria feliz em ajudar. Please feel free to share the article with anyone who you think is in need of assistance in gaining information on mushroom farming / mushroom cultivation.


Ciências agrícolas

Tecnologia Agrícola
Ciências agrícolas